春季，这叶子不吃真可惜！清理肠胃，女人常吃皮肤好

人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。春季不吃这菜真可惜，蒸一蒸拌拌最美味，女人常吃皮肤好！

芹菜属于高纤维食物，其营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生素C、 维生素P等。芹菜有一种独特的风味，而且芹菜有很好的清肝利水的作用，经常食用可以 *** 身体排毒。

婆婆最近又有点高血压了，每次去医院，医生都会提醒她吃点芹菜，因为芹菜属于高钙，高钠，高镁，经常吃点对于血压高的有一定的缓解作用。我们家里的冰箱经常会有芹菜的出现，隔天就会煮。

芹菜不仅茎好吃，爽脆鲜甜，还有独特的味道，开胃解馋，营养也丰富；芹菜叶营养其实比茎还高，但是很多人都习惯 *** 扔掉，其实是很浪费的。芹菜叶子

可以放在锅中蒸蒸，出锅后拌酱汁，既可以做菜还可以当饭吃。

蒸芹菜子

准备食材：

芹菜叶，面面粉，食盐，酱油，大蒜，香油

具有做法：

1.买回来的芹菜，芹菜茎折下来，用来炒肉或者炒香肠；剩下的芹菜叶子放在盆中，加入适量的水将它们清洗干净，洗净的叶子放在篓空的盆中沥干水分；

2.芹菜的叶子沥干水分后放案板上用刀切成细段，切好的芹菜叶放在盆中；大蒜去掉表皮，用刀背拍碎剁成末；

3.往芹菜叶中加入适量的面粉，还有食用油，用筷子把它们搅拌均匀，使叶子都能裹上一层面粉；记得加油这是蒸出来菜不会坨不黄的关键；

4.锅中加入适量的水，水开后将蒸笼上放上一块纱布，备好的芹菜叶铺上，均匀地放在上面，上汽蒸煮4-5分钟即可。

5.芹菜叶是种很容易煮熟的蔬菜，蒸煮的时候不能太久，下锅后要把叶子抖散开，才不会粘一起。而且要上汽后再放叶子下锅蒸；蒸好的芹菜叶盛出放在盆中。加入适量酱油，麻油，食盐，蒜蓉搅拌均匀即可食用。

如今生活条件好了，大鱼大肉吃多了反而让身体不舒服，这种简单的蒸菜吃点，清理肠胃，排除 *** ，肠胃清松了，身体棒。女人常吃这样维生素C丰富美食降脂清理肠胃，皮肤好，气色佳。

小贴士：

1.芹菜叶要盆中清洗干净，随后沥干表面多余水分；

2.加入面粉裹芹菜叶，要放入适量食盐还有食用油搅拌均匀；

3.蒸煮时用锅中水开后再放入蒸，减少蒸煮时间，蒸出来不容易变黄。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

饭店炒的芹菜为什么那么好吃？学会大厨这一招，芹菜脆嫩又入味

现在正处三伏天，天气炎热，特别煎熬，虽然每天都很难受，但日子还要一天天过，所以我们每天要在吃饭上多改善，吃的清淡些，多吃蔬菜。推荐大家多吃芹菜，夏天里吃芹菜有好处，有清热解毒的作用，防止出现咽喉疼痛、口腔溃疡等，另外多吃芹菜有一定的减肥效果，芹菜中含有丰富的膳食纤维，多吃增加饱腹感，不会产生过高的热量，帮助消化，所以记得常吃芹菜。

芹菜营养价值这么高，却有很多人不爱吃，觉得自己炒的芹菜没有饭店的好吃，即使一时兴起炒上一盘，顶多吃两口，剩下的全浪费了，而到饭店里点一份炒芹菜，总显得不够吃，差距就是这么大，一点也不夸张，自己炒的芹菜，吃起来又老又柴，饭店炒的又脆又嫩。

