香炸琵琶虾，淮北汉族传统名菜，属于沿淮菜系（主要由蚌埠、宿州、阜阳等地地方风味构成），是由凤尾虾、鸡脯肉、猪肉、熟笋丝、冬菇丝等配以各种佐料制成，以虾馅先蒸定型，再裹酥糊沾上芝麻仁炸制而成，因为形似琵琶，尤其是弯弯曲曲的虾尾犹如琵琶轴而得名。该菜外层酥脆，虾馅鲜滑，吃时可以花椒盐，甜面酱相佐，味道更美。
做法
主料：虾仁(175克) 对虾(500克)
辅料：鸡胸脯肉(75克) 肥膘肉(35克) 冬笋(50克) 香菇（鲜）(5克) 鸡蛋清(75克) 芝麻(10克)
调料：盐(5克) 味精(1克) 黄酒(10克) 淀粉(玉米)(15克) 小麦面粉(10克) 猪油（炼制）(50克) 香油(15克)
做法：
1. 香菇去蒂，洗净，切成丝；
2. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切丝；
3. 虾（凤尾虾）洗治干净；
4. 虾仁、猪肥膘肉、鸡脯肉斩成茸，加蛋清25克、湿淀粉20 克、精盐、胡椒粉、黄酒搅拌上劲；
5. 笋丝、香菇丝再放入肉茸内搅匀制成虾馅；
6. 取汤匙20个，抹少许熟猪油，把虾（凤尾虾）拍一拍放入汤匙里，虾尾露出匙把外，装上虾馅抹平；
7. 入笼旺火蒸5 分钟取出晾凉，脱出汤匙，放在盘中；
8. 蛋清、面粉、湿淀粉、香油调制成酥糊；
9. 将蒸好的琵琶虾蘸上糊，粘上芝麻仁；
10. 锅置旺火上放入熟猪油，烧到七成热时，将琵琶虾放入，炸至外皮酥脆捞起装盘即成。
贴士：
1. 虾肉、肥猪膘肉、鸡脯肉分别放在案板上（更好在案板上铺一块刮洗干净的肉皮，毛眼向下。如无肉皮可用白色洁布代替，这样制成的茸泥色白无渣屑），用刀背剁，然后挑筋再剁，直到剁成茸泥状为止。
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
椒盐大虾是一道家常菜，也是一道下饭菜，用新鲜的大虾，配以椒盐等调料，炸至金黄酥脆，外焦里嫩，香辣鲜美，开胃解馋，吃一次念念不忘。这道菜的做法并不复杂，只要掌握好几个要点，就能轻松做出美味的椒盐大虾。下面就为大家介绍一下这道菜的详细步骤和食材挑选以及小贴士。
食材挑选
- 大虾：选择新鲜活跃的大虾，体型均匀，壳色鲜亮，无异味或伤口的大虾，这样的大虾肉质鲜嫩，营养价值高。大虾的用量一般以500-800克为宜。
- 椒盐：选择品质好，颗粒细腻，无杂质或湿气的椒盐，这样的椒盐香气浓郁，味道纯正。椒盐的用量一般以10-20克为宜。
- 其他辅料：根据个人喜好，可以适量添加葱花、姜末、蒜末、花椒粉、五香粉、淀粉、油等调味品。
详细步骤
- 将大虾洗净去头去壳（留下尾部），用剪刀沿背部剪开一条小口，去除黑色的肠泥，用厨房纸巾吸干水分备用。
- 在一个碗中加入适量的淀粉（约50克），把大虾均匀地裹上一层淀粉，摇去多余的淀粉，放在盘中排好。
- 在一个小碗中加入适量的椒盐（约10克），花椒粉（约2克），五香粉（约1克），拌匀备用。
- 在锅中加入适量的油（约500毫升），烧至七成热（约180℃），放入裹好淀粉的大虾，用筷子轻轻拨散，炸至金黄酥脆（约3-5分钟），捞出沥干油分备用。
- 留少许油在锅中（约10毫升），加入葱花、姜末、蒜末等爆香（约1分钟），然后加入椒盐等调料翻炒均匀（约2分钟），最后加入炸好的大虾翻炒拌匀（约1分钟），出锅装盘即可食用。
小贴士
- 炸大虾时要注意油温控制，油温过高会导致外焦里生，油温过低会导致外皮不酥脆。一般以七成热为宜，可以用筷子 *** 油中试试，如果有小泡沫冒出，就说明油温合适。
