编者按：媒体与往事，大家与回忆，文字里的新闻岁月，新闻里的实践 *** ，荣耀往昔，启迪当下。澎湃评论部出品。本文与《读书会：我们的快乐大本营》，均为复旦大学新闻学院李良荣教授为澎湃撰写的系列文章。
我和 *** 们的聚餐会从什么时候开始，具体时间已记不得，只记得聚餐会和读书会相伴相生。但聚餐会的起因并不因为读书会，而是我的导师王中（1914-1994，新中国之一代新闻学家、新闻教育家，编者注）留给我的“遗产”。
那时我由王中老师指导读研究生（1979年秋-1982年夏），隔三差五去王中老师家。有一次临到吃饭时，王中老师说：“陪我吃饭。”王中老师家长年请一名保姆，烧的是老家山东菜，七、八碗，称不上丰盛，但足以让我垂涎了。那时，我一天三顿吃食堂，早吃腻了。在老师家吃了几次以后，我脸皮也厚了，到了吃饭时间，不等王中老师招呼，坐下拿起筷子就吃。王中老师扒了几口饭就不吃了，坐在一旁，点起一根烟，笑眯眯地看着我狼吞虎咽。王中老师家客人多，人来人往，到了吃饭时间，就留客人吃饭，有时还特地打 *** ，让我陪客人吃饭。这实在是快乐的时光。由己及人，到90年代后期，一个月一次，我请同学们到家里聚餐。买几样卤菜，我下厨房烧几样菜，大家吃得有滋有味，桌面上所有菜都横扫一空。开始时，聚餐还找个理由，比如节日、 *** 生日，到大家吃上瘾了，“嘴上没有味，来个聚餐会”。聚餐开始，同学们齐声高喊：“吃穷 *** ，干杯！”
聚餐，本来是我们小圈圈内部的自娱自乐，却因为李金铨老师的故事而名 *** 海内外。李金铨老师是我老朋友。他在美国明尼苏达大学任教时，请我去当访问学者（1990年秋），对我的照应无微不至，后来应聘到 *** 科技大学当教授，是海内外公认的传播学大家，是我很崇敬的一名学者。记得2003年春，他来上海讲学，我当然得热情招待。刚好那天，我们有聚餐会，我就请他来我家和同学们见见面。我知道李金铨老师很能喝酒，就拿了四瓶好酒。聚餐会上，出于对 *** 的敬重，同学们都轮流向他敬酒。我叮嘱一名很能喝酒的女 *** 多多关照 *** ，陪他喝几杯。席间，那名女 *** 坐在 *** 旁边，负责给他倒酒，陪他多喝了几杯。那天 *** 兴致很高，来者不拒，一口一杯，确实喝了不少，但实在是很平常的聚餐。不久，有人添油加醋编出“李金铨酒醉小 *** ”的故事，风传海内外。同时“李良荣经常下厨给 *** 烧菜，烧得一手好菜”的故事也传到各地。
其实，会烧菜是上海男人的 *** ，并不稀罕。复旦大学教师在家里买、汰、烧全承包很普遍。八、九十年代，国年路上有露天菜场，四周全是复旦教工宿舍。早晨，熙熙攘攘的人群里，拎着菜篮子在菜摊前挑挑拣拣的校、系领导、大牌教授多的是。我曾形容，一个巴掌搧过去，可能打到一个名教授，三个副教授。当时我担任新闻学院主管教学的副院长，七点钟上菜场买菜，常常遇见顶头上司、副校长严绍宗，两人一边买菜，一边谈工作。
说我烧得一手好菜，实在言过其实。我只是烧家常粗菜。开始时，以“老四样”打底：葱烤大排、笋干烧肉、油爆虾、干煸带鱼，加上现买的熟鸡、酱鸭，都是大荤，浓油赤酱。后来稍稍精细些，萝卜烧芋头、干煸白鲳、芹菜炒墨鱼、五香牛肉、醋溜带鱼，也是宁波土菜。早期，葱烤大排是 *** 更爱，每次烧30块以上。 *** 们还鼓动我去五角场开饭店，店名都想好了：李教授大排店。后来，萝卜烧芋头成 *** 更爱，称它为“新闻学概论”，那是我自创的，花费不多，但费时费工。满满一大锅，上桌5分钟抢光。
尽管粗菜土菜 ， *** 们确实爱吃， *** 形容每个人“扶着墙进来，扶着墙出去”：晚上聚餐， *** 们肯定不吃中饭，饿得扶墙进；吃得太撑了，扶着墙回。吃剩的菜全部打包带走，真正“光盘”，有几个同学还恳请大家嘴下留情，让他多带点回去，“我宿舍的伙伴还眼巴巴等我带东西回去。”
烧菜，基本上是我一个人。但同学们喜欢“帮厨”。早上陪我出去买菜，菜太多太重，我扛不动，得请 *** 帮忙，一般两三名 *** 。我先领他们去菜场附近早餐店吃一顿，豆浆、油条、生煎、锅贴，吃饱喝足去菜场。“帮厨”的另一个活是端菜上桌。 *** 站在锅前看我怎么烧，学点手艺，但主要是可以尝鲜，煎大排，先吃之一块再上桌，煎鱼先吃几条再端上。这些年聚餐，我掌握了 *** 的饮食“规律”：瘦的比胖的更能吃，荤的比素的更受欢迎，味重的比清淡的更受青睐。餐前，男同学都告诫自己：酒不能喝太多，女同学会告诫自己：肉不能吃太多。但一开席，早就把告诫抛到九霄云外，今天吃了，明天再说，只比谁吃得多，谁喝得多。
