吃腻了蛋挞的话，就来试试做椰蓉蛋挞吧。比普通蛋挞更香更酥。
【所需食材】
蛋挞皮12个，纯牛奶120克，鸡蛋两颗，玉米油20克，白糖40克，面粉20克。椰蓉40克。
① 碗里先倒入纯牛奶，白糖，鸡蛋，玉米油。搅拌搅拌，把鸡蛋打散，然后加入面粉和椰蓉，充分搅拌均匀，看不到干粉就可以。
② 蛋挞皮分开摆放在烤盘，蛋挞皮用冰冻的就行，网上有卖。不需要提前解冻。椰蓉蛋挞液倒 *** 分满。倒蛋挞液的同时，就可以预热烤箱了。200度预热5分钟。
③ 上下管200度，烤30分钟左右。烤盘先放中层，最后5分钟的时候移到上层，给表面上色。烤至蛋挞皮层层起酥，表面金黄就可以了。椰蓉蛋挞口感不像普通蛋挞那么嫩滑，但是香味更突出了，口口香酥，喜欢椰香和椰蓉味的一定要试试椰蓉蛋挞！
喜欢吃蛋挞吗？到外面买一个蛋挞至少2.5元（除迷你版的蛋挞外）。今天懒哥跟您分享一种简单省事的做法，不需要加淡奶油，也不需要分离蛋黄蛋清，外酥里嫩，特别的好吃。
用料：
*** ml纯牛奶，2个鸡蛋，25g白糖，蛋挞皮。
做法：
将鸡蛋打入碗中，懒哥选用的是草鸡蛋，重量在45g左右。（我做的是全蛋版的蛋挞，如果不做全蛋的，可以把2个鸡蛋换成4个蛋黄，口感也是不错的。）
倒入25g白糖，如果您觉得糖多了或者糖少了，可以自行调整。
倒入 *** ml纯牛奶，用搅拌器搅匀，搅拌至白糖全部化开即可。（里面加些淡奶油会更好，不过个人觉得加了淡奶油的蛋挞，吃多了会发腻，主要还是看自己喜欢，喜欢吃淡奶油就加，不喜欢则不加。）
将搅拌好的蛋奶液，用漏勺过滤至另一个碗内，过滤出里面没有搅拌开的蛋液，这样做出来的蛋挞口感好。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱提前预热，放入烤箱中层210度烤20分钟。（具体的时间，需要根据自家的烤箱来定，因为每个烤箱的火力不同。）
烤制蛋挞挞皮表面酥脆，然后挞液凝固，且呈现焦黄状即可。（我比较喜欢吃老火一点的蛋挞，这样挞皮会更酥。您自己做的时候，可以根据自己的口感来定制时间。）
这道自制蛋挞就做好了，外酥里嫩，特别好吃，一点也不比外面卖的差，喜欢吃蛋挞的朋友可以试试哦！
家里娃娃特别喜欢吃蛋挞，吃得久了，自己就学着给她做了起来。自己做的不仅方便卫生，随吃随做还特别的实惠。可是怎么做都没有外面买的蛋挞好吃。一是奶味不够浓，二是口感没有那么滑嫩。后 来自己才明白差距 在哪里。 后来才知道想要蛋挞做的好吃，配料里有些是不能省的，配料不同口感才不同。 当然挞皮也是个关键，这次用的速冻蛋挞皮，很容易买到。自己做蛋挞皮有费时间，以后会讲放做法。 下面这个蛋挞做法也很简单的很，口感非常的好。材料里的淡奶油一定不要省略，这个是好吃的关键，否则口感就差远了。 工具：烤箱，手动打蛋器，面粉筛。
By 生如夏花_妞
用料- 淡奶油 100克
- 牛奶 80克
- 糖 35-40克
- 蛋黄 2个
- 成品蛋挞皮 11-12个
- 低粉 10克
- 炼乳（可忽略） 10克
1、先把蛋挞皮常温下解冻，然后我们去做蛋挞液，需要十来分钟蛋挞液就做好了。蛋挞皮一个一个能揭开就可以用了。把烤箱200度预热好，我们就去做蛋挞液，调制蛋挞液不需要很长的时间。
2、碗里放入淡奶油。淡奶油我用的雀巢的，这个包装比较小，一盒用一两次就用完了，不容易造成浪费。淡奶油打开后要尽快用完，不然会坏掉。淡奶油一定要选择动物 *** 淡奶油，不要因为便宜选择植物 *** 的淡奶油不健康。然后再倒入牛奶。
