草莓果酱戚风
使用模具：４寸萨瓦林
准备材料
1. 低筋面粉 50克
2. 鸡蛋 2只
3. 细砂糖 40克
4. 牛奶 25克
5. 色拉油 20克
6. 草苺果酱 30克
7. 香草油 3滴
*** ***
1. 分离鸡蛋 先将蛋清与蛋黄分离在两只无水无油的打蛋盆中。（必须是无水无油）
2. 蛋黄盆中加入10克糖、色拉油，搅拌混合均匀。
3. 再加入牛奶搅拌均匀。
4. 然后加入草苺果酱和香草油，拌匀。
5. 接着在蛋黄糊中加入提前筛过的低筋面粉（口感会细滑）
6. 用手动打蛋器轻拌至面糊细滑没有颗粒，如果用刮刀切拌，效果更好。（不用打发，但必须搅拌至没有颗粒）
7. 电动打蛋器低速将蛋清加出大泡（鱼眼大小），先加入10克糖打发。
8. 打发至泡沫变小后，再加入10克糖继续打发。
9. 待蛋清泡沫变细腻后，将剩下的10克糖全部加入打发（此时蛋白糊已经能出现打发的纹路了）。
10. 待盆内蛋清打发至奶油状出现凝固花纹，拎起打蛋头出现小弯勾即可
11. 用手动打蛋器取出约1/3的打发蛋清，与蛋黄面糊轻轻拌匀。
12. 再加入1/3的打发蛋清拌匀。（一定要分次搅拌）
13. 将剩下的打发蛋清加入，拌匀（或者可以直接将蛋黄蛋白糊加入到剩下的蛋白糊中，不过千万别压在蛋白糊上，而是从盆壁流下去）。
14. 将拌好的蛋糕糊倒入4寸萨瓦林模中，在台面上轻顿几下排出内部气泡（这里可以在用筷子或竹签在蛋糕糊中打圈，能够更有效地逼出气泡）。
15. 烤箱提前160度预热10分钟后，将蛋糕模放在烤箱中，放烤箱中层，160度烘烤22分钟后取出，将倒扣在网架上，待凉后脱模。
注：相比手动打蛋器，更建议用刮刀的刀刃划开面糊切拌和J字形的翻拌手法顺时针翻拌，这样能更大程度降低翻拌过程中蛋白糊消泡的影响
风靡冬日的草莓蛋糕来袭，半球草莓果酱流心，一口下去，蛋糕松软、草莓香甜，超级满足。这次别出心裁，特意把蛋糕做成了帽子的形状，一眼看去就像帽子，非常逼真。在家选用金龙鱼糕点用低筋小麦粉，做出来的蛋糕非常松软，不易起筋，口感怡人。搭配醇香浓郁的奶油和小草莓的点缀，真是绝对可爱的化身。 这样精美且口感细腻的蛋糕，绝对是冬季高颜值下午茶的更佳选择，送给好友们这样一款草莓帽子蛋糕，可可爱爱，满是温暖贴心。而且自己动手，不仅吃得安心，还更健康。 快来一起 *** 只属于你的的冬日草莓帽子蛋糕吧！
By 茉兰周周 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 4个
- 牛奶 60g
- 玉米油 50g
- 细砂糖 50g
- 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 60g
- 草莓（草莓果酱用） 200g
- 细砂糖（草莓果酱用） 40g
- 淡奶油 300g
- 细砂糖 25g
- 填充草莓 80g
1、玉米油和牛奶搅拌均匀，到完全乳化，就是两者融合看不出单独的牛奶和油。
2、金龙鱼糕点用低筋小麦粉过筛。
3、轻轻划Z字拌匀，加入蛋黄。
4、继续搅拌均匀。
5、蛋清加入柠檬汁和细砂糖，打发到湿 *** 状态，直立长弯钩。
6、挖取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中，拌匀，再倒入剩余的蛋白霜拌匀。
7、将蛋糕面糊倒入不粘金盘中，烤盘事先垫上耐高温油布。
8、放入预热好的烤箱中层，上火165度，下火160度，烘烤25分钟。
9、烤好的蛋糕片取出放凉，切出一个6寸圆形大小，两边侧面切掉一点。再切出一个4寸圆形蛋糕片。切好以后两片一组放好待用。
