材料准备：白菜、猪肉、油、盐、香菇白菜切碎香菇提前一晚泡发，然后切条。把所有材料加在一起，搅拌均匀。开始包饺子啦！包好放锅里蒸10～15分钟，我这是已经蒸好的。好好吃的饺子装盘，嘻嘻！主食,饺子,蒸,早餐
蒸包子还是这馅营养，1颗白菜5朵香菇，双层补钙，还能增强免疫力今天做的是香菇肉包，肉馅加上香菇后不仅 *** 扑鼻，还能增加一股韵味，一口就能咬到肉，一口面一口肉，味道绝对赞，多给孩子吃香菇，可以增强免疫力，减少流行感冒。
听朋友说，一直觉得做包子是件难事，从来没接触过发面、和面、揉面等，感觉很麻烦，今天教你最快速的做法，节约不少时间，出锅的包子，松软可口，不塌陷不回缩，孩子喜欢吃。
【主料】肉沫、香菇、白菜、面粉
【配料】葱、姜、酵母
【调味】食用油、十三香、麻辣鲜、芝麻油、盐
1、准备食材。
2、新鲜的大白菜，开始处理一下，把叶子一个个的掰下来，清洗干净，先切长条在切碎丁，装入盆中，撒入2勺食盐，搅拌均匀，逼出里面的水分。
3、香菇放入碗中，加入适量清水，浸泡2个小时，挤压干净水份，我是提前泡好的。
4、香菇先切成条，在切成碎丁，装入碗中备用，再准备一些葱花和姜末。
5、碗中加入肉沫、葱花、姜末，根据个人口味，加入盐、十三香、食用油、芝麻香油、麻辣鲜。
6、先把肉馅搅拌均匀。
7、把白菜放进干净的滤布中，挤压干净水分，和香菇放在一起。
8、倒入调好的肉馅，再次搅拌均匀，香喷喷的，可以闻到香味了。
9、准备300克面粉，加入3克酵母，倒入200毫升的温水，温度控制在35°左右，边倒边搅拌，搅拌成大面絮。
10、下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1个小时。
11、时间约1个小时，面团醒发好了，可以看到明显的气孔。
12、撒些干面粉，放在案板上 *** ，大约5分钟左右，多揉一会儿，可以排净空气，口感更加松软， *** 成粗细相等的长条。
13、快刀分成8个面剂子，具体数量请根据面团的大小。
14、取出一个面积，用手掌反复按压一下，用擀面杖擀成面皮，中间厚四周薄。
15、包上调好白菜陷，用勺子按压一下，可以多放进一些，把口收紧，防止露馅。
16、凉水上锅，在屉布上刷一层油，放入包子胚，先不要着急开火，盖好盖子，二次醒发10分钟，大火烧开转中火，蒸20分钟，在焖上5分钟后，在打开锅盖。
17、清香美味，好吃还不油腻，包子皮非常松软。
18、不塌陷不回缩，美味的香菇肉包，当做晚餐真不错，晚上就吃它了。
小贴士
1、和面的水温控制在30-40°之间，这样的面团松软，馒头在上蒸锅之前，再次发酵10分钟，也叫做二次发酵。
2、是否放入酵母了，一般300克面粉对应3克酵母，太少会发硬。
3、凉水下锅，锅内温度逐渐上升，馒头慢慢变大变软，出锅刚刚好。
做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞
原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
1.准备好所有的食材。
2.猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。
3.大白菜洗净开水焯烫。
4.香菇去老根洗净开水焯烫。
5.大白菜剁碎。
6.挤去水分备用。
7.香菇也剁碎。
8.猪肉加入酱油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡精，盐，香油，拌均匀。
9.再放入大白菜和香菇。
10.搅拌均匀成为馅料。
11.取一张饺子皮包入白菜馅料。
12.捏成饺子生坯全部包好。
13.锅中水煮开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。
立冬吃饺子，教你5款饺子馅的调法，个个鲜嫩多汁， *** 连吃三盘今天是立冬节气，立冬是季节交换的节气，意味着秋天的结束，冬天的开始，随着时间的推移，冷空气开始频繁南下，天气越来越冷，现在的北方部分地区，已经开始下雪，“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是滋补的季节，也是最容易长胖的季节，因为运动减少，火锅一顿接着一顿，能不胖才怪呢？立冬节气吃什么？按北方传统的习俗，还是吃饺子多，大白菜、白萝卜、胡萝卜、羊肉、猪肉都是包饺子的好食材，蘸醋加大蒜吃，别有一番风味，今天分享5款饺子馅的调法，个个鲜嫩多汁， *** 连吃三盘。
一、猪肉白菜香菇
食材：白菜、香菇、五花肉、鸡蛋、葱姜
调味：食盐、蚝油、花椒粉、生抽