3、再加入配方中的糖。这个方子起来感觉甜了，但是小宝宝却说非常好吃，亲们可以减一点糖的用量。再加入炼乳，这个没有的话加以不加，炼乳提升奶味和甜味的。
4、用手动打蛋器搅拌均匀直到糖融化。可以把盆子放在一个热水盆里隔水搅拌让糖更快融化。我没放就直接搅拌的，过一会后把盆子歪一下看看盆底有没有没有没融化掉的糖，没有就是搅拌好了。
5、然后分离蛋清、蛋黄。这里只用到了蛋黄，把蛋黄倒入到液体里。蛋清放一边不用，是不是感觉蛋清浪费了，多余蛋清可以做酸奶溶豆，天使蛋糕，还可以炒菜用，不会浪费掉的。
6、然后再加入过筛的面粉，面粉一定要过筛，不然会有小疙瘩，很难搅拌开。
7、材料都放齐后，用手动打蛋器搅拌均匀。
8、我用面粉筛过滤了下，主要是过滤掉泡沫，不滤也可以的。
9、把解冻好的蛋挞皮准备好，一个一个摆在烤盘上。把蛋挞液到入到蛋挞皮里，倒7分满就可以了。
10、最后放入烤箱，200-220度，20-25分钟，烤到蛋挞上色就可以了。具体时间、温度根据自己家烤箱脾气调节。
11、颜色不是太深 ，不过很好吃。
12、成品
13、成品
小贴士1.蛋挞液更好自己调制，不要用网上买来的，那些多用植物淡奶油调制的，对身体不健康。 2.淡奶油与牛奶加糖后放在温水盆里隔水搅拌可以让糖融化的快一些，我手懒没放所以多搅拌了一会。 3.烤蛋挞前烤箱一定要预热。蛋挞液只放7成满就是因烤熟后会膨涨。
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教你蛋挞在家做，只需简单3步，奶香四溢，比肯德基的还好吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。
2、 今天老刘就来分享一下“葡式蛋挞”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡蛋、白砂糖、蛋挞皮、纯牛奶
4、先准备一个盆子放在电子秤上，倒入300克牛奶。再用电子秤称100克纯蛋黄，把蛋清分开可以烧别的菜，再称50克白砂糖
5、再把蛋黄用筷子打散，把白砂糖和打散的蛋黄一起倒入牛奶中，搅拌均匀，牛奶、蛋黄、白砂糖的更佳比例3:1:0.5。
6、准备一个垫好锡纸的烤盘，把蛋挞皮整齐的放入烤盘中，然后把牛奶蛋黄搅匀的液体倒入蛋挞皮中，倒的尽量满一点，这样做出来的蛋挞会更加饱满
7、烤箱设定温度180°开上下火，把蛋挞放入烤箱烤三十分钟即可。这样一盘又香又甜的色泽金黄的葡式蛋挞就做好了
8、葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
By 西贝大厨来了
用料- 蛋挞皮 12个
- 牛奶 100克
- 白砂糖 70克
- 淡奶油 200克
- 全蛋 1个
- 蛋黄 4个
1、将砂糖和牛奶放入容器中，搅拌均匀至白砂糖融化； Tips：每次加入新的辅料之后，先搅拌均匀再加入下一项辅料，搅拌的力度不要太重，否则容易打出气泡，影响蛋挞最终的形态。
2、加入淡奶油，再次搅拌；
3、加入鸡蛋搅拌均匀；
4、将蛋挞液过筛，倒入量杯中； Tips：蛋挞液的过筛是一个非常重要的步骤，可以过滤挞水多出来的颗粒和泡沫，最终获得完美顺滑的蛋挞液，用这种蛋挞液做出来的蛋挞内馅咬起来才会口感顺滑。
