大家好，今天来为大家解答豆角炒肉的家常炒法这个问题的一些问题点，包括豆角炒肉的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、豆角炒肉的家常做法
自从学会豆角炒肉这个做法，出锅香味扑鼻，好吃下饭，做法超简单
饭店的豆角炒肉为什么好吃？记住这个窍门，肉片非常滑嫩，超下饭
豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。
1、四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马 *** 油、生抽、耗油
2、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。
1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好
3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒
5、锅中倒 *** 油，油热后，将四季豆倒入翻炒
6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒
7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅[1]
四季豆的叶酸、维生素B6与同类食物相比高于平均值，用 *** 油来抄能够更好地保留四季豆的营养价值，更有利于消暑化湿。 *** 油源自世界长寿之乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，有“长寿油”、“长寿麻”之称。
1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；
3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；
4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；
5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。
油100g，盐2g，猪肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，鸡精1g，白胡椒粉适量
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。3.猪肉清洗好后，切片或切条，随自己喜欢。
4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
二、豆角怎么炒肉好吃家常 豆角炒肉的 ***
1、准备好食材：长豆角一把、猪肉300克、干红椒6颗、蒜米5粒、淀粉10克、盐一勺、味极鲜1勺。
2、蒜米去皮后切碎、干红椒洗净切段、把猪瘦肉切块后放入碗里用淀粉搅拌均匀腌制10分钟以上，肥肉部分切块待用。
3、把长豆角去头去尾后用手掰断放在盆里，装满清水，放入一勺食盐浸泡豆角10分钟以上，把长豆角表面的 *** 残留去除掉。
4、在锅里烧热一锅水，把浸泡好的豆角放进热水里焯水3分钟，捞出后在冷水里浸泡后再捞出沥干待用（这个步骤不仅可以让豆角在后续更容易炒熟，也不易在后续的加热过程中颜色变深不好看）。
5、开小火加热在平底不粘锅，然后把肥肉部分平铺在锅底煎制出油，然后把干煸的肥肉产出待用。
6、继续使用刚才用肥肉煎炸出来的猪油，把蒜米和干红椒倒进去爆香，建议用小火，容易掌控火候，不容易把蒜米和干红椒炒焦。
7、把腌制好的猪肉倒进去翻炒熟。
8、把焯熟的长豆角倒进去，调中火一起翻炒半分钟。
10、放入一勺食盐，调大火快速翻炒均匀即可出锅，前往别再留恋翻炒太久了，要不然豆角不绿了，吃起来也老，猪肉也柴不好吃了哦。
11、出锅装盘，一盘色香味俱全的下饭家常菜就更好啦！
三、豆角炒肉的做法
豆角炒肉的 *** *** ：一道家常美食的详细烹饪过程
准备食材：豆角、里脊肉、色拉油、食盐、酱油、蒜、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、小葱。
1.处理食材：首先，将里脊肉洗净后切成细肉丝，置于碗中。向碗中加入少许料酒、酱油和淀粉，抓匀腌制几分钟，使其入味。豆角需摘去两头及老筋，然后切成细丝。干辣椒切段，葱切葱花，蒜切片备用。
