大家好，今天小编来为大家解答油炸花生米怎么保存长久酥脆这个问题，油炸花生米冷藏还是冷冻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、怎样保存油炸的花生米
1、油炸花生米是一种非常受欢迎的零食，它的口感酥脆，营养丰富。但是，如果保存不当，油炸花生米很容易受潮、变质，甚至产生有害物质。因此，正确的保存 *** 对于保持油炸花生米的口感和营养价值至关重要。
2、首先，我们需要了解油炸花生米的保存原则。一般来说，食物的保存需要注意三个方面：温度、湿度和光照。对于油炸花生米来说，更佳的保存温度是室温，更佳湿度是低湿度，避免阳光直射。这是因为高温会加速食物的氧化，使食物变质；高湿度会使食物吸收水分，变得湿润，影响口感；阳光直射会使食物中的油脂氧化，产生有害物质。
3、接下来，我们来看看具体的保存 *** 。
4、真空包装：这是最理想的保存 *** 。将油炸花生米放入真空袋中，用真空机抽出空气，然后密封。这样可以使花生米在无氧的环境中保存，延长保质期。
5、密封罐保存：如果没有真空机，也可以选择密封罐保存。将油炸花生米放入干燥、清洁的密封罐中，盖紧盖子。这样可以防止空气中的水分和微生物进入，保持花生米的干燥和新鲜。
6、防潮剂：在保存容器中放入一些防潮剂，如硅胶干燥剂，可以吸收多余的水分，保持环境的干燥。
7、冷藏：如果条件允许，也可以将油炸花生米放入冰箱冷藏。但是需要注意的是，冷藏会使花生米的口感变硬，食用前需要拿出来回温。
8、避光保存：避免将油炸花生米放在阳光直射的地方，以防止油脂氧化。
9、最后，需要注意的是，无论采取哪种保存 *** ，都应定期检查花生米的状态。如果发现有霉变、异味等现象，应立即丢弃，不可食用。
10、总的来说，保存油炸花生米需要注意温度、湿度和光照，采取真空包装、密封罐保存、使用防潮剂、冷藏或避光保存等 *** ，可以有效保持花生米的口感和营养价值。同时，也要注意定期检查，确保食品安全。
二、在油炸花生米的时候,如何保持它的酥脆
原料：花生米、油、白酒、盐各适量。
2、将冲洗过后的花生米放在一边，控干下表面水分；
3、在一小碗中倒入适量高度白酒；
4、在锅中先放入少量油，加入花生米，再加点油（也可以直接倒入油后马上加入花生米）；
5、如果上面花生表面的水太多的话，油会溅起来；
6、中下火翻炒，直至六成熟。这时，你会看到里面的泡泡微小到几乎都没有了；
7、下入准备好的白酒，这里需要注意安全，因为白酒水分较多；
8、继续翻炒，这是你会看到里面的泡泡又会很多；
9、直至到金 *** ，花生米到七八成熟，而且几乎没小泡时捞出，控油；
10、将控了油的花生米放入盘中，摊凉后加入少量的盐。将它们搅拌均匀，这样香脆的花生米就炸好了。
1.花生米在下锅时过水后又控水，是为了花生米中含少量的水分，即可以让它熟，又不容易糊；
2.加酒一定要是高度酒，加入时注意安全；
3.只有等完全凉后花生米才能脆，这时就可以加入盐；
4.也可以加入椒盐，或者将花生米放点醋加少量香菜，味道又不一样。
三、让油炸花生米又香又脆的窍门：
窍门一：炸之前，用水将花生米冲一下，然后将表面的水控干；
窍门二：凉油下锅，在向锅中倒入油后，同时将花生米下锅；
窍门三：花生米炸至七八成熟，不要等全熟，那样完全熟后再捞出就会糊；
窍门四：出锅前加入少量白酒，烹一下，味道更独特，也会更脆；
窍门五：等到花生米完全凉后加入适量的盐，搅拌均匀。
只要牢记以上五个窍门，这样做出来的花生米绝对能保持很长时间的香脆。
三、油炸花生米冷藏还是冷冻***油炸花生米怎么保存酥脆
1油炸花生米冷藏还是冷冻
冷冻保存。
油炸花生米如果需要长期保存的话，更好是放在冷冻室，在零下十八度的环境下，几乎无细菌等有害微生物存活，可以长久保存油炸花生米，但要注意密封，以免水蒸气导致其受潮变质，不宜冰箱冷藏，冷藏室湿度较大，更容易受潮变质。
油炸花生米中蛋白质、维生素a、维生素b、矿物质的含量比较丰富，不但可以改善视疲劳、营养神经、增加饱腹感，而且可以调节体内的离子平衡，但是需要注意，有心脏血管疾病的人群，建议少吃油炸花生米。
