大家好，关于虎皮青椒的做法 家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虎皮青椒的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、虎皮青椒的家常做法
1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。
3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。
5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。
二、虎皮青椒家常做法
1、虎皮青椒家常做法一般包括以下步骤：准备好青椒并处理干净，调制料汁，煸炒青椒至出现虎皮纹路，最后倒入料汁翻炒均匀。
2、首先，需要选择新鲜的青椒，并将其洗净去蒂。为了保证烹饪出的虎皮青椒更加入味，可以选择将青椒稍微拍扁，或者在其表面轻轻划几刀。这样处理过的青椒在后续的煸炒过程中，更容易形成虎皮纹路，也更加容易吸收料汁的味道。
3、接下来是调制料汁。虎皮青椒的料汁一般由生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、盐以及适量的水混合而成。这些调料的比例可以根据个人口味进行调整，以达到酸甜适中、咸鲜可口的口感。调制好的料汁搅拌均匀后备用。
4、然后，开始煸炒青椒。这一步是形成虎皮纹路的关键。将处理好的青椒放入锅中，用中小火慢慢煸炒。在煸炒的过程中，青椒会逐渐变软，并开始出现虎皮纹路。为了确保青椒均匀受热，可以适时地翻动青椒，直至其表面均匀布满虎皮纹路。
5、最后，当青椒煸炒至七八成熟时，倒入之前调制好的料汁。此时可以加大火力，快速翻炒均匀，使青椒充分吸收料汁的味道。在翻炒的过程中，料汁会逐渐变得浓稠，并均匀地裹在青椒表面。当青椒完全熟透且入味后，即可出锅装盘。
6、这样一道家常版的虎皮青椒就完成了。其色泽鲜亮、口感丰富多变，既有青椒的爽脆口感又有料汁的酸甜咸鲜味道相得益彰。无论是作为下饭菜还是佐餐小菜都非常合适。
三、辣椒的做法家常简单
辣椒的家常做法有很多种，简单又美味，以下是几种常见的家常做法：
材料：青椒、蒜、生抽、醋、糖、盐、油
2.锅中放少许油，放入青椒中小火煎至表面起皱，呈虎皮状，盛出备用。
3.锅中留底油，放入蒜末炒香，加入生抽、醋、糖、盐调成酱汁。
4.将青椒倒入锅中翻炒均匀，出锅即可。
1.青椒洗净切丝或切块，鸡蛋打散加少许盐搅匀。
2.锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
3.锅中再放少许油，加入青椒翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋。
4.加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
材料：青椒、猪肉、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、油
1.猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3.锅中放油，油热后放入腌好的肉片，炒至变色后盛出。
4.锅中留底油，放入蒜末炒香，加入青椒翻炒至断生。
5.加入炒好的肉片，调入生抽、老抽、盐，翻炒均匀即可。
材料：青椒、蒜、生抽、醋、糖、盐、香油
1.青椒洗净去蒂，切成细丝或小块。
2.蒜切成末，放入碗中，加入生抽、醋、糖、盐、香油调成酱汁。
3.将青椒放入酱汁中拌匀，腌制10分钟即可食用。
材料：青椒、土豆、蒜、盐、醋、油
1.土豆去皮切丝，用清水冲洗掉淀粉，沥干水分。
3.锅中放油，油热后放入蒜末炒香，加入土豆丝翻炒。
4.加入青椒丝翻炒至断生，调入盐和少许醋，翻炒均匀即可。
材料：红辣椒、蒜、盐、糖、白酒、油
1.红辣椒洗净晾干，去蒂切碎，蒜切末。
2.将辣椒碎和蒜末放入干净的容器中，加入盐、糖、白酒拌匀。
3.锅中放油，烧热后晾凉，倒入辣椒中搅拌均匀。
4.密封保存，放置几天后即可食用。
这些做法都非常简单，适合日常家庭烹饪，根据个人口味可以调整调料的用量。
四、正宗虎皮青椒家常做法
1、用料：主料：青椒8个、蒜瓣1个，辅料：油适量、食盐3克、白糖2克、食醋10毫升、热炒仙露10毫升、蚝油5克、水适量。将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。
2、所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。
3、油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用。
4、锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。
5、然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。
五、虎皮青椒的做法
1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。
3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。
5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。
六、虎皮青椒的做法步骤
1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。
3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。
5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。
七、家常菜虎皮青椒的烹饪做法步骤是什么呢
虎皮青椒的烹饪步骤是把青辣椒洗净去籽，入油锅煎，出现虎皮纹以后加调味料，入味后出锅。
虎皮青椒是很多人喜欢吃的下饭菜他香辣爽口滋味有人用，它配白米饭特别开胃。这道菜的做法也不复杂，只要看过它的做法步骤就能学会，不过在做的时候要控制好火候还要准备齐全的配料。
虎皮青椒在做的时候需要准备比较长的青辣椒8~10个，大蒜一头，在准备白糖生抽食用盐，食用油和香醋各适量，青辣椒要用清水洗净，再用刀把它的蒂切掉，挖掉里面的 *** ，如果不去 *** 虎皮青椒做好以后会特别辣，喜欢辣的人可以尝试这种做法。
1、把准备好的大蒜去皮以后洗净，去掉水分，用刀把它拍扁，再剁成碎末，准备一个干净的小碗，把准备好的生抽白糖和香醋，以及食用盐等放在小碗中，调匀制成料汁备用。炒锅中放油放在火上，加热油尽量的多一点。
2、油温升到4成时，就要把准备好的青椒整齐摆放在锅中，继续加热并用铲子轻轻按压青椒，让他与锅充分接触，不时的翻动青椒，让它均匀受热，在青椒表面都出现虎皮状的皱纹时就要把青椒拔到锅的一边。
3、准备好的蒜末放在炒锅中煸炒，炒出香味以后，把调好以后的料汁放入到锅中快速炒匀，再把青椒推到锅的中间翻炒入味，关火以后把做好的虎皮青椒出锅装盘以后配米饭特别好吃。如果不喜欢吃油腻的食物在做虎皮尖椒的时候，还可以直接把处理好的虎皮青椒放在炒锅中干煸，等青椒变软以后直接放入调好的料汁，这样可以做出无油版的虎皮青椒，因为它全程无油，口感滋味比放油的版本要略差一些。
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