金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分之一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省唯一 一种通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。
产地介绍：江苏省金坛市地处北 *** 带季风气候区，地貌分为丘陵缓岗、低洼圩区、高亢平原3种类型，光照充足、热量丰富、雨量充沛、四季分明，土壤质地为下蜀系黄棕壤，土层深厚，pH值4.5—5.5，呈弱酸 *** ，特别是连片的低山丘陵区不仅有机质含量丰富，而且沟渠塘坝密布，水资源充足，是天赐一方的种茶“乐土”。
*** 工艺：金坛雀舌茶采用独特的手工炒制工艺和先进的全程机械化加工工艺 *** 而成。对鲜叶采摘要求严格，讲究嫩、鲜、匀、净。在炒制工艺上，金坛雀舌茶分杀青、摊凉、整形、干燥等工序。
品质特征：金坛雀舌茶以“外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润，内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀”而闻名，被列为金坛农业六大特色产业之一。
金坛雀舌具有“三香合一”的口感：清香、花香、甜香三香融合，在绿茶中非常少见。金坛雀舌成品茶内含丰富成分，水浸出的 *** 、氨基酸、 *** 含量较高，具有养生功效。
金坛雀舌茶泡茶早知道：投茶量3-5g 用玻璃杯冲泡 85--85℃水，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，味道纯正，清香而微甜，不苦不涩。
金坛雀舌茶功效：可提神、利尿、醒脑，
建议：茶不需要多喝，普通人群只需每天饮用干茶 12克左右，分 3 ～ 4次冲泡为宜就好。
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我的家乡地处茅山 *** 老区江苏常州金坛丘陵地区，也是数学家华罗庚的故乡，这里盛产茶叶金坛雀舌、茅山青峰。茶叶口感醇厚，在全国都有一定知名度。需要的朋友可以联系，质量保证。
108的茶叶 *** ：
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公司坚持科技创新推动草莓产业发展，标准化生产面积达100%；积极转化技术成果，标准应用满意率90%以上，经济、社会与生态效益均取得较大成效，创建成“莓小兔”草莓知名品牌。
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中华绒螯蟹出口基地采取“公司+基地+协会+养殖户”生产模式，实行统一苗种、统一标准、统一饲料、统一用 *** 、统一品牌、统一销售的“六统一”。
淮安市洪泽岔东绿色食品有限公司位于淮安市洪泽区岔河镇境内，专业从事优质稻米生产、加工、经营，拥有国内先进大米加工包装生产线，获证绿色食品基地20000亩、有机产品基地880亩。
公司秉持“优质、安全、生态、绿色”理念，按照“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”的建设要求，推广应用生态种养技术、毯苗机 *** 定量技术、 *** 肥双减保优栽培技术、富硒高钙功能强化技术等现代化农技农艺，不断调整优化种植结构，提高稻米种植技术，打造优质稻米产业链。
下一步，江苏将加强统筹协调，强化政策扶持，指导示范基地着力构建全产业链标准体系、建立按标生产 *** 、强化全程质量控制、打造绿色优质农产品精品、发挥示范带动作用，推动现代农业全产业链标准化生产。
