各位老铁们好，相信很多人对茶蛋的功效和作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茶蛋的功效和作用以及茶叶蛋功效与作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、茶叶蛋功效与作用
今天给各位分享茶叶蛋功效与作用的知识，其中也会对茶蛋的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、茶叶蛋就是用茶叶汤煮成的鸡蛋，茶叶蛋富含哪些营养？2、茶鸡蛋有营养吗3、晚上可以吃茶叶蛋吗4、茶叶蛋的好处？5、茶叶蛋的营养价值及功效6、吃茶叶蛋的好处茶叶蛋就是用茶叶汤煮成的鸡蛋，茶叶蛋富含哪些营养？茶叶蛋是中国传统食品之一，是在烹饪过程中加入茶叶的调味煮蛋制品。
它分布广泛，在中国大部分地区都能看到。
由于 *** 简单，携带方便，质量好， *** 低，经常在车站、街巷和游客行人多的地方用小锅烹饪，闲暇时可以作为饭菜和小吃。
茶叶蛋一般 *** 蛋做的， *** 过程中加了一点茶叶。
煮鸡蛋颜色为棕，茶香浓郁，味道鲜美。
在这里，心贝会详细告诉你关于茶叶蛋的营养价值。
*** 茶叶蛋的两种原料：鸡蛋和茶是极好的营养食品。
鸡蛋本身含有非常高的营养价值，富含氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素。
如果能每天吃一个鸡蛋，让身体充分吸收其营养元素，就能有效补充身体每天所需的营养和能量。
所以，当我们饿的时候，可以吃个茶叶蛋，可以满足我们的饥饿感。
茶中含有 *** ，可以提神醒脑，缓解疲劳。
此外，茶叶中的其他成分，如单宁酸，能有效预防中风；氟化物可以预防牙齿疾病。
红茶可以防治皮肤癌，美容养颜。
绿茶富含 *** ， *** 是一种优秀的抗氧化剂，具有防癌、抗衰老、消炎、杀菌的作用。
以前人们以为茶叶蛋的营养价值高度是茶和蛋的叠加，没想到茶和蛋会产生一些不好的成分，从而降低了茶和蛋的营养价值。
现在有专家指出，茶和鸡蛋结合会对胃造成 *** ，是一种不恰当的进食方式。
这主要是因为茶叶中含有生物酸碱成分，在烹饪过程中会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，对胃有很大的 *** *** 。
如果长期过量食用，会影响营养物质的消化吸收，不利于 *** 健康。
一个茶叶蛋卡路里相当于普通的白水鸡蛋。
每100克茶叶蛋的热量约为150千卡， *** 茶叶蛋时不会添加大量油脂，所以茶叶蛋的热量相对适中，想减肥的 *** 可以适当食用。
而茶叶蛋中胆固醇和钠盐的含量很高，每100g茶叶蛋中有372mg胆固醇和1200mg钠盐。
长期过量食用会对 *** 健康有害。
所以茶叶蛋无论是日常还是减肥阶段都不要吃太多。
茶鸡蛋有营养吗茶叶蛋主要是用鸡蛋经过特殊加工做成的，茶叶蛋含有丰富的氨基酸，蛋白质，卵磷脂和微量元素。
其营养价值：1，茶叶蛋富含蛋白质，可以有效的增强 *** 免疫力和机体的抗病能力；2，茶叶蛋富含钙质，可预防骨质疏松，促进骨骼生长；3，茶叶蛋富含铁元素，通过进食茶叶蛋可以有效的预防贫血的出现，对经常出现缺铁 *** 贫血的人群来说有一定的预防作用，并且可以滋养皮肤美容养颜；4，茶叶含有 *** ，可以提神醒脑，消除疲劳，其中的氟化物能够预防牙齿疾病。
并且含有 *** ，是优秀的抗氧化剂，具有防癌抗癌，抗衰老，消炎杀菌等功效。
晚上可以吃茶叶蛋吗可以吃，晚上吃茶叶蛋一般是不会胖。
因为茶叶蛋中的热量比较的低，并且茶叶蛋中大多数是蛋白质，如果患者适量吃的话，一般是不会引起肥胖的。
当然患者身体发胖，不能仅根据晚上吃茶叶蛋来判断，也可能跟个 *** 质有关。
有的患者在晚上吃一点东西就会出现发胖，而有的患者则吃大量的东西也不会出现发胖的症状。
茶叶蛋中的某种物质会 *** 肠胃，不利于维持肠胃消化功能。
不利于对营养物质的消化和吸收，不利于 *** 的生长发育和新陈代谢。
茶叶蛋中含有 *** 所必需的营养物质和氨基酸，还有多种维生素和微量元素。
茶叶中含有 *** 、单宁酸等成分。
并且绿茶中含有 *** 这种化学物质，经常食用，对 *** 有特别的好处。
而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸，和营养物质。
茶叶中含有的 *** ，能够使大脑神经 *** 保持兴奋，从而有着提神醒脑的功效，而且它可以有效的缓解疲劳。
茶叶蛋中含有的单宁酸的化学物质，能够有效的预防中风，特别适合中老年人食用。
特别适合在日常生活中搭配食用。
茶叶中所含的氟化物，能够预防牙齿疾病;茶叶蛋中所含有的氟化物的化学物质，能够有效的预防牙齿疾病。
日常生活中可以食用来预防牙齿疾病。
绿茶中所含有的 *** 等化学物质，能够有效的抗氧化，抗衰老，是一种特别好的美容养颜的食物，并且它对皮肤还有一定的防治作用，还有着消炎杀菌的作用。
做法：将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟。
