入夏之后，天气逐渐炎热，可能很多人还没有适应季节的转换，感觉吃什么东西都没胃口，这时多吃点汤汤水水，酸香开胃的食物会好很多。
介绍一种家常酸汤面的做法，简简单单，食欲瞬间就可以打开了，面汤酸香可口，面筋道弹牙，再搭配上几个煎蛋和青菜，有菜、有蛋还有面，营养、颜值和味道都在线，比吃大鱼大肉还舒服过瘾，茄汁酸汤面的做法分享给大家。
茄汁酸汤面
准备食材：西红柿一个、细圆面条适量、鸡蛋2个、上海青2棵、小葱和大蒜，生抽2勺、陈醋2勺，适量的盐和鸡精。
1、西红柿洗净在底部划十字花刀，放入热水中烫1分钟，撕掉西红柿皮切碎，上海青洗净，准备小葱碎、蒜末。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄后盛出。
3、锅中留底油，倒入小葱和大蒜炒香，倒入西红柿碎翻炒，加入2勺生抽炒至西红柿出酱汁。
4、倒入适量的清水煮开，下入圆面条煮熟。
5、加入适量的盐、2勺陈醋和少量的鸡精调味后，加入上海青和煎蛋煮1分钟即可出锅，撒上小葱碎那即可。
超好吃的番茄酸汤荞麦面我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
虽然是夏天，却最想吃一碗治愈温暖的番茄酸汤面！喜欢番茄的集美一定不要错过呀～
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一人食材：
番茄2个，虾仁8-10个，鸡蛋1个，荞麦面60克，蒜瓣2个，小葱1根，大青菜2棵
具体做法：
?虾仁加1勺料酒、1勺生抽、半勺白胡椒腌制20分钟；
?鸡蛋煎熟，蒜和小葱切好，番茄划十字刀开水烫去皮切碎；
?油热，虾仁炒至变色盛出，倒葱蒜爆香，再倒番茄炒出汁；
?加生抽1勺、蚝油半勺、盐适量、十三香少许，翻炒3分钟；
?加1大碗水，水开下60克荞麦面，面熟后，倒入虾仁、青菜，最后摆上荷包蛋就可以开吃咯～
来上一碗，带汤喝掉太幸福了，早午餐吃更佳！
快手番茄酸汤面，看到就要流口水快手番茄酸汤面的用料
鸡蛋1个、面条一人份、青菜少许、香菇2朵、西红柿1个
快手番茄酸汤面的做法
步骤1
先煎一颗鸡蛋盛出备用
步骤2
锅内热油炒香葱花倒入西红柿
步骤3
炒至软烂，倒入清水
步骤4
水开煮面
步骤5
放入青菜与香菇
步骤6
加入一勺生抽
步骤7
一勺醋
步骤8
一勺盐
步骤9
煮熟后捞出，摆上煎好的鸡蛋
步骤10
面条顺滑，汤汁酸爽，再来上一勺辣椒油就更好了~
食物界的百搭CP——万物皆可番茄酸汤今 *** 角非常简单，番茄，餐桌上最常见的食物。
你觉得普普通通？那你可就真的错过了一个宝藏食物~
平平无奇的一颗番茄，却能称的上厨房里的必备法宝，挽救厨房小白，也可以在 *** 手里幻化出各种美味，哪怕是最简单的番茄炒鸡蛋，都能有很多做法，让人直呼内行。
红艳艳的果实，在锅里慢慢变成浓缩的鲜酸味，无论与什么搭配，都可以稳坐更佳CP！
尤其是在九月初，气温尤热，闷的叫人食欲减退，那就更应该吃一些由番茄为主的开胃又硬核的食物啦~
酸甜主调，若是调味得当还能带着一点可感知到的胡椒的辣味，浓稠的番茄酱汁无论裹着牛腩、土豆、面条甚至一锅端上来烫火锅，都可以让食物酥糯入味，非常适合下饭下面下碳水，也适合长肉长胖贴秋膘！！！
1、番茄酸汤面
没有什么比一碗热气腾腾的汤面更能熨帖人心了，如果有的话，那一定是番茄酸汤面，酸甜的味道直击鼻腔，甚是嚣张，还没等你反应过来已经缴械投降，忘记早晨立下的减肥FLAG，拿起筷子大快朵颐了。最主要的，番茄酸汤面极为快手，只需把番茄切成小块，锅内油热爆香蒜末，下入番茄翻炒出汁，再加水煮开。之后就可以丢入自己喜欢吃的面条与配菜进去，比如火腿，煎蛋，青菜。
出锅之前可以加2勺生抽、2勺醋与1勺辣椒油，拌匀后酸酸辣辣，实在令人食欲大增。煮这样一份面所需时间不超过10分钟，而且吃起来非常绝~简直是居家必备，展现自己厨房技能的良方！！！
