老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪蹄子怎么炖好吃又简单和炖猪蹄子怎么做又烂又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪蹄子怎么炖好吃又简单以及炖猪蹄子怎么做又烂又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、炖猪蹄子怎么做又烂又好吃
原料/工具：猪蹄，姜葱、桂皮、八角、料包，老抽，清水，炖锅。
1、先将猪蹄浸泡在清水中，泡一两个小时，把血水泡出来，洗净备用。
2、水开后放入猪蹄焯水，焯水后再用流水清洗掉表面的浮沫。
3、把猪蹄放入锅中，加入适量的清水，约过猪蹄一倍左右，再加入姜葱、桂皮、八角、料包等调味料，用中火炖1个半小时左右，直到猪蹄软烂。
4、把猪蹄捞出来，锅中放油翻炒，加入老抽调色。
5、加入适量的水，炖开后，改用小火慢炖30至40分钟左右，让猪蹄入味，并且更加烂软。
二、猪蹄想要好吃的话,怎么炖才最合适
1、猪蹄是否美丽还需要进一步研究，因为它富含胶原蛋白，所以汤很浓，喜欢喝的人不挑食，不喜欢喝的人太油腻。在我家，有两种波，但我通常会在汤中加入一些土豆、胡萝卜、丝瓜、卷心菜片，这样可以稀释浓汤，或者加入一小把豆腐丝，以减少猪蹄的稠度和油脂。猪蹄富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有大量的胶原蛋白，但猪蹄也含有大量的脂肪和胆固醇，因此人们既喜欢又讨厌猪蹄。
2、喜欢美容的女 *** 喜欢胶原蛋白，它可以恢复弹 *** 并防止皱纹，但讨厌它的高脂肪含量，这会让人容易发胖。许多人喜欢它柔软、糯滑、美味的味道，但讨厌它的高脂肪和高胆固醇会增加 *** 内脏的负担，尤其是对三高水平的患者。 *** 猪蹄的 *** 有很多，用猪蹄炖汤是一种相对简单而常见的 *** 。它不仅可以用猪蹄作为食物原料，还可以用各种配件 *** 。猪蹄和花生炖，加上一些红枣、枸杞、美容、益气血、健身、催乳乳乳；猪蹄莲藕汤清热凉血、益血养肌、通便止泻、止血化瘀；猪蹄萝卜炖，补充维生素，美容，胃消化，痰咳。猪蹄也可以与海带或白芸豆一起炖。
3、山 *** 和猪蹄也不错。用猪蹄炖，有很多很多配料可以搭配。无论用什么配料和猪蹄配炖汤，由于猪蹄的特点含有大量的脂肪，炖汤更油腻，所以我们在 *** 猪蹄汤时，除了要解决腥味，还要解决油腻问题，这样的汤很好喝，猪蹄很美味。去除炖猪蹄的腥味非常重要。炖菜一般不加太多的调味品，所以我们在做之前应该尽量去除猪蹄的腥味。在 *** 之前，我们可以用火、浸泡和热烫的 *** 来达到鱼的目的，在 *** 的同时，
4、我们可以用油炸猪蹄来进一步达到鱼的目的。猪脚炖汤一般都是油腻的，很多人吃一两口就吃不下了，对于猪脚炖汤油腻的问题，我们可以在炖汤前用油炸的 *** ，强迫猪脚的一部分发胖，以减少猪脚油腻的感觉。炖汤时，我们在汤中加入少许醋，这不仅可以促进猪蹄的钙沉淀，还可以达到油腻的作用。
三、猪蹄清汤的怎么炖好吃
清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：
1、买回来的猪蹄，将 *** 刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间
2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出
4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段
5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时
6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净
7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可
四、炖猪蹄怎么做好吃
1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！
不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。
还有猪脚的其他菜谱，你也可以试试：
主料：原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米 *** 克。<BR>调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
*** *** ：(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
(2)把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至 *** 后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至 *** 后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
主料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒， *** 50克，汤1300克。
*** *** ：(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2)用炒勺将少许香油烧热，放入 *** 炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。
1.将猪蹄去净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净。灵芝洗净切片。
2.锅放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、
灵芝武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂调味，出锅即成。
按：此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益
血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足，或阴血亏
虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食
用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。
原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。
将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
【用法】可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。
·配料:猪蹄一对（约750克），金针菜100克， *** 30克。
·特色：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
· *** 作: 1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。
2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及 *** ，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
·营养价值:猪蹄-猪蹄中的胶原蛋白是 *** 皮肤的主要成分之一，也有促进女 *** 激素合成的作用，对女 *** 容颜有一定的益处。然而，...
金针花-黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地区，喜生于...
原料：猪蹄4个胡萝卜一根水发花生适量卤水汁（家世界超市有售）一瓶
1、猪蹄洗净，从中间一分为二；胡萝卜切成丁块，备用
2、锅中放少量水，烧开，放入猪蹄，大火烧开，开锅后捞出备用，将水倒掉
3、重新放入猪蹄、水发花生，加入净水至没过猪蹄，倒入多半瓶卤水汁（无需再放任何香料）、鸡精、盐，可依个人口味放少许辣酱，大火烧开后，加入改用中火慢炖，至八分熟时放入胡萝卜丁，将汤汁浓缩，出锅
4、猪蹄捞出后，将汤汁晾凉，放入冰箱，6小时后即成肉皮冻，食用时取出切成小块，加入蒜茉，浇上醋，即可
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
