By 果果海洋牧场
用料- 中筋面粉 300克
- 青椒 一个
- 圆葱 一个
- 烤肠 一根
- 芝士碎
- 酵母 25克
- 盐 5克
1、面粉、盐、酵母，加温水搅成絮状，揉成光滑面团，发酵至两倍大
2、取出面团擀成面饼，用叉子 *** 出排气孔。刷一层披萨酱或者番茄酱，铺青椒丁、圆葱圈、摆好烤肠，撒芝士碎。
3、烤箱预热，送入中层，上下火200度，25分钟
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面点师教你在家做披萨，做法很简单，口味完胜快餐店，5块钱搞定大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常版披萨的做法，披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。那么我们在家是否可以做出，好吃又美观的披萨呢，其实 *** 起来并不难，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【自制披萨】
1.首先，准备纯牛奶80克，加入酵母3克，倒入普通面粉200克搅拌成面絮，再 *** 成面团，倒入食盐2克增加筋 *** ，面团不要和的太硬，和好以后用锅盖盖住静置发酵1个小时。
2.香菇几个，除去根茎切成条，青椒半个切成青椒圈，西红柿一个切成薄片，洋葱半个切成丝火腿肠切成片。
3.1个小时以后面团发酵好了，扒开面团看一下面团好多蜂窝眼，如果发酵的不太好，可以延长发酵时间。
4.在案板上面撒上薄薄的一层面粉，拿出面团放在案板上 *** 挤压，分成两个面坯 ，我们要用烤箱做出来两个披萨饼。
5.先把一个面团揉好，烤箱盘是方形的，用擀面杖擀开成一个正方形，放在烤箱盘中用小刀扎上一些小孔，烤出来的饼可以更入味，挤上一些番茄酱用小刷子刷开。
6.撒上一些奶酪，接着再把香菇条、洋葱条，和刚才切好的食材都摆放在上面。
7.最后再撒上一层奶酪放在烤箱里面，我们用的小烤箱 180度30分钟就烤好了，取出烤好的披萨饼，放在盘中就可以食用了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
叶子今天来分享一个超级好吃的简易“披萨”，做法非常简单，做出来全家都爱吃。
这个简易“披萨”不管是作为早餐还是下午茶，都是非常不错的，除了蒸紫薯用的时间稍微长一点（我用了20几分钟），剩下其他步骤时间都短，不用费劲地揉面，不要等发酵等，很快就可以吃上好吃的“披萨”。
而且这个“披萨”一面是酥脆的，一面是拉丝的，中间是紫薯的自然味道，夹杂着奶酪的奶香，真的很棒。
我用的是买的现成的手抓饼来代替披萨饼皮，这样不用揉面不用发酵，特别简单又快捷，而且做出来饼皮是酥脆的，我觉得比披萨的饼皮要好吃。
我用的是菠菜汁做的手抓饼，营养更丰富，加上富含膳食纤维和花青素的紫薯，再加上含钙非常高的奶酪，一款营养高又味道好的“披萨”，全家都喜欢，尤其是孩子特别爱吃。
好了，下面就来看看具体做法吧......