1、家家户户必备的大白菜，来上一颗，选取菜叶部分，用刀或者料理机弄碎，稍微撒点盐，腌出白菜的水分。
2、五花肉 *** 克剁成肉馅，加入1勺香油，适量胡椒粉、生抽，1勺蚝油，1个鸡蛋，顺时针开始搅拌，让肉馅开始上劲。
3、大概十分钟以后，把白菜攥干水分，倒进肉馅中，再切4朵鲜香菇，1根大葱剁碎，1块生姜剁碎，同样装入盆中。
4、最后一步，加盐调味，然后再次顺时针搅拌均匀，搅打上劲儿，猪肉白菜香菇馅儿 *** 完成。
二、白菜猪肉馅
食材：大白菜、葱姜末、五花肉、花椒水
调味：食盐、东古一品鲜、十三香、胡椒面、芝麻香油
1、准备一颗大白菜，重量约800克，如果时间来得及，那就用刀剁，切记不要弄太碎，不然一出水就剩纤维了，放点盐，腌出白菜的水分。
2、猪肉馅500克，加花椒水顺一个方向搅打，水分三次加入，等吸收后重复之一个动作，然后加盐10克，东古一品鲜50克，十三香8克，花椒面3克，搅拌均匀。
3、将大白菜倒进来，再下葱姜末，1勺芝麻香油，顺着一个方向搅拌，搅得时间和口感成正 *** ，你要偷懒，别怪饺子馅不好吃，多搅一会儿没坏处。
三、猪肉白萝卜馅
食材：白萝卜、猪肉、鸡蛋、花雕酒（去腥）
调味：花椒粉、姜末、橄榄油、生抽、老抽、盐、白糖
1、将白萝卜的外皮削掉，擦子擦成丝，在萝卜丝上撒一层盐，腌制15分钟，等时间到了，攥干多余的水分。
2、准备适量的肉馅，加入花雕酒、花椒粉、姜沫、橄榄油、生抽、老抽、盐、白糖，一个鸡蛋，搅拌均匀，让肉馅充分吸收，顺着一个方向搅动肉馅，大概5-10分钟。
3、最后把葱末和萝卜丝，一起倒入猪肉馅中，再尝一尝咸味如何，不够再加点盐。
四、素三鲜饺子
食材：韭菜、虾仁、鸡蛋、大葱
调味：蚝油、食盐
1、准备韭菜300克，洗净控水切碎，鸡蛋4个，用余温把鸡蛋摊熟，虾仁20只切碎，尽量多放一些，这样吃起来才鲜。
2、为了提鲜饺子馅的鲜，调味品不建议多放，越简单越好，只放蚝油和盐，再下锅炸15粒花椒油，把热油浇在葱花上，激发出葱香味。
3、在顺时针搅拌均匀，素三鲜饺子馅就做好了，包饺子的时候，要保证每个里面都有虾仁，这样才好吃。
猪肉芹菜馅
食材：猪肉、芹菜、色拉油、料酒
调味：生抽、食盐、蚝油、葱姜水
1、准备500克瘦肉馅，用料理机绞成碎末，加入适量盐，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油搅拌，然后分次加入葱姜水，少量多次，每一次都等到姜葱水完全吸收了，再放下一次。
2、香芹400克，清洗干净，控干水分，切成碎末，在芹菜上淋一点儿色拉油，搅拌均匀，锁住水分，然后倒在肉馅中。
3、再次搅拌均匀就可以包饺子，猪肉芹菜馅大功告成。
饺子馅中打入花椒水，可以让饺子馅更加鲜嫩多汁，吃起来不会干柴，一部分饺子馆的做法，除了打水，有时候还会包入猪肉冻，目的就是给饺子馅灌汤，让其吃起来更加美味多汁。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
比肉好吃的素馅饺子，营养丰富，一口气吃30个已经开工上班了，单位很贴心除了准备了各种消毒工具，还给大家准备了蔬菜水果，下班时正好可以带回家，不用再跑超市了 。
饺子一直是家人喜欢的食物，每逢佳节，或者有远行的亲人归家，家人都会包好饺子，一起坐在桌前吃上一顿，其乐融融，幸福无比。饺子的吃法不多，但味道却很多，常见的是肉馅饺子，人们普遍认为，饺子就是要有肉才好吃。的确，肉的味道能够激发出人的食欲，让饺子更加香醇。但是，今天给大家推荐的素馅饺子也非常好吃，甚至比肉馅还美味。
今天给大家推荐的就是胡萝卜香菇 *** 鸡蛋的素馅饺子， *** 不但肉质细嫩爽滑，还含有丰富的蛋白质和各种矿物质，具有非常棒的促消化，润滑血管的功效。鸡蛋作为全蛋白食物，拥有几乎 *** 必需的全部营养物质。再加上胡萝卜，香菇、白菜，这款素饺子可以说是一款非常健康营养的食材搭配，一定要试。
普通面粉： 温水适量
馅料：胡萝卜、鸡蛋、 *** 、白菜、香菇、小葱
辅料：生抽、蚝油、食用油、香油、盐
胡萝卜洗净剁碎；白菜剁碎放适量盐腌渍一会，挤干水分，木耳泡软切碎、鸡蛋炒熟切碎；
放入小葱、蚝油、盐，生抽，油，香油，拌均匀即可；面粉加入温水和成柔软的面团，静置醒发30分钟左右；
醒好的面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，切好的小剂子搓圆按扁，擀成薄皮；
取一个小剂子包入馅儿，捏紧。
开水下锅，中间加3次冷水进去，煮到饺子浮起即可。
