大家好，关于家常热菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家常热菜的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、八个凉菜八个热菜菜谱
1、在宴会上款待宾客，凉菜和热菜无疑扮演着至关重要的角色。它们既能激发味蕾，又能营造宾主尽欢的融洽氛围。接下来，让我们一起探索一些令人垂涎欲滴的凉菜和热菜菜谱，为你的盛宴增添一抹亮色。
2、爽脆的胡萝卜丝、白萝卜丝和黄瓜丝，搭配上香油、醋、盐、糖的调味，形成一道清爽开胃的凉拌菜。
3、拍黄瓜是夏日消暑佳肴。将黄瓜拍碎后，加入蒜末、醋、辣椒油、香菜段，酸辣爽口，让你胃口大开。
4、将皮蛋切块，与嫩豆腐一同放入盘中，淋上酱油、香油、葱花和蒜末，色香味俱全，口感细腻。
5、海蜇清脆爽口，营养丰富。将海蜇发好后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段，调入醋、香油、盐、糖，酸甜可口。
6、木耳口感Q弹，凉拌后爽脆宜人。将木耳发好后，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段，调入醋、香油、盐、糖，酸辣开胃。
7、西红柿鲜嫩多汁，凉拌后清爽解腻。将西红柿切片，加入洋葱丝、香菜段，调入醋、香油、盐、糖，酸甜可口，开胃消食。
8、菠菜富含多种营养元素。将菠菜焯水后，加入蒜末、香油、盐、糖，拌匀即可。口味清淡，营养丰富。
9、金针菇口感滑嫩，凉拌后爽滑可口。将金针菇焯水后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段，调入醋、香油、盐、糖，酸辣开胃。
10、红烧肉肥而不腻，酱香浓郁。五花肉切块后，放入锅中炒至金黄，加入 *** 、生抽、老抽、料酒、香叶、桂皮，炖煮至肉软烂脱骨，色泽红亮，香味扑鼻。
11、排骨酥嫩可口，酸甜适口。排骨焯水后，放入锅中煎至两面金黄，加入番茄酱、白糖、醋、生抽、老抽、料酒，炖煮至排骨软烂入味，色泽 *** ，酸甜可口。
12、宫保鸡丁是一道经典川菜，香辣开胃。鸡肉切丁后，放入锅中炒至变色，加入花生米、干辣椒、豆瓣酱、花椒、姜、蒜，翻炒均匀，再加入酱油、醋、糖调味，出锅前撒上香菜，色香味俱全。
13、鱼香肉丝酸甜可口，开胃下饭。猪肉切丝后，放入锅中炒至变色，加入泡发好的木耳、胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀，再加入番茄酱、白糖、醋、生抽、老抽、料酒调味，出锅前撒上葱花，鲜香可口。
14、蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道清蒸海鲜，鲜嫩味美。扇贝洗净后，放入盘中，加入蒜蓉、粉丝、豉油、料酒、香油，蒸熟即可。粉丝吸收了扇贝的鲜味，蒜蓉的香味融入其中，鲜美无比。
15、清蒸鲈鱼是一道经典粤菜，清淡鲜美。鲈鱼洗净后，放入盘中，加入葱段、姜片、料酒、蒸熟即可。鲈鱼肉质细嫩，鲜美可口，原汁原味。
16、可乐鸡翅是深受年轻人喜爱的菜肴，香甜可口。鸡翅洗净后，放入锅中煎至两面金黄，加入可乐、酱油、料酒、姜、蒜，炖煮至鸡翅软烂入味，色泽 *** ，香甜可口。
17、酸辣土豆丝是一道家常菜，酸辣可口。土豆切丝后，放入锅中炒至断生，加入醋、辣椒油、酱油、糖调味，翻炒均匀即可。酸辣开胃，爽脆可口。
二、12道家常热菜,适合冬天,出锅热乎乎香喷喷,每天换着吃,吃不腻
食材：酸豇豆、猪肉馅、小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1.酸豆角洗净，切碎；肉末、小辣椒切圈；花椒和葱姜蒜切末。
2.锅中烧油，先炒辣椒、花椒，随后炒香葱姜蒜，加入肉末炒香，用料酒烹香。
3.肉末熟后，加入酸豇豆翻炒，加少许水煮熟。
材料：荷兰豆、鲜香菇、大蒜、生抽、盐
1.荷兰豆切菱形片；蒜瓣切片；鲜香菇切片。
2.锅中放油，蒜片煸香，放入香菇片炒半分钟，加入生抽炒匀，随后放入荷兰豆，加少许盐炒至断生即可。
食材：猪五花肉、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉蔻、香叶、 *** 、大料、小茴香、精盐、味精、料酒、葱、姜、生抽、蒜泥、腐乳、辣椒油
1.将五花肉煮熟，捞出后切成片。
2.将煮熟的肉片，蘸料汁吃，或卷上黄瓜与洋葱细丝，淋上调料，撒上香葱即可。
食材：牛柳、杭椒、红椒、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、料酒、老抽、蚝油
2.油热后炒肉丝、杭椒和红椒，调味出锅。
食材：豆腐、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、老抽、水淀粉、葱
2.炒酱汁，油热后煎豆腐，加入酱汁，撒葱。
食材：青椒、里脊肉、葱、姜、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、老抽、猪油