聚餐会，最疯的时候是新姑爷（女婿）、新媳妇之一次来我家。我的 *** 有条不成文的规矩， *** 们找的男朋友、女朋友都得上我家，让同学们点评过。这当然不过是找个借口，凑凑热闹。但新姑爷上门，必须不醉不归，新媳妇不饱不归。餐桌上，大家 *** 杯，猛夹菜。饭后唱歌跳舞，新姑爷、新媳妇跟着一起疯，那就算是进入李门大家庭了。
早期聚餐，只有10来名 *** ，一桌就够了。到后来，我指导的 *** 越来越多，一到聚餐，在校生就20来名，毕业的 *** 闻讯也赶来蹭吃蹭喝，家里容不下了，就形成“ *** 化”：一年两次去酒店大聚餐。一次是6月底左右，由刚毕业 *** 主办“谢师宴”，请所有 *** 都过来。名为“谢师”，实则我向全体 *** 推介刚毕业的 *** ，要已工作的师姐师兄多多关照，再介绍新考入小师妹小师弟。另一次是年终辞旧迎新聚餐会，默许带家属，这是最热闹的，许多外地工作的毕业生都千里迢迢赶来赴会。大家都盛装出席，尤其结了婚有孩子的 *** 都精心打扮自己的孩子向同门亮相，在台上表演；新进来的 *** 都备好节目，唱歌跳舞，向师兄师姐一展新同学的风采，一片欢腾。随着 *** 逐年增加，年终的聚餐会从六、七桌到2019年最后一次聚餐十桌。名义上年终聚餐会由我和夫人请大家，但每次我结账，都由经济宽裕的同学抢先支付了。可惜， *** 爆发后，这样的欢聚会不得不停了。
酒店里的菜肴当然比家宴丰盛得多，精细得多。早期，在我家里聚餐，确实出于省钱考虑；到后期，我不差钱了，在饭店请大家刷一顿无所谓。但 *** 还是更愿意到家里聚餐。一听说来家里，没有不到的。我知道，那并非我烧的菜有多美味，而是可以 *** 自在。饭桌上，谈笑风生；饭后一起神侃，无论年龄大小，学位高低，说古论今，纵论天下，谈梦想，谈生活，谈欢乐，谈忧伤，谈成功，谈挫折。大家敞开心扉，扯开一切伪装，坦露心声。
家里聚餐，桌面上有20来道菜，除了几样现成买的，大部分是我现烧的。那倒不是图省钱，而是图新鲜。烧一桌子菜，忙碌一整天，毕竟还是挺累的。等菜烧完，我坐上桌子，扒几口就不吃，只是静静地看着同学们肆无忌惮地尽情地吃，尽情地喝，尽情地说，尽情地倾诉，尽情地享受快乐时光。
然而，此刻，我比谁都快乐。我尽情地享受着 *** 们的快乐。
快乐是简单的。
江苏老百姓餐桌上常见的六种鱼，每一种都让你口齿留香…说到吃鱼，作为鱼米之乡的江苏，产出了大量各种各样的鱼鲜。平时老百姓的餐桌上常见的有：
一 鲫鱼
鲫鱼同鳊鱼一样，亦是常见之物，几乎可算得上是中国人餐桌上出现频率更高的鱼类之一了。常见做法红烧或串汤。鲫鱼串汤，是平日里江南百姓生活中的常见节目。将鲫鱼两面煎黄后加葱姜用水煮，直至汤色奶白时或放入萝卜丝豆腐，入口清淡而暖胃又暖心。
二 草鱼
草鱼在江南最特别的吃法，莫过于爆鱼。油炸到焦脆的鱼块趁热泡入酱汁中，吸满了汁水的爆鱼，皮是脆的，肉是鲜的。淡淡的咸香，微微的酸甜，真是好吃的停不了口。苏南人喜欢吃爆鱼，年夜饭的团圆餐桌上更是少不了这一份爆鱼。用青鱼做亦可，但草鱼比青鱼嫩，因而是更好的选择。是下酒的好菜，也能做爆鱼面。
三 鲢鱼，青鱼
吴谚有云:“青鱼尾巴鲢鱼头”，尤其花鲢的头特大，故有“胖头鱼”之称，因而这种鱼就讲究吃鱼头。鱼头洗净晾干后要煎透，鱼头红烧、白煮均可，一般用粉皮、豆腐衬底。青鱼个大，肉质坚实，特别是尾巴，每天划水推动庞大的身躯，肉感特别好，最适合做“红烧划水”，用筷子连皮带肉蘸着汤吃，又肥又糯。再来点白酒搭配富含油脂的肉类实在是更好不过。
四 黄鱼
黄花鱼又叫“黄鱼”，还分为大黄鱼和小黄鱼，。小黄花鱼的肉质比大黄花鱼细嫩并且刺多一些。可清蒸、酱焖、干煎等都很好吃。在各个城市都可以买到，深得江苏人的喜爱。事先将小黄鱼煎一下，油煎不仅可以去腥，还能使鱼肉吃起来更加的鲜美。
五 鳝鱼
长江流域盛产鳝鱼，江苏人对鳝鱼的热爱和崇拜，真的不分苏南苏北，名菜软兜长鱼中的长鱼指就是鳝鱼，经过数小时的文火慢煨，成菜看上去色泽油亮，夹起一块放入之中更是觉得香气浓郁，口感爽滑软嫩，鲜美十足。
六 带鱼
物美价廉好吃受欢迎的带鱼，肉质细腻鲜嫩。老百姓除了喜欢用清蒸红烧外，醋溜带鱼和油煎带鱼，也都是人间美味啊!
