铁板鱿鱼是餐桌上比较常见的美食
但是如果没有熟透
吃了以后可能会感染异尖线虫
近日
南通如东县采集了20条生鲜鱿鱼
有4条被检出异尖线虫
异尖线虫，又称为海兽胃线虫。人类如果吃了含有活的异尖线虫幼虫的海鱼，就可能感染异尖线虫。
南通市疾控中心血地寄防制科科长张烽表示，鱿鱼肉比较厚，如果加热时间过长肉质就会比较僵硬影响口感，但是如果商家在加工的时候不是完全高温，食客就有可能会感染异尖线虫。
*** 感染后，异尖线虫幼虫在消化道里四处游走，可能会钻到胆道或者消化道壁的皱褶里，诱发急 *** 炎症反应。
“轻度的会引起一些胃肠道的不适，重的话可能会引起上腹部的剧痛，伴有恶心、呕吐、腹泻等等症状，严重的话还是需要通过胃镜或者手术移除幼虫。”张烽表示。
疾控专家表示，高温60摄氏度的条件下，异尖线虫幼虫只能存活不足1秒，所以将鱿鱼肉充分加热后，就可以避免异尖线虫感染。
专家建议
食用鱿鱼建议去正规的餐馆或者摊点
铁板鱿鱼加工过程中
一定要煮熟煮透
不要为了贪图口感
而吃半生不熟的鱿鱼
江苏广电融媒体新闻中心记者｜郑伟康
综合｜南通台冯铮炜 孙超
来源： 江苏新闻
满肚子全是膏的小鱿鱼做法很讲究，原汁原味非常简单小鱿鱼烧雪菜《满肚子全是膏的小鱿鱼做法很讲究，原汁原味非常简单小鱿鱼烧雪菜》
一、引子
小鱿鱼是海洋中的小美味，因其独特的口感和丰富的营养，一直以来都备受食客们的喜爱。而在各种小鱿鱼的烹饪方式中，小鱿鱼烧雪菜无疑是一道让人回味无穷的佳肴。本文将介绍如何 *** 一道原汁原味、简单美味的小鱿鱼烧雪菜，让您在家也能品尝到这道美味。
二、材料准备
要 *** 小鱿鱼烧雪菜，首先需要准备一系列新鲜的食材。以下是所需材料：
1. 小鱿鱼：约500克。
2. 雪菜：适量。
3. 姜末：适量。
4. 大蒜末：适量。
5. 食用油：适量。
6. 料酒：适量。
7. 盐：适量。
8. 糖：适量。
9. 酱油：适量。
10. 辣椒粉：适量。
11. 香菜叶：适量（可选）。
三、步骤
下面是 *** 小鱿鱼烧雪菜的详细步骤：
1. 处理小鱿鱼：
- 将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部。
- 在小鱿鱼身体上划几刀，以增加入味。
- 将处理好的小鱿鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖、酱油和辣椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟。
2. 准备雪菜：
- 将雪菜洗净，切成适当大小的段。
- 在热水中焯水，去掉多余的盐分，然后捞出备用。
3. 煎小鱿鱼：
- 在平底锅中加热适量的食用油，加入姜末和大蒜末炒香。
- 将腌制好的小鱿鱼放入锅中，煎至两面金黄。
4. 烹制雪菜：
- 将焯水后的雪菜放入锅中，翻炒均匀，与小鱿鱼一起翻炒至香脆。
5. 装盘：
- 将炒好的小鱿鱼和雪菜装盘，撒上香菜叶（可选）。
6. 享用：
- 美味的小鱿鱼烧雪菜完成！趁热享用，配上一碗白米饭或一杯啤酒，绝对美味。
四、小贴士
为了让小鱿鱼烧雪菜更加美味，以下是一些小贴士：
1. 选用新鲜的小鱿鱼，尽量避免冷冻品，以保持鱿鱼的嫩滑口感。
2. 小鱿鱼的腌制时间不宜过长，以免肉质变得过咸。
3. 在煎小鱿鱼时，火候要适中，避免过煎导致变硬。
4. 雪菜的焯水过程很重要，可以去除多余的盐分，使得最后的味道更加平衡。
5. 根据个人口味，可以适量增加或减少辣椒粉的用量。
6. 配菜可以根据个人喜好进行调整，例如加入青椒、洋葱等。
五、总结
