本篇文章给大家谈谈炸肉丸子的家常做法简单又好吃，以及炸肉丸子的家常做法怎样才好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、炸肉丸子的家常做法有哪些 炸肉丸子怎么做好吃
2.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉
5.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透
1、可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆。
2、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子。
3、肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅，很多用途。
二、油炸肉丸子的家常做法简单
油炸肉丸子的家常做法简单，油炸肉丸在我们生活中是很多人都喜欢的， *** 也是相对来说比较简单，味道鲜美口感佳，而且也有一定的营养价值，以下了解油炸肉丸子的家常做法简单。
3、把姜末葱沫和猪肉馅放在一起
5、肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋、面粉
7、把肉馅放入丸子神器里，热锅倒入适量的油，烧到7成热
8、用拨片挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅
9、调小火炸至肉丸金黄捞出控油
10、新鲜美味健康干净的自制炸肉丸就做好了
11、炸好了可以当零食，可以炒菜放上，也可以做砂锅放几颗
12、边做边吃的感觉更好，刚出锅的更好吃
1、注意控制油温，不能太热，火太大丸子外面容易糊，里面还是生的 2、做的多放冰箱冷冻保存，随取随吃
炸肉丸，不管是逢年过节还是日常餐桌，相信每个人都喜欢吃，刚炸出锅时外焦里嫩，一次可以多做一些冻起来，平时红烧、糖醋、焦溜、丸子汤都是很快手的不二选择。Ps：炸任何东西锅里的油一定要多，别怕费油，油越多反而越省油，不信您试试看??
1:馒头屑就是用凉的馒头撕掉外皮揉碎或者料理机打碎都可以
2:葱姜花椒香叶提前一小时用水泡上
根据肉馅的含水量分次打入适量葱姜水顺着一个方向搅拌??很多人喜欢给肉馅里放葱姜末来提味但我家孩子很排斥葱姜，所以我用葱姜水来打肉馅这样既吃不到葱姜末也去腥提鲜更重要的是加了葱姜末以后丸子的外貌会不美丽Why？葱姜末在肉丸表皮遇油炸后会变成一个个小 ***
分次加入葱姜水顺着一个方向搅拌直到葱姜水与肉馅完全融合肉馅上劲
在已经上劲的肉馅里加入鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉、淀粉（我是一个拒绝吃鸡精味精的人，如果您喜欢也可以加入少许）再次顺着一个方向搅拌均匀
加入提前搓好的馒头屑搅拌加馒头屑是为了让炸好的肉丸更加蓬松圆润因为肉馅三七肥瘦肉肥肉遇油锅炸过之后会出油收缩如果加了馒头屑不但不会收缩而且它会吸附肉馅中的肥肉让炸好的丸子口感更好外酥里嫩入口即化
锅中倒入油并加热至7成热并稳定成中小火油一定要宽要能使丸子漂浮起来不扒锅此时左手抓起肉馅食指和拇指向一起捏借助虎口的作用一个肉丸就挤了出来如果觉得挤出来的不够圆可以顺势滑下肉馅在挤一次直到你觉得外形满意为止
右手拿勺子从肉丸底部舀起顺势放入油锅此时油温不宜过高然后重复6图的动作挤出更多的肉丸放入锅中全部挤入肉丸后将火稍稍开大一点直到炸熟
刚下入油锅的肉丸千万不要去搅动它否则会破掉炸至一会肉丸外表自然封壳后用漏勺从里向外挨着锅底向外推动直至肉丸全部漂浮于油面
这一步根据自家口味可以炸的上色重或轻一些都可但必须要炸熟吃不完可以冷冻起来以后想红烧、糖醋、焦溜、做丸子汤都是不错的选择
肉馅里加了鸡蛋，在炸的过程中油起泡很正常
炸任何东西千万记得，锅里的东西没有全部捞出的时候千万别关火，如果关火了炸的东西会反吸油
原料:猪肉、荸荠、小油菜、油豆皮、粉丝、鸡蛋、盐、酱油、五香粉、玉米淀粉
5、再改刀剁成肉馅（如果没有时间剁馅就买现成的肥瘦3:7的肉馅来做，自己剁的肉口感更好）。
7、容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋
8、加入2小勺酱油、五香粉、玉米淀粉，适量盐
9、顺一个方向搅拌均匀直到上劲（肉馅由稀变干，越搅越粘稠，肉馅粘在筷子上搅动会吃力，只有上劲做出的丸子才有口感，如果搅了好一会了馅还是没上劲，适当再加一些玉米淀粉）
13、锅底少许油，炒香葱段和姜片，放入花椒和八角爆香
14、然后倒入2茶匙酱油加入老汤或者清水，烧微开
15、一只手少蘸一点水抓起一把肉馅，从虎口挤出