中秋三天小长假马上就要到了，免不了亲戚之间走动，尤其是已经结婚的更是要到老丈人家里送中秋节礼，拎上几样礼物是必不可少的，逃不开的烟酒茶这几样，不过家里长辈年纪也越来越大，抽烟喝酒对对身体不好，很多 *** 开始慢慢戒烟戒酒，开始注重保养，泡个枸杞、茶叶成为常态。
那我们给中秋节送茶叶好不好呢？当然是非常适合，茶叶在老年人之间几乎是一个必备的饮品，早上起来泡上一杯，来了老友泡上一杯，在合适不过。在这品种繁多的绿茶中我们可以选择哪些绿茶送礼呢？首先可以选择当地的绿茶，比如信阳的可以选择信阳毛尖、安吉的可以选择安吉白茶，其次可以选择知名绿茶，比如西湖龙井、黄山毛峰等。
再来讲一下包装怎么选，可以看一下我自己在喝的两个茶叶包装，一个是礼盒装，一个是纸盒的，就算同样的茶叶，同样的质量，肯定是礼盒装的要贵出不少。这里就要注意，如果长辈不看重，买个散装的经济实惠。如果是重要的送礼，那么建议选择礼盒装，有溢价也是没有办法的。
礼盒装和散装对比
这里就根据我自己平时经常买来喝的绿茶，给大家推荐几个礼盒装做参考，如果是要选择散装，或者其他价位的礼盒，直接点进去店铺选择其它的即可。
1、西湖龙井
西湖龙井的知名度在绿茶中非常高，不过并不是所有的龙井都能被称为西湖龙井，还有越州龙井、钱塘龙井，这两个龙井相较于西湖龙井 *** 会便宜不少，口感也会略差一点。
送的话实惠一点选择钱塘、越州即可，如果送礼较为正式，或者对方比较懂茶，建议还是选择西湖龙井， *** 贵一点也没办法，品牌可以选择贡牌、西湖牌、狮牌，都是不错的选择，记得在购买前看清楚是哪个产区的即可。
2、安吉白茶
安吉白茶很多朋友可能搞不清楚他是白茶，还是绿茶。可以明确地告诉大家，安吉白茶是正儿八经的绿茶，只是他的茶青来自“白叶一号”，而“白叶一号”在温度低的时候嫩芽呈现奶白色，随着气温的升高变为白绿相间，直至全绿。
安吉白茶的特点是氨基酸含量会比其他绿茶高，入口就会比其他绿茶更加鲜爽一点，如果喜欢鲜爽口感的绿茶，不妨选择安吉白茶。中秋将近，绿茶的 *** 比刚上市时便宜了不少，如果是买散装的，极白有三件七折，同时还能叠加优惠券， *** 会很实惠。礼盒装的优惠力度就算有活动，一般也不会很大。
极白安吉白茶
3、恩施玉露
恩施玉露作为湖北特产，他最明显的一个特点就是采用蒸青工艺 *** ，属于目前为数不多的几款使用蒸青工艺 *** 的绿茶，工艺源于1300年前的唐朝，历史可谓是悠久。安吉白茶氨基酸含量高，恩施玉露含硒量高，被称为富硒绿茶。
采用蒸青工艺 *** 的缘故，恩施玉露会有一个三绿的特点，就是茶叶绿、茶汤绿、叶底绿，在喝茶的同时记得观察他的三绿特征。干茶形似松针，外形匀称紧索，入口鲜醇回甘。
特别注意一下恩施玉露的泡法，建议使用80度左右的热水冲泡，沸水会导致他的嫩叶冲熟，会出现一点涩，影响口感。
自己在喝的恩施玉露
4、竹叶青
竹叶青的本身 *** 就是高端绿茶，有点像酒中茅台。同时他应该也是为数不多的公司名字和茶叶名字一样的茶叶。就是说竹叶青既可以是一 *** 司的名字，也可以是一个茶叶的名字。这是为什么呢？就是竹叶青公司将竹叶青注册成了商标，这个名字就只能是竹叶青公司来用。
那竹叶青这个绿茶怎么就是高端绿茶了呢？肯定不是商家说高端就是高端，得有料才行。首先他用的是峨眉山600-1500米高山出产的清明前茶芽。注意三个点，分别是高山、清明前、芽茶，在经过商家的包装宣传，才成为高端绿茶。
这个高端也体现在他的 *** 上面，竹叶青按照等级可以品味级（约1200元/斤）、静心级（约3700元/斤）、论道级（约9800元/斤），都不便宜。竹叶青为了方便大家购买，有较多规格可供选择，像我自己买的就是60克150元这一个规格的，如果有需要，选择适合自己的即可。
放不了品味级的，放一个静心级的。
竹叶青品味级
竹叶青干茶：
竹叶青干茶
5、雀舌