饭店炒的芹菜为什么那么好吃？其实每做一道菜 *** 很重要，只要 *** 对了，在家也能吃到饭店味儿。我起初很不喜欢吃炒芹菜，觉得芹菜是一种特别难吃的蔬菜，不过后来吃过舅舅大厨做的炒芹菜后，才发现芹菜也很好吃。

所以一道菜， *** 用错了，食材再好都难吃，那么究竟怎么炒芹菜呢？舅舅大厨教我一招，利用这个小技巧，再也不怕炒坏了。今天给大家分享一下炒芹菜的做法和小技巧，学会大厨这一招，芹菜脆嫩又入味，特别实用的 *** ，快看看。

炒芹菜

准备食材：西芹、配菜（猪肉、牛肉、豆干、木耳、百合等）、蒜瓣、生姜、生抽、食盐、白胡椒粉、食用油

今天炒一道芹菜炒肉，这样炒出来芹菜好香，更好吃，你也可以换成别的菜炒，按自己喜欢来。

将芹菜的叶子去掉，清洗干净后，切成小段，或者将芹菜斜刀切片，放入碗中后，撒一勺食盐，抓拌均匀，腌制一会儿。

然后将猪肉处理一下，猪肉冲洗后，切成细丝或者薄片，放碗中，加生抽、食盐、生姜末、白胡椒粉、淀粉、食用油，搅拌均匀，再用手抓捏几下。

猪肉腌制十分钟，入味了更好吃。炒锅预热加油，倒入猪肉，炒到变色后盛出待用。

炒锅留底油，烧热后，倒入蒜末炒香，再将芹菜倒入锅中，开大火炒半分钟，大火炒芹菜，可以减少水分流失，那么芹菜失水少就会更脆嫩。

炒半分钟后，将猪肉重新倒入中，调中火，加入少量生抽，适量食盐和少许白胡椒粉，再开大火爆炒十几秒即可出锅了。

炒芹菜时，要注意这些：

炒芹菜不能直接下锅炒，需要在炒前这么做，将芹菜切好后用盐腌一会儿，这么做之后再炒，芹菜就会变得又脆又嫩了，而且芹菜加盐腌制后，芹菜不会有苦涩味，还增加了底味，那么这样炒芹菜特别脆嫩，又入味；

炒芹菜不能用小火，要大火爆炒，这样芹菜失水少，营养也流失少，更有营养口感更好；

芹菜本身有很浓的味道，那么放调味料时，不用放得太多，用一点生抽、食盐和白胡椒粉就可以了，多了反而不好。

想炒出饭店味儿，记得照着上面的 *** 做一遍，这样就很容易炒好了，大家可以试试看，做法很简单，一看就会，试试吧。

这菜含铁量是西红柿的20倍，炒一炒脆嫩爽口，贫血的要多吃

自从学会芹菜这样做， *** 三天两头点名要吃，太下饭了，超简单

芹菜是一种比较清淡的食材，而且它有一股自己非常独特的香味，这也是很多朋友特别喜欢吃它的原因。芹菜可以做成各种各样的美食，比如说芹菜炒肉，清炒芹菜，芹菜炒蛋等等。今天就来跟大家分享一道非常家常的芹菜炒蛋的做法，这样做出来的芹菜炒蛋，芹香四溢，营养美味，而且做法非常简单。如果你对此也感兴趣，咱们一块看一下芹菜炒蛋是如何烹饪的吧。

【 *** 食材】芹菜，胡萝卜，大蒜，干辣椒，花椒，鸡蛋，木耳，食用油，食盐，鸡精

【 *** 步骤】

1、芹菜炒蛋，非常好吃，做法比较简单，非常下饭，咱们先准备一小把芹菜，再准备一根胡萝卜，2~3瓣大蒜，2~3根干辣椒，一小撮花椒，两个鸡蛋，一小把木耳，适量的食用油，食用盐，鸡精就可以了。

