孕妈 *** 下奶神器，鲫鱼豆腐汤
有些孕妇生完宝宝坐月子时，没有奶水，宝宝只能喝奶粉，但是医生建议宝宝要喝母乳才是最明智的。但是没有奶水怎么办呢？现推荐一款下奶神器－－鲫鱼豆腐汤。鲫鱼豆腐汤能促进乳汁分泌，也能起到恢复身体的作用。
鲫鱼豆腐汤所需的材料有：鲫鱼两条、豆腐 *** 克、生姜一块、香葱一根、盐、花生油、香油少许。
准备好材料后，就要开始做了！一定要认真学哟！
之一步把鲫鱼清洗干净后，抹点盐在鱼身上，豆腐切成小块，生姜去皮切丝，香葱切碎。
第二步锅烧热后倒点花生油，油热下生姜爆香，把腌好的鲫鱼放入锅里侍两面煎黄，加入适量的开水，接着放入豆腐块，中火煮30分钟。
最后一步关火后加适量的盐，滴点香油，撒上香葱。（记得别加太多盐噜，因为鱼先抹了点盐）
完成了以上步骤就可以喝汤了！鲫鱼豆腐汤是一道美味羹汤，生完宝宝的妈妈多喝这个汤可增加奶水，使奶水多到宝宝喝不完。是不是很容易做呀!还等什么呀？赶紧收藏吧！
产后新妈这样喝汤，补充营养下奶还不长胖！很多妈妈听说产后大量的和各种汤水，有助下奶和增加奶量，于是家里人每天会给新妈妈熬各种的汤水...对于产后新妈妈来说，出汗较多，体内丢失的水分较多，另外乳汁也要逐渐增加分泌，所以产妇是需要增加汤水摄入的，但是需要注意的是：产后要科学喝汤水，而非一生完宝宝就闷着头各种喝。
为什么产后之一周不适合大量喝催奶的汤水？
如果宝宝刚出生就让新妈妈大量喝催奶的汤，容易使奶水大量分泌，而刚出生的宝宝胃容量小， *** 能力较差，吃的也少，再加上新妈 *** *** 导管尚未完全通畅，这样过多的奶水就会瘀滞于 *** 导管中，导致 *** 发生胀痛。而新妈 *** *** 比较娇嫩，容易发生破损，一旦被细菌感染就会引起 *** 感染， *** 出现红、肿、热、痛，甚至化脓，不仅会造成产后新妈妈痛苦，而且还会影响正常哺乳。
因此，产后不宜过早催乳，适宜在分娩一周后逐渐增加喝汤的量以适应宝宝进食量渐增的需求。但是一周后，也不可无节制得喝汤，正确的做法是以不引起 *** 胀痛为原则。
可以喝一些口味比较清淡的蛋汤或是鱼汤（如鲫鱼豆腐汤），同时注意汤不要过咸。如果是喝肉汤要注意把唐中的油撇去，因为一些高脂肪的浓汤最容易影响产妇的食欲，也不利于产后体型的恢复，而且高脂肪也会增加乳汁中的脂肪量，导致宝宝吃了高脂肪的乳汁可能会因为不能吸收出现消化 *** 和腹泻。
乳白色的浓汤就意味着营养价值高吗？
其实，浓白汤的白色来自于 *** 的乳化作用，所以要清楚的是汤越浓白脂肪的含量也就越高。而现在生活条件好，产妇也不一定需要再补脂肪，除非新妈妈真的身体特别瘦弱，长期营养 *** ，需要增加脂肪，否则月子期间熬汤要去油、做菜也要少油，这些并不会妨碍乳汁的分泌。
因为孕期体重增加的部分当中都会含有一些脂肪，腰腹、 *** 、 *** 、 *** 等部位存了那么多脂肪，哺乳期随时都可以应急拿来作为乳汁中的脂肪的原料。如果月子期间每天过量进食菜油和汤里的油脂，那么身上会储存更多的脂肪，月子期间吃的不科学，这就是很多产后妈妈月子期间，体重增长的原因，这是非常不利于产后体型的恢复的。
产后如何科学的喝汤？
先从营养的角度来分析下汤水，相比浓汤里的脂肪，汤里溶出的B族维生素更值得补充，因为它们和乳汁的质量直接相关；汤里还有少量的蛋白质对于乳汁也有帮助。
还有就是汤中的水分也很重要，因为每天分泌800毫升乳汁，也就意味着新妈妈要额外喝进去这么多的水分。当然，除了喝汤，也可以通过直接喝白开水、牛奶等来补充。
产后科学的喝汤，就需要喝清淡少油的汤、羹，这样可以补充水分，同时还能补充泌乳时所需要的营养，是最理想的。
如果家里人要求喝鸡汤、鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等肉类浓汤，可以把上面的浮油去掉，或者是用冷冻的 *** 把乳白色汤里面的油去掉，这样也不影响营养的补充，因为有用的成分都不在上面的浮油里，而是在 *** 里。