怎么煮饺子才不容易破皮和粘锅？“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敞锅盖煮皮”。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存100度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量，能先将饺子皮煮熟。等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该 *** 煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
煮饺子首先我们要烧开水，水开之后加上少许食盐，这些都是可以防止饺子粘锅破皮的小技巧，水烧开之后再下入饺子。下入饺子用勺子顺着一个方向搅动几下，防止粘锅。先敞着锅盖煮皮，等到水再次烧开之后加入适量的凉水，盖上锅盖继续煮，这样加3次凉水，将饺子煮熟就可以出锅了。
所以煮饺子，应该先煮皮，再煮馅。先敞着锅盖煮好皮，再盖上锅盖把馅煮熟，这样才不会出现破皮和粘锅的现象。
天冷，这种肉馅饺子是我家的更爱，鲜嫩多汁，早上来一碗，真暖和天冷，这种肉馅饺子是我家的更爱，鲜嫩多汁，早上来一碗，真暖和。
作为一个南方人，却对于面食却情有独钟，馒头、面条、饺子、煎饼等等，这些平时南方人不太喜欢吃的面食，却是我家餐桌上常见的主食。
这不，最近家里小孩点名要吃饺子了，说是早餐要吃饺子，让我有空时多包一些放在冰箱，早上用饺子当早餐，晚上放学后，还要用煎饺当宵夜呢，哈哈，这个小馋猫，不过只要孩子喜欢，怎么也得给安排上。
现在正是白菜的季节，都是百菜不如白菜，可见白菜受大家欢迎的程度有多高了，当季的白菜，鲜嫩多汁，用来包饺子再合适不过了，特别是最近天冷，白菜肉馅的饺子是我家的更爱了，早上来上一碗热腾腾的饺子，吃了全身都暖和了。
——白菜猪肉饺子——
【食材】：饺子皮，五花肉，白菜，小西芹，香菇，姜，葱，老抽，生抽，鸡精，盐
具体做法：
之一步：香菇用冷水或温水泡软，清洗干净后，先切细条，再剁碎。
第二步：将西芹叶子摘掉，清洗干净，沥干水分，切成碎粒，葱切成葱花备用。
第三步：白菜清洗后，沥干水分，先切细再剁碎，清洗后的白菜含水分多，要先将水分沥干。
第四步：将白菜放入盘中，加1勺盐搅拌均匀，静置10分钟左右，再用网布将白菜的水分挤干净。
第五步：五花肉去皮，清洗干净后，先切薄片再剁碎，或用搅拌机搅拌，不过用刀剁碎的肉馅口感会更好。
第六步：姜切丝，葱切丝放入碗中，加适量清水，浸泡半小时，将浸泡后的葱姜水，多次少量加入肉末中，顺着一个方向搅拌，让肉末充分吸收水分，再加入生抽，老抽，鸡精，盐，顺着一个方向搅拌均匀。
第七步：最后加入白菜，香菇，西芹，葱花，再次搅拌均匀后，就可以开始包饺子了，按自己喜欢的 *** 包。
第八步：锅中水开后，加1勺盐，倒入饺子，煮开后，前后加三次冷水，饺子浮上来后，就可以吃了。
白菜猪肉馅的饺子做法简单，营养丰富，加的白菜鲜嫩爽口，西芹口感清脆，香菇增加香味，包出来的饺子，鲜嫩多汁，清淡不油腻，吃起来口感清淡又美味，特别是我家小孩，一口气可以吃上两碗呢。
李家妈妈小贴士：
1．自己做饺子皮比较费时，花了5块买的饺子皮，这样比较省事，口感也还可以。
2．调肉馅时，加葱姜水可以去肉腥味，要多次少量慢慢加，搅拌肉馅要顺着同一方向，这样搅拌出来的肉馅才会粘稠，也不怕出水。
3．调好的肉馅可以盖上保鲜膜，先放进冰箱冰藏片刻，再拿出来包，更容易上手，饺子不会破皮，肉馅也不怕出水。#美食测评团#
10m+宝宝辅食馄炖饺子，馅料荤素搭配“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，明天，您想吃啥？欢迎留言！感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
宝宝多大可以吃饺子或者馄饨了呢？
小月龄的宝宝因为咀嚼能力还不行，建议10个月左右可以先尝试馄饨
1岁以后就可以尝试饺子了，小小一口，宝宝超喜欢吃，肉和蔬菜混合搭配起来，营养丰富又很好吃！
麻麻们一次 *** 可以多包一些，密封起来放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮熟就可以了，超级简单又快手！
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那么怎么做出好吃的饺子馅呢？
诀窍总结：饺子馅料想要嫩滑不柴最关键的步骤就是要少量多次加水不断地顺时针搅拌，让肉馅不断的吸水至嫩滑，馅料太硬的时候一定要配合用手按压搅拌，否则包饺子的馅料会很硬也不好吃哦！