食材：猪腰、青椒、洋葱、嫩姜、干辣椒、大蒜、花椒
食材：鸡肉、冬笋、蘑菇、盐、淀粉、胡椒粉、香油
食材：虾仁、鸡蛋、青豆、盐、淀粉、胡椒粉、香油
食材：猪腰、猪肝、青蒜、小葱、二荆条泡椒、泡姜、海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、草菇老抽、保宁醋、豌豆粉、盐、料酒、味精、生粉、白胡椒粉
2.炒料，加入肝腰，调味，出锅。
食材：猪肉、香菜、玉兰片、鸡蛋、淀粉、大葱、姜、大蒜、辣椒、料酒、酱油、白砂糖、醋、盐、味精、胡椒粉、香油、大豆油
1.猪肉、香菜、玉兰片、大蒜准备。
食材：五花肉、干笋、 *** 、八角、花椒、生姜、生抽、老抽、盐、大蒜
三、家常热菜的做法
1、家常热菜豇豆炒肉片的做法来啦，超简单哦！
2、准备豇豆：先把豇豆的老茎撕掉，撕成小段，然后清洗干净，沥干水分备用。就像给豇豆做个小小的美容，让它们变得 *** 净净、整整齐齐的。
3、切五花肉：五花肉要清洗干净哦，然后切成尽量薄的片。薄薄的肉片，炒起来更容易熟，也更容易入味呢。
4、准备蒜末：大蒜去皮后清洗干净，再切成蒜末备用。蒜末可是提味的神器哦，不要忘了它。
5、煸炒肉片：锅中倒入少许的油，放入油渣和肉片，煸炒出油。让肉片在锅里欢快地跳舞，把它们的香味都释放出来。
6、加入葱花：放入小葱花，小火煸出葱香味。葱花的加入，让这道菜的味道更加鲜美了。
7、炒豇豆：倒入豇豆，调入盐，大火翻炒。让豇豆在锅里翻滚起来，直到它们的外皮变绿，就说明快熟啦。
8、加水烧煮：锅边淋入少许的水，加盖烧煮。让豇豆在锅里慢慢炖煮，直到它们变得软烂可口。
9、调味出锅：加入蒜末和白糖翻炒均匀，再加入少许的鸡精翻炒均匀，就可以出锅啦！看，这道色香味俱全的豇豆炒肉片就做好啦，快来尝尝吧！
四、家常六凉八热做啥好吃
家常六凉八热是一道传统的中式宴席，通常包括六道凉菜和八道热菜。以下是一些你可能会感兴趣的推荐：
1.凉拌海带丝：将海带丝用清水泡软，切成段，加入蒜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油等调料拌匀。
2.凉拌豆皮：将豆皮切成丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油等调料拌匀。
3.凉拌莴笋丝：将莴笋切成丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油等调料拌匀。
4.凉拌拍黄瓜：将黄瓜切成段，用刀拍扁，加入蒜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油等调料拌匀。
5.凉拌海带结：将海带结用清水泡软，切成小块，加入蒜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油等调料拌匀。
6.凉拌豆芽：将豆芽焯烫一下，捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油等调料拌匀。
1.红烧肉：将猪肉切成块，用沸水焯烫一下，捞出沥干水分，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水等调料，小火炖煮至入味。
2.麻婆豆腐：将豆腐切成块，用沸水焯烫一下，捞出沥干水分，加入豆瓣酱、肉末、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等调料，小火炖煮至入味。
3.宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用淀粉腌制一下，加入葱姜蒜末、干辣椒、花生米、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等调料，炒匀至入味。
4.西红柿炒蛋：将鸡蛋打散，加入西红柿块，葱姜蒜末，盐、糖、生抽、料酒等调料，炒匀至入味。
5.炒肝尖：将猪肝切成薄片，用淀粉腌制一下，加入葱姜蒜末、蒜苔、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等调料，炒匀至入味。
6.鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用淀粉腌制一下，加入葱姜蒜末、 *** 、胡萝卜、青椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等调料，炒匀至入味。
7.葱爆羊肉：将羊肉切成薄片，加入葱姜蒜末、孜然、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等调料，炒匀至入味。
8.糖醋里脊：将猪里脊切成块，用淀粉腌制一下，加入葱姜蒜末、番茄酱、白糖、醋、生抽、老抽、盐、清水等调料，炒匀至入味。
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