酒酿蛋是一道传统的汉族特色美食，以鸭蛋为主要原料，配以酒酿、糯米等多种食材精制而成。酒酿蛋口感酸甜可口，营养丰富，具有很好的滋补作用，尤其适合女 *** 食用。下面我们手把手教你做一份美味的酒酿蛋。
鸭蛋6个，酒酿200克，糯米粉适量，白糖适量，水适量。
1.将鸭蛋用清水洗净，放入锅中加水煮沸，煮10分钟。
2.将煮好的鸭蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸭蛋壳，使鸭蛋壳表面裂开，但不要脱壳。
3.将酒酿倒入大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
4.将鸭蛋放入酒酿中，用保鲜膜将碗口封住，放置于室温下静置24小时。
5.将糯米粉加入适量的水中搅拌成稠糊状。
6.将酒酿蛋取出，用清水冲洗干净，然后将鸭蛋壳脱掉。
7.将脱壳的酒酿蛋放入稠糊状的糯米粉中，轻轻 *** ，使糯米粉均匀地附着在鸭蛋表面。
8.将包好糯米粉的酒酿蛋放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右。
9.蒸好的酒酿蛋取出，放入冰箱中冷藏1-2小时，即可食用。
1.煮鸭蛋时要注意火候，避免煮熟过度。
2.鸭蛋壳不要完全脱掉，只需敲开表面即可。
3.鸭蛋放入酒酿中静置时，要避免温度过高或过低，以免影响发酵效果。
4.包好糯米粉的酒酿蛋要均匀 *** ，以免糯米粉掉落。
5.蒸酒酿蛋时要注意火候，避免过火或不熟。
酒酿蛋是一道营养丰富、美味可口的传统美食， *** 起来也非常简单。大家可以根据自己的口味适量调整糖的用量， *** 出一份属于自己的酒酿蛋。
酒酿蛋是一道美味的传统小吃，以鸡蛋和酒酿为主要原料 *** 而成。酒酿蛋的口感香甜，具有一定的营养价值。下面，我们来一起学习酒酿蛋的 *** *** 。
鸡蛋、酒酿、红曲米、 *** 、水
1.将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，开火煮沸。
2.煮沸后，继续用小火煮10分钟，然后将鸡蛋捞出，放入凉水中浸泡5分钟。
3.将酒酿和红曲米混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。
4.将 *** 加入锅中，加入适量的水，煮沸后搅拌均匀，待凉。
5.将煮好的鸡蛋剥皮，放入酒酿红曲米水中浸泡，将所有鸡蛋都浸泡在水中。
6.将浸泡好的酒酿蛋放入密封容器中，放在阴凉处发酵7天。
7.7天后，酒酿蛋就做好了。取出后用清水洗净，即可食用。
1.酒酿要选用新鲜的，口感更佳。
2.红曲米可以增加酒酿蛋的美观度，但也可以不加。
3.发酵的时间要掌握好，时间过长会变质，时间过短口感会不佳。
4.酒酿蛋放在密封容器中，以免异味影响口感。
5.酒酿蛋可以切成小块，加入蒸熟的糯米一起蒸，口感更佳。