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黄瓜香菇猪肉馅
食材：黄瓜、香菇、猪肉、鸡蛋
胡萝卜玉米猪肉馅
食材：胡萝卜、玉米、猪肉、香菇、鸡蛋
芹菜牛肉馅
食材：芹菜、牛肉、胡萝卜、鸡蛋
白菜香菇猪肉馅
食材：大白菜、猪肉、香菇、鸡蛋
玉米胡萝卜虾仁馅
食材：虾仁、胡萝卜、玉米、西蓝花、鸡蛋
莲藕鸡肉馅
食材：莲藕、鸡肉、胡萝卜、鸡蛋
鸡蛋我只加了蛋黄，如果对蛋过敏的也是可以不加的哦！
动起小手做起来吧！
不知道大家都喜欢吃什么馅料的饺子呢？韭菜鸡蛋馅、香菇白菜馅、猪肉莲藕馅等等都是很不错的选择，其实在我们的日常饮食中，有很多的食材都可以经过烹饪做成饺子馅，这次分享给大家的是一款洋葱猪肉馅的饺子，相比于大葱来说，洋葱的辣味会比较轻一些，而且还会有着脆嫩的清甜味道，用来与猪肉搭配做馅，是个很不错的选择，相信这款洋葱猪肉馅的饺子，你的家人都会喜欢，下面我便会将这款洋葱猪肉馅的饺子，详细分享给大家，不仅美味，营养价值也很高。
将香菇切成小丁；再将大白菜切碎，挤出水份，大白菜加少量色拉油拌匀，再加入香菇粒和肉末一起搅拌均匀，再加入盐，味精和胡椒搅拌均匀；将面粉和水放入厨师机里搅打至光滑即可，再盖上湿毛巾醒15分钟；将面团搓成长条状；再切成小块；压成一个个的小圆饼；用擀面杖擀成外薄里厚的面皮；包入馅料，包成一个个的水饺即可。
白菜猪肉馅饺子和香菇馅饺子怎么做？白菜猪肉馅饺子做法并不复杂，主料用小麦面粉；辅料用猪肉、白菜、鸡蛋；调料用食盐、酱油、鸡精、味精、姜、料酒、香油、五香粉、植物油、大葱等 *** 而成。
材料主料：小麦面粉适量
辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵
1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，更好能醒1个小时左右）
2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）
3、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末
4、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分
5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀
6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了
7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮
8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可
9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可
香菇水饺是一款水饺菜品， *** 原料主要有猪肉馅、香菇、饺子皮等。
猪肉馅、香菇、饺子皮
做法1. 准备材料。
2. 锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。
3. 香菇挤干水分，切成小丁。
4. 取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。
5. 肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）。
6. 取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）。
7. 把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。
8. 边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个 *** 麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快）。
9. 煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦！
1. 蔬菜馅容易出水，在蔬菜馅中放入食用油拌匀，油包裹住水分子就不会渗水出来了。
2. 一次包多了吃不完，可以按每次要吃的量分好，放冰箱速冻起来，下次随吃随取。
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