雀舌跟竹叶青在外观上有一点类似，但是差距也是比较大，产地、工艺，以至于口感都会差一点，不过 *** 会相对实惠不少。
雀舌细分可以分为宜宾雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌，这里介绍的是宜宾雀舌，宜宾雀舌有一个特点就是“早”，一般2月中旬就可以喝到宜宾的绿茶，而要喝到江浙地区的绿茶，一般需要等到3月中下旬。就是这个“早”字，让宜宾绿茶也抢占了不少的市场。
雀舌之所以有这个名字，主要是因为他的外形像麻雀的舌头，口感上面和竹叶青一样，栗香味，入口鲜爽，回味悠长。
雀舌干茶
雀舌茶汤，如水林立，如青松翠竹一般，非常具有观赏 *** 。
雀舌茶汤
写在最后，选择茶叶送礼是一个不错的选择，但是一定要注意选对茶叶，对方喜欢喝绿茶，我们送一个红茶，这肯定不妥当。 *** 上面也要注意，尽量送一个对方在喝的，或者比对方在喝的好一点的。礼盒装抑或散装，看自己的需求即可。
金坛雀舌，确实不错春日悠悠，茶香萦绕。
金坛雀舌茶已然上市！
澄澈的茶汤，淡雅的香气，
甘醇的滋味，
令无数爱茶人为之着迷。
金坛雀舌为何如此受青睐？
茅茅带你一探究竟！
金坛雀舌
金坛雀舌茶是江苏省常州市金坛区特产、中国国家地理标志产品，以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。
金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成分丰富，水浸出物、 *** 、氨基酸、 *** 含量较高。
金坛籍著名数学家华罗庚曾为其写下了“亲、亲不过故乡人，香、香不过家乡茶”的赞美诗句。
1982年，金坛县有关科研人员在总结传统茶叶和名茶采制经验基础上研制成金坛雀舌茶。根据当时的金坛县名和茶叶形状命名为金坛雀舌。金坛雀舌研制成功后，在多次名茶评比会中获奖，并荣获全国名茶称号。
金坛雀舌茶是江苏省最早研制开发的地方名茶之一，1982年由金坛县多管局立项研制，1985年6月通过技术鉴定，先后获省农业科技进步奖、农牧渔业部优质产品奖和商业部全国名茶称号等。
金坛雀舌先后多次荣获中茶杯、省陆羽杯特等奖，并通过省无公害认定及有机茶茶认证，成为江苏唯一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品。
雀舌 ***
金坛雀舌茶 *** 技艺颇有讲究，是常州市市级非物质文化遗产之一。
1种茶
金坛雀舌种植区域主要分布于金坛西部方山、茅山东麓的丘陵地区，境内山峦起伏，苍松翠竹连绵，森林覆盖率达30%，水库塘坝密布，山清水秀，景色秀丽。茶园土层深厚，土质肥沃，有机质含量丰富，PH值5~6，生态环境良好，适宜茶树生长。
2制茶
采青：精选天然茶，天然手工采
承蒙着山野雨露的滋养，嫩绿的芽尖是大自然的馈赠，也是开春的礼物。芽叶初张，柔嫩新鲜，氨基酸含量格外丰富。早春气温低，病虫害很少，不需要喷 *** ，这样的春茶天然无污染，将成就世间更好的春茶。
茶农采茶，运用不 *** 茶树生长发育的提手采的采法。采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需采4.0~4.5万个芽叶，且要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。
摊凉：茶叶摊放凉，散青气水分
茶农们背篓里的芽尖儿，带着微湿的水汽被收集起来，以便下一步 *** 。
铺平芽尖的竹匾，摊放在室内避免阳光直射，厚度均匀。散发芽尖里的青气与水分，提高茶叶品质，便于后期炒制，此步骤为“摊凉”。摊放时间约5个小时，待到手抓芽尖触感柔软为宜。
杀青：高温杀青，去青留香