2、把芹菜放在案板上，用刀切去它的根部，然后再将芹菜的叶子全部摘下来，去掉叶子之后咱们再将芹菜切成小段放入一个大碗中。在向碗中加入适量清水，将芹菜好好清洗1~2遍，芹菜清洗完了之后先去捞出来控干水分，然后放到一旁待用即可。芹菜已经切完了，再来切一下胡萝卜。

3、胡萝卜先洗净，接着去皮切片。胡萝卜片切好之后直接将它放到芹菜中备用就可以了。把准备好的大蒜取出拍碎，然后将大蒜切成大蒜末，切好的大蒜末直接放到一个小盘中备用。咱们再向大蒜里面加上准备好的干辣椒，干辣椒要提前切碎。

4、再把咱们准备好的花椒也放到大蒜和干辣椒中备用就可以了。准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，并将鸡蛋搅散，尽量搅散一点，搅散之后咱们先将它放到一旁。锅中烧上半锅水，水烧开之后放入提前泡好的木耳。

5、接下来再向水中放入胡萝卜，芹菜焯水，一直将它们焯水到断生，捞出来放到凉水中。锅中油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，炒好之后盛出来放到一旁待用。继续起锅烧油，放入蒜末，干辣椒，花椒炒出香味，再加入胡萝卜，芹菜，木耳翻炒一下。

6、翻炒均匀之后加入鸡蛋碎，食盐，鸡精继续翻炒，一直翻炒到各种食材都均匀入味之后咱们就可以出锅装盘了。翻炒所需的时间大约在一分钟。芹菜炒蛋就做好了，芹香四溢，营养美味，非常好吃，你喜不喜欢这样的芹菜鸡蛋做法呢？

【小贴士】

1、可以先将芹菜清洗干净再切，也可以将芹菜切完之后再清洗。

2、在最后烹饪的时候，咱们更好要用大火，这样炒出来的各种食材口感和味道更好。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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很多人吃芹菜的时候，为什么将叶子摘掉不吃？难道芹菜叶不能吃吗

芹菜叶子没营养、不能吃？那你就错了，芹菜叶比茎营养高好几倍

芹菜炒肉

芹菜摘掉叶子洗干净，猪瘦肉一小块。芹菜斜着切薄片，肉切成小条。热锅放油，放入葱姜煸炒出香味放入瘦肉煸炒二至三分钟，放入切好的芹菜，再放点生抽，炒三分钟左右差不多就好了，放一点味精调味。成品

肉丝炒芹菜，芹菜到底用不用焯水？很多人都做错了，教你这样做

本期导读：炒芹菜，芹菜别直接下锅炒，多做这一步，颜色翠绿入味，肉丝香嫩

芹菜是很常见的家常蔬菜，口感清爽脆嫩，香气 *** 而受到大家的喜爱。芹菜的营养价值丰富，含有大量的纤维、矿物质、蛋白质等。经常吃芹菜，还可以预防高血压，是很好的蔬菜。芹菜既可炒食又可以凉拌，做出的菜肴具有特殊的清香和风味。

把芹菜和肉丝一起炒，是我们很熟悉的一道家常菜，可是有些人不喜欢芹菜浓烈的气味，就不喜欢吃芹菜，还有些朋友做这道菜肴时，炒出的芹菜颜色黄，看着就没有食欲，炒出的肉丝口感比较柴，不嫩。教你在家炒芹菜肉丝，芹菜别直接下锅炒，多做这一步，颜色翠绿入味，肉丝香嫩不柴。下面教你 *** 这道菜肴的小技巧：

肉丝炒芹菜，芹菜到底用不用焯水？很多人都做错了，教你这样做

【肉丝炒芹菜】所需材料：芹菜500克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、淀粉半汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把芹菜叶子摘下来不用，再把芹菜茎洗净。摘下来的芹菜叶子也不要丢掉，芹菜叶也是很有营养的，把芹菜叶可以用来凉拌，或者炒鸡蛋都是很好吃的小菜。

