这篇文章给大家聊聊关于番茄鱼片汤的做法最正宗的做法，以及番茄鱼片汤的好吃做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、鱼片汤怎么做
1、鱼片汤是一道很美味的营养汤品，此汤味道鲜美，鱼片滑嫩，洁白的鱼片漂浮在汤面上，好吃又好看。鱼片汤的做法有很多种，为了满足不同口味的朋友们，下面我就把鱼片汤的几种常见做法介绍如下，供大家作为参考。希望大家都能创造出属于自己的鱼片汤。
2、西红柿鱼片汤：西红柿一个、一斤的鱼一条，大土豆一个，干辣椒若干，大蒜若干个。将鱼身上的两块肉用刀割下来，剩下鱼骨架子。鱼肉切片，备用。切姜丝，锅烧热，倒油，将姜丝放入锅中，将油滑开，把鱼骨架子放在油锅里煎一下子。煎到差不多的时候，倒入适量的黄酒，放入适量的水，并且放入适量的盐，大火煮沸后，转小火慢慢炖，炖至汤呈奶白色即可。
3、将姜丝捞起，倒入汤碗，备用。将西红柿洗净，用刀在顶部划个十字，用开水烫一下，去皮。切成小丁。将土豆洗净切成簿片。将干辣椒用剪刀剪成若干小段，将大蒜拍成蒜泥，再切些姜丝。锅中倒油，烧热，将干辣椒，蒜泥，姜丝放入锅中，煸出香味后，将其全部捞出。将西红柿丁和土豆片一块儿放入刚才的油中翻炒，炒至西红柿成糊状。将烧好的鱼汤倒入锅中，大火煮开后，转小火煮，煮至土豆酥酥的，再将切好备用的鱼片倒入锅中，煮个片刻钟，即可放入鸡精出锅了。
4、西兰花鱼片汤：西兰花200克、番茄2个、鲩鱼肉 *** 克、生姜3片。西兰花、番茄分别洗净，切为碎粒和片状；鲩鱼肉洗净，切薄片，用生粉、生抽、生油各1汤匙拌腌片刻。在镬加入清水1 *** 毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后，下西兰花和番茄，滚至熟，下鱼片，滚熟后调入适量食盐和油便可。
5、蘑菇鱼片汤：桂鱼150克，鲜蘑菇75克，豌豆苗20克，鸡蛋清30克，料酒2克，味精2克，盐3克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)10克。把桂鱼肉切成薄片，用黄酒、细盐、味精、胡椒粉拌匀，略腌5分钟；净锅内放鲜汤3小碗，烧沸后再放蘑菇片、细盐、味精、胡椒粉，待烧沸后放豆苗然后倒入大碗内，将鸡蛋清搅打起泡，放干生粉调匀成蛋泡糊，将鱼片逐片包裹上一层蛋泡糊，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入蘑菇片和豆苗汤内即可。
6、皮蛋鱼片汤：鲩鱼腩适量，油1汤匙，鸡粉1/4汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，香油1/4汤匙，盐适量。鲩鱼腩洗净，切片；香菜洗净，切长段；姜片切成丝；皮蛋洗净剥壳，切小瓣；将水倒入宽口瓦煲煮沸，放油，下皮蛋、鱼片和姜丝煮两分钟，下鸡粉、白胡椒粉和适量盐调味，放入香菜后关火，淋入香油即可。
7、芥兰鱼片汤：水750毫升，芥兰300克，鱼肉片150克，家乐浓汤宝浓滑鱼汤1块。芥兰去外皮，洗净备用。锅中倒清水，待水煮开之后，将1块浓滑鱼汤味的家乐浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。放入芥兰和鱼片，待原料熟后即可。
二、番茄鱼怎么做好吃又简单
番茄鱼酸酸的很开胃， *** 是很方便，今天 *** 时我们纯番茄把汁给炒出来，然后把草鱼倒入锅中变色即可，如果想颜色鲜一点可以加一点番茄酱进去。相信这道番茄鱼的简做法你们会喜欢，一点都不腥又好吃，这款番茄鱼绝对适合你。
主料：新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把
配料：蒜2头、姜1块、花椒适量、适量、食用油1小碗，
调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。
1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。
2.洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用
3..番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量更高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮 *** ：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)海鲜菇洗净，中间剖开备用。
4.锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
