大家好，油炸花生米的正确做法相信很多的网友都不是很明白，包括淀粉油炸花生米的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油炸花生米的正确做法和淀粉油炸花生米的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、怎样做油炸花生米
花生米是我们生活中最常见的食材，最常见的吃法就是水煮和油炸，特别是油炸花生米酥脆酥脆的，作为下酒菜非常适合。裹面油炸花生米是油炸花生米中比较有特色的吃法，样子很丑，但绝对够味，做的 *** 很简单，了解一下我们自己也能动手做。那么，裹面油炸花生米的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
材料：盐适量、鸡蛋一个、豆粉(红薯粉)、
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了;
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀;
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了;
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了;
5.然后锅里倒油，更好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去;
6.然后马上开火(中火)，再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编来学习下如何做面粉裹花生米吧!1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。
1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。
2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来 *** 。
3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
烟酸(维生素B3)是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编来学习下如何做面粉裹花生米吧!1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。
1.先将鸡蛋，盐，十三香，搅拌均匀，口味根据自己适量调整。
3.搅拌均匀之后将面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
4.凉锅凉油放入搅拌好的花生米，然后用筷子将花生米捣散，小火炸至金 *** ，听到花生米噼啪的声音，再稍微炸一会儿，就差不多了。
记得炸好之后，晾凉在吃。。这样就比较酥了。
二、怎样炸五香花生米
大家好，我是明泽美食，这个问题我的回答是:油炸花生米，顾名思义就是用食用油，将花生米炸熟，虽然看似是很简单的一个 *** 过程，其实也有很多窍门在里面，而且油炸花生米的 *** *** 也多有不同，但大事化简，我们更好能用最简单的 *** ， *** 出最美味食品，这也是我们每个人都期盼的事，所以，我们每一个爱好美食 *** 的人，都在用自己的经验，来与大家分享各自的 *** *** ，我们也在互相学习中，掌握更多的美食 *** 技巧，让我们在互相交流中更进一步。
油炸花生米，是一道家常小菜，它即是下酒菜，也是饭后小吃。花生，又名“落地果”，作为一种营养食物，花生中含有大量的脂肪，热量和蛋白质，并且还含有维生素b1，镁，钾，铜，锌和铁。每100克花生中含有水分12%，含有蛋白质26克，脂肪50克和碳水化合物20克，长期食用花生，可以滋养补益，正因为花生中的营养含量非常充足，所以在民间被称之为“长生果”，而且和黄豆一样被称为“植物肉”。花生的营养价值比其它粮食作物都高，并且可以与鸡蛋相比美。
油炸花生米，也是花生米最常见的吃法，花生米经过热油炸制，口感鲜香酥脆，让人百吃不厌，尤其作为下酒小菜，真的是非常适合。对于油花生米的 *** *** ，我们先来做个具体分享。
主料:花生米500克，食用油1000克（实际消耗为0）
调料:精盐10克，八角四五个，花椒十几粒
1.锅中加入1000克食用油，随后直接放入500克花生米，开小火加热，慢慢浸炸，火不能火大。
2.待油温逐渐提高以后，加入八角，花椒，继续慢炸，还试探控制炉火，不能温度过高。
3.这时，我们要观察花生米的颜色变化，看到花生米颜色见深，而且花生米形体略微变大时，就可以关火了。
4.将炸好的花生米捞出滤油，趁热时撒上精盐调味，然后晃动装花生米的容器，让精盐与花生米包裹均匀，即可完成油炸花生米的 *** 了。
这就是油炸花生米最简单的做法，省时省力，而且炸制出来的花生米口感还好，最重要的是，做法非常的简单。
答:花生米冷油下锅，这样可以使花生米与油温同步提升，而不会产生热油入锅而导致花生米外皮起焦，而内里不熟的情况发生。
答:只有经过小火慢炸，才能使花生米受热均匀，也使花生米，可以随着油温的提升，而缓慢成熟，这样炸制出来的花生米，才会颜 *** 人，口感酥脆。
★为什么使用1000克食用油，而确是0消耗呢？
答:虽然我们使用了大量的食用油来炸制花生米，看似很浪费，其实不要过多担心，因为我们不会浪费一滴油的，反而会使油量略微有增加，这是因为花生本身油脂丰富，经过高温油炸以后，花生米本身也会渗出油脂，所以我们不仅没有浪费油，反而还收获了一些多余的花生油呢。
