今天给各位分享家常豆腐的做法简单又好吃的知识，其中也会对鲈鱼有哪些简单好吃的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、豆腐怎么做好吃又简单
1、豆腐怎么做好吃又简单，其实做豆腐大家都知道的就是“家常豆腐”家常豆腐里面还有肉，个人觉得还是比较好吃的，不管是在饭店还是在家里面，我都喜欢吃这道菜，在饭店客 *** 有很多会点这道菜。
2、做家常豆腐的做法有很多种，主要改是根据自己的口味和爱好吧！
3、比如说有用油炸的，直接煎成一面或者是煎成两面的，各种各样的做法，每个菜系对家常豆腐的烹饪 *** 都是不一样，就好比我们湘菜来说，做家常豆腐会把豆腐切成三角形，然后只煎一面，煎的时候需要用菜油煎，因为菜油煎的豆腐，之一颜色是金 *** ，第二吃起来比较香，为什么要煎一面呢？就是一面吃着是香的，一面吃着是嫩的，口感非常好。
4、在湖南湘菜当中做家常豆腐，首先把豆腐切成三角形，然后用菜油煎一面，直接进锅上火，放入少许菜油，加入肉片，青红辣椒片，蒜子一起炒香，最后放入辣妹子或者豆瓣酱。川菜就会放豆瓣酱，有的时候在不同的地方口味不一样，也有很多地方不喜欢吃豆瓣酱，所以大家这里是可以根据实际情况改变的！然后加少许高汤或纯净水，放入提前煎好的豆腐，小火慢慢炖一下，这样是为了让豆腐更加容易入味，吃起来更好的口感。
5、在饭店的一般都会勾芡，在家里面做就不需要勾芡了。这种家常豆腐最主要的就是在煎的时候，一定要注意只煎一面。
6、这样吃这会特别香，如果说豆腐直接用油炸把它炸空了也好吃，但是现在这个家常豆腐都是在一代一代的更新。
7、所以大家也可以根据自己的喜好，比如说你喜欢吃炸，或者是煎两面煎，一面都是可以的
二、简单而好吃的家常豆腐做法
1、主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
2、1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。
3、2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。
4、3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。
5、木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少 *** 癌和前列腺癌的发生几率。红烧豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的一道食谱可以补充钙质和蛋白质，具有预防骨质疏松的作用，还可以减少疾病的发生，对于提高免疫力有好处。
三、鲈鱼有哪些简单好吃的家常做法
1、鲈鱼是一种常见的淡水和海水鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到广泛喜爱。在家常烹饪中，鲈鱼有多种简单又美味的做法，适合不同口味和烹饪技巧的人群。以下是一些简单好吃的鲈鱼家常做法：
2、清蒸是最能保留鲈鱼鲜味的做法之一。将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，即可食用。
3、红烧鲈鱼是一道色香味俱佳的菜肴。先将鲈鱼处理干净，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金 *** ，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
4、将鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，均匀涂抹上盐和黑胡椒粉。在鱼身两面裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉。锅中倒入足够的油，油热后将鱼放入，中火煎至两面金黄酥脆。煎好的鲈鱼可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的酱料。
5、这道菜结合了鲈鱼的鲜美和酸菜的酸爽。先将鲈鱼处理干净，切片备用。锅中放油，加入酸菜、蒜末、姜末炒香，然后加入适量的水煮沸，放入鱼片，加盐、白胡椒粉调味，煮至鱼片熟透即可。
6、这是一道营养丰富的汤品。将鲈鱼处理干净后切块，豆腐切成小块。锅中加水煮沸，放入鱼块、豆腐、姜片和葱段，加盐、鸡精调味，煮至鱼肉熟透，撒上葱花即可。
7、这是一种新颖的做法，将鲈鱼的鲜美与啤酒的香气相结合。鲈鱼处理干净后，用盐、黑胡椒粉和料酒腌制。锅中放油，将鱼两面煎至金黄，加入姜片、蒜瓣、啤酒和少量的水，盖上锅盖，中小火煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可。