将炸好的花生米 *** 后用密封容器装好，放置在常温下可以保存一周至半个月左右。如果放冰箱冷冻室大概可以放半年都不会变质，不过冷冻时间不可长，因为长时间的保存会起冰霜，这样就会让花生米出现吸水返潮现象。
要注意保存油炸花生米一定要等自然 *** 后，才能密封保存，如果没 *** 就密封，或者 *** 后没及时密封好都会出现回软回潮，易变质的现象。
花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开，放入白酒可以让花生米更加酥脆而且不会返潮，一般可以放15天以上。
油炸花生米也可以用冷冻保存法来保持较长时间的酥脆，但需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜 *** 保存太长时间，否则花生米吸水返潮。因此，每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取，不要一次 *** 拿太多出来，还有家里的冰箱冷冻保存最怕的就是停电，一旦温度升高，冰霜融化，花生米会迅速返潮，因此若发生停电现象，要及时将花生米吃完。
花生米起锅晾凉后，拌入适量植物油，油面刚好没过花生米即可，然后盖上盖子密封保存即可。这种 *** 保存的花生米能很长时间保持酥脆，存放两年都没有问题，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆。
密封保存法也是生活中用的比较多的 *** ，一般采用塑料袋、罐子或瓶子等容器，但一定都要是食品级的，绝对不能是非食品级的，如常见的黑色、红色等塑料背心袋，这一类塑料袋含有对 *** 有害的物质。也有部分人喜欢用罐子或是瓶子保存油炸花生米，在选择瓶子时，更好用玻璃瓶，没有玻璃瓶就用家里平时买油累积下来的空瓶，尽量不要用简易的饮料瓶，不要用非食品级的瓶子。
这种保存 *** 非常简单，只要将花生米晾凉后，放在容器中，然后在里面放一包干燥剂密封保存即可。
准备去壳的花生米，清水浸泡大约3小时，扒掉花生皮，沥水干分，沥干水分的花生米，装入保鲜袋中，入冷冻层冻12小时以上，炒锅中注入食用油，直接下冷冻过的花生米，开火小火慢炸，炸至花生微微泛黄时捞起，沥油待用，炒锅中留少量底油，下花椒和干辣椒，炒出香味，然后下花生米翻炒后加入精盐、白糖、辣椒粉、芝麻翻炒均匀即可出锅。
无需解冻，若是解冻再炸，花生米中会带有水分，容易油炸的时候溅油，而且炸出来也不大酥脆。
另外炸好的花生米，等温度稍微降下来之后，不需要其他 *** 作，比如说密封之类的，就是直接把盛油炸花生米的盘子放到冰箱的冷冻里，时间不需要太长，10多分钟就足够了，然后取出来即可，口感嘎嘣脆。
四、油炸花生米如何保存
1. *** ：将油炸花生米从油锅中取出，放置在纸巾或吸油纸上，使其 *** ，并吸取多余的油份。
2.存放容器：选择一个干燥、密封的容器来存放油炸花生米。可以使用密封袋、密封罐或食品盒等。
3.避光防潮：将油炸花生米放入容器中后，确保容器密封良好，并放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
4.避免受潮：可以在容器中放置干燥剂，如二氧化硅胶等，以吸湿保持花生米的干燥度。
5.少量存放：建议一次只存放适量的油炸花生米，避免长时间暴露在空气中引起变质。
6.常规检查：定期检查存放的油炸花生米是否有异味、潮湿或 *** 迹象，如有则需立即丢弃。
注意：油炸花生米的保存时间不宜过长，一般建议在1-2周内食用完毕，以保持其口感和新鲜度。
五、油炸花生米能保存多久,油炸花生米冷藏能放多久
1、一周至半年。油炸花生米放在常温保存,可以存放1-2周的时间,放在冰箱冷冻保存,可以存放半年之久。
2、油炸花生米放在常温保存时,将花生米彻底放凉,装入罐子中,盖上盖子,放在阴凉通风的环境中存放即可。炸好的花生米更好尽快食用,口感也会更好。
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