当季最热的水果当属菠萝啦~金黄 *** 的菠萝派，是喜欢吃菠萝的人群的福音。吃起来松软可口，软滑的馅心，搭配上层次分明、异常松化的酥皮，让人吃回味无穷唇齿留香可你好吃又懒做？没关系，今天的蛋挞皮菠萝�?/p> 简易版的菠萝派，蛋挞皮加上甜蜜清香的菠萝馅儿，酥到掉渣
食材：菠萝半个、白�?0克、蛋挞皮16个、淀�?茶匙�?/p>
1.先把菠萝皮切掉，去掉菠萝钉后先切成大块，放入盐水里浸�?0分钟�?/p>
2.浸泡好后把菠萝肉切成丁，倒入白砂糖腌�?5分钟，会出很多水�?/p>
3.把菠萝连同腌制出的水一起倒入锅内，先用大火煮开，再转中小火慢慢熬；
4.熬煮的过程也会出水，等菠萝肉全部熬到有点软烂的状态后倒入2汤匙的淀粉水翻炒，把菠萝翻拌到粘稠的状态后关火凉晾；（注意：一定要彻底凉晾！或放入冰箱冷藏一段时间。）
5.菠萝馅凉晾后把蛋挞皮取出，蛋挞皮要放�?分钟，让它稍微软化一点后把菠萝馅放入蛋挞皮内，注意不要放太多；（大概�?/2�?/p>
6.蛋挞皮对半捏起，用叉子在皮的边缘按一下，全部处理好，烤箱预热180度，放入烤箱中层�?0分钟�?/p>
7.把烤盘取出，小心的把蛋挞的锡纸壳揭掉，再入烤箱烤10分钟左右�?/p>
8.取出烤盘，在酥皮上面刷上一层蛋液，继续入烤箱，烤到表面上色后就可以了�?/p>
（ *** 文字均来源于 *** ，如有侵权请联系作者。）
网红蛋挞皮菠萝派，超详细教程在酸酸甜甜的热带水果里，菠萝不论外形还是香气都是最出挑的，可以做甜品、 *** 、菠萝炒饭等。今天就给大家分享一款菠萝派的做法，在家�?/span>约克蒸烤一体集成灶就能做，厚厚的菠萝夹心馅料，一口咬下去外酥里软，真的太 *** 了�?/span>
准备食材：菠萝、蛋挞皮、黄油、白砂糖、淀粉、鸡蛋、黑芝麻�?/span>
1、菠萝首先去皮挖眼，然后切成小丁�?/span>
2、打开约克蒸烤一体集成灶的炉灶，火力调节为小火，锅中放入15克黄油�?/span>
3、黄油融化后倒入菠萝丁及80克白砂糖�?/span>
4、开中火煮至菠萝汁沸腾，汁收的差不多了转小火（这个过程要注意不断翻动菠萝丁，防止粘锅），随后加入水淀粉搅拌均匀�?/span>
5、小火煮至不再有菠萝汁流出时关火，把煮好的菠萝丁装入碟子晾凉备用�?/span>
6、烤盘铺好锡纸，蛋挞皮从锡纸托中取出放在烤盘上，每个蛋挞皮放入适量的菠萝馅�?/span>
7、用手把蛋挞皮对折捏紧（这里要注意，菠萝馅不宜放入过多，不然容易挤破蛋挞皮）�?/span>
8、捏好的蛋挞皮表面刷上蛋黄液，用小刀轻划几条浅口（这一步可以省略，蛋黄液及划口都是为了烤出来更好看）�?/span>
9、在蛋黄液表面撒上黑芝麻（吃起来更香）�?/span>
10、把 *** 好的菠萝派放入预热完成的约克蒸烤一体集成灶里（预热温度180�?/span>），选择热风烤模�?/span>，时间设�?/span>20分钟，温度设�?/span>180�?/span>�?/span>
烤出来的菠萝派，不仅颜值高，而且外酥里软酸酸甜甜的超级好吃！快动起手来吧�?/span>
备注：菠萝派更好放凉了再吃哦，热的吃起来菠萝会有点酸�?/span>