8、这些做法都比较简单，但能够很好地保留鲈鱼的鲜美口感，同时也能够根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调味品。在烹饪鲈鱼时，注意火候和时间的控制，以保持鱼肉的嫩滑和营养。无论是清蒸、红烧、煎炸还是煮汤，鲈鱼都能以其独特的风味满足家人的味蕾。
四、豆腐怎么做好吃又简单家常做法
1、以下是几种好吃又简单家常的豆腐做法：
2、嫩豆腐1块、猪肉末50克、豆瓣酱15克、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油10克、盐1小勺、白糖1小勺、淀粉10克、葱花、蒜末、姜末适量。
3、豆腐切块焯水：嫩豆腐切成小块，放入加了少许盐的开水中焯烫2- 3分钟，捞出沥干水分。这样可以去除豆腥味，同时使豆腐更紧实，不易破碎。
4、炒制肉末：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色。
5、调味炒制：加入豆瓣酱炒出红油，再放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖和适量清水，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
6、放入豆腐：将焯好水的豆腐轻轻放入锅中，用铲子轻轻推动，让豆腐均匀裹上酱汁，小火煮3- 5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。
7、勾芡收汁：淀粉加适量水调成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁变得浓稠，淋在豆腐上即可。其特点是麻辣鲜香。通过焯水可以去除豆腐的豆腥味，使其口感更加嫩滑。豆瓣酱是这道菜的关键调料，它能赋予菜肴独特的风味。喜欢吃辣的可以多放一些辣椒或花椒；也可以加入一些蔬菜，如青椒、香菇等，增加菜肴的口感和营养。
8、鲫鱼1条、嫩豆腐1块、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。
9、处理食材：鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味；嫩豆腐切成小块备用。
10、煎鱼：锅中倒入适量油，油热后放入鲫鱼，小火慢煎，煎至两面金黄。煎鱼时要不时翻动，以免粘锅。
11、煮汤：加入姜片、葱段和适量料酒去腥，倒入足量清水，大火煮开后转小火炖煮约20- 30分钟，至汤汁变白。
12、加入豆腐：放入豆腐继续炖煮10- 15分钟，使豆腐充分吸收鱼汤的鲜美。
13、调味：根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。具有滋补身体的作用。煎鱼可以使鱼的香味更加浓郁，炖煮过程中鱼肉的营养成分会溶解在汤中，与豆腐搭配，味道更加鲜美。可以少放或不放胡椒粉；也可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤的营养和口感。
14、嫩豆腐1块、香菜适量、小米辣2个、生抽10毫升、醋10毫升、蚝油5克、盐1小勺、白糖1小勺、香油5毫升、蒜末适量。
15、豆腐处理：嫩豆腐切成小块，放入开水中焯烫1- 2分钟，捞出沥干水分，放入碗中。
16、调制酱汁：将生抽、醋、蚝油、盐、白糖、香油和蒜末混合均匀，制成酱汁。
17、准备配菜：香菜洗净切成段，小米辣洗净切成小段。
18、拌匀装盘：将香菜段和小米辣段放在豆腐上，淋上酱汁，搅拌均匀即可。适合夏季食用。焯水后的豆腐口感更加嫩滑，酱汁的酸甜口味可以提升食欲。如喜欢辣一些可以多放些辣椒；也可以加入一些芝麻酱，增加酱汁的醇厚感。
五、家常豆腐怎么做好吃又简单的 ***
好吃简单的家常豆腐的做法如下：
工具/材料：老豆腐500克、绿红彩椒各1个、 *** 适量、大蒜3瓣、生姜1片、葱1根、生抽5-6勺、糖半勺、马铃薯淀粉1勺、清水400-500毫升、菜籽油适量。
2、绿红彩椒切小块，大蒜切片，姜切丝，葱切碎。
3、锅内少许油，放入老豆腐，两边煎成金 *** ，捞出备用。
4、另起油锅，放入姜蒜煸炒，再放入木耳，绿红彩椒煸炒。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒一下。
6、放入生抽，加小半勺糖，加入400-500清水，炖煮8-10分钟。
7、大火快速翻炒一下，转中火2分钟后，淋上水淀粉，快速翻炒即可。
关于家常豆腐的做法简单又好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