大豆含脂肪量也很高，约占20%。在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质聚不饱和脂肪酸又占80%以上，这就更说明，大豆确实是高级健脑食品。而且在豆制品中，首先值得提倡的是发酵大豆，也叫豆豉，含维生素B非常丰富，比一般大豆约高一倍。维生素B在谷氨酸代谢中起着非常重要的作用，而谷氨酸是人脑的重要物质，可提高人的记忆力。
豆腐也是豆制品的一种，其蛋白质含量占35.3%，脂肪含量占19%，钙，维生素B、维生素B的含量也很高。因此，豆腐是非常好的健脑食品。其他如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片（丝）、卤豆腐干等都为健脑食品，可交替食用。
豆浆和豆乳所含的亚油酸、亚麻酸、油酸等以及聚不饱和脂肪酸含量都相当多，可谓比牛奶更好的健脑食品。准妈妈应经常喝豆浆，或与牛 *** 替食用。 大豆对健脑有如此重要作用，准妈妈如果 *** 前不习惯吃豆制品，孕后从胎儿健脑出发，也应一改原有习惯，努力多吃些豆类和豆制品。
推荐食谱：鱼头豆腐汤
推荐理由：鱼头与豆腐都含健脑物质，可健脑益智，对胎儿大脑发育有益。 食谱原料：胖头鱼鱼头1个(约600克)，豆腐200克，枸杞20克，盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量。
*** *** ：
1.将胖头鱼鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块；枸杞用水泡透；
2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮；
3.熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、枸杞和盐，继续煮5分钟即可食用。
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孕妇们正是需要营养的时候，只有孕妇有足够的营养，肚子里的宝宝才能汲取足够的营养健康成长，那么平时应该煲什么汤，喝什么汤来补身体呢？
1、鸡腿番茄汤
先将鸡腿放入开水中焯几分钟后捞出，切成块，将洗干净切好的番茄、胡萝卜、黄豆芽、大白菜、洋葱和切好的鸡腿都放进锅内，再加入适量水煮开后后再煮2个小时即可。这款汤可以补充大量的维生素和蛋白质，可以有效的缓解 *** 初期的妈妈食欲不振的现象。
2、山 *** 番茄豆腐汤
食材：西红柿、豆腐、盐、鸡精、葱、调和油。做法：豆腐切块，鸡蛋磕入碗中。锅热油，放入蛋液，摊成圆蛋皮，出锅。山 *** 削皮切片，番茄切块，葱切末，蛋皮切细条。放入适量水，再放入盐，继续翻匀后，烧开。放入豆腐、蛋皮，盖上盖用大火烧开，最后撒上葱花，即可盛盘享用。
3、红枣百合银耳羹
食材：银耳15g、百合20g、红枣30g、 *** 50g、枸杞子10g。做法：银耳提前泡发，洗净备用。百合隔夜泡发，红枣洗净用冷水浸泡。银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开转小火炖煮20分钟。倒入百合，炖煮10分钟。接着加入红枣，炖煮30分钟。最后加入 *** 、枸杞子煮5分钟左右，即可盛盘享用。
4、海带排骨汤
将斩好的排骨放入开水锅中焯烫去血，再将洗干净泡好的干海带、花生、和排骨放入加了适量水的锅中，用大火煮开后改用小火煮2个小时即可。这款汤可以起到促进胎儿生长发育的作用哦，各位准妈妈们可以多喝哦。
5、莲藕花生排骨汤
将排骨放入开水中焯烫去血，再将洗好的莲藕切好，往锅中加入洗好的花生，蚝豉，红枣和切好的莲藕、排骨，再加入适量的水用大火烧开后再转小火煮2个小时即可。这款汤营养丰富，也很适合孕妇喝哦。
6、芡实赤小豆田鸡汤
将切好的田鸡、瘦肉放到开水中煮几分钟后捞出洗去血污，再将泡好的陈皮、芡实、赤小豆和田鸡，瘦肉一起放入锅里加适量水煮开后再用小火煮2个小时。这款汤水有补虚利水的作用，对于中后期有点水肿的准妈妈们是有非常好的效果的哦。
