香菇和豆腐对于大家来说，是两种完全不会陌生的家常食材，不仅味道美味，而且营养价值丰富，老少皆宜。多吃豆腐能够很好地提高 *** 免疫力，促进新陈代谢；而多吃香菇可以健脾开胃、化痰理气。所以，很多人都会常常在家中把这两道富含丰富营养的美食结合在一起，做成一道嫩滑鲜香的香菇炖豆腐。但是，你知道怎么做出来的香菇炖豆腐才是更好吃的吗？小编今天就来为大家介绍一下。香菇炖豆腐属于浙菜系，香菇含有维生素D，可以促进 *** 对钙质的吸收，而豆腐含钙量是很丰富的，把香菇豆腐合在一起吃，是具有很好的补钙作用的。
需要食材
板豆腐一块。鲜香菇五朵。枸杞十数粒。小葱两根
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材
2.
枸杞冲洗一下之后用清水浸泡十分钟左右
3.
鲜香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分，然后切成小丁
4.
板豆腐用温开水稍稍泡洗一下，然后切成小块，控干水分
5.
小葱洗净之后切碎
6.
捞出泡好的枸杞备用
7.
起油锅，油不用太多
8.
待油热，下鲜香菇
9.
翻炒至鲜香菇稍稍变软，体积变小
10.
加入板豆腐
11.
推炒均匀（是推炒，而不是翻炒，否则豆腐容易炒碎）
12.
加少许料酒
13.
加适量热开水
14.
水量不要太多，以不没过食材为佳
15.
加适量蚝油
16.
我加了这么多
17.
大火烧开
18.
盖上锅盖，转小火焖煮5分钟左右
19.
这期间我们准备少许淀粉水
20.
待锅内汤汁差不多收紧，加入枸杞
21.
加入淀粉水
22.
加一小勺细砂糖
23.
加入小葱，翻炒均匀，即可
24.
装碗
25.
好吃看得见
26.
成品图
小贴士
- ① 内酯豆腐不适合做此道菜品！
- ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
导语：豆腐这么做真鲜！孩子隔三差五就想吃，营养低脂，做法超简单！
大家好，我是傻姐美食，俗话说：“过了立秋节，夜寒白儿热。”说得很有道理，立秋后的天气白天温度高，夜晚的天气凉爽，尤其是半夜盖着夏凉被都有些冷了，秋季温差大，容易感冒，大家要适当增添厚衣服哦。秋天的空气比较干燥，应该及时地补充水分和营养。大家肯定想问一个问题，秋天吃什么食物能够及时地补充体内所需要的营养呢？我毫不犹豫地回答大家“豆腐”，豆腐低脂又营养，多吃不易发胖，怎么做都好吃，是老人小孩都喜欢吃的美食。
豆腐是餐桌上常见的豆制品食物，一年四季都常吃，像小葱拌豆腐、白菜炖豆腐都是我们常吃的， *** 也比较实惠，3块钱一斤。豆腐水嫩，所以秋天吃豆腐是最合适不过的了，豆腐质白细嫩，营养丰富，有着“东方龙脑”“国菜”之称。豆腐是高钙高蛋白食材，还含有铁、锌、磷等营养素。下面小编就和大家分享炖豆腐的鲜美做法，这样做出来的豆腐鲜美营养，孩子隔三岔五就要吃，一起来看看吧！
【豆腐炖香菇】
准备的食材有：2块钱的豆腐、1块钱的香菇、5毛钱的肉丁、葱、姜、香菜、味极鲜、胡椒粉、盐、食用油
具体做法：1、买回来的鲜豆腐放入热水中泡十分钟，可以去除豆腥味，或者是焯水，也能有效地去除豆腥味。泡过的豆腐切成小方块备用。再准备2个香菇，去掉根蒂，用盐水浸泡15分钟，洗去表面的脏东西，切成小碎丁；再准备5毛钱的鲜肉，切成肉丁，把所有食材装入盘子内备用。
2、锅内放入少许的食用油，油热放入肉丁，把肉丁炒到金黄，直到炒出猪油，把葱姜放入炒香，再把香菇丁放入，翻炒均匀，炒到香菇断生变软即可，放入1碗清水，大火煮开。
3、水开后放入切好的豆腐，记住放水的时候量一定要足，要没过豆腐，放入1勺味极鲜、少许的胡椒粉、少许的食用盐，盖上锅盖中火炖15分钟，炖至汤汁几乎没有了即可，出锅前滴入几滴香油，家里条件好的撒入一些香菜点缀一下，盛出食用即可。
