这篇文章给大家聊聊关于腊排骨怎么做好吃，以及腊排骨怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、腊排骨怎么做好吃又简单的 ***
1、腊排骨好吃又简单的烹饪 *** 有多种，包括清蒸、炖煮和蒜香蒸制等。
2、首先，清蒸腊排骨是一种能够保留腊排骨原汁原味的做法。在清蒸之前，需要将腊排骨提前浸泡，以去除多余的盐分和杂质。接着，将排骨清洗干净并斩成小块，然后进行焯水，以去除血水和腥味。在蒸锅中加入姜片、葱段、干辣椒和适量黄酒，与腊排骨一同蒸制，直至排骨熟透。最后，撒上葱花即可食用。这种做法能够突出腊排骨的咸香味道，口感鲜嫩。
3、其次，腊排骨炖土豆也是一道美味佳肴。将腊排骨与土豆块一同炖煮，土豆的软糯口感能够吸收腊排骨的汤汁，使整道菜肴更加美味。在炖煮过程中，还可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。这种做法简单易行，且材料常见，适合家庭日常烹饪。
4、另外，蒜香腊排骨则是一道具有独特风味的菜肴。将蒜末、豆豉和小米辣混合均匀后涂抹在腊排骨上，再进行蒸制。这种做法能够使腊排骨充分吸收蒜香和辣味，口感香辣可口。同时，蒸制的方式也能够保持腊排骨的肉质鲜嫩。
5、总的来说，腊排骨的烹饪 *** 多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论采用哪种做法，都需要注意浸泡、清洗、焯水和火候等关键步骤，以确保腊排骨的口感和味道达到更佳状态。同时，也可以尝试不同的配料和调味方式，以创造出更多独特的腊排骨美食。
二、腊排骨怎么做才好吃
食材：腊猪排 500g，西红柿（番茄） 300g，榨菜 50g，黄豆芽 100g，生姜 20g，香葱 1棵，青蒜 100g，调料：凯里红酸汤 100ml，贵州米酸汤 50ml，盐 1茶匙（5g），木姜子油 1茶匙（5ml），胡椒粉 1茶匙（5g），油 1汤匙（15ml）
1、西红柿洗净，去掉外皮，切成0.5cm见方的小粒。榨菜切成1cm粗的条状。黄豆芽洗净备用。老姜切片，香葱切段，青蒜切片。
2、腊猪排斩成寸段并洗净，。大火烧开煮锅中的水，放入腊猪排汆烫5分钟，捞出洗净浮沫并沥干水分。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄粒煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入胡椒粉，搅拌均匀。
4、锅中加入汆烫过的腊猪排和黄豆芽、榨菜条、青蒜片、木姜子油，开大火煮10分钟，再用小火焖煮20分钟，调入盐即可。
主料：腊排骨 *** 克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。
将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。
将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。
做法1.腊排骨斩断过开水焯几分钟；
2.捞出撒豆豉辣椒高火蒸10分钟就可以了；
三、蒸腊排骨的做法步骤图,蒸腊排骨怎么做好吃
1、腊排骨要洗干净，毕竟属于熏制食品；
2、将腊排骨先放入炒锅里煮一会，煮的时候放入切好的生姜适量，再放一点料酒，腊味制品烹饪前先煮一遍，可以减少亚硝酸盐的含量，加料酒和生姜可以除去一些杂味
3、将煮好的腊排骨再过水清洗一遍装在一个大碗内，洒一些胡椒粉在腊排骨上面，然后将切好的鲜红尖椒和蒜瓣铺放在顶层；
4、蒸锅上大火，水开将腊排骨放蒸锅蒸，蒸的时间大约45分钟，时间一定要充足，否则腊排骨咬不动
5、腊排骨是民间老百姓为了储存肉食而想出的办法，很多地方都有 *** ，尤其以湖南的腊肉、腊排骨最为美味，本菜谱选用的辣排骨来自湖南衡山的乡下，蒸出来的味道原汁原味。 *** 过程简单，但一定要注意蒸足够的时间，而且腊排骨的种类不一样，有的腊排骨非常难蒸透，就要适当延长时间，否则吃起来很费劲。
四、腊排骨怎么做好吃 腊排骨的做法大全
1.腊排骨洗净，剁成小块，笋切成块备用