小鱿鱼烧雪菜是一道简单却美味的家常菜品，它结合了小鱿鱼的嫩滑和雪菜的清脆，口感丰富多样。通过上述步骤和小贴士，您可以轻松在家中 *** 出原汁原味的小鱿鱼烧雪菜，为家人和朋友带来一道美味的佳肴。无论是作为一道下酒菜还是主食，都能让人回味无穷，成为您的招待利器。愿您享受美食的同时，也能享受烹饪的乐趣。
铁板鱿鱼是夜市上备受欢迎的小吃之一，它香味四溢，口感劲道，是人们无法抗拒的美味。
*** 铁板鱿鱼需要准备鱿鱼、铁板、油、盐、酱料等食材。鱿鱼要选择新鲜的，去内脏去须，洗干净备用。
为了更好地烤制鱿鱼，需要将铁板进行预热。将鱿鱼放在铁板上，用铲刀压平，使鱿鱼更加平整，这样可以更好地吸附酱料。接着在鱿鱼上均匀地撒上盐巴，将鱿鱼翻煎至两面金黄。再将各种酱料涂在鱿鱼上，用铲刀翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收这些调料的香味。
最后在铁板上烤制一段时间，让鱿鱼的口感更加劲道。 *** 过程中需要注意火候的控制，避免烤焦或烤不熟的情况发生。同时也可以根据个人口味加入一些配菜，比如洋葱、青椒等，让口感更加丰富多样。
铁板鱿鱼的 *** *** 并不难，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能烤出香喷喷的鱿鱼。你也可以成为夜市摊上的鱿鱼西施。
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冬季多吃萝卜，加2个鱿鱼这样做，我家孩子点名要吃，好吃又下饭这几天更低温一二度，在我们广东，这样的温度确实是很冷的了，都是靠抖着过日子，所以大家别问为什么广东人那么喜欢抖脚了，来感受一下就能明白了。
这样冷的天，还是多做点好吃的给家人吃吧，今天铁头准备了萝卜和鱿鱼来做好吃的，冬季萝卜营养丰富，多吃可以增强免疫力，所以我家最近吃的都特别多，不过孩子对萝卜不太感兴趣，很多做法他们都不爱吃，因此想要他们多吃点，我会变着法子做给他们吃，比如今天要跟大家分享的这一个做法，就是我家孩子点名要吃的，家有孩子的朋友，可以试试哦。
食材准备：萝卜2个，鱿鱼2只，姜1块，花生油，白酒，盐，胡椒粉，淀粉，葱，开水等。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备两只干鱿鱼，取一个大盆先把鱿鱼放进去，倒入温水把它浸泡20分钟，也可以提前一晚用清水浸泡着，这样才能泡透点，做出来口感更好，我这个是临时泡的，加点温热的水泡的快。
第二步：再准备2个白萝卜，把萝卜皮去掉，如果喜欢吃萝卜皮的也可以不用去掉，直接洗净后，再把萝卜切成萝卜丝，孩子会更喜欢吃萝卜丝一点，所以每次做，我都不切片；家里的萝卜成熟后，基本上天天都有吃，现在正是吃萝卜的季节，多吃点萝卜对身体好哦。
第三步：鱿鱼泡好后，现在把它处理一下，把鱿鱼表面的外衣去掉，还有鱿鱼骨也要去掉，今天用的鱿鱼比较薄、用温水泡20分钟就差不多了，把鱿鱼清洗干净后，接着来把鱿鱼切成小条，和萝卜丝切差不多大就可以了，鱿鱼和萝卜的味道是非常搭配的，可以多点做搭配哦。
第四步：准备一块姜去皮洗净后切成姜片，再取一个锅，热锅下油，把油烧热后再把准备好的姜片放进去爆香。
第五步：把姜煸炒出香味后，倒入鱿鱼，把鱿鱼炒一炒，炒鱿鱼的时候我们整上少许的白酒给它去腥，继续翻炒。
第六步：炒至鱿鱼卷起来了，再把萝卜丝倒进去，大火翻炒把萝卜丝炒软，炒至萝卜丝软化后，我们再加点开水进去，水量不用太多，两碗左右就行了，接着往里面调入适量的盐，再加点胡椒粉就可以了，把锅盖盖上转中小火，煮上3分钟左右。
第七步：可以了，时间到，最后淋点淀粉水进去，再加上少许的葱段，家里有香菜芹菜的话，加点香菜芹菜会更好吃，拌一拌再次烧开就可以了。