我写篇作文夸妈妈，谁知老师同学听完翻白眼，连我妈都要扇我巴掌每天读点故事APP签约作者： 触茶
十八岁前，陈黎除了怕 *** 之外，还怕别人问起 *** 连枝。比如——
“陈黎， *** 呢？”
“死啦！”言简意赅，对话没有再继续的可能。
“那 *** 是做什么的？”
这就得敷衍过去了，毕竟她总不能说 *** 是个“ *** ”吧？！
1
陈黎小学时最擅长写作文，她的作文文笔流畅、感情真挚。
这天，老师让大家写《我的妈妈》，她奋笔疾书，老早就写好了。再读一遍，颇为满意，尤其写到妈妈做生意供自己上学，更是感觉细致到位。老师让 *** 朗读自己的作品，陈黎之一个站起来。
她说：“我妈是个 *** ……”她老听街坊说连枝是 *** 。她想，“ *** ”大概和清洁工、老师、医生一样，多半也是一种职业吧。
几个同学不怀好意地笑了，陈黎瞪他们一眼。三百六十行，行行出状元，他们笑个屁呀？她不满意地哼了一声，清了清嗓子，准备继续声情并茂地朗读。
语文老师开口了：“那个，陈黎同学，你先坐下。”
陈黎看着老师，确定他不会回心转意后，不情不愿地坐了下来。
放学回到家，陈黎告诉连枝，“妈，我不高兴！”
连枝织毛线正起劲，左手右手动得飞快，没空理会女儿的抱怨，她不耐烦地看陈黎一眼，“你又给老娘惹什么事了？”
陈黎噘着嘴，把作文扔在桌上，一脸怨恨，“我作文写得这么好，老师不让我读，”她翻开作文本，指着其中一段，“我说你是 *** ，同学还笑我！”
连枝把毛线扔到一边，脸拉到了地上，“你说我是什么？”——“ *** 啊，你的工作不是当 *** 吗？”
“啪”。
陈黎看见无数颗小星星在眼前乱飞，“妈，你怎么 *** 啊？”
2
到了初中，再有人问这个问题时，陈黎已经能巧妙地回避过去——我妈是个农村妇女。
连枝三代以上都是老实巴交的农民，她自己也是十九岁时才跟着那个混混男朋友，踏上开往省城的火车，说她是农村妇 *** 不过分。
那是连枝之一次“出山”，满眼都是新奇好玩的东西。她看见一座座高山向后退，故乡的河流蜿蜒到远方，眼前浮现出钢筋水泥的轮廓。火车“呜呜呜”地鸣笛，她也跟着“呜呜呜”地叫唤。
刚进城的连枝有爱情的滋润，对五光十色的世界充满好奇。
那时的她，穿白衬衣、蓝裤子，配塑料凉鞋，虽然土气，但好像雨后初晴的天空，纯净又美好。她说话也是温柔羞怯的，问人问题，她总要说“请问”，得到回答之后还会说“谢谢”。
陈黎看着连枝年轻时候的照片，又丢脸又好奇：她是怎么从如花似玉的纯洁少女， *** 成披红挂绿的中年 *** 的？
她旁敲侧击了许多次，每次都要挨连枝劈头盖脸一顿打，“你个小兔崽子，吃老 *** ，穿老 *** ，还敢成天瞎哔哔，看我不打死你！”
陈黎被打得鼻青脸肿，邻居巧姨赶紧过来劝架，“连枝姐，别打了，别打了，哎哟哟。”
连枝的巴掌还是重重地落到陈黎身上，“讨命 *** ，我打死你。”
陈黎不躲也不哭，既然有脸做，还不让人说了？她就要用这种无声的反抗来表达对 *** 连枝的鄙视和愤怒。
连枝打累了，四仰八叉地靠在沙发上喘粗气，嘴倒是不闲着，“你知道嫌 *** 啦，啊？有本事你别叫我供你啊，别吃我的饭啊！”
话是这样说，打骂之后，连枝还是会把一碗热气腾腾的面条端给陈黎，“呶，给你剩的，不吃就倒掉！”
3
连枝不要脸，哪怕被陈黎骂了无数次，她还照样打开门做生意，一点也不露怯。
陈黎在阳台上写作业，有客人来了，连枝就把她的书包一股脑丢到门外，附赠的还有一个“滚”字。
连枝对陈黎没耐心，对客人却好得很。为了取悦他们，她在又黄又糙的脸上涂了一层层白色的粉，化两个粉红脸蛋，描又黑又粗的眉毛和眼线，再涂一张大红嘴唇，活脱脱一个中老年版的招财童子。
她耳朵上扎了五六个眼子，戴着花里胡哨的耳饰，太阳一照，反射出五颜六色廉价的光。又粗又胖的手指上，套了三四个金灿灿的戒指，那是镀了金粉的假货，五块一个。
衣服呢，一定要捡惹眼的穿。总结起来就是四个字：紧、短、花、薄——更好是超短款紧身连衣裙，恰恰能包裹住她日渐发胖的臃肿曲线，半露不露的，最能吊人胃口。