（来源：家庭医生在线）
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【原料】
嫩豆腐500克，熟笋片25克，鲜蘑菇100克，酱油，精盐，味精，素汁汤，芝麻油，绍酒各适量。
【 *** 】
1 嫩豆腐放盆中，加入绍酒，上笼用旺火蒸15分钟取出，去掉边皮，切成1.5厘米见方的小块，经沸水焯后，用漏勺捞出。
2将鲜蘑菇放入沸锅里，煮一分钟，用清水漂凉，切成片。
3 将豆腐，笋片和精盐放入沙锅中，加素汁汤至浸没豆腐，置中火上烧沸，改小火炖约10分钟，放入蘑菇片，加酱油，味精，淋上芝麻油即成。
【特点】
蘑菇鲜脆，豆腐松滑，汤汁 *** ，味美可口。适合孕三月的孕妈妈食用。
【功效】
含有多种蛋白质，多糖，钙，磷，铁，锌，铜等营养成分，可以满足胚胎成形对各种营养素的需求。豆腐还具有宽中和脾，生津润燥，清热解毒等功效。
今天推荐一道适合给家人做的营养美味鲫鱼豆腐汤，鲫鱼据说吃了对孕妇好的，营养滋补，口感鲜咸，做法也很简单，加了豆腐，益气健脾，总之是一道好汤没错的了，怪不得全家人都喜欢。
鲫鱼豆腐汤属于粤菜菜系，无论是鲫鱼还是豆腐，食材都很容易买到，成本也不高，另外加的两个现煎荷包蛋，给汤的味道鲜美更是锦上添花。鲫鱼的刺比较多，推荐这道鲫鱼豆腐汤喝汤吃料比较实在，比如汤中的荷包蛋，白萝卜丝，豆腐，都是超级鲜超级鲜的美味，值得品尝。
做这道鲫鱼豆腐汤真的很简单，就像之前说过的，如果是新手，就从汤和凉拌菜来寻找下厨的成就感吧，很容易成功，而且特别的美味。这道鲫鱼豆腐汤要特别注意的有两点，首先是鲫鱼的处理，买来的时候就让师傅该处理的都处理好，白线一定要去掉，是去掉鱼腥味的一个重要步骤，步骤中有详细说明可以参考。
还有第二点就是鱼下锅前要煎一下，和加水的时候要加入煮开的开水原因是一样的，这样鱼煮出来的鱼汤更白,卖相更好,而且鱼先煎一下再煮鱼汤可以去除部分鱼的腥味,煎过的鱼更香,煮出来的汤也更好喝。并且推荐煎鱼的油首选猪油哦，香就一个字，煎的时候小心些，防止油溅烫伤哦。一切就绪，美味开启吧。
鲫鱼豆腐汤
食材清单：
鲫鱼 2条 / 白萝卜 半个 / 煎荷包蛋 2个 / 豆腐 50克 / 猪油 60克 / 胡椒粉 1克
大葱 半根 / 料酒 1汤匙 / 枸杞 少许 / 姜 1个 / 葱 少许 / 盐 少许
烹饪步骤
- step1 -
鲫鱼两条，在购买的时候可以让摊主帮忙把鱼先清理好，这样回家处理就更为方便了，在鲫鱼头尾各切一刀，在头部刀口处找到白线头，取出白线，取白线的同时，用刀轻轻拍打鱼身，就可以轻松拉出白线了，鱼的另一面也是同样的 *** 作，两条鱼的白线取完后，在鱼的两面都各划上几刀，以便腌制的时候入味。
- step2 -
接下来准备配料，50克豆腐切小块，白萝卜去皮洗净切片后切丝备用。
- step3 -
姜切片后切丝，大葱同样切丝备用。
- step4 -
接下来开始腌鱼，碗里放鱼加入姜丝和葱丝，然后加入1勺料酒，把鱼抓匀腌制15分钟左右。
- step5 -
鱼腌好后，起锅下猪油烧热，把鱼放入锅中煎至两面焦黄。鱼下锅15秒不要去翻动，否则煎出来的鱼就不完整了。煎鱼的时候可以转动一下锅，让鱼可以和油充分接触，受热均匀，煎至可以轻松翻面，再翻另一面煎。
- step6 -
煎好的鱼转入炖锅中，加入两个煎好的荷包蛋，摆放好切好的萝卜丝，加入1000毫升刚烧开的开水，这样炖好的汤才会呈现好看可口的白色浓汤哦，盖上锅盖炖煮10分钟左右。
- step7 -
开盖加入豆腐块后，再次盖上锅盖炖煮10分钟。
- step8 -
再开盖，调入盐和胡椒粉调味，并撒上葱花和枸杞增色，让汤看起来更美味。
- step9 -
然后准备关火开吃啦。不过等不及关火，香味扑鼻，实在是让人垂涎，让各种美味在锅中再沸腾一会，先喝一碗汤先。
- step10 -
热气腾腾的样子真馋人，全家人都喜欢。