然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和 *** ，继续小火煮3分钟;将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟;关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时。
功效：是一种特别好的美容养颜的食物。
茶叶中含有的 *** ，能够使大脑神经 *** 保持兴奋，从而有着提神醒脑的功效，而且它可以有效的缓解疲劳。
能够促进肠胃的 *** ，有利于对营养物质的消化和吸收。
做法：将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好;鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。
功效：促进 *** 的生长发育和新陈代谢，特别适合青少年和中老年人食用。
绿茶中所含有的 *** 等化学物质，能够有效的抗氧化，抗衰老，是一种特别好的美容养颜的食物，并且它对皮肤还有一定的防治作用，还有着消炎杀菌的作用。
做法：将鸡蛋放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋;在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次。
水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
功效：绿茶中所含有的 *** 等化学物质，能够有效的抗氧化，抗衰老，是一种特别好的美容养颜的食物，并且它对皮肤还有一定的防治作用，还有着消炎杀菌的作用。
特别适合在日常生活中搭配食用。
能够促进肠胃的 *** ，有利于对营养物质的消化和吸收。
茶叶蛋的好处？1.能够养肝和护肝
茶叶蛋里面的营养价值非常丰富，里面含有丰富的卵磷脂以及蛋白质，能够帮助肝脏细胞的修复，
同时也能够防止有毒物质对肝脏所带来的损害，促进肝细胞生长以及繁殖。
2.提升食欲上面说了，茶叶蛋里放了盐，吃起来有点咸咸的，味道很好，所以可以起到开胃的效果，很多人早上起来其实是没有食欲的，
但是茶叶蛋可以勾起我们的食欲，让我们早上多吃点早餐，一定程度上可以减少你不吃早饭的次数，毕竟早上啥都不吃，对胃也不好！
3.延缓衰老茶叶蛋具有抗衰老的功效，因为茶叶蛋主要是由茶叶所 *** 而成的，里面含有大量的维生素e以及 *** 属于抗氧化剂，能清除身体中的 *** 基。
茶叶蛋的营养价值及功效茶叶蛋的营养价值及功效
茶叶蛋中营养含量更高的就是蛋白质了，蛋白质的含量在茶叶蛋中确实非常的充足，通过补充蛋白质可以有效增强 *** 的免疫力，并且可以提高自己的抗病能力，所以平时如果自己的体内缺乏一些蛋白质的话，想要进行补充，那么不妨适当的吃一些茶叶蛋来帮忙，效果是非常不错的，而且茶叶蛋的口味也相当好。
茶叶蛋中也含有一定量的钙质，钙质对于我们 *** 健康也是非常重要的，很多人缺乏钙元素，那么就容易出现骨质疏松，要想预防骨质疏松促进骨骼生长，就必须要补充充足的钙元素，茶叶蛋中就含有丰富的钙元素，对于孩子来说可以促进骨骼生长，对中老年朋友来说能够预防骨质疏松。
铁元素的含量在茶叶蛋中也是比较丰富的，通过补充铁元素可以有效预防贫血的出现，对一些经常出现缺铁 *** 贫血的人群来说，吃一些茶叶蛋绝对是非常管用的，能够有效预防缺铁 *** 贫血的出现，并且可以滋养皮肤美容养颜，对一些经常出现贫血的女 *** 来说，绝对是非常理想的选择，吃茶叶蛋可以补铁，预防贫血，效果很好。
茶叶蛋的味道确实让很多朋友都非常的喜欢，虽然它的原材料是用鸡蛋做成的，但是经过特殊的 *** 工以后做出来的口味确实很让人喜欢那么茶叶蛋怎么吃呢?也有人对此比较疑问下面就让本文来为大家介绍一些 *** 。
做好的茶叶蛋是可以直接吃的，当然一般放置一段时间以后是 *** 的，所以经过水煮后吃的话是非常适合的。
茶叶蛋水煮的吃是非常简单的，直接把茶叶蛋放入碗里面，然后在锅里面倒入一些水，将水烧开后就把碗放到水里面，然后将其煮熟后就可以了，不要把茶叶蛋直接放到清水中煮，这样的话会使它的口味下降。
茶叶蛋还可以冰镇着吃，把做好的茶叶蛋放凉后直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小时后拿出来吃会非常的爽口，吃起来冰冰的感觉特别好，这种吃法是很受年轻人喜欢的，一般在夏季吃冰镇茶叶蛋是比较适合的，不仅口味很好，而且还有助于提高食欲，当然对肠胃不好的人来说是不太适合冰镇着吃的。
茶叶蛋还可以直接炖着吃做好的茶叶蛋放入碗中，然后再煮饭时直接剁到米里面，将其炖熟，炖热后就可以吃了，这种吃法也是很多人都比较喜欢的，因为非常的方便，而且经过炖过的茶叶蛋会更加的清香一些，如果你不知道该如何吃茶叶蛋的话，那么可以试一试将茶叶蛋炖着吃，不仅简单方便而且口味也很好。
但要注意把茶叶蛋炖着吃，不能放水在里面。
吃茶叶蛋的好处，说起茶叶蛋，大家应该都不陌生。
茶叶蛋是生活中比较常见的一种美味食品，其含有茶叶和鸡蛋的双重营养，对 *** 有很多好处。
下面我为大家分享一下吃茶叶蛋的好处，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