——最后总结:很多人在 *** 油炸花生米时，喜欢提前用水浸泡，但我不喜欢这个 *** ，这样做有些画蛇添足了，一个是延长了 *** 时间，再有就是增加了花生内部的含水量，使花生少了一些酥脆的口感，有些时候，精简一些 *** 程序，反而会使食材更加美味。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
把香叶、花椒、八角、桂皮、白芷倒入花生米中，再倒入清水没过花生米，扣盖煮15分钟，花生米充分入味后，沥干水分，倒入半袋食盐，翻炒均匀，让花生米充分受热，调中火，不断的翻炒，慢慢的，花生表面的盐会变干脱落，炒20分钟，待花生米表皮干燥起皮，关火，将花生米铺平， *** 即可。
油炸花生米是非常适合下酒的一道菜
看似挺简单，其实非常不好掌握火候
下面我分享一下油炸五香花生的做法
花生米先过水，然后晾干水分，有了水分之后花生表皮不容易炸黑
冷锅里加适量花生油，和平常炒菜用量相同即可
开中小火慢炸，不停的翻炒，发出噼里啪啦的声响就差不多了，可以先尝尝，没有生味即可关火
趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，搅拌均匀，这样花生很香，不容易受潮，更酥脆
微凉后撒上食用盐，搅拌均匀即可出锅
2.用花生油炸花生，不吃油，所以微量就可以
3.一定要注意冷锅，冷油，冷花生
4.花生炸至没有生味即可关火，如果炸到酥脆关火，油的余温会使花生炸糊
5.炸好花生微凉后撒盐，盐不容易化，更美观
这样爽口酥脆五香油炸花生就做好了
2.锅中放油，油热后，加入佐料（花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等，自己可以根据口味增减）。
3.炒出香味后，把佐料捞出，油放凉备用。
4.花生米凉油下锅，小火慢炸，以免急剧受热，外焦内生。
5.油温升高，不断搅拌花生米，防止焦糊。
6.炸至花生米发出噼啪声，然后表面变色即可捞出装盘。
1.生花生米洗净沥干，既干净，又在炸制的同时受热更均匀，不易炸糊。
2.炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。
3.花生米要在锅内不停搅动，让花生米能保持受热均匀，不要怕麻烦。
4.噼啪的声音停止后，就要注意了，这时候颜色就会变的很快，可以看一个表皮破损的花生米，只要颜色由白色变的微黄就可以关火了。
对于花生米的吃法很多人都非常在行，而且花生米本身又是营养非常丰富的一种美食，所以平时很多人都喜欢，人们认为花生米和酒更加搭配，朋友们在一起喝个小酒，都会点个花生米作为下酒菜，从古代流传至今依然如此。花生米有很多做法，有水煮五香生米、油炸五香花生米或者配上其他的青菜炒着吃等，其中最为经典的吃法，也是最能体现花生米价值的就是水煮和油炸，只有这两种吃法，完全把花生米开发到极致，尤其是油炸五香花生米吃起来满口留香，让人回味无穷。今天就和大家分享下最简单的、更好吃的油炸五香花生米的正确做法：
首先准备食材：花生米、食用油、盐多余的食材不需要，喜欢别的口味的可以自行添加香料。
1、首先先准备一个锅，在锅里加入水烧开，烧开后关火然后把准备好的花生米放入开水中，花生米完全处于滚水中，等2分钟，然后把花生米捞出沥干水备用;
2、锅里面倒入食用油，等到油刚 *** 下花生米（喜欢别的口味的也可加入适当的香料);
3、接下来用准备好的锅铲来回翻油锅里面的花生米，直到油锅里面的花生米发出连续“ *** ”声响；
4、当听到声响后过1分钟后，就可以使用专用漏勺把油锅里面的花生米捞出、控油、装盘，装盘后可以适当的撒入盐，因为这是花生米热可以很好的使盐附着在花生米表皮。等到花生米放凉后就可以食用了；
在这要注意下：有很多朋友疑问 *** 的花生米前，为什么要把花生米放在滚水里面浸泡，这是应为没有浸泡过的花生米，油炸后在常温下放止个一两天就会不焦，没有浸泡在油炸的时候很难把花生米炸透，在滚水里面浸泡后可以花生米本身就是湿的，这样在油温做花生米可以很好的炸透。
上面就是自己摸索出来的 *** 五香油炸花生米的最简单、最直接也是做好吃的做法，这样做出来的花生米可以保存很长时间，吃起来永远都是干嘣脆。喜欢的可以自己 *** 下。
三、淀粉油炸花生米的做法
炸花生米之前外面会裹一层面粉，这样会更加的好吃，总是让 *** 罢不能的食物，而且也可以作为一种零食，但是自己在家如何在动手 *** 炸花生米，那么还是需要讲究一定的技巧，而下文就是具体的做法。
材料：盐适量、鸡蛋一个、豆粉（红薯粉）、
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了；
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了；
5.然后锅里倒油，更好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；
6.然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。
1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。
2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来 *** 。
3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。
1.先将鸡蛋，盐，十三香，搅拌均匀，口味根据自己适量调整。
3.搅拌均匀之后将面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
关于油炸花生米的正确做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