- 炸大虾时要注意时间控制，不要炸得过久或过短。一般以金黄酥脆为标准，可以用筷子夹起一只试试，如果外皮发出脆响，就说明炸好了。
- 炸大虾时要注意不要放太多，要分批炸，避免油温下降或大虾粘连。每次炸的数量以不超过锅面的一半为宜。
- 炸大虾后要及时沥干油分，避免油腻或影响口感。
- 炒椒盐时要注意火候控制，用小火慢慢翻炒，避免糊锅或烧焦。同时要注意不要放太多的椒盐或其他调料，以免过咸或过辣。
说起椒盐虾，吃货朋友们肯定要吸吸口水了！餐馆里的椒盐虾 *** 可不便宜，还怕遇上死虾，自己在家做，不仅卫生，还好吃。
每次做孩子都吃得特开心，真的特别好吃外酥里嫩，酥脆的外皮裹着大虾，吃一口超满足，关键做法也简单哦！
喜欢的厨友们也安排起来吧，保证孩子夸你是大厨。
一、食材准备：
·鲜虾
·韭菜
·葱
·大蒜
·生姜
·料酒
·生抽
·椒盐
·土豆粉
二、 *** 与步骤：
1.准备鲜虾 500g（买活虾）
2.去虾线（用 *** 从虾的第三个关节出挑出虾线）
3.去虾尾、剪虾腿、头部虾枪，洗干净备用
4.生姜切片、葱切成小段、放入装有虾的碗中
5.加入1勺白胡椒粉
6.加入3小勺料酒
7.加入1勺生抽
8.加入一勺半土豆粉
9.抓拌均匀，腌制10分钟
10.韭菜、生姜、大蒜、葱切末备用（可以放一点红辣椒或者洋葱会更香更好看）
11.锅热放油，中火油温烧至6成热，一个一个放入腌制好的鲜虾，虾炸至定型，用筷子翻动虾，让虾受热均匀，炸8分钟
12.捞出装入碗中
13.锅中留少许底油，放入切好的韭菜、大蒜、生姜、葱，小火炒香
14.放入炸好的虾，加1勺椒盐，中火翻炒均匀即可
15.关火，装盘就可以享受美食啦
<比心>喜欢沐泽妈妈做的这道椒盐虾记得点赞、关注、收藏哦！欢迎在下方留言区分享您对这道美食的建议和看法。
椒盐虾怎么做才好吃？原来做法和诀窍这么简单，外酥里嫩，真解馋今天和大家分享一道“椒盐虾”的家常做法，大虾经过两遍炸制，外酥里嫩，再简单一炒，鲜香入味，做法简答，有喜欢的赶紧学一下。
食材：大虾
辅料：生姜、小葱、大蒜、青椒、红椒、淀粉
调料：食盐、胡椒粉、料酒、椒盐
【椒盐虾】—— 外酥里嫩
1.下面开始准备食材
准备适量的大虾，剪掉头和腿，再用 *** 挑出虾线，清洗干净备用。
2.下面把虾腌制一下
准备生姜一块切成丝，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，倒入少许料酒去腥，用手抓匀腌制10分钟。
3.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成菱形片。
准备小葱几根，清洗干净，切成段，把葱白和葱叶分开。
准备大蒜几粒，拍扁。
准备适量的青椒和红椒，切成小段。
3.下面把虾炸一下
这时虾已腌好，把上面的料汁挤干净放入盆中，撒入适量的淀粉，吸干上面的水分备用。
淀粉能够吸干大虾上面的水分，防止炸的时候溅油，还能使大虾更加酥脆。
锅内烧油，油温五成热时，把大虾依次放入锅中，开小火慢慢炸，大虾变色以后捞出来。
油温升至6成热时，放入大虾再复炸一遍，大虾炸香、炸至虾壳酥脆时倒出控油。
4.下面开始烹饪
锅内留底油，放入葱、姜、蒜翻炒几下，倒入青红椒段继续翻炒，炒出香味以后，把炸好的虾倒入锅中翻炒几下，均匀撒上椒盐，再放入葱段和白芝麻，最后淋上适量的花椒油翻匀后即可装盘上桌。
好了，一道口感焦香的椒盐虾就做好了。