第八步：好了，关火出锅，一道鲜甜味美的鱿鱼炒萝卜丝就做好了，萝卜鲜甜，鱿鱼爽口，做法还非常的简单哦，关键是孩子们特别爱吃，经常点名要吃，大家也可以试试给家里的孩子做一道哦。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
教你3种家常鱿鱼的做法，脆嫩鲜香简单易学，过年安排起来1、铁板鱿鱼
食材:鱿鱼、竹签、葱花、芝麻、油。
酱料：一勺甜面酱、一勺蒜蓉辣酱、一勺生抽、一 勺蚝油、一勺白糖、两勺烧烤料、两勺清水。
做法:
（1）鱿鱼从肚子剪开，去除内脏洗净，剥皮(不剥也可以)，两边煎花刀，剩的须子也可以串串；
（2）多功能料理锅或者平底锅刷油，放上鱿鱼，用铲子压压防止卷边，中小火煎3-5分钟；
（3）中间记得翻面，两面都刷酱料，出锅前撒葱花芝麻。
2、爆炒香辣鱿鱼
食材:鱿鱼两条、大葱、青红椒、蒜姜。
做法:
（1）鱿鱼可以买的时候让老板处理好哦(去掉黑膜，去掉粘膜，切花刀)；
（2）准备配菜(青红椒，蒜姜、大葱)，水开倒入鱿鱼烫两分钟捞出沥干；
（3）油热倒入配菜炒香，加入少许盐和生抽翻炒匀，再倒入鱿鱼翻炒，加入白糖和孜然粉翻炒均匀即可。
3、干炸鱿鱼花
做法：
（1）鱿鱼洗净沥干水份，加姜丝、一勺料酒、少许盐、适量白胡椒粉和鸡精搅拌均匀腌制10分钟；
（2）1勺小酥肉粉、1个鸡蛋、1勺食用油、半碗清水调成糊；
（3）鱿鱼均匀裹上面糊，油温七成热放入，炸定型金黄捞出；
（4）转大火再复炸2分钟，炸至金黄酥脆，出锅撒上爱吃的佐料即可。
平底锅轻松做出大排档的铁板鱿鱼！
食材：新鲜的鱿鱼一条~
调料：蚝油、孜然、葱花、辣椒面
做法：1.将鱿鱼洗净，把内脏、眼、黑膜、软骨、嘴都去掉
2.用味极鲜腌制二十分钟，用厨房纸把鱿鱼擦干净，吸收掉多余水分
3.平底锅加油，油热后放入鱿鱼，用挤压器压住鱿鱼，这样鱿鱼烤出来肉质均匀，而且造型平坦~
4.大约3分钟，刷上蚝油，撒上孜然粉、辣椒粉，两面一煎收掉多余汁水就可以出锅啦！最后撒点葱花提个味儿~
装进盘子里可以用剪刀剪成小块，吃起来更方便~#记录童愿成真时刻#
铁板(锅)鱿鱼
1、鱿鱼是在海鲜市场买的整只鱿鱼。剪开去掉内脏，不认识的东西都丢掉就好，只留 *** 子和腿。撕去外面的膜洗干净。身子剪开一条条好入味，而且能防止烤的时候整个卷起来。鱿鱼吸干水分。
2、灵魂烧烤料：蒜蓉酱，蚝油，干辣椒碎，芝麻，孜然粒，孜然粉，五香粉，盐，糖，热油泼一下。
3、大锅里刷油，放入鱿鱼。鱿鱼会卷起来，用铲子压一压受热均匀。一两分钟之后会出很多水，夹出鱿鱼，把水倒掉。
4、再次刷油下锅，两面刷上灵魂酱料。鱿鱼熟的很快，身体烤一两分钟就差不多了，腿比较厚，可以多烤一会。
5、出锅前再撒一次干料：孜然粒，干辣椒碎，孜然粉，盐。香喷喷出锅啦<赞R>配啤酒绝了
秒杀路边摊的辣炒鱿鱼
食材：鱿鱼须、生姜、洋葱、青椒
调料：料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒面；
做法：1.鱿鱼须洗净用料酒和姜片腌制去腥；
2.洋葱一部分切丝一部分切丁，青椒切丝备用；
3.油温热倒入洋葱丁及姜片炒香；
4.倒入鱿鱼须炒干水分炒至变色；
5.加入洋葱丝、青椒丝，加生抽、老抽、孜然粉、辣椒面翻炒均匀；
6.出锅装盘撒上白芝麻增色增香就好啦~
铁板鱿鱼
食材：大鱿鱼、甜面酱、蒜蓉辣酱、生抽、白糖、烧烤料、葱、竹签、
步骤：1、鱿鱼清洗干净（具体网上有很多 *** 教程，很详细），边上切花刀串签签，然后鱿鱼须单独串签签
2、调酱汁：1勺甜面酱、1勺蒜蓉辣酱、1勺生抽、1勺白糖、2勺烧烤料、2勺清水
3、铁板热油就可以烤啦～大概3～5分钟，中途刷酱，最后撒点葱花芝麻就可以了