杀青是绿茶形状和品质形成的关键工序，通过高温 *** 和钝化鲜叶中的氧化酶活 *** 抑制鲜叶中的 *** 等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，同时去除青味，促进良好香气的形成。
摊凉后的茶叶，由训练有素的机器 *** 作师父利用滚筒杀青。温度可控，升温降温及时，效率高、清洁且环保，直观控制杀青程度，稳定 *** 占有绝对优势。
理条：理条做形，形色味全
理条是重要的茶叶做形工序，在茶叶振动理条机的不断震动下，将茶叶叶片通过一系列自动化工序制成条状，成品茶条索紧直、芽叶完整、峰苗显露、色泽绿润。
3冲泡
冲泡，茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50~1：60（即1克茶叶用水50毫升~60毫升）为宜；泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜（水烧开后再 *** ）；将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。
为品味出雀舌茶更多的文化，这里建议用玻璃杯冲泡，饮用时可以看出茶叶片片立在水中，仿若群鸟冲向苍天，又如小仙子在水中翩翩起舞，别有意境。
沏上一壶金坛雀舌，
或约上知己，叙旧论道，
或浅斟慢饮，观雨听风，
闲度时光漫品茶。
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江苏茶桌“怪象”，当地百姓不常喝碧螺春，却偏爱喝这3款平价茶自古以来，中国人就种茶、采茶、制茶、饮茶，全国各省的茶各具特色，茶叶从诞生至今共有六大种类，有几千个茶品供人选择，世代传承，并形成了不同的喝茶习俗，长时间贯穿于百姓的日常生活。
茶深受世界人民的喜爱，说起国内的产茶省份，必须提一提江苏省，江苏是诗情画意的省份，古色古香，独具风韵，而且产出的茶叶较多。江苏无论是气候还是土壤都很适合种植茶叶，像洞庭碧螺春、南京雨花茶等都是国内数一数二的名茶。
但是笔者近期到江苏游玩，走累了就和朋友找了一处茶馆坐下休息，却发现一奇怪的现象，当地人茶桌上却很少见“碧螺春”，很多都是些不怎么出名的茶。笔者出于好奇心，就找其他桌上的朋友闲聊，不经意间问到为何他们当地人不经常喝碧螺春呢？
想不到江苏的朋友很乐意和外来游人交流，他们说我们这边平时把喝茶都当成家常便饭的，大家都是普通老百姓，那碧螺春是好喝，但是太贵了呀，哪经得住天天喝呢，很多人都是偶尔喝尝尝鲜的，平时喝的都是些品质不错的“平价茶”。
说着就和笔者列举了一些他们江苏当地人日常爱喝的一些实惠优质茶，除了当地的特色茶以外，还有外地的一些小众茶也很受当地人欢迎，笔者在茶馆也点了几款尝了尝，的确不错，下面分享3款实惠、口感好、口碑也不错给大家，可以看看。
太湖翠竹
太湖翠竹是江苏无锡的特产绿茶，是江苏雪浪镇一带产出的扁形烘炒绿茶，此茶因为独特的口感和优秀的品质以及较高的 *** 价比，在众多名茶中脱颖而出。这款茶只采摘早春芽尖嫩叶为原料，再经过人工炒制而成，还是挺值得品尝的。
品质特点：
茶叶外形扁平饱满，叶片大小均匀，茶条似月牙状，干茶颜色青绿翠亮，冲泡过后茶汤色泽黄绿清透，尝一口茶汤滋味鲜爽回甘，醇和细腻，叶底鲜嫩肥厚，喝完清凉舒爽。
仙雾凤茗
仙雾凤茗属于四川宜宾筠连县的“高山红茶”，宜宾是“川红之乡”，在这里生长的红茶素来品质卓越，茶树得益于高山鲜润的空气、肥沃的土壤的滋养，长得鲜肥多汁，营养丰富。
值得一提的是茶叶的原料和 *** 工艺，原料只选摘早春的初展嫩芽， *** 工艺属于“国家非遗”的传统手工技艺，非常精湛高超，得到了国家的肯定，具备传承价值。
很多茶友会感觉这样品质出众的高山红茶 *** 非常昂贵，其实这款茶的 *** 很亲民，不足百元的 *** 还是“助农产品”，因此此茶以实惠的 *** 、浓醇的口感受到了广大茶客的偏爱。