5、准备12个蛋挞皮，把蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满即可；
6、放入预热200℃的烤箱中，烘烤25分钟，出炉即可食用； Tips：烤箱更好提前5-10分钟就开起来预热，如果是大烤箱的话就放在中层，30L以下的烤箱放在底层，具体根据自己烤箱的容量来确定。
小贴士做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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不用淡奶油，无需分离蛋清蛋黄，完美蛋挞配方，减肥的我连吃6个新鲜出炉的蛋挞，色泽金黄，挞皮酥脆，一口咬下去，又嫩又滑！蛋挞的做法很多版本，今天分享的这款简单易学，无加淡奶油版本，吃多了也不会腻。
烹饪步骤
步骤1
准备食材，蛋挞皮提前从冰箱取出解冻
步骤2
鸡蛋加入白糖
步骤3
加入纯牛奶
步骤5
过筛一遍，蛋挞更细腻
步骤4
搅拌均匀
步骤6
蛋液倒倒入蛋挞皮，200度烤20分钟
步骤7
切点芒果
步骤8
烤好的蛋挞摆上芒果丁
每逢周末带孩子逛街，一到饭点儿，孩子就拉着我要去肯德基，除了要吃汉堡之外，蛋挞是孩子必点之一，那种香甜嫩滑得口感确实很吸引人。
记得小时候之一次知道蛋挞，还是从 *** *** 中得知，那个时候港片里面经常会出现茶餐厅，餐厅里经常出现的食物就是蛋挞和菠萝包。那个时候觉得这个东西看着好 *** 啊，真想吃一口。
后来渐渐长大之后，蛋挞也成为了街头小吃，很多甜品店里都会有，但是那个时候的蛋挞并不便宜，一个就要好几块钱。
如今蛋挞的 *** 虽然还是几块钱，但是大家都能吃得起了， 毕竟物质生活都在提高，而且自己做的话也是非常方便。
今天我就为大家带来美味的蛋挞做法，特别的香甜、嫩滑，比外面卖的都好吃，接下来我们就看是吧！
具体做法：
之一步，盆里倒入100克常温牛奶，打上4个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，今天我们只用到蛋黄，蛋清可以留着炒菜用，然后倒入55克的白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
第二步，搅均匀后再倒入70克的淡奶油，将他们再次搅拌融合。
第三步，接着将蛋黄液过筛，可以多过滤几次，这样做出的蛋挞才够嫩滑。
第四步，接着我们将蛋挞皮放入烤盘里，今天的蛋黄液可以做10个，然后将蛋黄液倒入蛋挞里面，差不多8分满就可以。
第五步，烤箱提前预热5分钟，上下火200度烤上25分钟就可以了。
美味的蛋挞就做好了，外皮金黄酥脆，奶香味浓郁，而且吃着超级的嫩滑。
小贴士：加入淡奶油的蛋挞吃起来更加香甜细腻，如果家里没有的话，也可以不放。每一款烤箱的温度都不太相同，所以大家在烤的时候随时观察。
用最简单的食材做最美的佳肴，每天一道家常美食，喜欢我的美食就点个赞，关注下，我是妈咪早早，我们下期见哦！
说到蛋挞呢，相信不少的朋友都爱吃，外酥里嫩，吃起来还有浓浓的奶香味，在我们这里的蛋糕店，蛋挞要卖到2.5元一个，有时候感觉吃起来挺贵的，最近尝试了一下自己买蛋挞皮回家做，算了一下成本，一个蛋挞大概只要5毛钱，这样吃起就划算多了。趁着这个机会，正好也给大家分享分享我的做法，喜欢吃蛋挞的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：成品蛋挞皮11个，纯牛奶1瓶，鸡蛋4只，白糖40克