这样做出来的豆腐低脂又鲜美，做法超级简单，老少皆宜。菌类也比较营养鲜嫩，秋天也要多吃一些，因为秋天是需要补充营养的季节，菌类中含有丰富的蛋白质、矿物质，特别是硒元素可以促进皮肤新陈代谢，尤其是秋天多吃香菇、蘑菇等抗氧化的食物，可以保持我们的皮肤水嫩。
烹饪小贴士：做这道菜的时候，首先我们也可以把豆腐放在锅里煎一下，记得油要少放，少吃一些油腻的食物。把豆腐煎到两面金黄，放入香菇丁再炖也可以，喜欢吃肉的可以多放一些香菇丁。
大家爱吃豆腐炖香菇吗？豆腐还有哪些美味做法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
这样的豆腐香菇炖鸡块，保准你味蕾 ***豆腐香菇炖鸡块，豆腐吸足了汤汁更加软嫩入味，再加上香菇独有的香味，好吃解馋更营养。
By 红?宏
用料- 鸡腿 3个
- 香菇 2个
- 豆腐 1块
- 老抽 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 食用油 适量
- 花椒 20粒
- 辣椒段 一把
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 八角 1个
- *** 4小块
1、准备食材，鸡块焯水，香菇用盐和面粉清洗干净掰成小块，豆腐切成块用盐水浸泡祛除豆腥味
2、准备辅料，大葱，辣椒段，生姜，八角和花椒（花椒粒忘记放了）
3、锅中倒油， *** 放进去小火炒至焦糖色
4、鸡块放进去翻炒均匀
5、将所有辅料放进去翻炒出香味
6、里面加生抽，老抽，料酒，加末过鸡块的开水
7、烧开后将香菇块放进去中小火炖10分钟
8、再将豆腐块放进去炖到豆腐吸足了汤汁
9、炖至汤汁浓稠大火收汁
10、关火
11、撒上葱花开吃
小贴士清洗香菇用盐和面粉， 1是盐有杀菌作用 2是面粉吸附力强，能将香菇里面的脏东西和吸附干净
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道培根炒香菇豆腐，超级简单，绝对下饭家里冷冻的培根肉很久没吃了。翻出来搭配现有食材乱炒一顿。。。
By 俺是大白
用料- 香菇 六个
- 豆腐 一小块
- 白菜心 适量
- 培根肉 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 醋 一丢丢
- 橄榄油 适量
- 十三香 适量
1、油煎豆腐至两面金黄。
2、盛出煎好的豆腐，然后把培根肉放到油里面炒一下。然后加点水煮一下，把培根肉里面的味道全都煮出来，进到其他食材里面。这个是不加辣椒的，给宝宝吃。
3、爸爸帮哥哥盛的饭菜。
4、加点比较辣的线椒大人吃。
小贴士加水煮是为了把培根肉里面的咸味和香味煮出来，加上香菇和煎好的豆腐再水煮是为了 *** 入味到香菇和豆腐里面。最后收汁不收汁都可以。我喜欢留一点汁。 主要还是看 *** 吧，做菜途中没拍很多细节照片。
香菇的营养功效香菇 *** 味甘、平、凉；归胃经。有补 *** 、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、 *** *** 、 *** 秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍， *** 肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
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小炒香菇豆干：开胃下饭还补钙，花5分钟炒一盘，一盘吊来好胃口所有豆制品中你最青睐于哪一种。每一种都各有千秋，豆腐软嫩适口，腐竹、素鸡吃起来口感似肉，千张软嫩中又不失韧 *** ，豆腐干口感紧实略带嚼劲，都是好东西。
虽都是豆制品，但是营养方面却略有差异，我觉得这主要还是含水量造成的，比如豆腐含水量大，所以豆腐营养方面在豆制品中属于靠后的一类，这其中属豆腐干的含水量更低（腐竹、干豆皮等需要泡发，所以含水也很多），其蛋白质含量有15克左右，钙含量更是达到惊人的410——447毫克之间，算是所有豆制品中的“营养王者”和“补钙王者”。