10、草莓洗净，加入细砂糖，一起打匀，小火熬煮成草莓果酱。放凉待用。
11、淡奶油加入细砂糖打发，取50g草莓果酱混合150g打发好的淡奶油，稍微拌一下即可。
12、准备一个直径约13cm左右的平底小碗，碗的高度在8cm左右。底部铺一层保鲜膜，上面铺上大块的蛋糕片，在底部挤上薄薄一层草莓奶油，中间挤入草莓果酱流心。
13、上面再盖一层草莓奶油和蛋糕片。保鲜膜包好放入冰箱冷藏定 *** 。
14、冷藏好取出蛋糕，倒扣放入盘子中，表面抹上一层薄薄的奶油。用裱花嘴挤出毛线的花纹。
15、温暖甜蜜的草莓帽子蛋糕就做好了。
16、切开蛋糕，满满草莓奶油香，非常美味。
小贴士1、 *** 戚风蛋糕片一定要做成很柔软的蛋糕卷，这样放入碗中的时候不会开裂干硬。 1、 *** 蛋糕卷的容器需要干净，无水无油。 2、蛋黄面糊搅拌的时候要划Z字拌匀，防止面糊起筋。所以我用金龙鱼糕点用低筋小麦粉，不易起筋。 3、蛋白霜打发前更好将蛋清放入冰箱冷冻10分钟，这样打发出来的蛋白霜会非常细腻、稳定。 4、蛋黄面糊和蛋白霜混合的时候，一定要分次将蛋白霜加入到蛋黄面糊中，这样可以拌的更均匀。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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草莓蛋糕背景图|唯美蛋糕背景图 动图丨草莓当蛋糕、饭盒又见底……他们的生活因 *** 发生变化光明网记者邱晓琴
湖北省利川市隶属湖北省恩施土家族苗族自治州，地处湖北省西南边陲，是《龙船调》的故乡。这里山美水美，人们热情好客。
*** *** 打破了小城的宁静。全民抗击 *** *** 的当下，在医院、在隔离区，“白衣天使”们昼夜奔忙。他们生活中的一些小细节，也因为 *** 和患者发生着变化。
隔离区传出生日歌
*** 发生后，利川市麓岛国际酒店成为隔离观察点。
1月27日，大年初三，利川市民族妇幼保健院 *** 杨柳，作为医院之一梯队成员，和24名同事来到酒店，开展医护工作。
在这里，每天早上7点起床，晚上8点多下班，遇到突 *** 况还得加班，吃住只能在酒店，这是杨柳和同事的工作常态。
2月10日晚，在酒店客房里，杨柳度过了一个难忘的22岁生日。村民送来的草莓当蛋糕、同事点燃打火机作蜡烛、耳边响起生日快乐歌……8点43分，杨柳准确记得这个时刻。
此时已是下班时间。突然，办公室的灯突然关了，这时两名同事围上来，一个手捧着下午帮扶村村民送来的草莓，一个点燃打火机用手护着小火苗，周围其他人则打着节拍，唱起了生日快乐歌。
杨柳面对“蛋糕”再次许下心愿
开心、感动、温暖……她顿时被眼前这一幕震住了，泪眼模糊。
虽然没有真蛋糕，但“战友”们坚持让杨柳面对“蛋糕”许个愿。吹灭打火机，轻轻闭上眼，对着草莓，双手合十，杨柳在心里默默许下愿望： *** 早点过去，患者和医护人员，都早点平安回家。
主任的饭盒又见底
在医院，患者的病情牵动着医护人员的心，也决定着他们饭量。
“主任是块‘晴雨表’。”这是利川市人民医院重症医学科（ICU）医护人员的 *** ，如果主任张威脚步轻快、面带微笑、盒饭见底，说明患者病情稳定或者好转，如果他脚步沉重、愁眉不展、盒饭满满，说明患者病情恶化。
2月4日中午，张主任一高兴，饭盒又见底了。
原来，ICU隔离病房1月30日收治的该市之一例新型肺炎患者，当天病情明显好转，脱机拔管后患者生命体征平稳，各项指标明显改善。据介绍，2月8日元宵佳节当天，这名患者已治愈出院。
而该患者刚入ICU时，呼吸窘迫，病情危重，高流量面罩给氧的情况下，血氧饱和度只能维持在80%左右，呼吸频率每分钟40多次。