品质特点：
茶叶拿到手能看到正红色的明艳包装很抢眼，打开包装就会有一股自然花香味扑鼻而来，看茶叶外形比较紧结匀嫩，茶条细而卷曲，叶片完整度较高，干茶色泽乌黑发亮，金毫铺满身。
茶叶被热水冲泡后红褐油润，茶汤颜 *** 人，呈莹亮的橘 *** ，清透光润，凑近闻一下茶汤香气似蜜糖，喝上一小口滋味细腻醇爽，甘美醇厚，茶汤入喉丝滑柔和，喝完心生暖意，回味生津。
金坛雀舌
金坛雀舌因形似雀舌而得名，此茶是国家地理标志保护产品，而且这款茶的历史悠久，早在北宋时期就备受百姓们的喜爱，茶叶生长的茶园气净、水净、土净，是茶树生长的绝佳之地，茶叶在这里生长的品质稳定如一，这款茶早在90年代在全国名茶展中荣获了“优质茶”的称号。
品质特点：
茶叶外形扁平肥厚，茶条饱满挺直，叶片完整鲜活，干茶色泽墨绿青翠，冲泡后茶汤黄绿明亮，香气清鲜怡人，茶汤入口滋味醇香饱满，爽口回甘，不苦不涩，叶底肥厚鲜嫩。
中国4款优质口粮茶，外表不起眼，实际都是行家遇见就囤的宝藏茶作为世界上有名的产茶国，中国每年产出的茶叶数量和品种都位居世界榜首，品质优秀的茶品更是受到国内外众多茶客的喜爱。而在那些知名的茶品名气的“掩盖”下，有不少茶叶因为外表不起眼，没有被很多人关注。
但其实这些茶都非常不错，是很多喜欢“淘”茶的行家遇见就会囤茶的宝藏茶。下面的这4款茶就是这样，它们不仅品质不错， *** 也非常实惠，是不容错过的优质“口粮茶”。
1、金坛雀舌
金坛雀舌是一款产于江苏省金坛县的绿茶品种，它出色的品质隐藏在简陋的包装之下，因此没有被很多人所熟知，十分可惜。
茶树的产地有着非常优美的环境，山高水清，土壤肥沃，优越的生长环境非常适合茶树的生长，这使得它具有了非常独特的香味，让它受到很多当地茶客的欢迎。
品质特色：
此茶外形挺直秀丽，再加上扁平似雀舌，而得此名。整体大小十分匀整。茶香馥郁清新，持久的香味让人唇齿生津。茶汤色泽呈透亮的嫩绿色，嫩香味十足。喝上一口，滋味鲜爽甘甜，回味清爽。
2、仙雾凤茗
此茶是一款产自四川省的优质川地红茶，极具地方风格和特色，是当地有名的特产茶。别看它的包装不甚出众，实际上此茶的品质是经过国家认可的，有着“中国地理标志产品”的称号。
不仅如此，这款茶还是一款优质的口粮茶，从诞生起，它就将提升品质、做所有人都喝得起的好茶作为宗旨，因此该茶的定价十分亲民，具有非常高的 *** 价比，被称为当地的“口粮茶之最”。
该茶用的原料是采自高山的优质鲜叶，这里山高林深，气候宜人，土壤肥沃，终年云雾弥漫，自然环境优越，使生长的鲜叶芽肥叶厚，内含充足饱满的汁水。然后再使用国家传统的“非遗”技艺 *** ，使其成茶品质非常出众。
品质特色：
此茶外形紧结秀丽，干茶色泽乌褐，外表带有明显的金色毫毛，十分好看。茶香清新浓郁，橘糖香气持久高昂。经热水冲泡后，茶汤色泽红艳清透，干净没有杂质，滋味醇和鲜爽，口感丝滑绵润，余韵悠长。
3、月光白
月光白是白茶中的特色茶，这款茶可能很多人都没有听说过，但是在其产地云南省的众多茶品中，此茶是非常受行家欢迎的口粮茶，尤其是对那些就喜欢喝小众茶的茶友来说。此茶因为定价不高，所以没有在包装上花心思，但实际品质还是非常不错的。
此茶的采制非常独特，使用的嫩芽不能见阳光， *** 也需要在月光下进行，并且历时时间不能超过一天，这些使得这款茶拥有了非常独特的风格，秀丽的外表让它有了“月光美人”之称。
品质特色：
该茶非常奇异，呈现出上白下黑的色泽。茶香馥郁飘逸，最特别的是，它的香味会随着冲泡时间的不同而变化，最初是清新的蜜香，然后是淡雅的花果香。茶汤色泽橙黄，滋味醇和温润，回味无穷。
4、覃塘毛尖
覃塘毛尖同样也是因外表不出众，而被人忽略的优质茶品，此产自广西省，是一款品质上乘的绿茶。这款茶因创制时间短，而没有被很多人知道。