17、直接放入锅中，挤丸子的过程中始终保持锅内的水属于微开状态。
18、大火烧开后加入适量枸杞和盐调味撇去浮沫
19、可先将油豆皮放入转小火煮制8分钟左右
三、炸肉丸子的家常做法怎样才好吃
炸肉丸子是一道常见的家常菜，也是许多人的美食口味之一，特别适合夏季作为小食品。但是，要想做出口感鲜美，外酥内嫩，色香味俱佳的炸肉丸子，需要一些技巧和秘诀。下面让我们来了解一下炸肉丸子的家常做法，以及怎样才能做出好吃的炸肉丸子。
1.猪肉馅：建议选用五花肉，因为五花肉的油脂含量较高，可以使肉丸子更加鲜嫩；
3.淀粉：玉米淀粉或土豆淀粉适量；
4.盐、胡椒粉、鸡精、料酒：少量即可；
1.将姜蒜末和葱末加入猪肉馅中，再加入盐、胡椒粉、鸡精和料酒，搅拌均匀；
2.加入适量淀粉，搅拌均匀，直至肉馅具有一定的黏 *** ；
3.将蛋清加入肉馅中，再次搅拌均匀；
4.用手将肉馅搓成大小均匀、圆形的丸子，大小可以根据自己的口味来设置；
5.热锅凉油，待油温达到180℃左右，放入肉丸子，炸至金 *** 即可。
1.炸制丸子时，丸子之间不要过于挤在一起，防止降低油温，影响丸子的质量；
2.要记得翻动肉丸，保证两面都炸得均匀；
3.可以在淀粉中加入一些辣椒粉，使得丸子更加香辣可口；
4.丸子炸好后，可以用厨房纸巾将多余的油擦拭掉，这样可以减少油腻感，并增加口感清爽的效果。
1. *** 过程中加入适量淀粉可以使得肉丸变得更加鲜嫩，口感更佳；
2.掌握好油温，炸制时间不要过长或过短，这样可以保持丸子的外酥内嫩的特点；
3.炸完丸子后，可以撒上上酸甜口味的料理调料或者芝麻等进行装饰，这样可以增加美感和口感。
以上就是关于炸肉丸子的家常做法及怎样才好吃的介绍，只有在掌握了技巧和秘诀的同时注重细节才能炸出美味可口的丸子。希望大家可以在家自制出自己喜欢的炸肉丸子，享受美食的同时又可以感受到亲手 *** 的快乐！
四、炸肉丸子的做法和配方
1、当酥脆金黄的肉丸子散发出醉人的香气时，你的味蕾是否蠢蠢欲动？准备一份美味的炸肉丸子，是一段令人愉悦的烹饪之旅，让家人和朋友赞不绝口。
2、调制肉馅：将猪绞肉放入一个大碗中，加入姜末、葱末、盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋。用筷子或手充分搅拌，直至肉馅具有粘 *** 且有弹 *** 。
3、塑形：将肉馅用双手团成一个个大小均匀的肉丸子。如果肉馅太湿，可以加入一些面包糠来吸收水分。
4、裹面包糠：将面包糠倒入一个浅盘中。将肉丸子均匀地裹上面包糠，确保肉丸子完全被覆盖。
5、油炸：在锅中倒入适量的油，加热至180度左右。小心地将肉丸子放入热油中，用中火炸制。
6、耐心等待：耐心等待肉丸子炸至金 *** ，大约需要5-7分钟。期间翻动肉丸子，确保均匀受热。
7、捞出沥油：将炸好的肉丸子捞出，沥干多余的油脂。
8、享用美味：趁热食用香脆可口的炸肉丸子，蘸取你喜欢的酱料，尽情享受舌尖上的盛宴。
9、猪绞肉的肥瘦比例更好为3:7，这样炸出来的肉丸子口感更嫩。
10、如果没有面包糠，可以用面粉替代。
11、肉馅调味时，盐的用量可以根据自己的口味调整。
12、炸肉丸子时，油温要控制好，太低会吸油过多，太高会炸糊。
13、搭配番茄酱、甜辣酱等酱料食用，风味更佳。
五、炸肉丸子的家常做法(炸肉丸子的家常做法简单好看)
1.准备材料：猪肉馅、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、面包糠、鸡蛋。
2.将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。
3.将搅拌好的肉馅揉成小球状，然后用手压扁。
4.将压扁的肉馅球裹上一层面包糠。
5.将鸡蛋打散，将裹好面包糠的肉馅球蘸入鸡蛋液中。
7.将裹好面包糠的肉馅球放入热油中炸至金 *** 即可。
二、炸肉丸子的家常做法简单好看的 *** ***
1.准备材料：猪肉馅、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、面包糠、鸡蛋、黑芝麻、白芝麻。
7.将裹好面包糠的肉馅球放入热油中炸至金 *** 。
8.将炸好的肉丸子放入盘中，撒上黑芝麻和白芝麻，即可。
总之，炸肉丸子是一道非常美味的家常菜，而且 *** *** 也非常简单。如果你想让你的炸肉丸子看起来更加美观，可以在较后撒上一些黑芝麻和白芝麻，这样不仅能够增加色彩的层次感，还能够提升口感的美味程度。希望大家能够尝试 *** 一下，享受美味的同时，也能够感受到 *** 美食的乐趣。
文章到此结束，如果本次分享的炸肉丸子的家常做法简单又好吃和炸肉丸子的家常做法怎样才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