哈喽！大家好，我是凯哥，今天逛超市看见虾仁不错，于是就买了1斤虾仁回家吃。思来想去还是决定做一道脆炸虾仁解解馋，也会把详细步骤分享给大家，喜欢的朋友可以试一试。
炸虾仁好吃，但做起来有点费事。我们可以一次多买点虾仁，炸个两三斤好好解解馋。那么炸虾仁怎样炸才能做到外表酥脆而又不腥呢？当然离不开腌制、裹糊、烹炸三大步。炸虾好不好吃关键要看脆炸糊调得好不好。
步骤1：虾仁放入碗中用温水浸泡、化冻。
步骤2：我们先来调一个脆炸糊。找一个大点的碗放入一勺玉米淀粉，再来两勺脆炸粉，打一个新鲜的鸡蛋，再加点啤酒进去。这样炸出来的虾仁会更加疏松，用筷子把它们充分搅匀，搅成糊状就好了。最后再加入少许食用油搅拌均匀，我们的脆炸糊就做好了。
步骤3：洗干净虾仁后将水分控干，加入一点食用盐，再来半勺鸡精，胡椒粉也要撒一点。切好的葱姜段放进去，加入料酒后用筷子搅拌均匀，放在一旁腌个十分钟。
步骤4：将腌好的虾仁放入面糊中充分搅拌均匀，让每个虾仁都挂上面糊。
步骤5：起锅烧油，油可以多一点。油温三成热下入挂好面糊的虾仁，这时候要一个一个地下进锅里防止粘连，千万不要嫌麻烦一股脑地都倒进去。炸个三分钟左右就熟了，先控好油捞出。
步骤6：待油温升到六成热再次下入油锅复炸，炸至表皮酥脆就可以出锅装盘了。
这样做出来的脆炸虾仁吃进嘴里既有厚度，也有脆度。 一口咬下去，首先是酥脆的外壳 ，接着就是Q弹劲爽的虾肉，香酥可口回味无穷，让人的满足感瞬间爆棚。喜欢的朋友可以在家试一下，也希望你能分享给身边更多的朋友，点赞留言和转发。感谢您的收看，我们下期再见。
教你做椒盐大虾，香辣酥脆，富含维生素和微量元素，开胃消食椒盐大虾是一道秋日里的美食，它的特点是大虾鲜嫩多汁，富含蛋白质和钙质，有助于润肺滋补，增强抵抗力；椒盐香辣酥脆，富含维生素和微量元素，有助于开胃消食，解馋营养。椒盐大虾的做法有很多种，可以用不同的工具和调料来 *** ，也可以根据个人喜好调整辣度和咸度。椒盐大虾的关键在于选用新鲜的食材，以及掌握好火候和时间，让大虾和椒盐都能保持更佳的口感和颜色。
食材挑选
- 大虾：选择新鲜、颜色鲜艳、无异味的大虾，可以用整只的大虾或者去壳去头去肠线，整只的大虾更有食欲，去壳去头去肠线的大虾更易入味。
- 椒盐：选择新鲜、颜色纯白、无杂质的食用盐，可以用现成的椒盐或者自制椒盐，现成的椒盐更方便快捷，自制椒盐更香辣可口。
- 调料：油、淀粉、蛋清、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜粒等。这些调料可以根据个人口味和喜好进行增减或替换。
做法步骤
- 将大虾洗净后，用刀切开背部，去掉肠线备用。
- 将淀粉、蛋清、料酒和少许盐放入碗中搅拌成糊状备用。
- 将食用盐和花椒粉或者辣椒粉放入锅中小火炒至微黄微香备用。
- 热锅倒油，放入姜片、葱段炸出香味。然后放入裹好糊的大虾，中火炸至金黄酥脆。
- 捞出炸好的大虾沥干油分备用。
- 用剩余的油再次烧热，放入蒜粒炸出香味。然后放入炒好的椒盐和少许生抽和老抽调味。
- 最后加入炸好的大虾，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 大虾和椒盐的比例可以根据个人喜好调整，一般以20:1或者25:1为宜，不要太多或者太少，否则会影响整体的风味和美观。
- 炸大虾的诀窍就是要用中火炸至金黄酥脆，这样才能让大虾更鲜嫩多汁，不会变得干巴巴。如果用去壳去头去肠线的大虾，可以先用料酒、盐和淀粉腌制一下，增加鲜嫩度。
