蛋黄月饼是中国传统的中秋节美食之一， *** *** 简单，口感鲜美。以下是 *** 蛋黄月饼的详细步骤。
1. 低筋面粉300克
2. 植物油120克
3. 糖粉40克
4. 盐适量
5. 鸡蛋黄8个
6. 花生油适量
1. 将低筋面粉、植物油、糖粉和适量的盐混合在一起，用手揉成面团。
2. 将面团分成8个小面团，每个小面团搓成圆形。
3. 将鸡蛋黄分别放在8个小面 *** ，将面团捏成月饼的形状。
4. 在月饼表面刷上一层薄薄的花生油。
5. 将月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟。
6. 取出月饼，待月饼 *** 后即可享用。
1. *** 月饼时，面团和鸡蛋黄的比例一般是61。
2. 烤制月饼时，烤箱温度不宜过高，否则会导致月饼表面烤焦。
3. *** 月饼时，可根据自己的口味添加一些馅料，如莲蓉、红豆沙等。
以上就是蛋黄月饼的 *** *** ， *** 简单，口感鲜美，是中秋节不可缺少的传统美食之一。
蛋黄月饼是中国传统中秋节必备的美食之一， *** *** 简单，风味独特。以下是蛋黄月饼的 *** ***
1. 面粉500克
2. 糯米粉100克
3. 猪油150克
4. 细砂糖100克
5. 碱水30克
6. 水200克
7. 蛋黄6个
8. 葱花适量
1. 将面粉、糯米粉、细砂糖混合，加入猪油搓匀，再加入碱水搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面30分钟。
3. 将面团分成小份，搓成圆球状，压扁，包入一个蛋黄，捏紧口部。
4. 将月饼放在烤盘上，刷上蛋液，撒上葱花。
5. 放入预热好的烤箱中，烤制20分钟表面金黄。
1. 烤箱温度约为180度。
2. *** 蛋黄月饼时，要注意蛋黄的大小，尽量让月饼包裹蛋黄的面皮薄一些。
3. 烤制时，每5分钟左右要取出来刷一次蛋液，以免表面过干。
蛋黄月饼是中秋节必不可少的传统美食之一， *** 起来也不难。大家可以根据自己的口味，加入适量的芝麻、果仁等馅料， *** 出更加丰富多样的月饼。