2.把芹菜斜刀切成寸段，斜刀切芹菜，切口面积大，可以使芹菜容易入味。

3.葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。猪肉切成丝，放在碗内，加入料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，再放入1汤匙油拌匀，肉丝内加入料酒和白胡椒粉，可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使炒出炖得肉丝滑嫩不柴。加一勺油，炒肉丝时，肉丝炒制时不会粘连，也不粘锅。多做这一步，这是炒肉丝的小技巧。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，把芹菜焯水半分钟左右，焯水至芹菜颜色变深绿，把芹菜捞出。芹菜焯水可以去除一部分芹菜浓烈的气味。

5.把芹菜捞出后，迅速放入冷水中投凉，捞出沥净水分待用。芹菜焯水时，在水中加入少许盐，会使芹菜叶颜色更翠绿。焯水后，放到冷水中投凉，芹菜颜色就不会变黄，还可以保持芹菜鲜嫩的口感，还容易入味。

6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝，蒜片爆香，再下入肉丝煸炒，将肉丝炒至颜色变白。

7.下入芹菜，再加入盐和生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘翠绿鲜嫩的肉丝炒芹菜就做好了。

小贴士：

（一）：切芹菜时，斜刀切芹菜，切口面积大，可以使芹菜容易入味。芹菜焯水可以去除一部分芹菜浓烈的气味。芹菜焯水时，在水中加入少许盐，会使芹菜叶颜色更翠绿。焯水后，放到冷水中投凉，芹菜叶颜色就不会变黄，还可以保持芹菜叶鲜嫩的口感。

（二）：肉丝内加入料酒和白胡椒粉，可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使炒出炖得肉丝滑嫩不柴。加一勺油，炒肉丝时，肉丝炒制时不会粘连，也不粘锅。多做这一步，这是炒肉丝的小技巧。

（三）：芹菜已经焯水了，所以芹菜炒制时，要大火快炒，炒制时间过长，芹菜颜色就会变黄。

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入秋后，见到这菜别放过，和肉炒着吃绝配，好吃解馋，太香了

导语：入秋后，见到这菜别放过，和肉炒着吃绝配，好吃解馋，太香了

说到芹菜，印象深刻的应该是芹菜炒肉了，脆嫩的口感，搭配猪肉的香软，吃起来更加清脆入味。芹菜作为一种绿色蔬菜，常吃对 *** 有很大益处，尤其是患有高血压的人。芹菜不仅能预防和缓解高血压，常吃芹菜还能去热消肿、促进排毒和安神镇定，女 *** 常吃芹菜还能提亮肤色，使头发黑亮。来看大厨师教您如何健康饮食，芹菜炒肉，要这么做才好吃。

所需材料：芹菜、猪肉、红辣椒、青椒、胡萝卜、蒜瓣、生姜、食用油、食用盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉

具体 *** ：

1、首先把买回来的芹菜摘掉叶子，好多人这个时候会将芹菜叶子直接丢掉了，这里建议千万不要丢掉，有些人是不知道芹菜叶的好处，而一些人则是不喜欢它过于浓烈味道，其实芹菜叶子也是宝。用芹菜叶子做汤，可以为 *** 补充维生素A、维生素B族、补铁，所以摘下的芹菜叶别再浪费了。接下来切去芹菜根部，从中间给它切开。大碗中倒一些入清水，加一勺食用盐，搅拌一下，然后把芹菜放入盐水中先浸泡十分钟。

2、这个时间我们再准备一下其他的食材。适量的猪肉切成厚片，装入盘中备用。一个红辣椒对半切开，将辣椒籽剔除，再改刀切成丝，切好装入盘中。一个青椒对半切开，把籽去掉，切成丝，放入盘中备用。一个胡萝卜削去外皮，切成片，再改刀切成粗丝，切好后装入盘中。不想切也可以用擦丝器擦成丝。4个蒜瓣先切成厚片，再切成小块，适量生姜去皮后切片， 再切成丝，最后切成姜米。一起放入碗中备用。