这是连枝在十多年从业经历中总结出来的宝贵财富。她知道，二十多岁的姑娘正年轻，不用抛媚眼也有人找上门。三四十岁的，只能靠额外“福利”来吸引客人。
陈黎坐在门口看别的小孩骑单车，踢毽子。一般来说，街口小卖部的皮卡丘放完两集，连枝的生意就做完了。陈黎回家时，可能会碰到刚送客人出门的连枝，这时陈黎总会高昂着头，从鼻腔里发出一声冷哼，再目不斜视地走进屋里。
连枝忙完了，就要检查陈黎的作业。虽然她什么也不懂，但她会察言观色，可以从陈黎的反应判断她是否掌握了知识点。
比方说，如果陈黎能毫不犹豫地讲出解题思路，就证明她已经懂了。反之，如果她稍有迟疑，连枝的巴掌就招呼上来了，“叫你不好好听课，这么简单的题都不会！”
其实，她连题目都读不明白。
4
因为连枝干了见不得光的营生，每次开家长会，陈黎不愿意让她来，干脆就不告诉她。
可连枝老早就得了消息来到学校。她不知道陈黎读哪个班，门口保安就不让她进门。她和 *** 吵，“凭什么不让我进？我姑娘就在这里读书，她叫陈黎，学习好着呢，不信你问哪！”连枝不知什么叫客气，把架吵得气势十足。
她还是花枝招展，唯一不同的是平时她总趿拉着一双毛拖，但那天她特意换了浅口高跟的人造革皮鞋。
就穿高跟鞋这事，连枝是个新手。脚掌塞在又尖又小的鞋里，使不上劲，往往是上身已冲出去了，小腿以下还留在原地。她“蹬蹬蹬”地往前走，虽然早已忘记要顾盼生姿，但举手投足之间还是满满的自信和从容。
家长会开始，老师想让成绩优秀的 *** 家长来谈谈自己的教育理念。其他同学的父母都埋着头，生怕上台发言。就只有连枝，扭着已经看不出曲线的腰身上了台。
“大家好，我是陈黎的妈，我叫陈连枝。”陈黎窘得抬不起头，但丝毫阻止不了连枝倾诉的 *** ，“我是个单亲妈妈。有很多人问我，又当爹又当 *** ，是怎么把陈黎教育好的，我的回答就一个字，打，狠狠地打！”
台下唏嘘一片，连枝像一位威风凛凛的女王，不为所动。
“那有什么办法，我是农村来的，大字不识几个，跟家庭条件好的比不了，我要工作，又要养她，哪有那么多时间跟她讲道理？那不就得打？！所以啊，陈黎成绩一直很好，啥事也不要 *** 心，那都是打出来的！”
连枝很投入，说起自己初到省城的新鲜，被人抛弃的痛苦，受人欺负的可怜，几个同学的母亲还拿出了纸巾擦泪。
家长会结束，有几位家长来跟陈黎要 *** ，说想跟她母亲学习教育孩子的 *** ，被她婉言谢绝了。她不愿意别人知道连枝除了单亲妈妈、棍棒教育等等标签之外，还有一个“ *** ”的身份。
5
经连枝在家长会上深情演讲后，陈黎对她不光彩的过去有了更多认识和理解。
十九岁的连枝刚到省城，确实跟小男友过了一段神仙眷侣般的美好生活。不过爱情不能当饭吃，男友好吃懒做，很快就花光了积蓄。
连枝给人当钟点工，雇主是个 *** 男人，趁连枝不备，不是捏腰就是掐 *** 。
男友给连枝 *** ，给了人家脑袋一板砖，好在伤得不重，他只蹲了几天号子。但这么一来，连枝的工作没了，两人又过上了青黄不接的日子。
后来，他们摆过地摊，卖袜子手套、针头线脑，但 *** 追得严，利润又薄。他们也到工地上干过，男友搬砖，连枝做饭，工资倒还不错，不过男友不是说累得腰酸背痛，就说太阳晒得慌，也只干了几个月。
连枝二十二岁 *** 后，日子更加艰难。因为当初没听父母劝告，她根本没脸回家。偏偏男友也不是有担当的主，撇下 *** 的连枝，跟着一个五十多岁的 *** 吃香喝辣去了。开始他还每个月给连枝千八百的，不过后来也不给了，连枝去打听，才知道小男友因为 *** 过量嗝屁了。
从此，连枝便一人拉扯着陈黎艰苦谋生。
以前陈黎一直觉得连枝纯粹是好吃懒做不愿干活，才不得不 *** 皮肉。后来听连枝一讲，陈黎于鄙视之外，也生出几分同情：二十多岁的女人，没见识没钱没文化，既要赚钱又要养娃，个中辛酸不必细说。
陈黎对连枝的态度开始转变。比如她有一搭没一搭地跟连枝说学校和同学，兴致好的时候还会买一杯三块钱的双皮奶，自己吃一半，给连枝一半。
有一次她才进巷口，就听连枝跟人吹嘘：“这是我姑娘用奖学金买的，两百多块钱呢。”她提着一个人造革的小包自豪地向门口晒太阳的老太夸耀。其实那是陈黎从网上买来的便宜货，十五块钱。