山东欧米奇配方分享：菠萝派的最简单做法！一捏一烤就�?/strong>菠萝�?/strong>
·Custard flowered mooncake·
3月份的菠萝还有些涩口，但是用来做菠萝派已经超级合适了，不用担心会像外面卖的菠萝派一样甜腻，自己做的酸酸甜甜超好吃~
材料准备�?/strong>
食材 | 用料 |
菠萝 | 350g |
黄油 | 15g |
玉米淀�?/span> | 10g |
细砂�?/span> | 30g |
鸡蛋 | 1�?/span> |
蛋挞�?/span> | 12�?/span> |
*** 步骤�?/p>
1 / 菠萝切成小丁，玉米淀粉加少量水调成水淀粉备用�?/span>
2 / 小火融化黄油至液体状态�?/span>
3 / 再加入菠萝丁、白糖搅拌均匀�?/span>
4 / 转成中火煮至菠萝汁沸腾，汁收�?/span>差不多时转小火收干，这个过程要注意不断搅拌，煮好的菠萝丁应该是呈透明色的�?/span>
5 / 等到没有汁水渗出额时候加入水淀粉搅拌均匀，关火�?/span>
6 / 装入容器晾凉备用�?/span>
7 / 烤盘铺油纸，蛋挞皮从锡纸托中取出铺在油纸上，放入适量菠萝馅�?/span>
8 / 再用手把蛋挞皮对折捏紧�?/span>
9 / 表面刷一层蛋黄液，用小刀划出口子，不要划破，烤出来会比较好看�?/span>
10 / 放入预热好的烤箱内，180°烤制20分钟，取出即可�?/span>
【互动时间�?/p>
# 最想学的配�?#
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今天也是爱你们的一天！
十分钟美食——空气炸锅也能做的菠萝派家里菠萝吃不完，下午没事捣鼓个空气炸锅版的菠萝派，你别说还有点好吃😂😂😂做法简�?1、菠萝切丁加白糖或 *** 炒软，一汤勺玉米淀粉兑少量水，下锅里继续小火炒至粘稠，馅料盛出放凉�?、蛋挞皮不需解冻，加一勺菠萝馅，像包饺子一样两端捏实，表面划两刀，刷一层全蛋液，撒黑芝麻；3、空气炸�?00度预�?分钟，放食材炸五分钟后取出翻面，调到190度继续炸4�?分钟，出锅～咬一口太酥脆好吃了😍😍😍馅料酸酸甜甜刚好中和了蛋挞皮的甜度，差点忘记空气炸锅可以逼出食物一部分油脂，所以中途将垫着的锡纸取出，这样蛋挞皮的一些油分就可以顺着衬网漏下去，又不影响食物口感，太棒了👍👍👍 #蚊子家的 *** 美食# 下午茶时�?速食的花式吃�?/p>
不用和面就能做的小甜品！蛋挞皮菠萝派，一招治愈懒癌吃�?/strong>
当季最热的水果当属菠萝啦~金黄 *** 的菠萝派，是喜欢吃菠萝的人群的福音。吃起来松软可口，软滑的馅心，搭配上层次分明、异常松化的酥皮，让人吃回味无穷唇齿留香可你好吃又懒做？没关系，今天的蛋挞皮菠萝�?/p>
不用和面就能做的小甜品蛋挞皮菠萝派，一招治愈懒癌吃�?/strong>
当季最热的水果当属菠萝啦~金黄 *** 的菠萝派，是喜欢吃菠萝的人群的福音。吃起来松软可口，软滑的馅心，搭配上层次分明、异常松化的酥皮，让人吃回味无穷唇齿留香可你好吃又懒做？没关系，今天的蛋挞皮菠萝�?/p>
这手残友好版菠萝派连�?天了！明天还想吃
嘴馋就得勤快，哈哈哈哈，这款点心简单快速，美味不打折❤�?/p>