但其实它优越的自然环境就已经决定了它卓越的品质，此茶的茶树生长在平天山上，这里雨量非常充沛，土层深厚，内含丰富的有机质，有着非常适合茶树的生长。
品质特色：
此茶外形挺直，条索紧结，色泽呈翠绿色，外表密布白毫。茶香清新浓郁，嫩香味经久不散。茶汤色泽呈黄绿色，明丽透亮，茶色清澈干净。滋味爽口鲜甜，入口微苦，没有任何的涩感，回味甘甜。
此雀舌，彼雀舌之大论战唐·刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈· *** 一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。”，皆曰雀舌之。说明其形如雀舌而得名。
茶行中有句话：“茶叶喝到老，茶名记不了。”，可见这茶的名字是真的太多了。
茶叶这么神奇的一片叶子，自打有茶叶来，人们利用这个植物的过程与其他农产品无异，但其他农产品只是生活中的寻常之物，茶叶却一步步超凡脱俗，成为人们歌颂的对象，历代都会有文人居士用自己的感官给这些茶叶命名取号。
比如说今天这个名字——雀舌，说到“雀舌”，有很多种茶叶都以雀舌为名，目前大致有这些：蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。
它们之间是不同的种类，但是大多数的雀舌茶都是绿茶，而且是用来表示这个绿茶的等级之一的，独有武夷山的雀舌是岩茶，接下来，我们好好聊聊，此雀舌和彼雀舌。
先说说武夷雀舌
它是一个武夷名丛的名称，是大红袍之一株母 *** 有 *** 后代繁殖的，齿间有朱砂点，带有明显的百合花或者栀子型花香，它是岩茶类中风味独特， *** 昂贵的稀有品种之一。可见，这里说的武夷雀舌不是绿茶了，是乌龙茶。
武夷雀舌
据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍之一丛母株有 *** 后代选育而成，属无 *** 系，灌木型，小叶种，晚生种，因在名岩区种植面积非常少，其他岩茶种植区域也不多，雀舌名丛属于小叶种，因茶树，叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，相同山场茶箐通常雀舌为肉桂当家品种收购的3-4倍左右，而且很难买到。
因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品， *** 取轻火清香，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚，是岩茶类中风味独特， *** 昂贵的稀有品种之一。
采摘时间
邵长泉编著的《岩韵》一书中记载，同时解开了不之春=雀舌的误会
由于武夷雀舌属于灌木型小叶种，因而叶片偏短小，锯齿比较深，也比较锐利，色泽乌褐较润，茶汤入口甜柔顺滑，以饱满清扬的甜果香为主，还略带有炒米香透出，舌尖回甘迅速，唇齿直接间感觉清凉，生津比较缓慢，但非常的持久，闻杯底，带有浓郁的蜜甜香和粉粉的花香。
虽说武夷雀舌是大红袍的改良繁殖的品种，但继承了大红袍不少的优点，依然有它独到的滋味和香气，品到最后展开叶底，一样能看到的是武夷岩茶岩茶所具有的“绿叶红镶边”的特点。
再看雀舌
从严格意义上讲，雀舌不是一个茶的品种，只是一种茶的形态。但凡绿茶，只要形如雀舌，均可称为雀舌。如湄潭翠芽、宜宾雀舌、蒲江雀舌、金坛雀舌、林湖雀舌等，这些茶形状小巧似雀舌而得名，香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。雀舌绿茶，因其形状像极了鸟儿的舌头，故取名雀舌，雀舌绿茶多是用嫩芽焙制的上等茶。