2.预煮豆角：为了去除豆角中的部分水分和使炒制过程更加顺畅，需要先将豆角进行预煮。起锅烧水，待水烧开后，倒入豆角丝并加入适量的色拉油。待豆角丝煮沸腾后，捞出并用凉水冲洗，然后沥干水分。
3.炒制肉丝：另起一锅，倒入适量的色拉油。待油温上升后，加入腌制好的肉丝快速翻炒。当肉丝由红变白并完全炒熟时，盛出备用。
4.炒制豆角丝：再次烧热锅，倒入少量油。依次加入蒜片、葱花和干辣椒段，小火炒出香味。此时，转为中火，倒入豆角丝进行翻炒。持续翻炒3分钟，确保豆角丝完全熟透。
5.调味与混合：豆角丝炒至熟透后，加入生抽炒匀以增添色泽和味道。接着，放入之前炒好的肉丝和适量的食盐，继续翻炒均匀。
6.最终调味与装盘：最后，再放入蒜片提味，翻炒均匀。当肉丝和豆角丝充分融合，香味扑鼻时，即可出锅装盘。
至此，一道色香味俱佳的豆角炒肉就 *** 完成了。此菜肉质鲜嫩，豆角翠绿爽口，是一道既简单又美味的家常菜。
小贴士：豆角炒肉的关键在于火候的掌握，既要确保豆角炒熟，又要保持其翠绿的色泽和脆嫩的口感。同时，肉丝的腌制和炒制也是此菜的关键环节，需要确保肉质鲜嫩且不柴。
四、豆角炒肉怎样烹饪,有哪些步骤 *** 作
今天，我想和大家分享一份非常家常可口的食物，豆角炒肉。豆角炒肉虽然很普通，而且很简单，但是如果 *** 不对，豆角炒肉就不是很好吃。我们在酒店吃的豆腐肉一般都很好吃，那么酒店的厨师是如何 *** 这种美味的呢？今天我们就和大家分享这篇由酒店大厨分享的豆炒肉 *** 教程。接下来，让我们来看看豆角炒肉的 *** 教程。
【配料】东北油豆、红椒、五花肉、葱、蒜、干辣椒、食用油、食用盐、白糖、鸡精、酱油、酱油
1、今天，我要教你怎么做豆炒肉，这很简单。现在让我们来准备 *** 豆炒肉所需的原料。准备一小把东北油豆，准备一顿饭。然后准备一个红辣椒，一小块猪肉，猪肉在32块左右。然后准备五瓣大蒜和一个葱。如果你喜欢辣的食物，你可以准备一些干辣椒。然后准备适量的食用油、盐、糖、鸡精、酱油和酱油。等它们都准备好了，我们就可以开始生产豆炒肉了。
2、我们先把豆子擦干净。清洗后，我们先控制一下湿度，然后把它切成小块。你可以在切豆子之前把它的两端去掉。如果你准备一个嫩的油豆，中间没有丝。如果你有点老了，你需要把旧的丝绸去掉。你把豆子切成小块后，我们把它放到盘子里备用。
3、我们已经把油豆切碎了。让我们切红辣椒，把红辣椒洗净，然后把水擦干。然后把红辣椒切成丝或小块。切好后，放在盘子上备用。然后我们把猪肉洗净切成片。切片后，我们把猪肉切成小块，然后把切成片的猪肉放在一个小盘子里备用。
4、把准备好的葱切成葱，大蒜切成片。切割后，接收到一个备用磁盘。红辣椒干先切好，再切成丝，然后放在盘子里备用。几乎所有的原料都被切掉了。让我们开锅把水烧开。当水沸腾时，我们把油豆放进锅里，然后把它们焯一下，直到豆子被切掉。时间大约是一分钟。油豆煮熟后，我们把它们拿出来放在冷水里。把豆子放在一边，等它们凉了再放一边。
5、把油豆放入冷水中，用油豆煮沸的水把五花肉烫一下。猪肉烫好后，我们把它拿出来，洗几遍，然后放在冷水里 *** 。等它凉了，就把它拿出来放干备用。
6首先，加热锅中的油。那我们把肉丝炒了。然后，我们分别把葱蒜和干红辣椒放进煎炸中，然后放入油豆炒。油豆在煎炸过程中稍干，加少许水，即可放入调味料。加入半茶匙盐、半茶匙糖、半茶匙鸡精，然后倒入适量酱油和酱油。最后，把红辣椒倒进去，一起炒。原料完全颜色可口后，可以把它放在锅里放在盘子里。一块很好吃的豆子炒肉已经吃完了。
五、豆角炒肉怎样做好吃
1、第1步、肉丝用生姜丝，玉米淀粉一勺腌制一会，大蒜去皮切碎，豆角洗干净切断。
2、第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。
3、第3步、倒入肉丝煸炒，加入一勺老干妈辣椒酱煸炒片刻捞出备用。
4、第4步、锅内留底油倒入豆角快速大火煸炒片刻。
5、第5步、倒入肉丝一起快速大火煸炒。
六、豆角炒肉做法
食材：长豆角、五花肉、葱姜蒜、小米辣
1、五花肉切薄片放入碗中，长豆角择小段洗净焯水备用
2、热锅放入五花肉煸炒出肉，五花肉煎至两面微焦黄，加入1勺生抽、1勺耗油、少许老抽翻炒上色，放入葱姜蒜、小米辣翻炒爆香，倒入豆角加入少许盐、鸡精翻炒2分钟即可
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