- 炒椒盐的诀窍就是要用小火炒至微黄微香，这样才能让椒盐更香辣酥脆，不会变得焦黑发苦。如果用自制椒盐，可以先用油炒一下花椒粉或者辣椒粉，增加香气。
- 调味汁要根据个人喜好调整比例，一般以1份酒、2份酱油、3份水、4份盐为基准，可以适当增减或替换。
- 椒盐大虾是一道润肺滋补，解馋营养的美食。可以搭配白米饭、馒头或者面条食用，也可以作为下酒的小菜，冷热皆宜。
油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。其是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
（点击 *** 观看更详细）
在鲁菜里通俗的说法就是油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种 *** 。而今天这道油焖大虾，就是鲁菜里最常见的家常菜之一，滑嫩的虾 *** 隙里浇入焖好的酸甜可口的酱汁，浓厚美味。
相信很多人都会在家 *** 这道油焖大虾 ，但不是烧好的油焖大虾吃起来不入味，或者酱汁浓厚，其实啊，油焖顾名思义就是要水少，要焖至，这样焖好的大虾才入味啊。今天就教大家如何在家 *** 这道美味经典的鲁菜：油焖大虾，我们选用的是基围虾，这种虾最适合油焖，感兴趣的朋友快来跟着我学吧。
【家常油焖大虾准备食材】
主料：基围虾150克、葱段20克、姜片10克
准备调料：
生抽15克、老抽5克、番茄酱30克、白糖5克、蚝油10克
【家常油焖大虾 *** 流程】
一、处理对虾
想要油焖大虾做的好吃，之一步就应该是选好虾，什么是好虾呢，鲁菜讲究材料新鲜，那么我们做油焖大虾就用基围虾，产于黄渤海，营养丰富。
准备500克的鲜基围虾。小贴士个人建议一定要买活虾，比冻虾口感好太多了！买回来的活虾记得放水里泡一会儿再处理，就不会乱蹦了。洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪，然后把虾枪部位的小沙包（是一个近似三角形的囊状物体）一并用剪刀挑出来，沿着虾枪根部，剪去一部分虾头。接着用 *** 从虾背部第二节穿过去，很容易就挑出来虾线（也叫虾肠）
将虾线从虾背内一个个挑干净之后，然后就用剪刀把虾的尾巴剪掉，这样就剩下完整的虾肉了，很多人做出来的油焖大虾不入味，就是没有给虾开背，用菜刀沿着虾背，划一道口子，这样方便入味。然后用水把处理好的基围虾冲洗干净，刚才处理完虾肉还有杂质需要水洗干净，然后放入盆中准备炸。
二、油炸大虾
沥干后水分后，我们用另一个小盆装入适量的生粉或者淀粉，然后把虾肉一个个沾满生粉，不要蘸的太多。
起锅烧油，将油温烧至6成热，之一次炸的时候油可以多放点。很多人做油焖大虾误以为虾是直接煎好的。
在这里教你们做这道菜的虾要两次加工，之一次炸，第二次才是油焖。将洗好的虾划入锅内，期间油温控制在6成热，为了让每个虾都能均匀煎到，手要不停挪动锅，让火力均匀，这样出来的虾都会香香脆脆的，然后炸的时候注意虾的颜色，待表皮泛 *** *** 就可以出锅了。
接着把虾捞出装入漏勺沥干油分，锅内留着少许底油，然后加热，油温升至4成就行了，下入切好的葱段和姜片，油温不要太高，保持慢火爆香。
然后下入然后下入调好的料汁，这里的料汁就是用蚝油、生抽、番茄酱、老抽、白糖调制而成的。酸辣可口
接着下入炸好的虾，放入大虾用小火煎一会儿。用铲子按压大虾，这样熟得更快，而且能把虾油煎出来，味道更香。