2、番茄酸辣汤
番茄酸辣汤是没有胃口时最适合 *** 味蕾的汤类了。以番茄炒出来的浓汁作为汤底，配上的白胡椒与番茄的酸意外的相配。再放入切成块的豆腐、胡萝卜、金针菇等蔬菜，淋入鸡蛋，撒上一把香菜，酸甜可口，补充VC。爱美的 *** 姐们可以经常喝番茄酸辣汤试试看，不仅低脂减肥，而且据说可以美白哟，好吃不长胖，何乐而不为？
3、番茄酸汤肥牛
如果前两道都比较清淡的话，那这道番茄酸汤肥牛是真的很硬核了~有没有人和我一样去饭店必点的菜就是番茄酸汤肥牛？番茄与肥牛的组合相得益彰，被炒出红油的番茄与肥牛混合，经过熬制咕嘟咕嘟冒着酸甜的泡泡，而这个时候，肥牛早早就渗入了番茄的酸爽，而汤底又渗透着肥牛的 *** 味，极佳搭配，老少皆宜！！！这道菜但凡端上餐桌一定是秒没得选手，酸爽开胃，下饭小能手~
4、番茄酸汤鱼片
红的浓郁的汤汁裹着雪白的鱼片，酸味 *** 着口水的分泌，又极大程度的凸显了鱼片的鲜美，越炖煮越鲜。而且基本没有刺的鱼片简直拯救了不会吃鱼的人！番茄酸汤鱼片的精髓就在于这锅汤，这里有个小tip和大家分享，在熬制汤前可以用热锅热油煎制鱼骨，在倒入热水煮汤，就可以得到鲜美奶白的鱼汤了，之后在下入番茄，让他们相互交融~
而且，在中国很多地方都有吃鱼不可以全部吃完的习俗，取“有余”之意，你看这一锅番茄酸汤鱼片，红红火火，年年有余，真的是有了个好意头呢。
5、番茄酸汤火锅
番茄锅是不能吃辣星人的福星！比起骨汤或者菌汤的寡淡来，番茄锅可以更好的让肉类与蔬菜入味！！！（感觉就是大型的边煮边吃的番茄肥牛与番茄鱼啊）尤其是某连锁火锅家的番茄锅真的是非常优秀，配上牛肉粒、芹菜碎、榨菜末，浇上热乎乎的番茄锅，氤氲的雾气足以让我原谅排队太久的苦！！！啊，百搭的番茄锅像每个班里都有的好 *** ，结对帮扶的时候底气十足，“不好吃吗？没关系的，把他送到我这里来，让我来拯救他！”就是这种感觉~
6、番茄酸汤水饺
好吃不过饺子，谁能想到番茄与饺子也可以发生奇妙的化学反应呢？去过西安的小伙伴应该知道，西安有个名小吃--酸汤水饺，靠着油泼辣子和老陈醋将饺子的鲜美激发出来。其实换成番茄酸汤底也有一样的效果，还可以挽救不吃辣的小伙伴。番茄炒制后倒入开水熬汤，配上一定比例的醋与白胡椒，再把水饺丢进去煮熟，看着一个个白胖胖的水饺浮在红汤上，可可爱爱，胃口大开。有兴趣的小伙伴可以试一试，一定会刷新你对水饺的认知，从此打开新世界的大门~
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分享了这么多，你还觉得番茄是平平无奇的蔬菜吗？
万物皆可番茄酸汤！！！百搭选手番茄有着自己的魅力，无论是单独炒还是配上其他的菜品，它都可以在发挥自己的同时不遮掩其他配菜的本味。
胖嘟嘟的番茄里是一颗包容万物的心，透出的是清爽的酸甜滋味，吃在嘴里有着丰沛的汁水与绵密的沙质感，我想，这是所有人热爱番茄的原因吧。
那你想好明天中午如何吃番茄了吗？不如先来一碗简简单单的番茄酸汤面吧~
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酸爽开胃的茄汁酸汤面，简单快手，好吃到汤都喝掉番茄的营养价值很高，它含有胡萝卜素、维生素C、番茄红素和B族维生素，具有很强的抗氧化能力，能清除 *** 基，保护细胞，因此具有抗衰老作用。
所以今天我做了一道酸爽开胃的茄汁酸汤面，好吃到让人把汤都喝完！
而且做法十分简单，基本上有手就能做，你们也收藏起来，试着做一下吧！
真得很好吃哦！
食材准备：
1个番茄、1把挂面、生菜、1个鸡蛋、几片午餐肉、葱姜蒜
茄汁酸汤面调味：1勺番茄沙司、半勺酱油、半勺蚝油
调味可以根据自己的食材的份量，按比例调整哦！
步骤 *** 作：