菊子物语
鲫鱼豆腐汤是菊子姐姐Cooking美味的第574道美食，鲫鱼肉嫩味鲜，豆腐营养可口，荷包蛋蛋香浓郁，白萝卜丝爽脆清甜，中火开起，好料加起，一锅好汤全家欢，值得在家试一试。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
准妈妈食谱（16）：营养丰富的海鲜豆腐汤本图文作品系菊子美食记原创，每一张 *** 每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健 *** 活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁 *** 自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
抓住夏天的尾巴去了一次海边，看到满眼的海鲜，我的职业病又犯了，想起门诊遇到的准妈妈经常问起：什么东西补钙补铁补碘补蛋白，什么东西好处多坏处少？
今天给准妈妈们介绍一款海鲜豆腐汤，满足上述条件。
食材
豆腐450g，蛤蜊200g，鲜海虾500g，海带120g，扇贝柱50g，冬瓜150g，杏鲍菇100g，姜、盐、料酒、亚麻籽油、小香葱少许。
豆腐
营养价值
豆腐营养丰富，主要含有较多的优质蛋白，素有“植物肉”之称，大豆蛋白属于完全蛋白质，含有多种 *** 必需的氨基酸；
含有钙、磷、镁等多种 *** 必需的营养素，尤其是钙含量较高；
制成豆腐后大豆的消化吸收率可以达到95%；
豆腐中的油脂成分中不饱和脂肪酸的占比较大，有益于妈妈及宝宝神经、血管、脑部的生长发育，对于处于脂代谢减慢的孕期也是准妈妈减少胆固醇摄入的好食材。
中医讲豆腐味甘 *** 凉，常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
所以对于钙、蛋白质等需求量明显增加的孕期，豆腐实在实在是个好东西呀。
营养成分
每100g豆腐（南）含有：热量：57kcal，碳水化合物：2.6g；脂肪：2.5g（多不饱和脂肪酸占60.7%），蛋白质：6.2g，钙：116mg，磷：90mg，铁：1.5mg，锌：0.56mg，硒：2.62μg，镁：36mg。
海带
营养价值
含有丰富的碘、钙，与普通的菠菜、油菜等绿叶菜相比，它的钙、铁的含量可以高出几倍以上，同时 *** 的吸收率也较高；
热量较低，并含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，对于需要控制体重的准妈妈也是良好的食材选择之一。
中医讲海带味咸， *** 寒，具有消痰软坚的功效，可适用于慢 *** 支气管炎、哮喘等情况。
值得注意的是：甲状腺功能亢进及肠胃炎的准妈妈要慎食。
营养成分
每100g海带含有：热量：16kcal，碳水化合物：3.0g；脂肪：0.1g，蛋白质：1.1g，膳食纤维：0.9g，钙：241mg，磷：29mg，钠：107.6mg，铁：3.3mg，锌：0.66mg，硒：4.9μg，碘： *** 3μg。
虾及蛤蜊的营养价值不必多说，详见准妈妈食谱（2）：一粥一世界——海鲜粥。
冬瓜的营养价值详见准妈妈食谱（8）：冬瓜丸子汤。
*** 过程
之一步：各种食材准备起来：豆腐冲洗后切块，冬瓜、杏鲍菇切片，海带洗净。
第二步：蛤蜊洗净盐水浸泡去沙，虾洗净去肠线。
第三步：开水煮虾半熟捞出；锅中倒少许油炒姜片、蛤蜊片刻，加少量水焖至开口捞出。
第四步：锅中先少许油，微炒姜片，再依次加入杏鲍茹、冬瓜、海带、豆腐、扇贝柱，加水烧开中火10分钟左右后再下蛤蜊、虾，加少量料酒。
注：煮海鲜会出现一些浮沫，可以在煮炖过程中撇去。
第五步：出锅前加少量盐、小香葱、亚麻籽油。
第六步：我还准备了火锅面和年糕，有热量 *** 的准妈妈在选择主食的种类及量时要慎重。
还等什么，这么鲜香有用的东西补起来吧！
孕妈经常喝的四种汤。常喝这4种汤长胎不长肉，不仅对宝宝好，多喝还能皮肤好。