每日早上吃一个茶鸡蛋不但可以缓解疲劳，另外也可以节约时间，清除了睡意，让大家越来越更为情绪高涨，提升了一整天的工作效能。
茶鸡蛋里边的营养成分比较丰富，里边带有丰富多彩的大豆卵磷脂及其蛋白，可以协助肝脏体细胞的修补，另外也可以避免有毒物质对肝脏所产生的危害，推动肝脏生长发育及其繁育。
茶鸡蛋具备延缓衰老的作用，由于茶鸡蛋主要是由荼叶所制做而成的，里边带有很多的维他命e及其茶氨酸归属于抗氧剂，能消除 *** 中的氧 *** 基。
历经荼叶所煮的茶鸡蛋，鸡蛋黄归属于浅绿色，这关键是由于鸡蛋黄里边的亚铁离子和硫离子发生了化学变化，进而产生硫化亚铁，不易被身体消化吸收及其消化吸收，长期服食得话会造成缺铁 *** 的贫血。
在荼叶里边带有的`咖.啡因具备有利排尿作用，生鸡蛋里边带有的蛋白质食物，在消化吸收及其消化吸收的全过程中务必根据肝脏及 *** 功能来参加，当二种成份一起服食得话会提升其承担。
由于茶鸡蛋是由茶叶水煮的，在荼叶里边带有很多的单宁酸，烹煮时有可能会立即渗入生鸡蛋里边，当单宁酸和铁紧密结合时便会产生沉淀 *** *** 了胃粘膜，长期下来会影响到营养元素的消化吸收。
服用茶叶蛋的时候首先要小心的就是对肠胃健康的影响，由于茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的 *** *** ，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，这样自然不利于 *** 健康。
茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松，所以说吃茶叶蛋还是要适量。
如果我们长时间的去煮茶叶蛋，就会发现茶叶蛋的蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被 *** 吸收和利用，对于我们 *** 来说还会造成吸收困难的情况出现，而且如果小孩经常吃会出现铁的吸收 *** ，导致缺铁 *** 贫血的情况出现，不利于我们健康。
在吃茶叶蛋的时候我们还要小心，因为通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质，这种物质对 *** 健康没有任何好处。
茶叶含有咖.啡碱，是具有强效的利尿功效，这是喝茶水后很快就有尿意的主要原因，鸡蛋中含有较多的蛋白质，蛋白质的消化吸收也需要肝脏和 *** 的参与，这两种食物成分一起食用，会增加 *** 和肝脏的负荷，尤其是小孩，本身是不会饮茶的，是不会摄入咖.啡碱的一类人群，在吃茶叶蛋时会摄入咖.啡碱，影响其脏器的工作状态。
茶叶蛋功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茶蛋的功效与作用、茶叶蛋功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
二、喝茶吃山 *** 吃茶蛋有什么好处
1、饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除 *** 基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但并不是喝得越多越好，下面我向大家简单的介绍下喝茶的好处与坏处。
2、山 *** 自古被视为物美价廉的补虚佳品，它 *** 味甘平，质厚，滋补 *** 强，既补气，又益阴。《本草纲目》中说山 *** 有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。它补而不腻，不热不燥，常食山 *** 对 *** 十分有益。
3、山 *** 不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山 *** 供给 *** 大量的粘液蛋白，能预防心血管 *** 的脂肪沉积，保持血管的弹 *** ，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
4、用茶水煮鸡蛋时，人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了 *** 对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响 *** 对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。另外，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的 *** *** ，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于 *** 健康。基于上述原因，平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。
5、化解法：偶尔食用，且一次不超过一个茶叶蛋尚可。
三、茶叶蛋的做法简单好吃
茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。现在，就来学习一下茶叶蛋的做法吧!