“陈连枝，我回来了！”陈黎鼻子酸酸的，冲着巷口喊。连枝应了一声，进了屋来，又给了她一巴掌，“在外人面前要叫我妈。再敢叫我名字，打断你的腿！”
6
虽然陈黎还是没叫连枝“妈”，但她们的关系慢慢好起来。
连枝是个吃货，平生更爱打陈黎，其次就是爱吃。醋溜排骨、红烧带鱼、水煮肉片，她做啥像啥。陈黎于是和她商量，说自己快过十八岁生日了，问她能不能请同学到家里聚一聚。
连枝呆了一下，受宠若惊，忙不迭说当然可以。陈黎说那咱可先说好，菜饭你做。连枝拍拍胸脯说没问题。
“还有。”陈黎抿唇，思考怎么说出那句话。
“还有什么啊，吞吞吐吐的，烦死了！”连枝的火爆脾气上来了。她其实是怕陈黎反悔，可她只会用愤怒表示自己的在乎。
“你那天能不能别做生意了？”陈黎小声问，十多岁的姑娘，懂得“接客”是一个很肮脏的词，“还有，你穿得稍微那个一点。”
连枝一巴掌又打到陈黎身上，“有本事别让老娘做啊，就你屁事多！”她嘴不留情，笑却随着皱纹一圈圈荡漾开来，眉梢眼角都有了笑意。
陈黎生日当天，连枝老早就起了床。四十多平的屋子，被她翻来覆去收拾了好几遍，还特意花二十块买了一束花。
陈黎爱吃鱼，连枝沿着小河走了四五公里，好不容易才找到两条刚打上来的鲜鱼，三十块一斤，一分不少，连枝咬牙买了。
逛了两个多小时的早市，才把需要的东西全都买齐，有鱼有肉，也有清淡的时鲜小菜。路上碰到熟人，人家还没问，连枝就先答了：“我家那个 *** ，说我做饭好吃，非要约同学来家里，真是不怕累死我！”
7
因为是周六，五点下课。
还不到四点，连枝已经把鱼汤熬好，放在炉子上煟着，五花肉烧板栗也煮得熟烂，剩下的几个菜，等孩子们来了再下锅。
连枝站在镜子前，衣服换了三四套，最后选中藕色的衬衫和一条黑色的裤子，素素静静的。她对着镜子，满意地笑了。
挂钟敲过五下，连枝紧张起来，脑中闪过一百种可能：饭菜会不会不合口，同学会不会嫌家里寒碜……
时针指向六点，陈黎还是没影儿。连枝有点心慌，她担心同学突然爽约，又担心孩子出意外。
“连枝！”屋门响得地动山摇，连枝下意识地想开门，惊觉陈黎老早就下了“命令”，今儿不能“做生意”，她的手从门锁上迅速弹开。
“连枝，连枝！”一声高过一声，丝毫没有停歇的意思。六点过十五，连枝想起前晚上陈黎跟她说过，今天有数学月考，她七点半才放学。
连枝怕影响邻居，不情不愿开了门，“要死啦！找别家去，今天我有事。”
门外的男人喝醉了，不由分说倒在她身上，撞得她后退几步，“老王？”她拍拍男人的肥脸，没有回应，“快醒醒啊！”
“要死啦！”连枝一边骂，一边把老王往沙发上拉。他又醉又沉，连枝像拖了一个笨重的麻袋。
老王躺在沙发上，翻身找了个舒服的姿势，立刻鼾声如雷。睡了大半个小时，他又翻了个身，发出一声干呕。
连枝来不及反应，老王就哇啦哇啦吐了自己一脸，秽物熏得连枝反胃。她怕女儿回家，只得忍着恶心，帮老王脱了上衣。
与此同时，门开了。
“妈。”陈黎进屋，接着便看见连枝正在费力脱去一个陌生男人的衣服。
“陈连枝，你干什么？！”（作品名：《我妈是个 *** 》,作者：触茶。来自：每天读点故事APP,看更多精彩）
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我是一个上班族，工作日的午餐都是在单位食堂吃，其实中午在食堂吃的次数也有限，因为我基本中午都去健身房锻炼一小时，回来后去附近吃碗面条啥的。自从今年 *** 之后，我的生活作息略有改变，单位不再提供堂食，都让员工订盒饭了，每周五定好下周的套餐，每天中午有ABC三种套餐可供选择，我们领了盒饭到办公室吃，这样我反而天天能吃上盒饭了。只要拜托同事帮我领好盒饭，还贴心地放在茶水桶上保着温，中午健身之后就能回办公室吃上热乎的套餐了。