张威主任在吃饭中
关键时刻，张威对另一位医生说：“我经验比你多，让我来。”一场硬仗打下来，医护人员没有手忙脚乱、胆怯退缩，收治过程有条不紊。这得归功于张威未雨绸缪。
“ICU收治危重症患者是不可避免的，我们要打有准备的仗。 *** 并没有想象的那么可怕，我们就是它的克星，只要做好防护，就没有问题。”张威说。
这个春节，张威很少离开科室，每天进隔离病房看病人、了解病情、制定当 *** 疗方案，嘱咐全体医护人员做好防护。看见他“督阵”，大家就像吃了定心丸。（文中动图、 *** 素材由张宝训提供）
百款 “草莓造型” 蛋糕，快来学~~~草莓季该上新啦！
冬天是甜甜的草莓季
你的 *** 怎能少的了草莓蛋糕的存在？
很多同学一准备做蛋糕时
啥灵感都没有
别急，小欧今天搜集了
一 *** 国外草莓蛋糕的造型
都是爆款蛋糕
快快跟我一起更新你的灵感库吧
先是这种传统白色奶油草莓蛋糕
你的店里一定得有一款类似的
到什么时候都不过时
简简单单、 *** 经典款
稍微复杂一些的草莓蛋糕
可以来点纹路
选个锯齿花嘴，一格格挤出来
看上去也十分养眼
草莓夏洛特也是经典的爆款
什么时候都不过时
放在店里也是十分吸睛
*** 怎么能少的了草莓蛋糕卷的存在？
也是永不过时的经典
还可以准备一些草莓杯
挤点酸奶或奶油，简单易上手
年年爆火的草莓 ***
你肯定不能错过
每年都是店里的流量王
还可以做草莓夹心的千层蛋糕
这口感，光看 *** 就绝了
还有视觉系-草莓芝士挞
满满的视觉冲击
顾客绝对会喜欢
还可以做一些
酸奶草莓优格杯
看了一圈下来，有你喜欢的吗？
如果还不行
还有接下来一 *** 草莓蛋糕造型呢
说不定灵感就在这里头
*** 画师 nicole ????
*** 画师 nicole ????
*** 画师 nicole ????
草莓正当季，用来装饰蛋糕好吃又好看， *** 节送它最有心意新春伊始，迎来的之一个节日就是西方的 *** 节了，关于 *** 节，它又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，是每年的2月14日，为西方国家的传统节日之一，起源于 *** 教。这是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、贺卡的节日。男女在这一天互送礼物用以表达爱意或友好。 *** 节的晚餐约会通常 *** 了情侣关系的发展关键。现已成为欧美各国青年人喜爱的节日，其他国家也已开始流行。
这样的节日可是甜甜又蜜蜜，不仅玫瑰花好卖，连漂亮的奶油蛋糕都是热销品，不过现在很多喜欢烘焙的小伙伴更热衷于亲手 *** 一款漂亮的奶油蛋糕送给心爱之人，因为即使再多钱买的蛋糕，都不如自己亲手 *** 的那一份心意深厚。
想我刚买了之一台烤箱的时候，正好也是快到 *** 节的时候，我雄心勃勃的想要给多爸亲手 *** 一个草莓奶油蛋糕，结果费了半天劲，抹面抹的乱七八糟，草莓装饰的也一塌糊涂，最后看到的蛋糕简直惨不忍睹，还好多爸并没有嫌弃，也欣然接受了，还说味道挺不错的！后来又学着做了几次蛋糕，发现蛋糕抹面真是麻烦啊，总是抹不平整，费了时间还得不到自己想要的效果。还好最后我寻得一种解决 *** ，就是 *** 奶油 *** 蛋糕，不用抹面，不用太多工具，装饰它只需要一个裱花嘴，一个裱花袋就可以了。
现在又到了春天，草莓正当季，颜色鲜艳，用来装饰奶油蛋糕是最为合适不过的了！每年 *** 节的时候，我都会 *** 草莓奶油蛋糕来小小的庆祝一下，加上家里的两个孩子都很喜欢吃蛋糕，这两个小 *** 自然也很乐意和爸爸妈妈一起吃蛋糕过个小节庆，享受一下奶油蛋糕的美味！