【食材】
手抓饼一张、紫薯一根、马苏里拉奶酪50克、猕猴桃一个、牛奶约30克、披萨草一点点
【 *** 步骤】
1、准备好原材料。
2、紫薯去皮切成小块，蒸熟。
3、手抓饼放在铺好油纸的烤盘里。
4、放入烤箱的中层，上下火，180度，烤5分钟。
5、紫薯碾成泥，加入适量牛奶稀释一下，不然会比较干。
6、手抓饼从烤箱里取出来，均匀铺上紫薯泥，然后用叉子扎一些小孔使其透气。
7、猕猴桃切成薄薄的小片，均匀铺在紫薯泥上面，然后再均匀铺上马苏里拉奶酪，表面再撒上披萨草增加香味。
8、放入烤箱中层，上下火，180度，再烤5分钟左右即可。
9、完成。
【小贴士】
一、紫薯里没加糖，紫薯的甜度相对比较低，在上面加一点点猕猴桃片，不仅增加营养，同时也增进口感，要用成熟度很高很甜的那种猕猴桃，也可以用芒果丁或凤梨丁等，用香蕉片也可以的；
二、马苏里拉奶酪需要提前拿出来解冻，才有助于拉丝效果好；
三、没有披萨草的可以不加。
叶子的小厨，一级营养师，分享简单、美味、接地气的家常菜肴。
公众号：叶子的小厨，里面有1000多道家常美食做法。
4月遇到这披萨，我从不手软，自己在家动手做，这个口味更好吃你是不是每次吃披萨，都是点外卖呢?一般一块6寸的披萨，点外卖差不多在50元左右，不光 *** 不便宜，最主要的是外面卖的披萨，口感或者馅料不一定符合自己的口味。
所以，今天我就教你自己在家做披萨，既好吃又实惠，而且做法一点都不难，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
面粉，酵母，牛奶，盐，黄油，糖，水果罐头，芝士。
做法：将黄桃切丁备用。
更好选择高筋面粉，将300g面粉倒入揉面盆中，加2g酵母、1g盐、15g白糖，加150ml温水，开揉面模式，揉成面团。
等面团揉好以后，放入黄油，继续开揉面模式，直到将黄油全部揉进面团里。
把揉好的面团整成圆球状，盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方发酵。
等面团发酵至2倍大，且按下去不会回缩，就可以了。
给面团排气，分成3个小面团。
取一块小面团，搓圆按扁，用擀面杖擀成比披萨盘大一点的圆饼状。
将饼皮放入披萨盘中，用手先将多余的皮子按进去，再用签子或者叉子在饼皮上面扎上小孔，按下去的那一圈饼皮也需要扎上小孔。
将披萨皮先放入预热好的烤箱，用150度上下火烤8到10分钟。
烤到饼皮定型即可取出，取出饼皮，往饼皮上面挤上一点沙拉酱。
抹匀后再先撒上一层薄薄的芝士，再撒上自己喜欢吃的水果丁。
最后撒上满满的芝士，放入烤箱，用220度上下火烤15分钟左右。
烤好后就可以取出这个水果披萨了，看起来就非常好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧!
周末不知道做什么吃？那就在家做一个好吃的大披萨吧！
今天就为大家带来家庭版烤鸡披萨的做法，喜欢吃什么配料可以自己加，成本也比去餐厅吃低，一起来试试吧~
家庭版烤鸡披萨
- 材料 -
饼皮部分：面粉、酵母、牛奶、黄油、全蛋液、食用盐、白砂糖
馅料部分：鸡胸肉、蘑菇、玉 *** 、番茄、马苏里拉奶酪碎、番茄酱、奥尔良鸡肉调料粉、生抽、老抽、食用盐、白砂糖、两瓣蒜
- 做法 -
之一步，揉面
面粉中加入食盐和糖，再将用温牛奶泡好的酵母倒入面粉中，加蛋液搅拌，面粉成团后取出，将黄油揉至完全融入面团，和至面团光滑有韧 *** 。
面团放入容器中盖上保鲜膜，静置40分钟左右，见面团发至原先的两倍大即可。
第二步，准备馅料
*** 酱汁：用奥尔良鸡肉调料以及生抽、老抽、糖、盐、蒜瓣做成酱汁。
鸡胸肉切成小块状，用酱汁把鸡胸肉块腌制30分钟，放入烤箱以200度烤制5分钟至六七分熟，取出备用。
第三步，准备饼皮
发酵好的面擀成厚厚的饼皮放入披萨盘，饼皮表面扎满小孔，再一次盖上保鲜膜静置20分钟。
饼皮上涂满番茄酱，撒上马苏里拉奶酪碎，鸡肉等配菜，烤箱以180度预热10分钟，烘烤20分钟。（到10钟左右时，从烤箱中拿出披萨最后再撒一次奶酪碎，再送入烤箱等时间到即可）
第四步，完成
如果材料多，饼皮厚实，也可多烤几分钟，大家可以根据自家的烤箱温度来掌控。若喜欢吃饼皮香脆，就把饼皮擀薄一些，若喜欢吃松软，反之把饼皮擀厚一点就可以啦！
- 小贴士 -
01
想在披萨上加入很多肉肉的话，就一定要压！对，是压！把一块块肉和其他食材都压到嵌入饼皮里，吃的你就会发现：哇！一口下去都是肉肉~
