葱切段，姜切片，柠檬挤汁备用。热锅冷油，放入鸡翅煎至表面金黄盛出。另起一锅，热锅冷油放入姜、蒜煸香，再加入葱炒香后倒水没过食材。用 *** 50g、生抽3勺、柠檬汁（此时柠檬汁留一点最后用）、盐少许、梅子酱50g调味。放入鸡翅煮至酱汁浓稠，加盐1勺，白胡椒粉4g调味。关火，淋上剩余的柠檬汁翻拌均匀即可。 无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,荤菜,创意菜,下饭菜
在（地域），有种美味叫啤酒酱鸡翅先把鸡翅煮一下把鸡翅放过滤网沥干水放油，鸡翅两面煎金 *** 煎好了啤酒一瓶倒进锅里放姜片、葱段、干辣椒、大料、白糖、盐、酱油、老抽调味小火炖炖到汤开始黏稠时家味精转大火收汁（要勤翻炒不要糊锅），出锅装盘中国菜,家常菜,煮,香,午餐,晚餐
酱香鸡翅宠爱自己宠爱她 今天的午饭~酱香鸡翅,简直太香了，做法简单一看就会，宠爱自己不含糊。女生们多爱鸡翅美容养颜哦！??酱香鸡翅??准备食材:鸡翅600克，葱姜蒜少许， *** 5粒，料酒，酱油，甜面酱少许做法1.鸡翅冲洗两遍后改刀，锅里烧开水鸡翅下锅，加料酒后焯水去掉血水浮沫2.锅里倒入葱姜爆香,两勺甜面酱翻炒几下，接着放入鸡翅翻炒3.在加少许酱油上色，放入 *** ，加两碗清水，大火烧开,改小火慢炖20分钟4.最后收汁即可，装盘后撒芝麻,开吃吧!
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鸡翅鸡翅洗净后，锅里烧水，水开下鸡翅焯掉血水，捞出备用将鸡翅倒入电饭锅，依次加入所有的调味品拌匀，按下煮饭键，静待美味静待电饭锅跳闸准备出锅～色香味俱全！咸香四溢～肉质鲜美～超下饭的～
蒜蓉酱香鸡翅就这么做，新手也能零失败食材准备，提前化开洗净撒上蒜蓉调料，加入酱油腌大约10分钟。小火煎一下。再转大火加入剩余的调料。加水超过鸡翅。大火水开转小火慢慢炖收汁。成品。我没有放盐。咸度刚刚好。
厨师长教你酱烧鸡翅家常的做法，鸡翅色泽 *** ，看着就想吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常菜“酱烧鸡翅”的做法，鸡翅又分鸡膀、膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的之一关节处肉质较多，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。下面就为大家详细分享一下这道酱烧鸡翅根的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【酱烧鸡翅根】
1.首先，我们准备鸡翅根500克，在每一个鸡翅根上划上几刀方便入味。
2.把处理好的鸡翅根放入盆中，倒入适量的清水，加入料酒10克去腥，葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成片，和鸡翅根放在一起浸泡10分钟，去除鸡翅根中的血水。
3.准备葱白一段切成粒，生姜一块切成小粒，大蒜几粒切成小块，全部放在同一个盆中，加入八角2粒，干辣椒几粒备用。
4.食材全部准备好以后，我们把鸡翅根焯一下水，锅内烧水，加入食盐少许，料酒10克，把浸泡好的鸡翅根，倒入笊篱中控干水分，把鸡翅根倒入锅中 加入几片香叶。
5.煮出鸡翅根中的杂质，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，鸡翅根变白以后捞出，用清水冲洗干净，挑出里面的葱姜等香料，控 *** 翅根上的水分准备滑油。
6.锅内烧油，油温五成热时，把鸡翅根倒入锅中，不停的搅拌让其均匀受热，快速滑油30秒钟倒出控油，这一步的目的是收紧鸡皮，达到外脆里嫩的口感。
7.锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱姜等小料，开小火爆出香辣味，加入蚝油5克增鲜，海鲜酱5克，把酱料炒散炒香，从锅边淋入适量清水开始调味。