老话说“宁可三餐不吃肉，不可一日不吃豆”，日常饮食中像豆干这一类的豆制品要多吃，高钙高蛋白，如果再搭配一些富含“维生素D”的食材一块吃，就可以显著提高豆干中钙的吸收利用率，比如和今天的香菇就是绝配。
香菇号称“菇中皇后”，含有一种“ *** 甾醇”的物质，可以转变为维生素D，可以促进钙质的吸收利用，是“补钙好帮手”，今天就用两者炒一个家常菜——小炒香菇豆干，一盘助你吊来好胃口。
——小炒香菇豆干——
食材准备：厚五香豆干3块，香菇几朵，五花肉一小块，葱蒜，青红椒适量，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油
之一步：准备很厚的五香豆腐干，斜刀切成块备用，再准备香菇洗净后也斜刀切块，还有青红椒切块备用，辅料再准备一些五花肉片和葱蒜末即可。
第二步：而后将豆干开水下锅进行焯烫，煮2分钟左右去除部分豆腥味，捞出后放一边控干水分备用，再将香菇块也焯烫2分钟捞出控水。为何两样不一同焯水？因为后面豆干要先下锅。
第三步：锅里烧油，把五花肉片下锅煸炒出油脂，而后将控干水的豆干直接下锅，保持中小火煎炒1到2分钟，提前煎炒一下豆干更香，而后加入葱蒜末和干辣椒炒出香味。
第四步：加入焯水后的香菇和青红椒块，开大火翻炒均匀，而后淋入生抽和蚝油增香提味，少许老抽调色，加入食盐，开大火翻炒均匀入味。注意此时翻炒可以淋入一些开水一块翻炒，因为锅内比较干，可以帮助调料融化、食材入味，炒匀炒透以后就可以出锅了。
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：我这里用的豆腐 *** 较厚，还是卤过的五香豆干，你也可以用白豆干、烟熏豆干，甚至是那种薄一点的豆干都可以。
此菜一定要用猪油或者五花肉来炒，更香更有味道。成菜应该是没有汤汁，但是比较干香的味道。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！香菇和豆腐干是绝配，豆腐干含钙很高，香菇是补钙好帮手，两者是天生的绝配。喜欢今天这道“小炒香菇豆干”的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的美食内容呈现，感谢阅读，明天见！
豆腐和它一起炒，味道鲜美营养好，减肥减脂都需要，好吃还不贵三伏天，天气特别炎热，正是减肥减脂的好时候，想必爱美的女人们都行动起来了吧！
前些天有人私信我，问有没有不饿肚子就能减肥的 *** 。其实 *** 大家都知道，就是我们常说的“迈开腿、管住嘴”，所以要严格控制减肥减脂期间的饮食，断糖断零食，只吃低脂低糖的食物，再搭配每天一个小时的有氧运动，想不瘦都难。
三鲜豆腐，就是一道低脂低糖的食物，用到的食材只有明虾、豆腐和海鲜菇。这三种食材放在一起炒，味道鲜美营养好，减肥减脂都需要，好吃还不贵！一起来看看具体做法吧。
三鲜豆腐
【食材】明虾、豆腐、海鲜菇、绿辣椒、红辣椒、大蒜叶
【做法】
1、新鲜大明虾去头去皮去虾线，虾头直接揪下来，放碗里留着炸虾油，然后给大虾开背，挑出虾线，剥去虾皮。虾仁放入碗中，放姜丝、盐、白胡椒，拌匀腌制一会儿。
2、取一块老豆腐，切成2厘米见方的小块，锅里加水和少许盐烧开，把切好的豆腐块放开水里煮两三分钟，捞出后过一遍凉水备用。老豆腐有豆腥味和涩味，开水焯一下就能去掉这些异味，水里加盐，能让豆腐软嫩细滑有弹 *** ，不容易碎。
3、海鲜菇也叫蟹味菇，它味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，还具有独特的蟹香味，口感和味道极佳。处理的时候切掉海鲜菇根部，把海鲜菇一根一根地分开，放水中冲洗两遍，捞出控水备用。
4、把绿辣椒、红辣椒、大蒜叶洗干净，绿辣椒切细丝、红辣椒切丁、大蒜叶切小段备用。