By 萌小苏终极模�?/p>
1、菠萝切丁备�?/p>
2、准备白砂糖，黄�?/p>
3、锅内放入黄�?/p>
4、放入菠萝丁、白�?/p>
5、小火翻炒出汁，炒至菠萝透明 6、放入淀粉水，翻炒至粘稠，关�?/p>
7、菠萝盛出备�?/p>
8、我用的现成的蛋挞皮，室温回�?/p>
9、放入菠萝馅，不要贪多，占满蛋挞皮的平底就差不多了，不然包不住～捏合皮之后刷蛋黄液，刀划小�?/p>
10、烤箱预�?分钟。菠萝派烤制190�?0分钟️酸酸甜甜好味道�?/p>
白砂糖味甘、 *** 平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高 *** 对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经 *** 正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
没有什么可说的，既简单又好吃，厨房小白也能轻松get By 浅浅小食�?/p>
1、与取菠萝肉200克，切成碎一点的小丁 2、放入碗中，然后加入40克白砂糖，腌制十分钟�?/p>
3、然后倒入不粘锅中，小火炒至水分变�?/p>
4、加�?5克黄油， 5、炒至黄油完全被吸收�?/p>
6、倒入碗中放凉备用�?/p>
7、蛋挞皮提前从冰箱取出室温放置五分钟，然后把锡纸托去掉�?/p>
8、把馅料盛入蛋挞皮中 9、像包包子一样把口捏�?/p>
10、用叉子把边缘部分压一下�?/p>
11、刷上蛋黄液割上口子 12、上面再撒一点白芝麻点缀�?/p>
13、烤箱提前十分钟预热，上下火180度烘�?0分钟左右 ，温度和时间仅供参考，还是要按自家烤箱脾气来�?/p>
14、其实以后放凉就可以开吃了，热的时候吃菠萝会稍微有一点酸�?/p>
15、喜欢的话就试试吧，这是非常简单，非常好吃，强烈建议大家试一下�?/p>
如果有什么问题可以留言哦�?/p>
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做法步骤
做法步骤
经常做烘焙的朋友，应该都有一个烦恼，就是材料总会有剩下的。烘焙用的食材一般都种类繁多，不具有替代 *** ，而且讲究用料精准，所以总是会有一买一大包，结果每次用几克的情况。这也就是玩烘焙的朋友经常会对消耗剩余材料这个事感兴趣的原因�?/p>
蛋挞�?/strong>就是其中很容易剩下的一种食材。好在这种饼皮系列都已经被开发出花样吃法，包上内陷就可以变身为各种小点心。省去了和面擀面的步骤，简单快手，懒人必备的技能，今天就教给大家�?/p>
虽说中秋节已经过去很久了，但是想吃蛋黄酥的心不分时间啊。只是现在不用考虑送人，自己想吃的话拿蛋挞皮做，省事很多。虽然不是传统的起酥工艺，但是蛋挞皮也是薄脆酥香 *** 选手�?/p>
（分享自豆果美食认证达人马卡龙小魔女) 【食材清单�?/strong> 蛋挞�?0个，咸鸭蛋黄10个，鸡蛋1个，豆沙 *** g，芝麻适量 【详细做法�?/strong> 1�?/strong>烤盘上垫上油纸，把咸鸭蛋黄放进烤箱里180度烤10分钟左右，烤到表面出油，也可以在咸蛋黄的表面喷一些高度白酒，可以杀菌去�?/p>