1、番茄划十字在沸水里烫一下去皮，把去皮番茄切成小块；
2、锅内热油倒入葱姜蒜；
加入番茄炒至变软；
接下来调味：
1勺番茄沙司
半勺酱油
半勺蚝油
翻炒一下，加入清水；
然后再加入一勺老干妈；
3、水开后放入一把挂面；
面煮熟后放点生菜，其他青菜都可以，我比较喜欢吃生菜，就放得生菜。
然后放点盐调味；
再把煎好的午餐肉和煎蛋放在面上；
最后放点葱花；
汤汁浓郁酸爽开胃的茄汁酸汤面就做好了。
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
对于泡面，小厨不知道大家一般都是怎么吃的，但是小厨今天又发现了一个新的吃法，特别的好吃，酸甜口的，而且还很开胃，就分享给大家，一起来看看吧！
首先我们将西红柿洗干净去皮，切成小块火腿切成片备用。起锅烧油将西红柿放进去炒出汁，然后再把火腿放进去，倒入热水，小火慢煮。
接下来我们来调一个料汁，碗中放入一勺生抽，一勺陈醋，半勺白糖，两勺老干妈搅拌均匀备用。水煮开了之后，我们将方便面放进去，然后再把刚才调好的料汁倒进去，再把方便面里面自带的调料包也倒进去。
切记不要再放方便面里面的那个盐的调料包，你的口味重的话，你可以少放一些。等方便面煮好了之后，我们再撒点葱花就可以了。
简单的番茄酸汤面就做好了，酸甜可口，真的超级好吃哦。你们学会了吗？我是小厨，一个有个 *** 的小厨娘。
北方人喜欢吃面，鲜面条或者挂面均可 这个食谱简单快手还好吃！ 醋可以软化血管，也是山西特色！
By 扆嘉琪妈妈
用料- 挂面 1小把
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 西红柿 一个
- 蘑菇 少许
- 开水 半锅
- 家乐浓汤宝 半小盒
- 紫菜 少许
- 虾米 少许
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 半勺
- 花椒面 少许
- 鸡精 半勺
- 香醋 1勺
- 味精 一点
1、葱、蒜切碎，西红柿切块，蘑菇手撕成条，紫菜、虾米准备好
2、搭锅放油，先炒葱、蒜，放西红柿炒一下
3、放手撕好的蘑菇
4、加开水，再放入家乐浓汤宝半盒
5、下入面条，放紫菜、虾米，生抽，花椒面，耗油，鸡精，盐调味，将面条煮熟（喜欢吃荷包蛋的可以先放鸡蛋，再放面条和调料）
6、面条煮熟后，放味精（也可不放，我就没有放，也很鲜美）关火，倒入陈醋，搅拌一下即可
7、应该再放入几片上海青，一个荷包蛋就更完美了！（下大雨天懒得出去买了，荷包蛋孩子们都不喜欢吃也没有煮，偷懒了） 一碗热腾腾的酸汤面来了！
小贴士醋关火后再倒入，味更香 老人，小孩都很喜欢吃的一道面食 生病住院做完手术的人不能吃醋的就不要放醋，也适合的一道半流食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
天热全家都没胃口，全靠这碗酸汤面！吃完立马恢复食欲，酸辣开胃广西的夏天不能没有酸野，各种水果用食盐加上白醋腌制1个小时后，等待水果出水撒上一把辣椒盐，简直是人间美味。
打下这段话的时候口水都已经流出来了。
要说吃酸，还得是广西，近几年广西靠着三样带酸的东西火遍全国：酸野、老友粉里的酸笋、螺蛳粉里的酸豆角，每一样都是好评如潮。
为什么一到夏天我们就特别爱吃酸的食物呢？
因为夏季平均温度30℃，温度过高，使人心情烦躁，也不爱运动， *** 的能量消耗就少，这导致我们面对食物总是没胃口。
从中医的角度分析“心主夏，心若缓，急食酸以收之”。
所以夏天胃口不佳的时候医生往往建议多吃酸 *** 的食物，能够 *** 胃部分泌胃酸，促进消化，起到健脾开胃的作用。
夏天胃口不好没关系，今天就让这碗色香味俱全的酸汤面拯救你，保准你胃口大开。
在炎热的夏天，能够吃上这么一碗酸酸辣辣的面是多么幸福的事，一整天烦躁不安都被抚平，感觉心都平静下来了。
