大家好，如果您还对水煮花生米的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享水煮花生米的做法的知识，包括水煮花生用白皮还是红皮好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、水煮花生用白皮还是红皮好***水煮花生用什么花生比较好
水煮花生米是比较常见的一种食物，它的做法比较简单，口味比较丰富，吃起来很香很糯，深受人们喜欢，很多人都会在家煮花生吃。水煮花生是有一定讲究的，尤其是花生的选择。那么水煮花生用什么花生好呢？下面让我们具体来看看吧！
常见的花生为红皮花生和白皮花生，红皮花生通常有2~4粒花生米，颗粒细长，口感更甜，适合水煮；白皮花生只有1~2粒花生米，外形略显粗壮，口感会酥脆，适合油炸和炒，所以，红皮花生更适合做水煮花生。
新鲜的花生有些是成熟饱满的，有些里面的花生米又软又小还不好吃，所以，挑选时可以用手轻轻按压花生壳，如果是硬的并且花生外壳纹路清晰，表明里面的花生米已经成熟饱满，可以选择，相反，如果按压起来花生壳又软又嫩，外壳没有纹路，说明花生米不饱满，口感也不好，就不要选。
煮花生米也是一样，要看是干花生米还是新鲜花生米，如果是干的花生米，就要提前浸泡到花生米膨大吸收水分才能下锅煮；如果是新鲜花生米就不必要泡了，直接下锅煮就可以了。水煮花生米必备的调料，八角和桂皮这两种是缺一不可的，另外口味特别重的还可以加辣皮子和花椒粒、香叶、草果等，有了这些香料，水煮花生米味道就会超级好吃入味了。
1、把新鲜花生米清洗干净，更好太嫩的和发黑的不要，这样煮出来以免影响口感，要挑大小一样颗粒饱满的花生米
2、把洗干净的花生米加到锅里，可以用砂锅或者汤锅、电炖锅或者电饭煲都可以煮，加凉水和盐，八角和桂皮。这是水煮花生米的基本调味品
2、这个问题是怎么才好吃？所以，重点是才好吃，那就必须多加香料了，这样口味好口感特好，就要加几个干红辣椒、八角、花椒粒、草果、香叶、桂皮一起煮，大火烧开，加锅盖转中火煮20分钟左右，由于是新鲜花生米，特别好煮，也不要煮的时间太久了，反而不好吃了。
3、关火，不要急着打开锅盖，继续焖到30分钟左右，更好焖到花生米凉透，泡的时间越长越入味。打开以后，吃不完的也可以用保鲜袋装好，直接放在冰箱里冷藏，随时可以吃，特别的美味。
4、如果用电压力锅煮的话，可以12分钟就可以拔掉电源，等能打开就可以吃了。这个尤其方便，我现在就用这种 *** 水煮花生米。
5、煮干花生米，必须提前把干花生米用凉水浸泡几小时以后，在下锅煮，直接煮，做法和新鲜的花生米差不多了，加盐、八角、桂皮，辣皮子（可选）大火烧开，一定记得加锅盖，转中火煮15分钟左右，要是喜欢吃软绵的口感，可以20分钟以上，煮好以后，不要打开锅盖，直接焖30分钟，这样吃起来软绵又入味。
二、干花生米怎么做水煮花生米
做水煮花生米时，有人直接煮，有人先泡水，都不对，教你正确做法。
水煮花生米大多数都吃过，尤其是北方人冬天喝酒的时候绝对少不了水煮花生这道菜，提前煮好，什么时候吃直接挖一盘就行，主要是下酒特别好，这次准备给给孩子煮点咸的，再给老爸煮点辣的，孩子当零食吃，老爸当下酒菜。煮花生米时，万万不可直接煮，多做这一步，花生又脆又入味，真香。
说到水煮花生米，很多人做出来不脆也不入味，吃起来有点面面的感觉，其实在做水煮花生的时候，很多人之一步就做错了，应该先将花生米放在水里，加入调味料浸泡一晚上，这样做出来的花生米才会脆，并且煮的时间不宜过长，煮完的花生米不要直接捞出控干水分，要用煮花生米的水一直浸泡，什么时候吃就什么时候挖，这样花生米才会入味，下面就来看下我是怎么做的水煮花生米吧！做水煮花生米时，有人直接煮，有人先泡水，都不对，教你正确做法。
首先去一个小盆，把花生米用清水冲洗几遍，最后加入没过花生米的清水，放入适量的食盐，浸泡一晚上，经过泡制的花生 *** 粒饱满，里面充分的吸收了水分，而且也已经入味。