02
不喜欢吃饼皮太硬的小伙伴，就别烤太久，饼皮用 *** *** 一下，能干净拔出就差不多可以开吃了哦~
信息来源：上海发布
编辑：孙诗佳
杨浦区融媒体中心
鲜味无敌的馒头披萨，大人小孩都爱吃一块钱的馒头披萨，了解一下吧
By 圈圈不圆
用料- 二人份
- 白馒头 2个
- 鸡蛋 3个
- 火腿肠 2根
- 青红辣椒 各半根
- 香葱 适量
- 黑芝麻 1勺
- 盐 一勺
- 花椒面 一勺
1、馒头改刀切丁
2、青红辣椒切丁
3、火腿肠切丁
4、碗里打入三个鸡蛋
5、加一勺盐
6、一勺花椒面
7、鸡蛋打散调匀
8、锅热加油，放入切好的馒头丁
9、小火煎至金黄
10、放入准备好的配料
11、轻轻晃动，使蛋液均匀的分布在锅底
12、均匀的撒上加香葱末 黑芝麻
13、口味重的还可以加入适量的孜然面、辣椒面调味
14、起锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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每次做这道家庭版简易披萨，隔壁小孩都会来敲门女儿想吃披萨，正好又入了个新烤箱，最简单的材料，最原味的披萨，孩子喜欢就好
By 凌子Magic
用料- 面粉 200克
- 酵母 3克
- 食用油 5克
- 赤藓糖醇 3克
- 盐 2克
- 水 110克
- 烤肠 1根
- 胡萝卜 半根
- 番茄酱 2-3勺
- 马苏里拉芝士 适量
1、将面粉，水，酵母，油，盐，赤藓糖醇加一起，揉成一个面团，放盆里盖上保鲜膜，发酵半小时，天冷可以发酵时间长一点
2、面团排气，分成两个等分的小面团
3、将面团擀开，放入烤盘，用手将饼皮推满整个烤盘，中间薄，周边厚一点，可以有一点点凹陷感
4、用叉子将饼皮扎满小孔，这样可以防止饼皮定型是鼓起来，烤箱先预热10分钟，然后饼皮放入烤箱定型，上下火180°，5分钟
5、定好型，再饼皮上刷一层番茄酱，放上一层马苏里拉芝士
6、再放上事先烤半熟的烤肠和用黄油炒过的胡萝卜丁
7、再铺一层马苏里拉芝士碎，量自己看着放，喜欢芝士的可以多放点
8、成品，调味非常简单，番茄酱可以换成自己喜欢的其他味道，加的辅料也可以替换，水分不要多就行
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什么？家庭版披萨的做法竟然这么简单？披萨皮从来没有买过，都是自己做，这个是黄油版的，还有一款橄榄油版也很好吃，孩子们很喜欢，每次都会夸好吃，果然都是亲生的
By 三宝女王
用料- 中筋面粉 500克 牛奶 260克 酵母 6克 温水 35克 盐 5克 糖 40克 黄油 30克
- 牛奶 200毫升
- 酵母 6克
- 温水 35克
- 盐 5克
- 糖 40克
- 黄油 30克
- 青豆，玉 *** 适量
- 会退丁 适量
- 马苏里拉奶酪 适量
- 胡萝卜丁、青椒丁 适量
- 番茄酱 适量
1、酵母+5克白糖加入35克的温水里，搅拌一下
2、把除黄油以为的所有食材混合均匀，揉成光滑的面团，再加入软化好的黄油揉均匀后发酵至2倍大
3、发酵好的面团分成8寸的披萨5份，我分成2个锡纸做的8寸膜和1个摩幻厨房的长方形烤盘，松弛10分钟擀成自己模具大一点的饼，发如烤盘中，有叉子戳出小孔
4、整形好发酵20分钟，这个时候准备青豆、玉 *** 焯水煮熟，火腿丁，胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁油锅翻炒一下备用。
5、5、饼皮上刷一层番茄沙司，再把食材均匀的铺在饼皮上，撒上一层厚厚马苏里拉芝士，。
6、6、烤箱预热210度烤制18分钟左右即可
7、外皮酥脆的披萨就好了
小贴士蔬菜过油不会出水口感更好，饼皮切记不要太厚了，不然直接生胚烤要加时间哈！家庭版披萨没有多余的酱料，这样做孩子很喜欢，简单又健康，喜欢的亲们也试试吧
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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披萨别买着吃了，教你简单新做法，又香又解馋，味道不比买的差发面食品松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有 *** 所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫 *** 和神经 *** 功能的作用。今天厨娘发面，不蒸馒头和包子，不做发面饼，和大家分享一种小朋友特别爱吃的花式披萨的做法，做起来比蒸馒头烙发面饼还简单，营养美味，零厨艺，零失败，喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