【草莓奶油蛋糕】
【戚风蛋糕原料】：鸡蛋6个、牛奶100g、金龙鱼低筋面粉110g、白糖66g；
【奶油装饰材料】：动物淡奶油500g、糖粉50g；新鲜草莓适量、蓝莓适量；
（以上材料是可 *** 两个六寸草莓奶油蛋糕）
【食谱 *** 过程】：
1、先要烤制戚风蛋糕胚，准备所需要的原材料，鸡蛋是使用的冷藏过后的新鲜鸡蛋，面粉用的是金龙鱼低筋小麦粉，牛奶使用普通的纯牛奶就可以了；
2、先把六个鸡蛋的蛋黄放到小盆里，加上100g纯牛奶搅拌均匀；
3、再把110g低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里，记住，一定要过筛，面粉不会结块，拌起来更均匀；
4、把低筋面粉和蛋黄牛奶液用刮刀拌均匀，拌好的蛋黄糊细腻无结块，拎起刮刀可缓缓流动；
5、再来处理蛋清，六个鸡蛋的蛋清放到一个无油无水的打蛋盆里，加上66g白砂糖；
6、用电动打蛋器搅将蛋清打发至干 *** 发泡，拎起打蛋头可以看到短小直立的小三角；
7、取一半的打发蛋清放到蛋黄糊里；
8、用刮刀从下往上翻拌或切拌均匀；
9、再把拌好的蛋黄糊倒回到打发蛋清的盆里，将蛋黄糊与另一半的打发蛋清继续翻拌均匀；
10、这一次要翻拌的彻底均匀才好，手法要快，从下往上翻拌，而不能转圈搅拌，蛋糕糊就做好了；
11、把拌好的蛋糕糊均匀的倒进两个六寸圆形的蛋糕模具里，把模具拿起来，从高处 *** ，震动几次，使蛋糕糊里的大气泡震平；
12、烤箱140度预热，把模具放进下层，烘烤30分钟，转150度，继续烘烤30分钟；（此处温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱进行调整）
13、烤好的蛋糕取出后要倒扣在晾网上，散去热气，再进行脱模；
14、脱模后的蛋糕胚子在阳光下很是漂亮，松软可口，可以直接食用，也可以用来加工成奶油蛋糕；
15、下面再来加工奶油蛋糕，取一个蛋糕胚子，切成三片；
16、动物奶奶油放到一个无油无水的打蛋盆里，加上糖粉，动物淡奶油没有甜味，和糖粉的比例是10:1；
17、用电动打蛋器将淡奶油打发，打发的奶油略浓稠，表面可以形成稳定的花纹即可；
18、将八爪裱花嘴放进裱花袋里，再装上打发的淡奶油；
19、取一片蛋糕片放在盘子里，在蛋糕片的表面挤上奶油花，先在 *** 挤一圈，中间的可以随意挤；
20、再将草莓切碎撒在奶油上，也可以切成薄片摆在奶油上；
21、再盖上一片蛋糕片，继续用裱花嘴挤上奶油花；
22、继续撒上切碎的草莓；
23、再盖上最后一片蛋糕片，继续用裱花嘴挤上奶油花，这次挤的满满的；
24、把草莓切成两半，摆放在奶油上，再装饰上新鲜的蓝莓，撒一些椰蓉或糖粉在水果的表面会更漂亮些。一个简单又好看的草莓奶油蛋糕就装饰好了，是不是很漂亮呢？
如果喜欢，还可以换一换装饰手法，因为草莓颜色比较红，颜色艳丽，跟蓝莓搭配起来很是漂亮，而且想怎么摆就怎么摆，又不需要高超的抹面技术，简单装饰一下就会很好看。我用草莓做了三种装饰，每一种都受到了家人的称赞，我自己也很喜欢。 *** 节快要到了，如果想亲手 *** 一份甜蜜的礼物赠送给所爱之人，这款简单易做又好看的草莓奶油蛋糕绝对是一个好选择。
【 *** 小贴士】
1、戚风蛋糕是分蛋 *** ，蛋清需要单独打发，要放到一个无油无水的打蛋盆里，否则会影响打发效果；
2、低筋面粉需要过筛使用，这样面粉可以不结块，拌在蛋黄牛奶液里不会有疙瘩；
3、烘烤的时间和温度请根据自家烤箱进行调整，一般建议先低温烘烤，让蛋糕糊慢慢长大，再增加温度使蛋糕整体烤熟；