花生米泡好后取出，锅中加入适量的清水，加入食盐、花椒、八角、姜片、桂皮，大火烧开，烧开后将泡好的花生米放进去，大火煮五分钟，转小火焖十分钟，关火后盖上锅盖焖十分钟。
煮好的花生米连水带花生米都倒入盆中，什么时候吃就什么时候捞出来，吃多少捞多少，切记不要一次 *** 捞出来，吃不完的话在水里浸泡着不会坏，还能使花生米更入味。
吃之前把花生米捞出放在盘中，切少许的胡萝卜丁和芹菜丁，放在锅中焯下水，断生即可，焯水的时候锅里可以放适量的食用油，这可以使胡萝卜和芹菜颜色更鲜亮，焯好水的胡萝卜丁和芹菜丁放在花生米中，加入少许的香油，翻拌均匀就可以吃了。（也可以提前把胡萝卜丁和芹菜丁焯水，和花生米放在一块浸泡，这样可以使蔬菜更入味。）
1、煮花生米前，要将花生米放在淡盐水中浸泡一晚上，可以使花生米吸收膨胀，煮完以后花生米更脆，还能使花生米入味。
2、煮的时间不宜太长，大约十五分钟即可，另外煮完以后花生米不要直接捞出来，更好是放在煮花生米的汤汁里浸泡，这样才更入味。
3、蔬菜丁可以随吃随焯水，如果想吃咸味浓一点的，可以在煮完花生米以后就将蔬菜丁焯水，跟花生米一样放在煮花生米的水中浸泡。
三、如何用水煮花生米呢
1、花生米洗净，用清水浸泡，这是浸泡两个小时后的状态，花生衣的红色已把清水染红。
2、换了清水继续浸泡，水若再浑浊，继续换水。我浸泡了六个小时。如果时间允许，可以浸泡一晚上，第二天早上再煮。夏天记得放冰箱冷藏。
3、把花生米再用清水洗净，放煮锅里，添加清水，加八角和盐。
4、大火煮开后即关火，焖些时间便于其入味。
1、醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。
2、主治营养 *** ，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。
甘、平，入脾、肺。功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
四、水煮花生米怎么做|
简简单单的水煮花生米，看似简单要想好吃也有技巧，今天飞哥带你分享这道水煮花生米做法。
所需食材：花生米500克，芹菜2颗，胡萝卜1根，葱4根，姜1块，桂皮1块，香叶2片，茴香籽5克，干辣椒4个，盐3克，味精2克，红花椒10克，食用油20克。
1.首先把花生米发霉变质的挑选出来扔掉，这种花生米对身体危害大，然后加入清水清洗几遍。
2.清洗掉里面的灰尘，再加入清水浸泡1到2个小时。
3.下面碗里放入几个八角，1小块桂皮，2片香叶，茴香籽少许，再来几节干辣椒，加清水清洗干净备用。
4.泡好后的花生米重新加入清水，放入香料，再加入适量盐，葱节和姜片。
5.花生米加香料与清水一起放入液化气灶上开始煮，烧开之后小火炖5分钟，然后关火再浸泡半小时。
6.浸泡期间准备两颗芹菜，用去皮刀去掉外面筋，这样吃起来口感清脆不塞牙，宽的从中间劈开，切成丁放盘子备用。
7.再来一根胡萝卜切块然后切丁，葱姜切片切段，所有配料切好备用。
8.下一步起锅热油加入清水，放入适量食盐，再来点植物油，烧开之后先把胡萝卜放入锅中煮半分钟，然后加入芹菜丁，再次烧开后10秒钟倒出控水，用凉水透凉。
9.锅中放入植物油，下入葱段和姜片，小火慢炸，炸干炸香后捞出备用。
10.再放几粒红花椒，炸到深褐色时捞出，这样的油才会香而不麻。
11.这时花生也完全入味。把香料捡出来不要，再把水控净，放入芹菜胡萝卜。
12.来一点食盐、味精，最后加入炸好的花椒油，搅拌均匀即可装盘食用，这样做出来的水煮花生米，颜色好看，香气入味，是一道下酒好菜。
1、花生米加水泡上2个小时，更容易入味儿，吃起来还会有脆脆的口感；
2、煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！可以促进 *** 的生长发育，促进细胞发育，提高智力。
关于本次水煮花生米的做法和水煮花生用白皮还是红皮好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