茶叶蛋的8种做法，清香扑鼻，好吃的不得了~
鸡蛋5个;茶叶一小把;大料3粒;甘草适量;桂皮一小块;盐适量; *** 适量;酱油适量
把鸡蛋洗干净，放进水中煮到八成熟
捞出鸡蛋在冷水里浸上两分钟，再捞出来
电饭煲里放入茶叶、大料、 *** 、甘草、桂皮等调料，然后放入鸡蛋，加酱油，随后加盐。注入清水，淹没所有食材
设定20分钟。不用电饭煲，用其他锅子也是一样的做法，明火上煮的话建议煮30分钟以上
茶叶蛋煮好后，轻轻敲碎蛋壳，在卤水里多泡几个小时，这样会更入味。也可以把蛋放在锅中保温浸泡 ***
鸡蛋5个;红茶适量;香菜叶(或薄荷叶，芹菜叶)适量;盐适量;八角1个;花椒适量;老抽2勺;纱布若干
鸡蛋放入清水中煮5分钟，然后放入冷水中浸凉，剥壳
香菜叶子洗净，贴在鸡蛋上，调整位置，不要重叠
茶叶、八角、花椒、盐、老抽、鸡蛋放入锅内，倒入水，水要淹鸡蛋，煮15分钟，更好浸泡 ***
煮8-10分钟(根据锅子炉子不同)如果不煮熟，下料包煮的时候会由于沸腾翻滚而破的很难看。
煮熟后凉水冲泡一会儿。(这样蛋里面那层皮不会粘)
拿勺子背轻轻敲碎整个蛋。这样可以入味，然后茶叶蛋花纹也好看哦
重新下冷水，下五香茶叶蛋包，一大勺盐，老抽
中火煮1小时。也可以更久，越久越入味、越香。
鸡蛋10个;八角2个;香叶2克;桂皮1克;小茴香2克;糖30克;盐20克;老抽15克;生抽25克;水600克;红茶茶叶5克;
首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。
将所有的调料在碗里称好，到入水。
香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。
另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。
将调料和香料倒入锅里，茶叶也倒入，先大火煮，用小火烧个3分钟，让香料和茶叶的味道先进入水里。
将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。
这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是五种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果更好。
鸡蛋8个;八角3个;花椒一小撮(大约20个);香叶7—8片;桂皮一小段;糖4小勺;盐5小勺;老抽一大勺;生抽一小勺;生姜酌情添加1片到2片;茶叶手心窝一把左右
鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右(可加些盐预防鸡蛋解除)(也可加些料酒去腥)
上述调料配齐也可直接放锅里看你心情哈哈(桂皮忘记放上面拍了)这时候鸡蛋煮好了放冷水浸泡然后敲敲敲蛋壳敲碎好入味
最后这个就是一起入锅煮了开火煮沸转小火期间可以尝下卤子调整下口味如果家里有五香粉的也可适当加点
大约煮到鸡蛋已经露出卤子了就可以我煮了有30分钟样子然后就泡着晚上煮的泡到早上吃味道刚好很入味
鸡蛋;茶叶20克;八角;桂皮;香叶;生姜; *** ;花椒;酱油;盐适量
将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂
砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开
再放入茶叶、 *** 、酱油、盐，再次烧开
下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可
新鲜鸡蛋(中等大小)5-8枚;红茶叶一小撮(约10-15克);老姜(切片)两三片;八角、香叶各两枚(片);桂皮1根;花椒15粒;老抽或酱油1大勺(约15毫升);盐1小勺(约10-15克);水根据自家煮锅大小而定