5.锅里加适量油，烧至七成热后将准备好番茄倒入，快速爆熟，关火盛起
6.把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。
7.放入姜丝，海鲜菇。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱，花椒花，撒上白芝麻就可以了。
1、一定要去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡一会，这样可以去腥，而且可以更味。
2、放入鱼片后尽快分开，变色后就不要搅拌了，防止鱼片破碎。
3、放入鱼片后不用煮太久，鱼片变色即可。
这道好吃的番茄鱼就做好了，味道相当好喝而且不腥哟，相信喜欢吃鱼的朋友会爱上他的，收藏起来在家中试做一下看味道到底如何。
三、土豆番茄鱼片汤怎么做
1.洗净，特别肚里黑色膜，在鱼背划2—3刀，姜块切一半，切丝放在肚里面去鱼的腥味和泥味
2.放另一半姜丝或姜片炒干带有姜的香味放油。
3.油热，别急着放鱼，把锅里的油转圈圈，锅周围的油也热，姜 *** 时放鱼下去火煎一两分钟，改中火
4.煎到金黄翻煎令一面，煎是要有点耐心，尽量皮脆点，这样煮汤时鱼肉才不会散开。
5.土豆切块，不要太小怕融，蕃茄随便切。土豆我怕煎鱼时太久会变色，所以泡着水。
6.煎好的鱼先装在碟子上，锅里留油。
7.土豆块和蕃茄一起炒，炒出汁就可以放鱼下去。
9.大概水放到鱼背就好，大火煮开，中火15分钟，放盐调味，汤好。
10.汤里的鱼铲起，装碟，2粒蒜拍碎去皮剁蓉放下鱼上，油热，淋鱼，加酱油。土豆和蕃茄捞起当素菜。
四、正宗番茄鱼的做法
1、首先，将鲤鱼切开去骨，斜切成片，然后将鱼片放入盆中，加入姜片和料酒，抓匀腌制片刻，以便更好地入味。
2、接着，热油锅放入鱼骨，加入姜片，倒入开水大火烧开。此时，将西红柿去皮切片，葱姜切片，放入锅中爆香。随后，倒入西红柿翻炒，加入适量的白糖提鲜。当西红柿炒出汁水后，将煮好的鱼汤倒入锅中，根据个人口味放盐调味。
3、接下来，将鱼片放入淀粉中搅拌均匀，使鱼片裹上一层薄薄的面糊。然后，将鱼片逐片放入汤中，轻轻搅拌，避免鱼片粘连。待鱼片变色后，放入鸡精调味，即可关火。
4、最后，将煮好的鱼片汤盛入碗中，撒上香菜点缀即可。这样一道色香味俱佳的鲤鱼鱼片汤就完成了。
5、这道鲤鱼鱼片汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。在寒冷的冬季里，喝上一碗热腾腾的鲤鱼鱼片汤，既能暖身又能滋补身体。
6、此外，这道菜的烹饪过程也充满了乐趣和成就感。从选材、切鱼、腌制到烹饪、调味，每一个环节都需要细心 *** 作。在烹饪的过程中，你可以感受到食材在火候的掌控下逐渐变得鲜美可口。
7、总之，鲤鱼鱼片汤是一道值得尝试的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为一道亮眼的菜品。
五、番茄鱼片汤的做法
材料：草鱼、盐、胡椒粉、色拉油、番茄、蒜、葱、姜
1.草鱼去黑膜，洗干净,切成 *** 厚度的薄片。
2..加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。
3..番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量更高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮 *** ：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)
4.锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
6.把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。
7.放入姜丝。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。
六、番茄鱼片汤的好吃做法
鱼肉草鱼，酸菜鱼的那种鱼肉也可以
材料都准备好，葱，大蒜，鱼片，番茄，盐，胡椒粉，生粉
我是去皮的，番茄去皮 *** ：番茄上用刀划个十字架，放热水里烫一会，然后可以拿出来撕皮
这里我怕番茄炒不红，放了点番茄酱
倒入水后，水开后放鱼片，待鱼片微卷后，小火几分钟后即可关闭
我的成品图，味道不错，一家三口的份，都吃光了
大蒜真的不用放太多，我大蒜放多了
1.鱼肉要选嫩的，更好是没有刺的
文章到此结束，如果本次分享的番茄鱼片汤的做法最正宗的做法和番茄鱼片汤的好吃做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