这是昨天中午的盒饭，15元钱有5个菜，我们来看看大格子里是醋溜带鱼，这是我们食堂我更爱吃的一道菜，带鱼油锅里炸酥，与大白菜一起做成醋溜口味，家里炸不了那么酥的带鱼，以前能堂食的时候，我是一见到这个菜就买，现在一周会有一天有醋溜带鱼卖，我肯定订这个套餐了。另一格 *** 米花，不过说实话，没什么鸡肉，就是油炸面粉团，我吃了一、两粒就没怎么吃了。第三个是小葱炒鸡蛋，鸡蛋我向来爱吃，与小葱一起炒很香；旁边一格是宁波菜四喜烤麸，有 *** 、花生米和烤麸三种食材，数来数去少了黄花菜，所以只是三喜烤麸，不过我也很喜欢吃。最后一点点是腌的萝卜干，用来下饭用的小菜，每天都会换一种小菜，另外还有米饭一盒，我没有拍进来，是因为没有吃，刚刚锻炼完，碳水化合物就尽量少吃了。这一份是15元，所有的套餐都是一个价，只是菜品不一样，今天的食堂盒饭我打90分。
接下来看看我当天的晚餐了，周二晚上是 *** 的打球日，他在食堂吃了晚饭去打球，我回家就是一个人烧饭，虽然简单但从来不将就，一个人反而能随心所欲地吃些自己喜欢吃的，像今天我为自己准备的这几个菜， *** 在肯定会说，都是冷的菜，没有炒菜，没有绿叶蔬菜啥的，不健康，但是我觉得只要自己喜欢就好了，大家一起来看看我这样的晚餐可以吗？
水煮长毛虾，前一天煮多了，放在饭盒里冰起来， *** 说你明天晚上一个人煮碗大虾青菜面条吃好了，我嗯嗯应着，其实呢没煮面条，就当作冷菜吃，去酒店吃自助晚餐，海鲜冰鲜柜台上经常放着大虾、青口、扇贝啥的，但那都是冰冻海鲜，时间长了没有鲜味，哪有自己家里的活虾煮着好吃。
这大虾我就用了一点海鲜酱油，放点芥末蘸着吃，最是鲜甜可口，肉质紧实。
如果大虾是现成的，这个白切墨鱼则是我回家以后现做的，中等墨鱼1只，清洗干净以后，直接入开水锅里煮20分钟，一直到煮透煮软，筷子能轻易刺透头部最厚的部分就可以了。在煮墨鱼的时候，准备半碗凉白开，再提前准备多多的冰块。等墨鱼煮熟了，放在案板上的时候，把冰块放入凉白开里变成冰水，然后墨鱼切成条直接放冰水里冰镇10分钟，只有冰镇过后的墨鱼才不腥，且吃起来有脆感，这样的吃法最保持墨鱼的原汁原味，而且不用油盐酱醋，口味清淡，热量的摄入也很低。我因为是自己吃，所以外皮没撕掉，如果招待客人的话，洗墨鱼的时候把表皮撕了，煮出来的墨鱼就晶莹雪白，非常漂亮让人有食欲。
墨鱼也是蘸酱油芥末，本身有点咸味，也可以蘸醋吃，最喜欢咬起来脆嫩的口感。
这是今晚的主食，一只红心火龙果，用它来代替 *** 让我煮的面条，不仅好吃，也能中和墨鱼和大虾的口味。火龙果是减肥食品，单位里的小姑娘去什么健康指导中心瘦身，让她们跟着规定的食谱吃，早上吃什么，中午吃什么，晚上就吃火龙果，随便吃多少，但除了火龙果就不能吃其它的。我当然做不到，但是用火龙果代替主食，碳水含量应该会少一点吧。
一个人随心所欲的晚餐，两个水煮海鲜，一个水果，吃得饱饱的，特别满足，还没什么重油重盐，我觉得食材的烹饪 *** 很重要，晚上大家尽量吃得清淡一点。
如果喜欢我的一人食清淡晚餐，记得给我留言、点赞，下周我再晒周二一人食的晚餐给大家哦。
忙碌了一年，到了年底，自然要多抽出点时间来准备一下过年了。一年到头，也是该和亲人朋友好好聚聚，享受团聚的年味。
虽然现在不少人都会选择在饭店吃年夜饭，但我觉得，真正有味道的年夜饭，必然是在家里吃着家人做的菜肴才是有天伦之乐的。
今天，就来给大家推荐一些宁波人过年吃的特色菜肴，希望能给你的年夜饭计划提供一些灵感。
1、红膏呛蟹
选用大个的红膏母梭子蟹冷冻后腌制而成，带着点碎冰渣，斩成小块，味道鲜美，颜色也好看喜庆。是宁波人过年不能少的冷菜。
2、鳗鲞
西北风一吹，宁波人都会忙碌起来，晒制各类鱼鲞。其中，用东海大海鳗 *** 的鳗鲞，吹到软硬适度，鲜美韧结结的鳗鲞，是新年餐桌上非常美味的一道冷菜。
3、泥螺
宁波依山靠海，对于海鲜和腌制食品有着特殊的感情。一碟鲜咸入味的酒醉黄泥螺，解腻开胃，是年夜饭餐桌上的下饭好菜。
4、大鲳鱼
宁波人过年储备的海鲜年货里，除了泥螺、呛蟹等腌制海鲜，还会购买一些大规格的鲳鱼，用来搭配咸齑笋丝做汤或是单独红烧。年年有余的好口彩里，一条刺少肉厚的美味大鲳鱼是非常必要的。
5、清蒸带鱼