蛋挞皮也拿出来解冻，趁着蛋挞皮硬的时候就把锡纸剥下来，在室温下就可以变软 2�?/strong>秤出一些豆沙馅，我这边秤出来是按照每份25g的量（秤是去皮称重的�?这个豆沙馅是买的现成的，既然是懒人版蛋黄酥，那咱们就懒到底，嘻嘻~ 3�?/strong>每份豆沙都捏出一个凹槽，合适蛋黄的大小，然后把烤好的蛋黄用豆沙包裹起来 放在虎口处，另一只手慢慢往上把蛋黄包紧收口，团成一个小团子，这样蛋黄酥的馅料就做好�?/p>
4�?/strong>蛋挞皮解冻了之后是比较软的，就可以把做好的馅料包进去，也是一样慢慢在虎口处，贴紧馅料慢慢往上收紧，然后搓圆，烤箱要记得事先160度预热。都做好了之后，再轻轻的刷上一层蛋黄液 5�?/strong>然后撒一些芝麻粒在表面，你们做的时候，撒上一些黑芝麻会更好看，我就随手摸了一点白芝麻就撒上去了，也是好看滴~ 接着就可以送进烤箱了，160度烤15分钟，烤到表面金 *** 6�?/strong>取出之后我会再刷一次蛋黄液，这样可以让蛋黄酥的外皮更脆更香味道更好；再送进烤箱�?5分钟 这时候再取出，蛋黄酥就非常好看了，表皮泛着光泽，略微像是蟹壳黄的颜色，烤得微微酥黄，浓郁香气直直地钻进鼻腔�?轻轻一口，酥皮松脆得掉渣�?/p>
这里可以随意替换馅料，香蕉、芒果、榴莲、菠萝、豆沙、香芋、苹果、草莓酱等等都可以哦 （分享自豆果美食认证达人a开心果a �?/p>
【食材清单�?/strong> 蛋挞�?个，香蕉1根，炼乳10克，蛋黄 1个，黑芝麻少�?/p>
【详细做法�?/strong> 1�?/strong>蛋挞皮提前软化，200度开始预热烤箱�?/p>
2�?/strong>剥开香蕉皮，加入10克炼乳，用叉子压烂香蕉，拌匀匀 3�?/strong>分别放入蛋挞皮里，把挞皮像包饺子那样捏好，放入已预热好的烤箱烤十分钟，拿出把挞皮的托纸去掉，刷上蛋黄，撒上黑芝麻，再入烤箱烤二十分钟就可以了�?/p>
这个做法还是挺有新意的，把皮切成条状。菠萝可以替换成苹果，切成丁用黄油炒出汁就可以了 （分享自豆果美食认证达人doria_木木�?/p>
【食材清单�?/strong> 黄油 20克，鸡蛋 1个，菠萝 1个，白糖 50克，蛋挞�?1盒，淀�?少量 【详细做法�?/strong> 1�?/strong>新鲜菠萝小半个，切好了备用；平底锅内放入黄油，全程小火，黄油融化了之后把菠萝放进去翻炒几下，爱吃甜可以多加糖，不爱吃甜稍加一点就可以啦～慢慢的菠萝汁就熬出来�?/p>
2�?/strong>在等菠萝炒软的时候，把蛋挞皮拿出来备用，把蛋挞皮擀成片片，切成小条 3�?/strong>菠萝炒软了之后，在锅内加淀粉水，仍是小火，炒到黏糊状态，像菠萝酱 4�?/strong>用叉子在蛋挞皮上打孔，再用勺子把菠萝放进去，然后把切好的蛋挞皮也放上去～还可以刷蛋液，如果需要色泽好看的话。烤�?00度预热，然后200�?5分钟�?75�?5分钟，香喷喷的迷你菠萝派就可以吃�?/p>
好啦，以上就�?种蛋挞皮的新做法了。你还有什么蛋挞皮的创意吃法呢，评论里告诉我吧�?/p>
蛋挞皮版蛋黄�?/h1>
蛋挞皮版香蕉�?/h1>
蛋挞皮版菠萝�?/h1>