4、装饰奶油蛋糕使用的奶油建议使用动物 *** 奶油，会健康很多，但动物淡奶油无甜味，需要单独加糖，建议使用糖粉，可以把白砂糖放到料理机里研磨成粉使用；
5、这种奶油 *** 蛋糕不需要较高的抹面技术，只要简单的挤上花，再摆上漂亮的水果就可以了，简单易做又颜值高，很值得推荐。
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By 蜜柚茶de夏天
用料- 低粉 50克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 30g
- 玉米油 30g克
- 细砂糖 40克
- 草莓 500克
- 淡奶油 600克
1、玉米油、牛奶，糖混合均匀（乳化好）??无水无油的干净盆中
2、加入蛋黄，搅拌均匀
3、筛入低粉
4、画Z字拌匀，无干粉顺滑状态（不可画圈，以防起筋）
5、如图
6、顺滑状态，蛋黄糊已好
7、蛋清放入无水无油的盆中
8、加入少量糖，电动打蛋器打到有大泡泡状态（糖分三次加入/能把握好可一次全部加入。）
9、在加入一次糖打到细腻状
10、加入剩余的糖打到有纹路出现，提起打蛋头有直立的小三角出现（??注意别打过）
11、如图
12、取一半蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀（不可画圈）
13、翻拌好后如图
14、将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余打发好的蛋清中
15、继续翻拌均匀
16、倒入模具（6寸）
17、震出大气泡
18、完成如图，入烤箱上下火165度预热好后，烤40分钟即可
19、烤好后拿出震几下震出大气泡，放凉后脱模
20、完美
21、用分片器分成四片
22、如图
23、草莓放盐，面粉泡十分钟洗干净，晾干
24、切成粒
25、备用
26、淡奶油加糖
27、打发
28、一片蛋糕一层奶油一层水果
29、如图
30、叠加起来
31、如图
32、水果上还可加奶油
33、把蛋糕上全都摸上奶油
34、抹面
35、草莓切片
36、粘在蛋糕腰线间
37、如图
38、将剩余的奶油装入裱花袋挤在蛋糕表面放上水果装饰
39、完成?
低粉的营养功效疗饥
低粉的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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日本 *** 画家笔下的草莓蛋糕，这感觉比真的还好吃啊诸位喜欢动漫的读者老爷，平时喜欢看美食动漫么？在所有的动漫类型里边，美食类的动漫作品可以说是我最喜欢的一种了，无论是《中华小当家》，还是《食戟之灵》，这些动漫中的美食看起来都特别 *** ，甚至感觉比真的还好吃。最近，日本一位名为“Nicole”的 *** 画师分享了一组草莓蛋糕和甜点，感觉真是无比 *** 。
在他的笔下，各种草莓蛋糕不仅颜色鲜艳看起来和真的一样，而且给人的感觉真的是非常可口。不过说来惭愧啊，本吃货虽然特别喜欢吃各种东西——无论甜的还是咸的，无论甜点还是各种麻辣小吃——但是却一般记不住他们的名字。比如Nicole笔下的这些蛋糕，大家知道都叫做什么名字么？
说起来之前还见过一位日本大触 *** 画家，他画的食物也非常逼真，不过画的是肉类，而Nicole貌似就专注于甜品的样子，不知道这些甜品里边，你最心仪的又是哪个？
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