3、10分钟后将芹菜清洗干净，稍微晾干一下表面的水分，放在案板上切成三厘米左右的小段，切好后和胡萝卜丝放在一起，再加入一勺食用油，下手抓拌一下，让芹菜表面均匀的裹上一层食用油，这样可以锁住芹菜中的水分，不会在蒸制的过程中导致水分流失。锅中加入一些清水大火烧开，水开后把芹菜和胡萝卜放入蒸屉，整理摊开，加盖上汽蒸两分钟。不要蒸制太久，否则胡萝卜丝就不清脆了。2分钟后取出来放入盘中备用。

4、起锅烧干水汽，倒入一些食用油，油热放入猪肉翻炒，煸炒出猪肉中的油脂，炒至猪肉表面微黄变色，把姜、蒜末也倒锅中炒香，然后把辣椒和芹菜、胡萝卜一起倒入锅中。大火翻炒一分钟左右，接下来调味，加入一勺食用盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀，最后淋上少许的淀粉水翻炒，快速翻炒几下收干汤汁就可以了，装入盘中。

一道美味的芹菜炒肉就做好了，这样做芹菜脆嫩不塞牙，特别的入味。里面加了胡萝卜，营养也是非常丰富，有肉有菜，特别的好吃下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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芹菜炒肉，很多人都做错了，难怪不好吃，学会这样做，滑嫩又解馋

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用芹菜给大家分享一道美食。常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。今天用芹菜做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【芹菜炒肉】

【基本食材】芹菜，红椒，猪肉，鸡蛋清，淀粉，蒜，姜

【基本步骤】

1.芹菜，是特别好吃的一种食材，可以用来做很多好吃的美食。芹菜炒肉，是非常经典又美味的美食。今天我们来分享芹菜炒肉的好吃做法。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜芹菜一把，两芹菜的叶子全部摘下来，将芹菜的菜干放在案板上面用刀切成小段。

2.将我们切好的芹菜小段放入我们事先准备好的碗中待用。拿出一个红椒出来，用清水把红椒清洗干净，去掉红椒的籽，将红椒切成均匀的红椒丝，切好以后将红椒丝放入我们刚才放有芹菜的盘子中，将它们放在一边待用即可。

3.拿出适量的大蒜出来，剥掉大蒜的皮，将大蒜切成均匀的蒜片，放在案板上面。适量的生姜清洗干净，切成均匀的生姜丝。将我们切好的蒜片和生姜丝放入我们事先准备好的盘子中，将其放在一边待用即可。我们的佐料就准备齐全了。

4.拿出一块新鲜的猪肉出来，放在案板上面，将猪肉切成薄厚均匀的肉片，切好以后将肉片放入我们事先准备好的碗中待用。在碗中加入适量的食盐，生抽，胡椒粉，香油进去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀，放在一边腌制2分钟的时间。

5.时间到了之后在碗中打入一个鸡蛋清进去，加入适量的淀粉进去，将其抓拌均匀即可。起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，将锅中油烧热后，加入我们刚才搅拌好的肉片进去，用铲子不停地翻炒，将肉片翻炒至变色。

6.肉片翻炒至变色后加入我们刚才搅拌均匀的姜蒜进去，用铲子将其充分地翻炒均匀。加入料酒和老抽进去，继续用铲子不停地翻炒，将其翻炒均匀。翻炒均匀之后把我们事先准备好的芹菜小段和红椒全部一起放进锅里面。

7.放进锅中后用铲子继续不停的翻炒，将其充分的翻炒均匀。放适量的食盐，生抽进去，开大火将其翻炒两分钟的时间，两分钟之后就可以关火出锅了，装入我们事先准备好的盘子中。一道美味的芹菜炒肉就做好了，吃起来芹香四溢，超级下饭，有喜欢吃的赶紧一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.我们清洗干净的芹菜记得摘掉芹菜叶子，留下芹菜根就可以了；

2.我们这道美食必须按照它的 *** 过程和 *** 来 *** ，才能保证原汁原味。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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