5、炒锅里多放油，油烧热后放花椒、姜片和虾头，小火慢炸，把虾头炸干炸出虾油。捞出虾头和佐料弃之，盛出虾油，虾油可以做其他的菜用，特别香。锅里留少许虾油，放入腌制好的虾仁，小火慢煎，直至两面都煎成金 *** 盛出。
6、用煎虾仁的锅，里边还有虾油，先放一点点盐，再把海鲜菇放进去，在翻炒过程中海鲜菇会出水，用小火慢慢炒，炒至水收干出油；然后把红辣椒丁、绿辣椒丝放入锅里翻炒；再放入煎好的虾仁，放一些水，能没过食材一半就好；然后把豆腐放进锅里，放一点点老抽、蚝油调味。盖上锅盖，开小火焖一下，收干水分，撒上大蒜叶翻炒一下就可以出锅了。
#「闪光时刻」主题征文 二期##8月吃什么# #城市吃货挑战赛第二期#
小区楼下不远处上午10:30左右常常莫名其妙的排一个长队，第1个人排了，后面人跟着排队，看不出来什么原因，让人丈二和尚摸不着头脑，终于忍不住好奇心，一问才知道，原来大家是在等卖手工豆腐的，这些排队的人都是回头客，听着大家的好评，我也从众排队买了一块豆腐。
豆腐是老豆腐，抓在手上沉甸甸的，闻起来特别的香。以前我喜欢吃嫩豆腐，滑滑的嫩嫩的，可一看这个老豆腐，我就想到在饭店里面吃过的【三鲜豆腐】，鲜软多汁，外香里嫩，渗透着香菇和肉末的味道，木耳则清脆爽口，从此爱上了吃老豆腐。
于是我准备“美味重现”，下面就来做【家常三鲜豆腐】
【材料】老豆腐，肉末，木耳，香菇，生姜，葱。
【做法】
先用冷水泡发 *** ，如果想缩短时间，就用温水泡发，木耳泡发好以后，去蒂撕成小朵备用。
锅里烧水，水开后下锅焯一分钟捞出。
香菇切片备用，我用的是干香菇泡发的，是上一顿用剩下的，新鲜的香菇则直接洗干净切片备用。生姜切片，葱切段备用。
老豆腐先切片，然后再对角切成三角形。
锅里倒油，把豆腐放进油里两面煎至金黄，装到盘子里备用。这个时候拿一块煎好的豆腐吃，外酥内软，原汁原味，满口的豆香味，真好吃！拿一块给 *** 吃，他说下次直接用电饼铛煎好撒上椒盐和孜然直接吃，当然这是后话。
继续做【家常三鲜豆腐】，锅里倒油，放入生姜葱炸香，然后倒入肉末翻炒至肉色发白，加入香菇片翻炒，炒出香味，再加入 *** 翻炒，快速倒入半碗水， *** 倒入锅后要立即加水，否则 *** 会溅油会炸伤人。
锅里倒入生抽，老抽，盐糖，大火烧开。
再倒入煎好的豆腐翻炒，让豆腐吸收汤汁，再加入鸡精，倒入淀粉水勾芡，装盘。
美味的【家常三鲜豆腐】就做好了，营养又好吃，咬一口豆腐，鲜软多汁，外香里嫩，渗透着香菇和肉末的味道，木耳则清脆爽口，大人孩子都爱吃，多吃不上火，下饭又下酒，家人都说好，夸我是大厨！
您学会了吗？
《关于豆腐》
1用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹 *** 和韧 *** 较强，口感粗糙，称之为北豆腐，或老豆腐、硬豆腐。
2用石膏粉做凝固剂制出的豆腐水分含量较多，硬度和弹 *** 比北豆腐小，但是口感较为细腻，称之为南豆腐，或嫩豆腐。
3用“葡萄糖酸内酯”这种天然的食品添加剂制出的豆腐含水量更高，自然也就更为水嫩，吃起来有入口即化的感觉。
经过对比，北豆腐的蛋白质含量更高，北豆腐和南豆腐的含钙量相当。所以经常吃南豆腐北豆腐，是补钙的途径好途径，选择吃豆腐的时候，不要一味的追求口感。选择南豆腐北豆腐不失为一种明智的选择。
今天的【家常三鲜豆腐】就给您分享到这里，祝您生活愉快！
简单易做的香菇炖豆腐，口感鲜美，汤汁浓郁感谢阅读，如果您有更好的建议，请在评论区留言，感谢您的收藏和转发。
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大家好。我是小贝，我喜欢给家人做美味的家常菜。其中，香菇炖豆腐是我们家的招牌菜之一。每当有亲朋好友来家里做客，我都会为他们准备这道菜，不仅好吃，而且 *** 简单，今天我就来给大家分享一下我的做法。
1、香菇炖豆腐 食材明细
首先，让我们看看需要哪些食材：
干香菇：10个
嫩豆腐：1块
葱姜蒜：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