煮锅里加足量的水，大火煮开。用漏勺将生鸡蛋小心地送入锅底(或用汤勺逐个地把鸡蛋轻轻送入锅底)，以免鸡蛋炸裂。
依然大火，盖上锅盖保持煮锅沸腾。从鸡蛋入锅开始计时，7分钟后煮锅离火，尽量快地用漏勺把煮好的鸡蛋全部捞出。
把煮好的鸡蛋用流动的凉水彻底冲透，静置至少10分钟后，用勺子敲击配合碾的手法把外壳弄出裂纹。并不用剥去鸡蛋壳。
另外煮沸一小锅水，水量要能够覆盖所有鸡蛋又不至太多(可能会稀释味道)。准备出所有的香料。
煮锅中放入红茶叶、姜片、大料、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐，再次煮开后保持微沸10分钟。离火后静置到常温(一定不能是热的!否则溏心不保)
把敲碎蛋壳的溏心蛋浸入彻底放凉的茶叶卤汁中。放在阴凉处或冰箱冷藏1-2天。
入味后的茶鸡蛋最多可以在冷藏的卤汁中保存10天，每次随吃随剥就好。还可以用小砂锅稍加热一下，此时的溏心已经稳定，并不会再次凝结了。
对了，用蘸过热水的刀、或者细的缝衣线(甚至长的牙线)，可以不粘蛋黄，漂亮地把溏心蛋对半切开。此 *** 不仅适用于溏心茶叶蛋
鸡蛋6只;红茶包3袋;干香菇2朵;八角1个;香叶1片;桂皮1片; *** 1大块;生抽2TBS;老抽4TBS;盐1tsp
干香菇加少量清水泡发，泡香菇的水不要倒掉。
鸡蛋洗净，冷水下锅。水开后再大火煮8分钟，捞出 *** 。
用不锈钢勺将蛋壳拍碎，网纹状。
将敲碎壳的鸡蛋、调料加入锅内，加水没过鸡蛋即可。大火烧开。
继续加入老抽、生抽、盐，最关键的，泡发好的香菇以及泡香菇的水一起倒入锅中。大火烧开转小火，40分钟。
关火，笊篱除去香料渣还有茶包。鸡蛋继续泡在卤中 *** 。隔天食用，更入味。
茶叶蛋这样煮，做法简单，好吃又安全!
茶叶蛋很多人都爱吃，早上来一颗，方便快捷又有营养。早上懒的出门去买早点，懒的早起的话，可以做上这么一锅!茶叶蛋，茶叶蛋，茶叶当然是关键啦!一是用普洱茶，香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是点了一点儿花茶，增加香气。
说了这么多是不是有点饿了，现在就来教你用特别简单的方式做出香气浓郁的茶叶蛋，一学就会，赶快学起来吧!
食材：鸡蛋10个、香叶6片、桂皮1块、花椒10粒、八角4粒、茶叶一小把、盐适量
1、锅中放水，下鸡蛋，水需将鸡蛋全淹没。
2、盖上盖，开中火将水烧开后再转小火煮2分钟(鸡蛋煮熟一般需要5到6分钟左右)，小火2分钟后再关火，依然盖着盖焖10分钟。
3、捞出鸡蛋，装盛有冷水的盆中，让鸡蛋 *** ，边让鸡蛋 *** 边用勺子敲打鸡蛋壳，均匀敲碎方便鸡蛋进盐入味。
4、原锅倒掉水，洗净，放香叶、桂皮、花椒、八角、陈皮，茶叶、适量盐倒清水(约3公斤)，中火烧15分钟。
5、再将敲碎壳的鸡蛋放进茶叶汁中，中火煮40分钟，再关火，焖3小时左右，让鸡蛋入味。
食材：新鲜鸡蛋 10颗、普洱茶 20克、 *** 茶 20克、盐一茶勺
1、首先把鸡蛋洗干净后，放入锅里清水煮二十分钟，用小碟子准备普洱茶、 *** 茶，盐备用即可;
2、然后敲碎鸡蛋外壳，把敲碎的鸡蛋放回锅里，加上普洱，花茶，盐一起开火继续煮开，开锅后小火煮三十分钟即可;
3、等到鸡蛋变色后关火，把煮好茶叶蛋连同汤水和小料一起倒入小锅，等茶蛋汤锅凉透，浸泡三个小时以后就可以吃啦!
4、浸泡时间越长，花纹越明显，大功告成，绝不失手的炒鸡好吃的茶叶蛋做好了。
1、调料可以随着食材的多少适量增加或减少;
2、不要存放时间太久，三天内吃完，随做随吃，才最新鲜。
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