1、黄豆排骨。黄豆中含优质蛋白，而排骨中含钙补脑又补钙。
2、鲫鱼豆腐汤。含有丰富的蛋白质，对于宝宝的健康发育非常好的作用。
*** 期间你家是谁在做饭呢？不知道每天吃什么，又担心吃了不该吃的，可以看这两本书，里面写了宝宝每周的变化。还有孕妈每周都会遇到的问题，比如洗澡水温多少合适，腿抽筋了怎么办？每周要吃什么照着做就可以。整个孕期有这2本书就够了。
3、香菇豆腐汤。可以增强宝宝的抵抗力，促进胎儿的大脑发育。
4、山 *** 排骨汤。山 *** 的营养价值非常高，而且很容易消化，更加有利于营养的吸收。
准妈妈们看完记得点个关注，下期 *** 带你们了解。 *** 后3个地方会变黑。
缓解准妈妈孕吐神菜「清炖鲫鱼豆腐汤」营养丰富补身体 *** 动起来*** 在准妈妈 *** 期间，应该全面提升准妈 *** 待遇，衣食住行要做到样样周全，因为准妈妈在孕期承受的压力痛苦是 *** 无法体会的，孕吐反应越来越强烈，两天一小吐，三天一大吐，着实辛苦。【 *** 需要勇于承担，必须做到位，同意请关注小胖】。
【准备食材】鲫鱼一条；香菜；姜；盐；大豆腐。
1:将鲫鱼清理干净，准备煎锅用少许豆油将鱼煎至两面金黄备用。
2:将准备好的热水倒入砂锅中。
3:将煎好的鲫鱼放入水中，再放入姜片，少许盐。
4:15分钟左右放入大豆腐（建议切成片状，更容易入味）。
5:大火烧开小火慢炖，30分钟-40分钟左右更佳，炖至汤变成浓白，放入香菜即可出锅。
小妹 *** 10个月，喜欢喝这汤，一周三次还不够，浓白飘香小妹刚生了小孩，7斤4两，一家人满脸喜悦。从她破羊水到小孩的出生，整整18个小时，大家终于松了口气。见到妹夫24小时不睡，走来走去，直听到孩子出生的哭声，倦意全没了，理解初为人父的喜悦。小妹说，小孩出生的之一天就有奶水，看来，她 *** 期间，喝了不少这鱼汤，还是很管用。每次我去买菜，总少不了这道汤的食材，做法很简单，但味道鲜浓，小妹时常喝足2碗，一周三次都不够。
这道汤，是鲫鱼豆腐汤，很多人都知道这道汤的食材，主要有鲫鱼，豆腐。配菜有白萝卜和小葱。但很多人说这道汤有腥味，又煮不到店饭的浓白色。尤其孕妇的胃口不好养，喝了较腥的鱼汤就反胃。今天，我来告诉大家做这道鲫鱼汤，没腥味又浓白，鲜味十足，好喝到停不下来。
海味妈 *** 做法：鲫鱼豆腐汤---Recipe 食谱
用料：鲫鱼、豆腐、白萝卜、小葱、香菜、姜片、蒜头、盐、酱油、花生油
- step 1 -
我们先准备食材，市场的鲫鱼 *** 为15元1斤，算是比较实惠，已在市场让鱼档老板去了内脏和鱼鳞，只需要用清水冲洗干净即可。一条鱼备150克的豆腐，不宜过多。豆腐切成块状备用。白萝卜只需100克，对半切开后再切成小块备用（白萝卜片一定要切薄点，因为鱼汤煮熟的时间较短）。姜和蒜头去皮后拍碎备用，小葱清洗干净再切成小段备用。
- step 2 -
倒油热锅，放入备好的姜片和蒜头，炒出香味，然后放入备好的鲫鱼，中火煎1分钟，再翻过来煎1分钟。
- step 3 -
接着，我们倒入备好的豆腐和白萝卜片，盖上盖子焖1分钟左右。1分钟后，白萝卜片会变软许多，最后加清水煮开后，口感刚刚好！
- step 4 -
最后，倒入适量的清水，盖上锅盖，开大火煮6分钟左右。
- step 6 -
开锅后，浓白的鱼汤已成形，接下来，我们放入适量的盐和少许的酱油提鲜。
- step 7 -
最后放入小葱和香菜，这锅鱼汤就大功告成啦！
总结：
鱼汤没有腥味，需要有几个点需要做到。
- 内脏的黑膜要去掉。
- 需要姜和蒜去腥，先煎出香味再放鱼。
- 鲫鱼一定要油煎一煎才有香味和更好的除腥。
- 白萝卜可以吸油除腥味。
- 小葱和香菜也有同样的效果，除腥提香。
- 加少许的酱油提鲜。
海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢, 请点赞, 收藏,转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。