下入之后稍微搅拌一下虾肉，慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
装入盘中之后可以根据个人口味适当撒点葱花或者香菜提味，这道色泽浅红油亮，口味鲜香醇厚，鲜咸微甜的油焖大虾就 *** 完成了。
【家常油焖大虾技术总结】
1、尽量用活虾，如果没有活的就必须是冰鲜而不是冰冻的虾，否则做出来食材不够新鲜，吃起来有馊味。
2、大虾不要直接油焖，用油先稍微煎炸一下，可以使虾肉变得金黄酥脆，并且提前入味。
3、最后是用料汁来焖，让大虾入味，可以根据自己的口味放调料。
4、掌握好火候，不可焖的时间过长，熟透为止，防止肉老。
5、将虾头里的虾膏慢慢用铲子压出，可是一道技术活，一定要轻压轻挤，还要保证虾的完整 ***
大虾是一种非常美味的海鲜，它的肉质比较鲜嫩，吃起来口感非常好，而且味道特别鲜美，很多朋友比较喜欢吃，大虾的做法多种多样，每一种做法做出来的大虾都非常美味。今天跟大家分享一个大虾的新吃法，这样做出来的大虾非常好吃，外焦里嫩，鲜香味美，而且做法特别简单，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下大虾新吃法详细的烹饪步骤吧。
【大虾新吃法】
【烹饪食材】大虾，鸡蛋，淀粉，食用油，小葱，生姜，大蒜，豆瓣酱，土豆，胡萝卜，食盐，白糖，生抽，老抽，鸡精，白菜，辣椒面，白芝麻
【烹饪步骤】
1、这样做出来的大虾非常好吃，外焦里嫩，香辣解馋，非常美味，一起来准备一下大虾新吃法需要用到的烹饪食材，准备适量的大虾，能吃多少就准备多少，接着再准备100克淀粉，两个鸡蛋，适量的食用油，两根小葱，一块生姜，8~10瓣大蒜，一勺豆瓣酱，一个土豆，一根胡萝卜，适量的食盐，白糖，生抽，老抽，鸡精，一棵白菜，一勺辣椒面，一勺白芝麻即可。
2、将大虾取出来放在水中清洗干净，清洗完了之后咱们再将虾头和虾脚全部剪掉，这些地方是不能吃的，很容易伤到嘴。全部处理完成之后倒入适量的清水将其抓洗一遍，洗好之后把水倒掉。
3、接下来再一次向大虾中倒入适当的清水，将其清洗一遍，清洗完成之后，将其取出控干水分放入盘中，再在盘中打上两个鸡蛋，然后将其倒入到一个大碗中，将它们充分搅拌均匀，加入100克淀粉，搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。
4、将炒锅烧热，倒入适量的食用油，多倒上一点油，五成热放入大虾油炸一下，中火慢炸，筷子不停地翻动，让大虾受热均匀，炸熟之后控油捞出锅中，留下底油，放入葱，姜，蒜翻炒出香味。
5、小葱和大蒜不要全部放进去了，留下一部分葱花和一部分蒜末。接下来再加上一勺豆瓣酱炒出红油，红油炒出来之后，加入切好的土豆片和胡萝卜片。用大火将它们翻炒一分钟，时间到了之后倒入适量清水，将其搅拌均匀。
6、接下来向锅中加上适量的食盐，白糖，生抽和老抽调一下味，将它们翻拌均匀。锅中水烧开之后再加上一点鸡精，翻拌均匀，加入洗干净的白菜叶，用大火煮熟，煮熟以后关火出锅先倒入大碗中，然后将炸好的大虾也倒在大碗中，浇入汤汁，放点蒜末，辣椒面，白芝麻，浇上热油，激发出香味，撒上葱花即可食用。
【小贴士】
1、炸大虾的时候火候千万不能太大。
2、大虾的虾头一定要去掉，否则会很容易扎伤嘴。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