面粉，盐，酵母粉，黄油，火腿肠，鸡蛋，番茄沙司，马格里苏奶酪，
具体做法步骤如下：
1.取一个干净的面盆，加入300克面粉，加入1克盐，2克酵母粉，搅拌均匀。
2.用30度左右的温水来调面，水分少量多次的加，边加水，边搅拌，将面粉搅拌成面絮。
3.搅拌成面絮后，加入适量的黄油，下手揉面，将黄油均匀的揉在面团里。
4.盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大。
5.火腿肠先切薄片，再对半切开。
6.取一个碗，打入一个蛋黄，用筷子快速的打散。
7.将发好的面取出，揉一下，给面排气，将揉好的面切成小段，取一小段面，用擀面杖擀薄，擀圆。
8.用刀在擀薄的面皮上，划一个米字，在四周涂上一圈番茄沙司，涂抹均匀。
9.再在番茄沙司上撒上适量的马格里苏奶酪，然后在奶酪上摆上一圈火腿片。
10.将外面的一圈面拉伸一下，往里折，里面的拉伸一下往外折，将两块面捏紧。
11.在做好的饼胚上，刷一层蛋黄液。
12.烤盘上铺一层吸油纸，放入饼胚，烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层，调200度，上下火，烤15分钟。
13.一道小朋友特别喜欢吃的花式披萨饼就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！
温馨提示：
- 不同烤箱温度不同，烤制的时候要注意观察，不要烤糊了。
- 如果没有烤箱，用平底锅也可以，全程都要用最小火，勤翻面。
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。
最近闺女总吵着想吃披萨，考虑到安全问题，不敢带她去店里吃，所以今天我们在家自己做了。
以前在连锁西餐厅总部工作，虽然工作内容与餐食无关，但是也经常看见餐厅里的厨师做披萨，其实并没有想象中那么难。先看看成品，是不是很有食欲？
准备披萨材料，分为两部分，面团和馅料。我以前用过冷冻的比萨饼底，没有现做的口感好。
面团：高筋面粉280g，黄油15g，盐5g，砂糖10g，酵母3g，水190ml（2份8寸的量）
馅料：马苏里拉芝士，披萨酱，肉类(火腿片、培根、鸡肉等随意)，蔬菜类(洋葱、青椒、玉 *** 、蘑菇等随意)，烤肠(可以卷到饼边里，没有也可以)
披萨面团的 ***
披萨面团的 *** 有点像面包面团，但是没那么费劲，不用揉出手套膜。如果有面包机或者厨师机的话，那就更省事了，都放里启动披萨面团程序就好了。
1.面粉和盐混合放入面盆，酵母和糖混合用温水融化，倒入面盆，边加水边搅拌，水不一定都用完，视情况增减，揉成软硬适中偏软一点点的面团。
2.面团取出放到面板上 *** 摔打10分钟，中途别忘了把黄油加进去。盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。要是不着急做可以放到冰箱里冷藏发酵，风味更好。
3.检查面团发酵是否成功：用手指沾点面粉，往面团上戳一下，孔洞不回缩塌陷即 *** 发酵成功。
发酵好的面团取出按压排气（按压——折叠——按压）5分钟，粘手的话可以沾点高筋面粉。把面团分成两份，整理成圆形，盖上保鲜膜或者小毛巾静置20分钟。
披萨的 ***
1.取一个面团，放到油纸上，擀成直径23cm左右的圆饼状。如果饼边不包馅，就直接把饼边往里卷一下，如果包馅，就把芝士或者烤熟的香肠摆上，再把边缘往里翻起包住。用叉子在饼底上叉上小孔，防止烤制的过程中胀起。
2.在饼底上刷上一层披萨酱，均匀撒上准备好的馅料，最上层撒上马苏里拉芝士（多点更好吃）
3.烤箱预热200度，有热风循环的开启热风。烤15~20分钟，视烤箱情况调整时间。
我挑食的闺女说比饭店的还好吃，吃了好几角，把我高兴坏了。在家自己做不仅健康，还便宜，店里一个披萨要大几十上百，这个钱在家能做4个。
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