加入老抽3克提色，生抽5克，食盐2克，鸡精2克，料酒5克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后，把鸡翅根倒入锅中，盖上锅盖，转小火炖10分钟，让鸡翅根吸收汤汁入味。
8.10分钟以后，转大火收汁，把汤汁收成粘稠状，全部包裹在鸡翅根表面时即可出锅，在盘底垫上生菜叶，把鸡翅根摆放在上面，撒上少许白芝麻即可上桌食用。
好了，这道鲜香浓郁的酱烧鸡翅根就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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进入腊月，就离春节不远啦，年夜大餐的菜单都定好了吗？在我看来，鸡翅一定是家庭年夜大餐桌上必不可少的一道重要菜肴哦，具有飞黄腾达的美意，并且鸡翅肉质鲜美，脂肪含量低，烹调 *** 多种多样，深受吃货们的喜爱。
今天教您 *** 一道东北风味的酱鸡翅，酱香浓郁，咸鲜美味，还特别下饭！赶快学会这道菜，在年夜饭的餐桌上露一手哟！
食材准备：鸡翅500g、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、大料、 *** 、食盐
1、鸡翅500g洗净，放入清水中浸泡10分钟，在鸡翅两侧分别切花刀备用，切好花刀更有助于鸡翅入味哦；
2、起锅烧水，鸡翅冷水入锅，加入1大勺料酒，3个大葱段、2片生姜，做去腥处理。冷水入锅可以确保鸡翅鲜嫩的口感，将鲜美锁在肉质中，不会过早烫熟而导致肉质变老而影响口感。中小火加热至沸腾，用勺子撇去浮沫，将鸡翅煮至变色后捞出，用温水洗净沥干备用；
3、起锅烧油，小火加热，取5～6块 *** 糖放入锅中，用勺子搅拌至融化，待 *** 溶化为枣红色糖浆并冒小气泡时，将鸡翅小心放入锅中快速翻炒，使每一个鸡翅都均匀裹上糖色；
4、切适量的葱姜蒜放入锅中与鸡翅一同翻炒，煸炒出香味后加入适量生抽与1瓣大料，翻炒均匀后加入适量的热水作为高汤，水量稍微没过于鸡翅表面即可；
5、依次加入1大勺蚝油提鲜，1勺老抽调色，1大勺豆瓣酱增加酱香风味，再加入适量食盐调味，用铲子搅拌均匀，盖上锅盖焖煮20分钟后，开大火收汁即可出锅啦！
酱香浓郁、肉质鲜美多汁的酱鸡翅就做好啦！鸡翅入口，轻松脱骨，咸鲜美味的鸡肉滑入口中，满满的幸福感油然而生。鸡翅不仅肉嫩味美，脂肪含量还是很低的，在大吃大喝的春节假期里，多吃几块鸡翅也无需过分担心脂肪的摄入，绝对是要减肥的吃货们的更爱！
另外温馨提示大家哦：鸡翅更好趁热食用，如果购买的是冷冻鸡翅，也尽量是随吃随买，降低鸡翅在冰箱内冷冻的时间，冷冻时间过久会导致鸡翅不易入味，就会很影响美味啦！
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#烤究美味 灵魂就酱#酱烤鸡翅吃腻了奥尔良烤翅？不妨用大喜大烤肉酱来一份独特的酱烤鸡翅，拍一点蒜蓉进去，蒜香浓郁、色泽鲜亮，最最关键的是，除此之外不用添加其他的调料，轻松就能烹饪出好吃的美味佳肴。
By 格蓝蓝 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅根 10个
- 大喜大烤肉酱 半袋
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 料酒 3勺
1、准备食材。
2、鸡翅正反面划两刀，更容易入味儿。
3、放入料酒、姜片和蒜蓉。
4、倒入半袋大喜大烤肉酱。
5、拌匀，确保鸡翅上均匀的粘上酱料。
6、盖上保鲜膜，放到冰箱里静腌2小时以上。
7、烤盘上铺上锡纸，把腌制好的鸡翅放到烤盘上。
8、烤箱180度上下火预热。
9、放入烤盘，烤25分钟即可。
10、中间无需开烤箱无需刷酱。
11、烤好之后直接取出来。
12、味道好极了。
小贴士太简单了，没有什么好注意的，唯一一点每台烤箱的脾气不同，注意别烤糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