东盛澜小厨房丨空气炸锅轻松 *** 双味脆嫩炸虾排“想吃酥香的美味但又不想摄入太多的油脂，空气炸锅可就派上用场了，瞧咱这金灿灿的无油炸虾排，咬一口扑嗦嗦，好吃解馋无负担。
虾直接白水煮最省事，但老是一种吃法难免厌烦了。多花一点儿时间做成虾排，无油烤一烤甭提多好吃了。
10只虾鼓捣鼓捣，蘸着番茄沙司，或者蘸着沙拉酱，别具风味。”
食材明细
主料
- 大虾10只
- 鸡蛋1个
辅料
- 金黄面包糠适量
调料
- 番茄沙司适量
- 蜂蜜芥末沙拉酱适量
- 其他口味
- 炸工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
双味脆嫩炸虾排的做法步骤
1大虾清洗干净。
2去头去壳，尾巴留着。
3虾头中的虾脑和内脏等物挤掉不要。
4这是挤干净的脑头，备用。
5用利刀将虾背划开，挑去上下两条虾线，虾肉摊平。
6用刀背轻轻拍打虾肉，使虾肉变得薄一些；重口味的可在此步撒一点儿盐和黑胡椒粉调味。
7准备两个小盘，一盘盛放打散的鸡蛋液，一盘放金黄面包糠；虾肉先蘸满蛋液，再裹满面包糠，这就是虾排生坯。
8虾排生坯码放在空气炸锅的炸篮里，数量根据炸篮的大小调整；如果用普通烤箱也是可以的，虾排平铺在烤盘或者烤网上；不喷油，直接烤，180度，烤5分钟即可出炉。
9虾头蘸蛋液、裹面包糠。
10码放在炸篮里；虾头的湿度和厚度都比虾排大，同烤的虾排取出后再继续加热2分钟，虾头又酥又香。
11如第6步调了味，可直接食用；如果原味烤，可蘸番茄沙司，酸酸甜甜、开胃促食欲。
12也可以蘸食喜欢的沙拉酱食用，更具风味。
小窍门
1、虾的品种不限，尽可能用大一点儿，肉厚实好剥壳，吃着也过瘾；虾肉砸一砸可扩大虾的面积，还可在砸的时候放调料调味。
2、虾排要趁热吃，又酥又香又嫩，凉后再吃就不酥脆发；虾头烤的时间要久一点。
3、蘸料可以随意，酸甜苦辣咸均可。
4、空气炸锅无需预热，直接放进去即可；用普通烤箱需要预热后再放虾排烤。
来自 美食天下 Meg *** 跳舞的苹果 的作品
美味不用等，蒜香皮皮虾五分钟就能上桌的美食就是皮！
By 鱼仔厨娘
用料- 皮皮虾 500克
- 姜片 4片
- 蒜 一个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 椒盐 适量
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 小米椒 1个
- 生粉 适量
- 豆瓣酱 1勺
1、皮皮虾洗干净
2、如图切好备用，蒜头剁碎，但也不能太碎
3、热锅放油，下入蒜蓉，炸至金黄
4、大概这个样子
5、捞出备用
6、皮皮虾裹点生粉，也可不裹，裹了比较有味道点，没那么干
7、用刚刚炸蒜的油炸虾，要一只一只伸直放入，这样虾不会卷起来
8、手忙脚乱没拍清晰，炸虾的油倒出，洗干净锅重新热油，加入少许盐，豆瓣酱，倒入炸过的皮皮虾，翻炒均匀，加入少许料酒，我这里还有蟹，喜欢的也可以放入， *** 作一样
9、翻炒均匀后倒入青椒和蒜蓉，椒盐，葱段翻炒均匀即可出锅！
10、成品
11、开吃！
小贴士炸虾的时候等油热了，筷子 *** 起小泡可转小火再放入皮皮虾，虾壳变红即可捞出，不要下太久，不然会变得没肉的！
皮皮虾的营养功效1.增强 *** 免疫力：虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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