很多朋友对于猪肉饺子馅做法大全和猪肉大葱饺子馅的做法和配料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、水饺窝头的做法大全
水饺和窝头是中国传统的美食，下面分别介绍它们的做法。
饺子馅：猪肉馅300g，韭菜200g，姜末10g，葱末10g，生抽15ml，老抽5ml，料酒10ml，盐5g，香油10ml，鸡蛋1个
1.和面：将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉成团。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2.准备馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、生抽、老抽、料酒、盐和香油，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，继续搅拌至上劲。韭菜洗净切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。
3.擀皮：将醒发好的面团分成小剂子，擀成圆形饺子皮。
4.包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，形成饺子形状。
5.煮饺子：锅中加水烧开，放入饺子，用勺子轻轻推一下防止粘锅。水开后加入少量冷水，重复三次，直到饺子浮起并煮熟。
玉米面300g，面粉100g，温水200ml，白糖20g，酵母5g
1.和面：将玉米面和面粉混合，加入酵母和白糖，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到成团。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时。
2.整形：将醒发好的面团分成小剂子，每个剂子搓成圆锥形，底部用手指戳一个洞，形成窝头形状。
3.蒸窝头：将窝头放入蒸锅中，盖上盖子，醒发15分钟。然后开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
水饺的馅料可以根据个人口味进行调整，如加入虾仁、香菇等。
窝头的面团可以加入一些豆面、小米面等杂粮，增加营养和口感。
希望这些做法能帮助你 *** 出美味的水饺和窝头！
二、猪肉饺子馅做法
导语： *** 团圆的饺子的馅料有哪些呢，我告诉你猪肉饺子馅做法大全吧。
原料：猪前夹肉500克、莲花白1000克
配料：姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克
1、猪肉去皮洗净，切为细粒;莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀;
2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
主料：五花肉300g，白菜400g。辅料：油适量，盐适量，味精适量，香油适量。
5.剁好的.白菜剂剂水倒在肉馅里放盐和味精、6.倒香油搅拌均匀。
用料:五花肉200克，花椒水50克，黄豆酱油25克，葱末20克，姜末20克，香油15克，
1、新鲜的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半个黄豆粒大小的碎末状。
2、葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时(花椒与水的比例是：15：150)，泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。
3、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。
4、倒入黄豆酱油拌匀，静置一个小时以上再放入葱姜末、香油，充分搅拌均匀即可。
三、猪肉大葱饺子馅的做法和配料
1、吃了冬至饭，一天长一线，冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，过了冬至，白天会一天天开死变长，各地的气候也都会进入一个最寒冷的阶段，传说这一天，不吃饺子耳朵就会被冻掉，小时候还以为是真的，每到冬至必定要吃够双数的饺子，防止耳朵被冻。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数 *** 发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。
2、这次尝试了北方的猪肉大葱馅饺子，没想到味道特别棒，没有臭臭的大葱味，喜欢吃饺子的朋友一定不要错过这个馅，妖妖教您一招，调出的饺子馅鲜香嫩滑，老人孩子都爱吃的很。
3、用料：猪肉一块，大葱两根，面粉300克，水165克，盐一茶匙，味精少许，姜一块，料酒一勺，生抽一勺，老抽几滴。
4、1，猪肉一块洗干净，选梅花肉或者前腿肉，尽量不要用后腿肉，口感不好。
5、3，用料理机打成肉泥，手剁也行。
6、7，加入肉泥，同时把盐，味精，料酒，老抽，生抽都放进去。
7、8，准备一小碗清水，戴上手套往同一方向搅拌肉泥上劲入味，搅拌的时候少量多次加入清水，每次加入都等水和肉泥充分融合了，这样调出来的饺子馅特别嫩鲜。
8、9，这个天气放着备用就行，夏天更好放进冰箱冷藏一下。
9、11，揉成面团以后醒面30分钟，重新将面团揉的光滑。
10、16，水开后再下饺子入锅，待饺子浮上来加入一碗冷水，再次煮开一下，用锅铲轻轻推动，防止糊底。
11、17，自己揉面做出来的饺子皮薄馅香，甩速冻水饺几条街。
四、熟猪肉饺子馅做法大全窍门
主料：小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(300克)莲藕(300克)
调料：大葱(10克)姜(10克)盐(10克)味精(5克)酱油(10克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)胡椒粉（少许）
1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将鲜藕洗净，切去藕节，切成藕丝，剁成末，挤去水分，备用。
2.将猪肉洗净，剁成馅，放入盆里加入酱油、精盐、味精，姜末拌匀，分次加入适量水，搅稠为止，加入藕末、葱末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
材料猪肉莲藕面粉紫薯香油盐味精葱姜酱油做法
1.紫薯洗净，切片，放蒸锅里蒸熟
3.把面粉倒入紫薯泥中，分次加水，和成软硬适中的面团，饧半个小时
4.把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末
6.再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀
8.把切碎的莲藕放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀
9.把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子
10.取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子
11.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。12、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可
1.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末
3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料
4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟
5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料
6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
五、饺子馅做法大全
1、饺子馅做法大全实际上有很多种，基本上做法都相同，下面就挑一种大众比较常吃的饺子馅来做介绍，就是猪肉韭菜饺子馅的做法。
2、猪肉、食用盐、辣椒、韭菜、葱、芝麻油、盘子。
3、将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成碎末。剁成大约5毫米长度就可以了，太长也不行，太碎就成糊状了
4、准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。猪肉要有肥有瘦，有肥肉的饺子馅才香。
5、将猪肉剁成肉酱后然后放入准备好的盘中。注意盘的的体积要大一些。
6、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。不喜欢吃辣椒的，可以不放辣椒粉，放鸡蛋的目的是使饺子馅更加滑嫩一些。
7、搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。搅拌的时候不要太大力，搅拌均匀就好了。
8、注意盐不要放多了，宁可放少一点，如果煮熟后饺子味道不够咸，还可以点蘸料食用，如果一开始是盐放多咸过头了就很难调味了。
关于猪肉饺子馅做法大全和猪肉大葱饺子馅的做法和配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