之一步：蛋挞皮的挑选没有什么技术含量，我试过很多的品牌，做出来的成品效果都差不多，将蛋挞皮摆入托盘备用。
第二步：准备一个汤碗，打入2个蛋黄，再打入2只全蛋，然后加入1瓶纯牛奶，加入40克白糖，然后搅拌均匀，再用勺子舀到蛋挞皮上面，大概8分满的样子就可以了。
第三步：将装有生蛋挞的托盘放入预热好的烤箱，上下火200°C烤35分钟，烤好出炉就可以吃了。
这样我们的蛋挞就 *** 完成了，现成的蛋挞皮，做起来特别简单，厨房小白也能够轻易完成，如果你有时间的话也跟着做来试试看吧，毕竟自己做的，吃起来才会有成就感。
好啦，朋友们！这期的美食教程【自制蛋挞】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
吃了20年的蛋挞，原来做法如此简单，一杯牛奶一个蛋黄，香酥掉渣导语：原来蛋挞做法这样简单，一个蛋黄一杯牛奶，咬一口酥掉渣，快学习
蛋挞是一种西式的馅饼，用蛋浆做的馅料，还可以随意的搭配一些自己喜欢的果酱，吃起来特别的清香味美，经过烘烤而成的蛋挞，挞皮香酥脆，内陷香甜，不管是当做闲暇时刻的休闲小食，或是在下午茶时分吃都是非常不错的选择，蛋液可以说是甜品界相当受欢迎的一种，我便是非常喜欢吃蛋挞的，平时也会经常在蛋糕店买蛋挞吃，每次都能连吃好几个，才会觉得过瘾，不过蛋挞的脂肪含量也是比较高，所以减肥人士可是要慎选。
对于我这么喜欢吃蛋挞的，会在各个蛋糕店里品尝不同的蛋挞吃，后来朋友开了一家蛋糕店，当然是学习了蛋挞的做法，我这才得知吃了20年的蛋挞，原来做法竟是如此的简单，自己在家完全是可以轻松做出的，而且蛋挞的用料也比较简单，再加上如今不少人的家庭都买上了烤箱， *** 起来也会更加的方便，这次做的是一份黄桃口味的蛋挞，家人都特别喜欢，这款蛋挞的做法相当简单，相信也你可以轻松做出来，下面我们一起学习。
黄桃蛋挞的做法：
备用食材：飞饼2张，牛奶60克，淡奶油60克，细砂糖10克，玉米淀粉10克，糖水黄桃2个，蛋黄适量；
*** 过程：之一步，飞饼需要提前解冻，将2张解冻好的飞饼，叠放在一起，撒上些许的干面粉；
第二步，用擀面杖将叠放好的飞饼，擀成薄薄的正方形面片，从上往下卷起，将收口处捏紧；
第三步，再将面卷切分成大小基本一致的12等份，将2个切好的面卷，叠放在一起，切面朝上；
第四步，将叠放好的面卷，用手掌按扁，擀成圆形面片，既成蛋挞皮，在蛋挞模具中撒上干面粉；
第五步，做好的蛋挞皮放在模具中，将挞皮从底部向上推，挞皮比模具稍高一些，松弛10分钟；
第六步，无水无油的小碗中，分离出一个蛋黄，打散后，加上细砂糖、牛奶、淡奶油和玉米淀粉，混合均匀成蛋挞液；
第七步，将做好的蛋挞液过一遍筛子，同时将需要的糖水黄桃取出，切成小丁；
第八步，将蛋挞液加入在挞皮中，8分满即可，再加上黄桃丁，放置预热220度的烤箱中层，上下火烤20分钟，烤盘移至上层，3分钟上色，出炉后，趁热脱模即可。
烹饪小技巧：1、做好的蛋挞液注意要过滤一遍，这样才会更加的细腻滑嫩，因为蛋挞皮经过烤制会回缩，所以要比蛋挞模具高一圈，蛋挞液放置八分满即可，最后几分钟上色要注意，放置烤焦，具体的烤制时间以及温度按照自家烤箱情况来定，灵活 *** 作即可。