铁板鱿鱼
食材：鱿鱼、竹签、葱花、芝麻、油
酱料：一勺甜面酱、一勺蒜蓉辣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、两勺烧烤料、两勺清水
步骤：1、鱿鱼从肚子剪开，去除内脏洗净，剥皮（不剥也可以），两边煎花刀，剩的须子也可以串串
2、多功能料理锅或者平底锅刷油，放上鱿鱼，用铲子压压防止卷边，中小火煎3-5分钟就可以了
3、中间记得翻面，两面都刷酱料，出锅前撒葱花芝麻
别再吃路边摊的铁板鱿鱼啦！今天教你在家自己做，味道嘎嘎香！爆炒鱿鱼须
食材：鱿鱼须、葱姜蒜、洋葱、青线椒、小米辣
调味：豆瓣酱、料酒、味极鲜、蚝油、老抽、白糖、烧烤料
做法：1、鱿鱼须+葱段+姜片+料酒，冷水下锅，焯水3分钟后捞出，清水洗净。
2、调酱汁：1勺味极鲜+1勺蚝油+半勺老抽+小半勺白糖。
3、锅中倒油，下姜片+蒜末+豆瓣酱炒出红油。
4、倒入鱿鱼须和酱汁，再加入青红椒+洋葱翻炒均匀，出锅前再加入1勺烧烤料即可。#挑战30天在头条写日记#
香辣孜然鱿鱼
食材准备：鱿鱼处理干净，锅内加水、姜片、料酒，水开加鱿鱼焯水2分钟后捞出备用
调料准备：洋葱切片、青椒切片、小米辣切片、干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粒、鸡精、白芝麻
锅内加多油，烧热后加姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒香炒出红油后加鱿鱼，翻炒片刻后加生抽、少量老抽，炒匀后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加辣椒粉、孜然粒、鸡精、白芝麻翻炒均匀即可
蒜蓉孜然鱿鱼
食材：鱿鱼、蒜头、小米辣、葱姜；
做法：1、水 *** 葱姜，再放鱿鱼、料酒焯水6秒，盛出后趁热倒点生抽拌匀备用；
2、油热放蒜末、小米辣末炒香，倒适量生抽、少许白糖炒匀，倒入鱿鱼炒匀，放适量食盐、少许老抽炒30秒，再放适量孜然粉、葱花炒匀即可；
香辣Q弹的爆炒鱿鱼
1、鱿鱼买的时候让老板处理一下内脏，回家加开水烫一下，捞出去皮，洗净切丝备用
2、调料：姜切丝、蒜切粒、洋葱切丝、青椒切片、小米辣切片、大葱切片、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精
3、锅内加水、姜片、料酒、葱叶，水开加入鱿鱼烫1分钟捞出去葱、姜备用
4、锅内加油烧热，加姜、蒜、花椒、大葱、豆瓣酱，炒香炒出红油后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加鱿鱼，翻炒片刻后调味加少量盐、生抽、鸡精，翻炒入味即可
辣炒鱿鱼须
食材：鱿鱼须 洋葱 青椒 小米椒 葱姜蒜
做法：1、鱿鱼须清洗干净切好备用。洋葱、青椒、小米椒、葱姜蒜切好备用（不能吃辣的姐妹可以少放点小米椒）
2、锅中倒入适量清水，倒入鱿鱼须，加入姜片料酒煮1分钟捞出过冷水冲洗干净，然后沥干水份备用
3、锅中倒油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加入洋葱翻炒均匀。加入1小勺盐，1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，倒入鱿鱼须翻炒，然后加入1小包辣椒面翻炒均匀
4、加入青椒小米椒一起翻炒，最后加入2勺生抽?1勺蚝油翻炒均匀即可出锅
铁板鱿鱼配方，学会这个配方一天赚不了1000你来找我今天我要和大家分享一个特别的配方，那就是铁板鱿鱼的 *** *** 。相信很多人都对铁板鱿鱼情有独钟，它的独特口感和美味令人回味无穷。
