大家好，今天小编来为大家解答凉拌海带丝的做法这个问题，凉拌海带丝家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、正宗凉拌海带丝的做法
海带丝、葱姜蒜、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒油、盐、味精。
1.海带丝用清水泡发，泡发时间根据海带丝的厚度而定，大概需要泡发2-3个小时左右。
2.泡发好的海带丝放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大概10-20秒左右即可。
3.焯好水的海带丝捞出来，放入凉水中过凉，捞出来沥干水分。
4.葱姜蒜切末，放入碗中，加入醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒油、盐、味精，搅拌均匀。
5.将调料倒入海带丝中，搅拌均匀即可。
6.最后放入冰箱冷藏一会儿，让海带丝更加入味。
二、海带的吃法与做法家常
海带是一种营养丰富的海藻，含有丰富的碘、钙、铁、膳食纤维等，适合多种家常做法。以下是几种常见的海带吃法和做法：
这是最简单也更受欢迎的家常做法，清爽可口，适合夏天食用。
1.干海带丝提前泡发，洗净后焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2.将蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油（可选）混合成调味汁。
3.将调味汁倒入海带丝中，拌匀即可。
海带排骨汤是一道经典的滋补汤品，味道鲜美，营养丰富。
1.排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2.干海带提前泡发，洗净后切成适当大小的块。
3.锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。
4.加入海带，继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。
这是一道简单又健康的家常汤，适合素食者。
1.干海带提前泡发，洗净后切成小块。
3.锅中加水，放入姜片和海带，煮开后转小火煮10分钟。
4.加入豆腐块，继续煮5分钟，最后加盐调味，撒上葱花，淋上香油即可。
这是一道简单又下饭的家常菜，海带和肉丝的搭配非常经典。
1.干海带提前泡发，洗净后切成细丝。
2.猪肉切成细丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
4.热锅加油，放入姜蒜炒香，加入腌好的肉丝翻炒至变色。
5.加入海带丝和青椒丝，翻炒均匀，最后加盐调味即可。
这是一道东北风味的家常菜，海带和土豆的搭配非常特别。
1.干海带提前泡发，洗净后切成小块。
3.热锅加油，放入姜片和五花肉煸炒出油。
4.加入土豆块和海带块翻炒均匀，加入适量生抽和盐调味。
5.加水炖煮至土豆熟软，最后撒上葱花即可。
这是一道简单又营养的汤品，适合早餐或晚餐。
1.干海带提前泡发，洗净后切成小块。
2.锅中加水，放入姜片和海带，煮开后转小火煮10分钟。
3.打入鸡蛋，搅拌成蛋花，继续煮1-2分钟。
4.最后加盐调味，撒上葱花，淋上香油即可。
1.泡发海带：干海带泡发时，可以加入少许醋，帮助去除海带的腥味，同时让海带更容易煮软。
2.焯水：海带在烹饪前更好焯水1-2分钟，去除多余的盐分和杂质。
3.搭配：海带可以与多种食材搭配，如豆腐、排骨、鸡蛋、肉类等，既增加口感又提升营养。
这些家常做法简单易学，适合日常家庭餐桌，既能享受海带的鲜美，又能摄取丰富的营养。
三、凉拌海带丝正宗做法
2、锅中烧开水，放入海带焯烫片刻。
5、加入生抽，米醋、加入盐，白糖，鸡精。
7、将调好的酱汁淋在海带丝上即可。
凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，海带含碘、藻胶酸和甘露醇等。吃海带可增加单核巨噬细胞活 *** ，增强机体免疫力和抗辐射。利尿消肿，减少放射 *** 疾病，御寒。
四、凉拌海带丝家常做 *** **三个步骤
准备海带丝首先准备干海带2两。市场上有泡开的海带，有时候不小心买到泡水过久的海带就不好吃了。买干海带回来自己泡开，2两干海带能泡出一大碗来。干海带泡水三四个小时左右，要用凉水来泡，中间换水泡一两次比较好。海带泡好之后，要反复冲洗几遍直到洗干净为止。把洗干净的海带切成海带丝。切薄切细一点更入味，切厚切宽一点更有嚼劲，看各人喜欢了。因为海带丝要凉拌着吃，所以我们要把切好的海带丝煮熟。接半锅清水，开大火把水烧开。锅里的水烧开之后，往锅里倒入海带丝，然后盖上锅盖煮上五六分钟左右。海带丝煮开之后，要进行翻动一下。这时候不用盖上锅盖了，沸水煮三分钟左右就可以了。然后把海带丝倒出来，倒到洗干净的滴水菜篮里，等待沥干水分和放凉。
准备凉拌调料下面我们来 *** 凉拌海带丝的凉拌料。把香菜、青葱和葱姜都洗干净，其他调料如油盐陈醋生抽等也要准备好。把青葱切成葱花、香菜切碎、葱姜拍烂切细，放在盘子里备用。一切准备就绪之后就可以 *** 拌料了。往炒锅里面倒入适量的油，开中火把油烧开。然后往烧开的油锅里面放入姜末和蒜末，慢慢的炒出香味。再往炒锅里倒入陈醋、生抽、调料、蚝油和盐，把调料煮开就可以了。