几分钟搞定酱焖鸡翅，一步就搞定鸡翅中洗净用刀在两面斜切两道口子准备腌制酱料：甜面酱1袋，白酒100g，料酒1勺，蜂蜜2勺，五香粉1勺，葱段，姜片。先用酒将翅中抹匀去腥，然后加入所有酱料搅拌均匀，先将翅中皮朝下摆放，加盖腌制5分钟，再将翅中翻面加盖腌5分钟。小火少量油加入腌好的鸡翅（皮朝下）煎制。煎制翅中上卤料冒泡（注意小火别糊底）将剩余的腌制酱料倒入锅中，加1听啤酒大火烧开，小火焖炖，待料不多鸡翅熟后倒出鸡翅，小火收汁浇入鸡翅。中国菜,家常菜,焖,晚餐,一家三口,香,咸
鸡翅我家就馋这个做法，酱汁配比告诉你，学会了一次吃十个都不够说到鸡翅，小孩子是最喜欢了，我记得我小时候过年吃鸡汤的时候，母亲都会把鸡腿和鸡翅留给我吃，因为我上面有3个哥哥，我是老幺，理所当然地受宠了，每次吃完鸡翅，都感觉意犹未尽，因为分量太少了。鸡翅次数吃得多的时候还是读小学的时候了，那时候更爱吃的是红烧鸡翅。当妈妈以后开始研究美食，发现鸡翅的吃法有很多种，比如香酥鸡翅、蜜汁烤翅，虽说很喜欢，但是孩子吃了容易上火，只能偶尔 *** 。前段时间刚学会一种鸡翅的做法，肉质鲜嫩，浓香入味，百吃不厌，喜欢吃鸡翅的小伙伴只要按照我的 *** 做，三两下就能学会，每次做一大盘，端上桌马上就能光盘，我做的这道鸡翅就是酱香鸡翅。
今天一早我又买了一大包鸡翅回来，前两天做的感觉没吃够呢。我做的这道酱香鸡翅放了秘制酱汁，还有各种蔬菜，荤素搭配，营养均衡，健康又美味，我家就馋鸡翅的这个做法。 *** 这道酱香鸡翅的灵魂在于秘制酱汁，待会我会把酱汁比例告诉大家，学会了保准一次吃十个都不够呢。 *** 这道鸡翅的锅也有讲究，你用铁锅做的鸡翅绝对没有砂锅或者珐琅锅做的味道好，后面两种锅可以让鸡翅的营养不流失，味道也更加鲜美。那么，我们在炖这道鸡翅时需要放哪些调味品和配菜呢，需要怎么 *** 作才能让鸡翅的口感鲜嫩入味呢？下面我就给大家分享酱香鸡翅的具体做法以及 *** 技巧，请仔细阅读我的文章吧，配方记得收藏哦。
【酱香鸡翅】
【食材】：鸡中翅10个，鸡腿2个，胡萝卜1根，芹菜100克，洋葱100克，大蒜3瓣，生姜1小块，小米椒2个，香菜2根，香葱2根，熟白芝麻3克，黄豆酱1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖少许，啤酒150ml，食用油少许。
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，鸡翅和鸡腿清洗干净后沥干水分备用，鸡翅和鸡腿我用的是冰鲜的，口感比冰冻的鲜。
2，用刀在鸡翅的两面各划上两刀，鸡腿用 *** 扎孔，这样处理可以让鸡翅和鸡腿更容易入味。
3，将鸡翅和鸡腿放入一个大碗里，加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱和少许白糖搅拌均匀，腌制30分钟。
4，接着开始处理配菜，将大蒜拍扁去皮后剁碎，生姜去皮后洗净切成片，芹菜和香葱去根后洗净切成段，胡萝卜削去外皮后洗净切成滚刀块，洋葱洗净后切成片。
5，30分钟后在珐琅锅的底部倒入少许食用油，开中小火加热一下，油热后铺上葱段。
6，再放入洋葱和芹菜，芹菜也可以用西芹来代替。
7，最后放入胡萝卜，摆放平整。
8，将腌制好的鸡翅和鸡腿铺在蔬菜的表面，然后把蒜末、姜片连同酱汁一起倒在表面，再加入150ml啤酒。
9，盖上盖子，开中火煮20到25分钟左右，中途汤汁煮开后转小火焖煮。
10，这时可以把香菜去根后洗净切小段，小米椒洗净后去蒂切小圈，一起装入盘子里备用。
11，煮到鸡翅和鸡腿用筷子能轻松 *** ，大火收汁后即可关火。
12，打开锅盖，顿时香气扑鼻而来，表面撒上少许白芝麻、小米椒和香菜装饰一下，美味的酱香鸡腿就做好了。
13，馋人不？
小贴士：
1，这道菜因为加了黄豆酱之类的调味品，可以不用加盐了。
2，鸡翅炖好后，记得要戴手套揭开锅盖哦，否则容易烫伤手。
3，用珐琅锅炖菜比普通的锅子更快炖熟。
这样一道简单易学、香浓入味、健康营养的酱香鸡翅的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款鸡翅的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！
