大家好，今天给各位分享西红柿炖牛肉的家常做法的一些知识，其中也会对西红柿炖牛肉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、西红柿炖牛肉的家常做法怎么做好吃
1、牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
2、切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
3、烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
4、烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
5、把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
6、锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
7、加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
二、西红柿的炖牛肉的做法
西红柿炖牛肉是很受欢迎的一道菜，在外面买的人有很多，每次出去吃饭都是必点的，所以自己也可以在家学学的，下面来看看西红柿炖牛肉的做法吧。
食材：牛腩200克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺、生抽少许
1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。(汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)
4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
食材：牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金 *** ,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。
三、西红柿炖牛肉的家常做法大全
1、西红柿炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，其家常做法包含的主要步骤有准备食材、炒制、炖煮和调味。
2、首先，需要准备必要的食材，包括牛肉、西红柿、洋葱、土豆等。牛肉更好选择肥瘦相间的部位，这样炖煮出来的肉质更加鲜嫩多汁。西红柿要选用新鲜的，以保证炖煮出的汤汁酸甜可口。此外，还需准备一些常用的调味料如盐、生抽、料酒、糖等。
3、接下来是炒制阶段。先将牛肉切成大小适中的块状，用料酒、生抽等调料腌制片刻。然后，在热油锅中加入切好的洋葱翻炒出香味，再放入牛肉块煸炒至变色。这一步骤旨在提升牛肉的香味，并去除部分肉腥味。
4、随后是关键的炖煮环节。当牛肉煸炒完毕后，加入足量的水，并放入切好的西红柿和土豆。大火烧开后转小火慢炖，这样可以使牛肉充分吸收西红柿的酸甜和土豆的淀粉，变得更加鲜美和嫩滑。炖煮的时间可以根据个人口味调整，一般需要1到2个小时。
5、最后是调味阶段。在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和其他调味料来调整汤汁的味道。如果喜欢更加浓郁的口感，还可以在炖煮的最后阶段加入一些番茄酱或者高汤来提升风味。当牛肉炖煮至软糯，汤汁浓稠时，即可关火出锅。
6、总的来说，西红柿炖牛肉的家常做法并不复杂，只需掌握好食材的准备、炒制、炖煮和调味这几个关键环节，就能轻松烹制出美味可口的佳肴。这道菜既营养丰富又美味健康，非常适合家庭日常食用。
四、西红柿炖牛肉做法
步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（更好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。
步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。
五、番茄炖牛肉的家常做法是什么
1、西红柿炖牛肉的家常做法介绍如下：
2、原料：西红柿、土豆、牛肉、葱、姜、盐、料酒、原酿酱油。
3、第1步、准备瘦牛肉一块，西红柿一个，土豆半个，葱姜少许。
4、第2步、牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮切碎。
5、第3步、锅中放适量的清水，牛肉丁凉水下锅，放葱段，姜片，料酒一勺去腥。
6、第4步、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。
7、第5步、炖盅里放焯水的牛肉丁，西红柿，土豆丁，姜片。
8、第6步、加一勺原酿酱油提色提味。
9、第7步、加适量清水，盖盖子，隔水炖2个半小时，出锅前20分钟放盐调味。
10、第8步、这样做的西红柿炖牛肉孩子都爱喝，牛肉软烂，汤酸甜中透着 *** ，一周喝两次，提高免疫力，个子往上窜。
六、西红柿炖牛肉的家常做法窍门
用料：牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。
1、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。
2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。
3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。
5、将牛肉丁汆一下水，沥净备用。
9、炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。
11、沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右。
12、用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中。
13、加入剩余的土豆丁，小火焖熟。
14、焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧。
七、5种西红柿炖牛肉的家常做法
牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。西红柿炖牛肉口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。下面就让我来告诉你5种西红柿炖牛肉的家常做法。
牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐
2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。
4、锅放油，下葱姜末，放西红柿、牛肉，加牛肉汤炖25分钟。
5、汤汁收浓，加生抽、糖、盐，小火再炖5分钟即可。
洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙
1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。
2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。
3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。
4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。
A. *** 菜婴200公克，蕃茄2颗，洋葱1/2颗，B.奶油30公克，蒜头片10g，面粉30g，C.煮熟牛腱块300公克，牛高汤1000㏄，蕃茄煳2大匙，鸡粉1茶匙
1. *** 菜婴洗净切块;蕃茄洗净切块;洋葱切片。
2.起一锅放入奶油加热融化后，再放入蒜片炒香，再放入面粉炒匀。
3.继续放入煮熟牛腱块、牛高汤一起拌匀后，再放入蕃茄煳，待汤汁滚开后再转小火续煮约30分钟。
4.再放入 *** 菜婴、蕃茄块、洋葱片续煮约15分钟，最后再放入鸡粉拌匀调味即可。
菜谱简介牛蕃茄去皮的三步骤1.牛蕃茄洗净后，于中间处划十字。2.将牛蕃茄放入滚水中烫至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剥除蕃茄皮即可。
去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许
1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入青葱段、姜片、蒜片爆香。
3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。
4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。
1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末;
2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油;
3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精;
4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
关于西红柿炖牛肉的家常做法和西红柿炖牛肉做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