比如，目前大致有这些：蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌，都说的是绿茶，我国古代茶叶采摘标准分为莲心、旗枪、雀舌和鹰爪四个档次，相当于现在国家标准中的特级、一级、二级。
莲心，绿茶更好的独芽茶，每年春天所采集的最早的一批特早新茶，在外形上完全由一个单独的芽构成，外形、尺寸均与莲心相仿。
旗枪，一，芽一叶是指“莲心”经过生长，已抽出一片嫩叶，叶如旗、芽如枪，但在外形上依旧是以芽为主，一定是枪比旗大。
雀舌：如果旗比枪大，两片叶如鸟雀之喙，中间伸出的小芽如舌。这就是所谓的雀舌了，一芽两叶。
鹰爪：如果茶叶继续长大，芽所占的比例就更小，三到四片叶已长出，所以形象地称为鹰爪。古人看来，“鹰爪”已是茶叶中最后的品级，作为茶饮的价值不大。
按我们现在的说法，大概就是芽头、一芽一叶、一芽两叶三叶的区别。
绿茶里还有个很出名的茶名，竹叶青（国家农业产业化重点龙头企业，民企，唯一拥有 *** 驰名商标的茶企。），峨眉雪芽，仙芝竹尖、峨眉峰等等（由于竹叶青被商标保护，茶农们就命出了更多的茶名商标）。外观上和雀舌是很像的，实际上产地，原料，品质都是不太一样的。
中国绿茶之乡除了金坛雀舌茶外，没想到这款茶也产于这里
茅山青峰茶产于常州金坛市茅麓镇，上世纪40年 *** 始生产，当时称旗枪；于1983年定今名。1995年金坛被命名为“ 中国绿茶（名茶）之乡 ”
茅山茶品种多、质量优，其中“ 茅山青峰 ”获国家金奖，“雨花”“雀舌 ”获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
地区：金坛区属北 *** 带季风区，四季分明；雨量充沛，日照充足。地势自西向东倾斜，西部为丘陵山区，更高山峰茅山大茅峰海拨372.5米，东部为地势低平的平原。
品质特征：茅山青峰茶茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
【冲泡 *** 】
一般采用两次沏泡法，取3－5g茅山小青峰投入透明的玻璃杯中，冲入四分之一80℃左右开水浸润一下，称浸润泡，然后再加入80℃左右的开水，3─5分钟后，就可闻香、观色、品味。
茶汤饮至三分之一时，加添开水再饮，一般可加开水二至三次。注意：如果没有上好的山泉，那用优质的纯净水也非常不错，更好别用自来水冲泡。
贮藏 *** ：可选择体积合适且密封 *** 能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器，将适量茶叶用牛皮纸包成小包放于石灰、硅胶、木碳等吸水 *** 强的物质上面，密封即可。
现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好 *** ，不仅简便可靠，而且效果明显。采用冰箱低温冷藏茶叶时，要注意包装的阻隔 *** 能，隔气 *** 要好，以防止串味。最简便经济的 *** 是在茶叶包装外套1－2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。
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茶缘深浅，期待相遇
金坛雀舌：产于江苏省金坛市。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直。
贮藏 *** ：低温、干燥、避光、防潮密封保管，免于异味接触，冷藏保管更佳。
品饮 *** ：用玻璃器具冲泡，水温在75℃-85℃。
冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、 *** 、氨基酸、 *** 含量较高。
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