2.准备好八角、桂皮、干辣椒和香叶，葱切段，姜切片
3.锅中注入水，加入腊排骨烧开，煮2分钟捞出，另起锅注入植物油，爆香干辣椒和花椒
4.下入腊排骨翻炒均匀，烹入料酒，加入酱油和白糖继续翻炒均匀
5.注入开水，没过腊排骨，再加入葱姜、八角、桂皮和香叶大火烧烧开，转小火焖至1小时
6.加入笋块和盐继续焖至30分钟，收干汤汁即可
五、功夫腊排骨怎样做才好吃
1、做功夫腊排骨的之一步就是要选好排骨。排骨要选用比较粗壮的骨头，这样做出来的肉质更加鲜美。排骨切好后用料酒、姜片、葱段先焯水，去除血水和异味，然后捞出沥干备用。
2、接下来就要准备腌料了。腌料的比例一般为白糖、生抽、老抽、料酒、盐、味精各适量。将腌料混合均匀，将排骨放入腌料中腌制2-3个小时，让排骨充分吸收腌料的味道。
3、最后就是烹调过程了。将腌好的排骨取出，沥干腌料。锅中放油，将排骨爆炒至表面颜色微黄，加入大料、小茴香、姜片、葱结、八角等各种香料，再炒匀，最后加入适量的水烧开，改小火炖煮1-2小时。
4、功夫腊排骨煮好后，味道鲜美，肉质香糯，非常适合搭配米饭食用。做好的功夫腊排骨还可以保存在冰箱内，晾凉后放入保鲜袋中冰冻，这样就可以在不同时间享受到美味的功夫腊排骨了。
六、腊排骨怎么做好吃又简单
1、腊排骨是一道美味的传统菜肴，尤其在冬季，它的香气和独特风味能够为餐桌增添不少色彩。要做好吃又简单的腊排骨，可以遵循以下步骤：
2、准备材料：首先，你需要准备腊排骨，更好是提前腌制好的。如果没有现成的，可以自己用盐、糖、料酒、姜片、蒜瓣、八角、桂皮等香料腌制新鲜的排骨，放置一段时间让其入味。此外，还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、蚝油、五香粉等。
3、清洗排骨：将腌制好的腊排骨用清水冲洗干净，去除表面的腌料和杂质，以减少咸味和杂质的影响。
4、焯水：将清洗干净的排骨放入沸水中焯水，可以去除多余的血水和腥味，焯水时间大约3-5分钟即可。
5、准备配料：根据个人口味，可以准备一些蔬菜如土豆、胡萝卜、洋葱等，切成块状备用。这些蔬菜不仅能够增加菜肴的营养，还能让味道更加丰富。
6、炖煮：将焯好水的排骨捞出，沥干水分。在锅中加入适量的油，加热后放入排骨翻炒至表面微焦，这样可以锁住肉汁，使排骨更加香脆。然后加入切好的蔬菜块，一起翻炒均匀。
7、加调味料：加入适量的生抽、老抽、蚝油和五香粉等调味料，根据个人口味调整比例。翻炒均匀，让排骨和蔬菜都裹上调味料。
8、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过排骨和蔬菜。大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据排骨的大小和肉质的软硬程度来定，一般需要1-2小时。
9、收汁：待排骨炖至肉质酥软，蔬菜熟透，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，使味道更加浓厚，汤汁粘稠。
10、出锅装盘：最后，将炖好的腊排骨连同蔬菜一起装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。
11、这道腊排骨的做法简单，但是味道却十分丰富，肉质酥软，蔬菜入味，汤汁浓郁，非常适合冬天食用，既能驱寒又能补充体力。无论是家庭聚餐还是节日宴请，都是一道不错的选择。
七、腊排骨怎么炖好吃
材料：腊排骨1大块、土豆3个、干辣椒4个、清水适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量。
1、土豆切块，清洗掉多余淀粉，备用，腊排骨剁小块备用。
2、锅放入清水，加入剁好的排骨，焯水，用温水清洗干净，控干。
3、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。
6、加入土豆炖至土豆熟，大火收一点汁即可出锅。
腊排骨怎么做好吃和腊排骨怎么做才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