2、吃了20年的蛋挞，朋友告诉我做法后，才知道原来竟是如此的简单，一杯牛奶一个蛋黄，就能轻松做出来，这样做的蛋挞，咬一口就能酥掉渣，特别的香酥美味，学会了再也不用出去买，快点收藏起来学着做吧。
如果你也同样喜欢吃蛋挞，那还在等什么？快点收藏学着做，亲手烹饪美食，干净卫生，吃着也会更加的放心！
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蛋挞别再出去买了，只需简单3步，外酥里糯，比肯德基里的还好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
蛋挞是一种用蛋液做成馅料的西方馅饼，每次经过面包店的时候，总能看到这些 *** 的蛋挞。而这些 *** 的蛋挞因为它的 *** 比较低廉，所以被受很多年轻人的喜爱。尤其是刚开始谈恋爱的小情侣，更是喜欢买上一两个蛋挞吃。蛋挞吃起来口感，外酥里糯，而且奶香四溢，吃起来有一种甜味感。能够使 *** 散发某种多巴胺，这样就引起人们的兴奋。所以心情也就自然高兴了。
但是每次去肯德基店里买蛋挞的时候，每个蛋挞 *** 都要六元左右，对于喜欢吃蛋挞的朋友来讲， *** 实在是有点小昂贵了。其实想要吃蛋挞，我们自己在家里也能学会做。而且 *** 蛋挞的 *** 比较简单，十块钱的成本就能做上一大盘。只需简单三步，自己做出来的蛋挞和肯德基店里卖的一样好吃。
好啦，话不多说。接下来大厨就和大家分享家庭版 *** 蛋挞的简单做法。喜欢吃蛋挞的朋友，赶紧往下看吧！
——蛋挞的家庭 *** *** ——
准备食材:蛋挞皮，鸡蛋两个，牛奶100毫升，白砂糖25克，淡奶油80克。
*** 作步骤:
1.首先将淡奶油以及准备好的牛奶混合均匀，然后在里面加入准备好的白砂糖25克。将其搅拌均匀，如果大家准备的是粗一点的白砂糖一定要搅拌的时间长一些。如果准备的是细砂糖搅拌一分钟就可以了。
2.然后将其放在一个小炒锅内，锅灶，上开小火边加热，边搅拌至白砂糖完全融化。然后立马关火，火一定不要开的太大，搅拌至白砂糖完全融化在牛奶里就可以了。
3.等待牛奶完全晾凉之后，在里面打入母鸡蛋两个。用筷子将其搅拌均匀。然后再用过滤网将塔液过滤一遍。这样做出来的蛋挞更加细腻。
4.过滤好的蛋液倒入准备好的塔皮中，用勺子盛八分满就可以了。然后烤箱开更大火，先预热十分钟。这样能够保证塔皮烤得更加酥脆。
5.十分钟过后，我们将蛋挞小心翼翼地放在烤箱内，然后烤箱开220度，调制25分钟就可以了。
6.25分钟过后，我们可以闻到一股浓郁的奶香蛋挞就做好了。而且蛋挞已经慢慢地鼓起来了，和肯德基店里做的并没有什么差别哦。喜欢吃蛋挞的朋友，赶紧去试试吧！
——美食小技巧：
1.因为自己在家里做塔皮比较麻烦，大家可以选择在网上购买哦。
2.我们在做蛋挞的时候，放一点淡奶油即可以使蛋挞有一股浓郁的奶香味。同时还能改善口感，加入奶油的蛋挞烤出来会显得更加饱满一些。而且还能给蛋挞增加一些营养。
好啦，以上就是关于蛋挞的简单 *** *** 。喜欢吃蛋挞的朋友，赶紧去试试吧！如果你对 *** 蛋挞有其他问题的话，可以评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦，咱们下期见。