东海的带鱼肉质细腻鲜嫩，特别是小眼睛带鱼最为好吃，不过 *** 不菲。宁波人吃带鱼的方式很多，油煎带鱼、红烧带鱼、萝卜丝带鱼、醋溜带鱼……但真正懂吃的宁波人还是最喜欢吃清蒸带鱼，最能品尝出带鱼鲜美细嫩的味道。
6、炒乌贼
宁波人一般比较喜欢在过年的时候选用乌贼来做一道小炒，而鱿鱼口感就要差一点， *** 也便宜。乌贼个头小，肉质相对更鲜嫩，切丝或改刀成花卷，搭配芹菜、咸齑等菜蔬，清爽鲜美，非常好吃。
7、大汤黄鱼
野生大黄鱼现在在宁波市面上很少见到了，但是逢年过节，用规格大一点的黄鱼搭配雪菜、冬笋丝一起烧一锅鲜美的黄鱼汤，还是不少宁波人家吃年夜饭少不了的一道大菜。
8、葱油蟹
葱油蟹做法简单，味道也不错。年夜饭上，把冷冻的膏蟹提前解冻，斩块后放盘子里放上酱油等调料略蒸一下，最后淋上一勺热葱油就大功告成。红艳的蟹膏，结实鲜美的蟹肉，好吃有上档次。
9、清炒海瓜子
海瓜子在过年期间 *** 不菲，但是壳薄味鲜的海瓜子是绝佳的下酒好菜。海瓜子肉质特别嫩，一般在热锅里快速翻炒几秒即可。
10、盐水虾
海虾味道鲜美，营养丰富。宁波人其实比较喜欢吃滋味鲜美的深水硬壳海虾，肉质相对比较有鲜度，简单的盐水焯熟，搭配一点葱花，滋味鲜美非常。
当然，美味的海虾特色菜肴还有很多，也欢迎大家分享你家的年夜饭都准备了些什么好菜。
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大白菜醋溜带鱼1.首先热锅热油，放入生姜蒜片
2.倒入切好的带鱼（去头去尾）
3.加入适量的醋，小心的煎炒
4.装盘备用（带鱼很容易熟的，不需要多久）
5.生粉加少量的水，搅拌后，放一边备用
6.干净的锅，热锅热油
7.先倒入切好的大白菜梗，翻炒几下后，倒入大白菜叶子（先放梗可以让菜梗早点熟），继续翻炒
8.倒入刚才烹饪锅的带鱼
9.加入适量的高汤跟水，加盐，加少量的醋，开锅烧一会（不需要太多的汤，只是勾芡需要）
10.接着加入红糖少许，翻炒几下
11.倒入搅拌好的生粉勾芡，稍稍翻几下
12.加点鸡精，就可以出炉
11日美食热点回顾：冬天更爱这锅芋头汤，成本不到10块钱，暖身开胃，老人孩子点名喝冬天更爱这锅芋头汤，成本不到10块钱，暖身开胃，老人孩子点名喝
冬天天冷最适合喝汤了，一碗喝下去全身暖洋洋。在所有的食材中，我最喜欢的就是土豆和芋头做的汤，土豆和芋头煮到化在汤里，汤里沙沙的说不上来的浓郁口感，真是不喝撑都不想停。土豆汤比较常见，今天就用芋头来分享一道汤，简单营养又好喝，我家隔三差五做，全家都喜欢。芋头，红薯淀粉，生抽，陈醋，耗油，胡椒粉，香油，小葱，大蒜，花椒
>> 阅读原文（作者：小鹅美食）汆丸子怎么拌馅？
大家好，我是琦哥说美食，我的回答如下：汆丸子很多人喜欢吃，我在家经常给家人做小白菜汆丸子，油菜汆丸子，鲅鱼丸小白菜，都是家人喜欢的菜肴。就汆丸子这道菜来说，属于山东菜系，丸子汆熟之后，下入玉兰片、木耳，调味后，淋香油即好，家常做汆丸子配菜可以按照自己的喜好搭配。六、下入丸子时，不能开水，或者水开了之后，稍微凉一会，再用手虎口挤成丸子，下入丸子后不要搅动。
>> 阅读原文（作者：头条问答）教你做无糖无油奶香紫薯芝麻饼，好吃又好看
柒月今天做的是无糖无油的奶香紫薯芝麻饼，熟芝麻的香味和紫薯的香味混合在一起，还有淡淡的奶香味儿，喜欢紫薯的朋友们不要错过~1、紫薯去皮洗净，切成块状，装盘，放入蒸锅中蒸15分钟左右。2、 蒸熟的紫薯用擀面杖压成泥，加适量豆奶搅拌均匀。4、 不粘锅开小火，放入紫薯芝麻饼慢慢烙熟，翻面两面烙熟就可以出锅啦。
>> 阅读原文（作者：陳柒月）冬天除了大白菜还有卷心菜，用虾皮一起炒，鲜香美味还补钙
每到冬天，大白菜是我们中国人生活中最常见的蔬菜，在南方家家户户家里都会备一颗大白菜，不论是否下雪，或者没时间每天出门买菜，剥几片白菜叶子，炒个酸辣白菜，做个醋溜带鱼，用白菜炒年糕，或者吃火锅的时候烫一些白菜进去，都是好吃的食材，非常的百搭。冬天除了大白菜之外，还有一种菜也很容易储存，那就是包心菜了，比白菜更绿，看上去更可喜，但是口感也略硬，烫火锅，做醋溜菜，都不如大白菜，包菜最常见的做法是做手撕包菜，更好用回锅肉配，用猪油炒香，无论大白菜、包心菜用油都要略大，不然就清汤寡水，比较没味道。