清水：适量
食用油：适量
这些食材应该都很容易在超市或者菜市场找到。其中，最重要的当然是干香菇和豆腐。干香菇具有浓郁的香味和鲜美的口感，而豆腐则是一种非常健康的食材，不仅可以降低血脂，还有助于排毒养颜。
2、 *** 步骤
接下来，让我们看看 *** 步骤：
之一步：将干香菇洗净，用温水泡软。泡软后的香菇切成小块备用。
第二步：将豆腐切成小块。
第三步：葱姜蒜切末备用。
第四步：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
第五步：放入泡好水的香菇，翻炒均匀。
第六步：加入料酒，再放入切好的豆腐。
第七步：加清水，水量要稍微多一点。煮开后转小火煮20分钟。
第八步：加入生抽，适量的鸡精，继续煮10分钟左右直至汤汁变浓。
第九步：出锅前可以撒上一些葱花作为装饰，增加颜值。
至此，一道美味又健康的香菇炖豆腐就 *** 完成了。这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美，香气扑鼻，汤汁浓郁，非常适合秋季食用。
总结
香菇炖豆腐是一道美味健康，简单易做的家常菜。只需要几个简单的步骤就能 *** 出美味的菜品，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。如果你想为家人做一道美味的晚餐或者迎接客人来访，不妨试一下这道菜吧。
香菇炖豆腐越炖越香，出锅满屋飘香，好吃又下饭，比吃肉还过瘾香菇是我们日常生活中经常食用的一种菌类，它的味道特别香，无论跟什么搭配在一起，都能散发迷人的香气，满屋子能闻到。豆腐也一样，是日常饮食经常食用的食物之一，它的营养可以跟肉类相比，但相对它的热量非常低，一天中不吃肉，那么就会用豆腐代替，同样的它富含的蛋白质跟肉类的都是优质蛋白。今天就用香菇跟豆腐搭配一道下饭菜。
香菇跟豆腐，一种香气迷人，一种能接纳所有香气，豆腐本身没有很大的气味，只有淡淡的豆香，最棒的就是它的口感，软嫩入口顺滑，很多老年人朋友就喜欢这一点。今天要把豆腐做虎皮状，吃的时候能吃到一层膜，这层膜很香，有焦香味。香菇可以做增鲜剂，加了它，不放白糖、鸡精、味精等都会很鲜美。这两种食材搭配在一起可以说是完美，非常下饭，比吃肉还过瘾。
整道做法比较简单，如果家里有砂锅的话会更好，天在天气冷，做成炖锅，味道还能保温。这道美食的主要食材是香菇跟豆腐，为了增加食欲，会加少许的肉末，炒出香味之后就开始炖，没有砂锅也没关系，家常平底锅或者炒锅也可以用。这道菜味道鲜美，吃着下饭，适合没有胃口的朋友，喜欢的就收藏起来试一试吧！
【所需材料】
一块水豆腐 ，适量鲜香菇，30克生姜，三瓣大蒜，四个小米椒，50克肉末，一把小葱，两勺生抽，适量蚝油，适量盐，少许白糖，适量淀粉水。
【 *** 步骤】
1.准备一块水豆腐。先切成1厘米左右的厚片，再切成长条，放在一边备用。水豆腐跟老豆腐内脂豆腐不一样的，这是比较普通的口感，一般市场上买的都是这种。
2.适量的鲜香菇，清洗干净，去掉根蒂，再切成片备用。
3.生姜切成片，再切成小块；大蒜也切成小块；小米辣切成圈，猪肉剁成末；小葱葱白葱青分离，都准备好后放在一边备用。
4.调个小料汁。碗中加入两勺生抽，加适量蚝油，调少许盐，少许白糖提鲜，搅拌均匀备用。
5.起锅倒油，下入豆腐，煎到两面金黄起虎皮就可以了。捞出来备用。
6.起锅倒油，油热下入猪肉末，炒至变色，再下入葱姜蒜小米辣，炒出香味。
7.然后倒入香菇片，翻炒至变软，然后倒入前面调好的料汁，翻炒均匀，翻炒出香味。
8.再倒入适量清水，把前面的豆腐块加进来，开大火炖煮五分钟入味。
9.时间到打开盖子，往里面调入适量的鸡精，少许胡椒粉，翻炒均匀。
10.出锅前倒少许淀粉水勾芡，煮到汤汁变得浓稠之后就撒少许葱花，翻炒均匀就可以了。
小贴士：
1.有腐竹的朋友可以加点腐竹进去，味道会更香，不喜欢吃小米辣的可以不加。
2.香菇用干的也可以，但是菜量会很少。
3.口味可以根据个人喜好来调整一下。