凉拌海带丝我们把菜篮里沥干水分的海带丝装到一个大碗里，再把葱花和香菜倒在海带丝上面。然后我们把煮开还在沸腾的拌料浇到葱花和香菜上面。用筷子把大碗里的海带丝进行搅拌均匀。放置半个小时左右再吃，让调味拌料使海带丝更入味。
五、凉拌海带丝怎么做
凉拌海带丝怎么做才好吃？需要注意以下三个方面：
1.海带要泡发充分：这一步主要是针对干海带来讲的，如果您喜欢买干海带回来自己处理，那切记海带的泡发要充分，具体 *** 是：海带不洗直接入上汽的蒸锅大火蒸20分钟，焖10分钟。降温后入凉水中浸泡8小时，期间换水两次，换水的时候可以将海带清洗干净。
2.海带入菜前焯水除腥：海产品有腥味，做菜前除腥是重要的一步，做法是：汤锅烧开水，水中加入少许盐，入海带焯水5分钟捞出。这个时间是个参考值，其实海带的质地与泡发的程度都有不同，海带质薄泡发充分的则时间短一些，捞出一根试试可以用手轻松掐断就可以了。
3.调味最关键：有些人喜欢红油汪汪的凉拌海带丝，其实决定海带好吃的是调味不是红油，我们家夏天吃凉拌菜不喜欢红油重辣型的，看着太腻，没有食欲。不见红油依旧酸辣可口，开胃下饭这才是我们喜欢的夏日凉拌菜。凉拌海带时，蒜和醋的量一定要给足，炸制调料油泼香蒜末，这两步是调味的关键，做到这两点味道错不了，这种制法适合多种凉拌菜。
4.多种食材一起拌，口感与营养都加分：可以与海带一齐凉拌的食材很多，您可以按口味自行选择。
海带丝 *** 克，胡萝卜1根，粉丝1把，香菜2根，蒜10瓣，小米辣2根，白砂糖1克，花椒1把，小葱1根，生抽2汤匙，香醋2汤匙，盐2克，香油半汤匙，油适量
Step1：准备料头：小葱和香菜切段，蒜切米，小米辣切圈
Step2：胡萝卜切细丝，切成细丝之后就不用焯水，直接凉拌，味道比较好。
Step3：粉丝泡热水5分钟捞出沥水，海带入开水焯水，水中加少许盐，煮5分钟，由于各地的海带丝也不一样，焯水时间仅为参考，最直接的做法就是捞出一根能轻松掐断就可以了。
Step4：炒锅入油，冷油入葱段和花椒粒，小火炸出香味，去渣。
Step4：把海带丝、胡萝卜丝和粉丝，香菜段放入凉拌盆中，最中间上面码上蒜末，炸好的香葱花椒油趁热入小米辣稍稍炒制，浇在蒜米上面，然后就可以调味了：生抽2汤匙，香醋2汤匙，白砂糖1克，香油半汤匙，盐2克，搅拌均匀即成。
盛夏的凉拌菜，不见红油，依旧酸辣可口，超级开胃，拌多少都光盘。
凉拌海带丝是夏日受欢迎的凉拌菜，做法非常简单，海带泡发充分焯水除腥，添加两样自己喜欢的食材增加口味， *** 调料油泼香蒜末并加以调味，就可以开吃，这种 *** 夏天 *** 清爽又美味，你一定要试试哟。
六、如何凉拌海带丝
≮美食简介≯海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代 *** 理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活 *** ，增强机体免疫力和抗辐射。≮美食原料≯水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，
所需材料(19张)盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。≮美食做法≯ 1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。 3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。≮美食特色≯清凉脆嫩，咸鲜爽口。
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。做法： 1、将海带切成细丝，用水焯熟； 2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下； 3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。做法： 1、干海带在高压锅中蒸4分钟; 2、洗干净后水发，勤换水;
不同店家做出的凉拌海带丝成果照(14张)3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分; 4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀; 5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。做法： 1、准备好干海带，抖落掉浮尘； 2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟； 3、取出后用清水浸泡2-3小时； 4、洗净后切丝； 5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里； 6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