>> 阅读原文（作者：可可的美食生活）只要十分钟有菜有蛋，还有让鸡蛋更嫩的小窍门哦！鸡蛋炒青菜
有些妈妈说自己厨艺不好，太难的菜不会做。而且鸡蛋很嫩滑，青菜的加入也会丰富口感，当然除了青菜也可以加西葫芦、黄瓜丝等等都可以做，其实可以变化出很多的花样。要让炒鸡蛋鲜嫩可口其实也是有小窍门的。锅里放入一点油倒入青菜鸡蛋，先不要动等稍微有点凝固1、里面放一勺水可以让鸡蛋更嫩2、如果没有香菇粉也可以换虾皮粉或者不放
>> 阅读原文（作者：小小辅食日记） 餐桌美食推荐：红烧带鱼（香辣）醋溜白菜 香菜土豆丝红烧带鱼香辣味
带鱼两条尖椒 2个 姜一小块蒜6瓣 料酒油盐酱油 糖
1.将带鱼去腮等清理，再清洗干净
2.切小块放入一个盆中备用
3.将姜，蒜切成片，尖椒洗净切成圈备用
4.锅中放入油，加入半勺多盐，再放带鱼段一面煎好，慢慢翻过来煎另一面，煎制两面金黄
5放入姜蒜尖椒翻炒一下，放入酱油 料酒 糖炒至收汁即可
醋熘白菜
白菜一小颗 醋10毫升 生抽5毫升 盐2克鸡精2克干辣椒4个 蒜瓣6个食用油适量
1.白菜摘好清洗干净备用
2.醋生抽盐放入一个小碗中调匀备用
3.白菜帮和叶子分开切好
4.蒜切碎，辣椒切粒
5.起锅放油，油烧到五成热放入切好的蒜和辣椒煸炒香
6.先放入白菜帮部分大火翻炒，再放入叶子翻炒一会，把调好的汁放入，炒到白菜软后，加鸡精翻炒均匀即可
香菜拌土豆丝
土豆2个 辣椒3个（因个人口味） 八角 花椒 盐 香油 味精 香菜 蒜瓣
1.土豆洗净去皮，切丝
2.香菜洗净切断，辣椒切断，蒜切碎末
3.锅内加水烧开，放入切好的土豆丝，炝水一分钟左右，直至土豆丝断生后捞出过凉水，捞出淋干水分
4.锅内加油，放八角，花椒炒香，捞出八角花椒不用，留花椒油，将切好的辣椒放入炸香
5.将土豆丝中放入蒜末，味精 盐 香油 倒入炸好的辣椒油，再加适量香菜 *** 作即可
收到宏东渔业从福州保税区快递来的一箱海鲜，还是我更爱吃的毛里塔尼亚渔场的鱿鱼和带鱼段。每年都要收到几次他们发来的远洋海鲜，让我时时记起那群常年在大洋闯荡的英雄汉子。
晚餐自己动手做的，砂锅苦荞小米粥、红烧带鱼、醋溜白菜。
饭菜上桌，又打开一罐青岛啤酒。
一身轻松坐在餐桌前，看着投影仪播放英国BBC原版纪录 *** 【生命】，品着油腻肥硕、入口即化的红烧带鱼，仿佛回到沙哈拉沙漠边缘的那个海边小城努瓦迪布。我曾经到毛里塔尼亚宏东捕捞加工基地去过两次，当地海鲜的独特口感令人赞叹不已难以忘怀，特别是新鲜带鱼。
带鱼还有一种是黑色的，口感更佳，但在中国市场没有见过，忘记是非洲渔场还是印尼渔场的产品了。
以前吃带鱼没有特别的感觉，就是最普通的一种海产品。带鱼出水很难存活，捕捞上来即在船上冷冻，或者冷水保鲜运输到岸上加工处理。小时候吃的带鱼都是咸的，臭哄哄的。那是因为当时还没有冷冻运输条件，只能供应市场咸带鱼。后来市场上供应的都是冷冻带鱼，基本上见不到新鲜带鱼。
以前家里经常买带鱼，父母把银色的带鱼鱼鳞刮得 *** 净净下锅。我也学会了这种收拾鱼的 *** 。
前些年到舟山群岛出差几日，品尝了当地特产舟山带鱼，新鲜的，果然是佳品。临行前主人盛情安排渔家出身的司机去渔码头采购二十斤正宗舟山带鱼相赠带回山东，乘机时遇到很 *** 烦。我得知，舟山市场普通带鱼 *** 二十多元一斤，都是外海捕捞；而正宗舟山渔场带鱼 *** 要在二百多元一斤。外地人是分不出来的。在舟山我还得知，带鱼是带着鱼鳞吃，因为带鱼鳞除了含有增强记忆抗衰老的卵鳞脂外，更重要的是带鱼鳞含有治疗白血病的6-疏代鸟嘌吟。据说舟山没有白血病，不知道是真的和吃带鱼有关还是利益于舟山的纯净环境。就像东阿阿胶集团的员工不得癌症、酿醋厂的工人不得流感一样，多吃带鱼肯定大有益处。
其实，更好吃的带鱼还是宏东渔业集团捕获的黑带鱼，公认的带鱼珍品。不知道他们是否供应国内市场。
毛里塔尼亚，我房间窗外就是宏东渔业加工基地码头