现在，我将为大家揭开铁板鱿鱼的神秘面纱，让您也能在家轻松做出美味可口的铁板鱿鱼！首先，我们需要准备以下材料：- 鲜嫩的鱿鱼：500克- 配料A：生抽、料酒各适量- 配料B：姜末、蒜末各适量- 配料C：盐、胡椒粉各适量- 配料D：鸡精、糖各适量- 适量的葱花和香菜作为装饰接下来，我们来看一下具体的 *** 作步骤：步骤1：将鱿鱼洗净后，剖开鱿鱼身体，切成约2厘米见方的块状。步骤2：将切好的鱿鱼块放入碗中，加入配料A进行腌制，让其入味大约15分钟左右。
步骤3：取一块铁板，用火烧热（注意安全），将腌制好的鱿鱼块均匀地放在铁板上，用铁铲来回翻炒，炒至鱿鱼变色。步骤4：在鱿鱼炒熟后，加入配料B继续翻炒，使其香味四溢。步骤5：最后，加入配料C和配料D，翻炒均匀，让鱿鱼更加入味。
步骤6：将炒好的铁板鱿鱼装入盘子中，撒上葱花和香菜作为装饰，美味的铁板鱿鱼就完成了！通过这个简单的配方和 *** 作步骤，您可以在家中轻松做出一道鲜美可口的铁板鱿鱼。不仅如此，您还可以根据个人口味的喜好进行调整和创新，增加一些自己喜爱的配料，使之更加丰富多样。
无论是作为主菜还是下酒菜，铁板鱿鱼都能为您带来独特的美食体验。此外，我还要告诉大家一个好消息：掌握了这个配方，您不仅能在家中享受美味鱿鱼，还能利用这个技能来创造商机！想象一下，如果您能将自己 *** 的铁板鱿鱼推向市场，不仅能够满足更多人的味蕾，还能带来丰厚的收益！
只要您掌握了这个配方，一天赚不了1000都难啊！希望大家喜欢今天的分享，如果您对铁板鱿鱼感兴趣或者有什么独特的配方想要分享，欢迎在评论区留言，让我们一起交流学习。祝愿大家能够在家享受到美味的铁板鱿鱼，也希望您能够通过这个配方开启一段美食创业的旅程！谢谢大家的阅读，我们下期再见！
鱿鱼是一种美味又营养的海鲜，常常被家庭厨房所运用。今天，小编就带大家来学习一下如何用简单的步骤 *** 爆炒鱿鱼。
之一种——《辣炒鱿鱼》
之一步：准备食材。我们需要鱿鱼、葱姜蒜、青红椒等。
第二步：处理鱿鱼。把鱿鱼洗净，斜着切成0.5厘米左右的片状，然后用干净的厨房纸吸干表面水分备用。
第三步：热锅冷油。热锅加油，油热后放入葱姜蒜爆炒，再加入鱿鱼片煸炒，直到鱿鱼变色。
第四步：加入调料。加入一勺生抽、一勺老抽、少量白胡椒粉、适量盐、半勺糖炒匀。
第五步：加入蔬菜。将青红椒切成小块，加入锅中炒匀，这样能增加颜色和营养。
第六步：翻炒均匀。翻炒至鱿鱼和蔬菜都熟透后即可出锅。
第二种《家常炒鱿鱼》
食材：200克鱿鱼、2瓣大蒜、1根葱、1片生姜、2个干辣椒、1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙鸡精、2汤匙植物油
做法：鱿鱼洗净，切成薄片。大蒜、葱、生姜切末，干辣椒切段。
热锅冷油，加入大蒜、葱、生姜末和干辣椒，煸炒出香味。
加入鱿鱼片，爆炒至变色。
加入盐、黑胡椒和鸡精，翻炒均匀。
出锅，装盘，即可享用。
第三种——《蒜薹炒鱿鱼花》
做法：1、把蒜苔去尾部，洗净切段，姜切末，蒜薹不要切得太长了，和鱿鱼搭配好看些
2、把冷冻鱿鱼花解冻，下开水里焯煮1分钟左右即可捞出来，不可久煮，很容易煮老，口感不好
3、热锅凉油，下姜末辣皮子炒出香辣味
4、下蒜苔大火快速翻炒均匀，多翻炒几下，炒到蒜苔断生
5、下鱿鱼花，快速翻炒均匀
6、加点生抽翻炒出酱香味
7、加点盐翻炒几下入味
8、加点鸡精翻炒均匀即可出锅
9、记住哟，这道菜不可久炒，蒜薹断生即可，鱿鱼炒久就老了不好吃。
这样一道简单又美味的爆炒鱿鱼就做好了。如果你喜欢鱿鱼，赶快试着做一下吧！
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