★★★ 酸汤面 ★★★
准备食材：面条、胡萝卜、酸菜梗、柠檬、洋葱、蒜、小油菜、蟹味菇、白玉菇、胡椒粉。
1.把所有食材清洗一遍，柠檬、胡萝卜切片、洋葱、酸菜梗、切成粒，装到盘子里备用。
2.锅中烧水，等到水面冒泡就可以下面条，煮3-5分钟后捞出，拿一个碗装满冷水，将煮好的面条放进碗里浸泡。
3.锅里倒入适量的油，加热后倒入洋葱和蒜末炒香；接着加入酸菜梗、柠檬、蟹味菇和白玉菇继续翻炒。
4.闻到香味后，往锅里倒入半碗清水，等水煮开加入小油菜和胡萝卜。
5.等待水再次沸腾，下面条，这时候可以调味了，加入食盐、生抽、胡椒粉。爱吃辣的朋友可以加入辣椒油。
食材煮熟就可以出锅了，一道让人食欲大振的酸汤面完成。
大家吃面的之一口都先吃什么。反正我是必须先喝一口汤，酸爽入喉，感受柠檬的酸、菌菇的鲜美，超级满足。
一个人的时候最喜欢煮面，只花几分钟，就能吃上一碗热乎乎的酸汤面，酸香解腻，夏天来一碗专治各种食欲不振。
其实夏天吃酸 *** 食物除了能健胃消食，还有以下四种不为人知的好处。
1.生津止渴，夏天出汗多，可以多吃一些酸味的食物，如猕猴桃、山楂、草莓、番茄等，具有敛汗、止泻、祛湿的作用，还可以起到生津止渴的作用。
2.杀菌抑菌，要知道大部分病菌很难在酸 *** 环境中生存，夏季为了对抗炎热的天气，很多人喜欢吃一些生冷的食物，如果能搭配醋一起食用，不但可以调味，还能够抑制细菌的滋生，也可以降低蔬菜中的维生素损失。
3.提高抵抗力，各种酸味水果中均富含维生素C、苹果酸、柠檬酸等有机酸，对 *** 对蛋白质、矿物质等营养的吸收有促进作用，还能抵抗 *** 基的伤害，延缓细胞衰老，提高身体的抵抗力。
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厨子老爸说：外卖再脏，这3样东西也可以放心点，后厨不敢糊弄现在的外 *** 越来越多，美团，饿了么等等，其实点外卖也是有技巧的。厨子老爸说：外卖再脏，这3样东西也可以放心点，后厨不敢糊弄！之一个就是青菜了，很多人都爱吃青菜，如果是不新鲜的或是隔夜的，一眼就能看出来。第二个就是粥了，粥的成本很低，根本不值得造假，几乎都是新鲜的。第三个就是面条了，如果不是现下的，放的时间久就会变成一坨，一眼就会看出来。现在大家都知道了吗？以后点外卖可以注意了哦。下面小编教给大家的是西红柿酸汤面做法，时间充足也可以不点外卖，学会它就可以了，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
西红柿酸汤面
By 阿青美食
配料：
鸡蛋 一个、西红柿 适量、金针菇 适量、香菇 适量、口蘑 适量、精盐 一勺、生抽 一勺、蚝油 一勺、胡椒粉 一勺、番茄汁 一勺
烹饪步骤：
1.西红柿划十字刀，开水浸泡，撕去外皮，切小块
2.放入锅中，翻炒出汁
3.放入金针菇，香菇，口蘑
4.倒入开水没过食材
5.一勺盐，生抽，蚝油，胡椒粉，番茄汁
6.先煮五分钟，再让如荞麦面
7.继续煮五分钟
8.加入荷包蛋
烹饪小贴士：
面条选购技巧1、选择添加剂少的面条：有些包装好的面条，添加剂很多，吃多了对 *** 没有好处。因此尽量购买散装的，没有过多的添加剂的面条。2、避免买过白的面条：有些面条看着很白很白，这样的不要买，大多数都添加了增白剂，正常的面条应该是略呈灰色的，没有那种纯白。3、尽量买薄一些的面条：薄面条口感好，比较好熟，吃起来更劲道。所以购买时仔细看看面条的厚薄怎样，挑偏薄的买。4、根据个人喜好选择不同宽度的面条：面条根据宽细不同分成2细的、宽的等等，有的人喜欢喝宽一些的，也有人愿意喝细的。因此在选购时注意区别。
大家还有什么疑问吗？
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