大家好，今天来为大家解答萝卜丸子的家常做法酥脆好吃这个问题的一些问题点，包括萝卜丸子的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、炸萝卜丸子的家常做法酥脆
1、炸萝卜丸子的家常酥脆做法首先需要准备萝卜、面粉、鸡蛋等食材，将萝卜切丝后拌入调味料和面粉，然后通过油炸至金黄酥脆。
2、首先，要选取新鲜的白萝卜，洗净后切成细丝或者使用刨丝器刨成丝。接着，在一个大碗中，将切好的萝卜丝与适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料混合均匀，稍微腌制一会儿让萝卜出水。然后，打入一两个鸡蛋，并加入足够的面粉，搅拌成黏稠的糊状。这样可以使丸子更好地成形，并且在炸制过程中保持形状。
3、接下来是炸制的过程。在热油锅中，待油温升至六七成热时，开始将萝卜面糊搓成小丸子，逐个放入锅中。炸制时要注意火候，不宜太大以免外焦里生，也不宜太小以免影响酥脆口感。丸子炸至金 *** 时即可捞出，沥干油分。
4、为了让丸子更加酥脆，可以在之一次炸制后将油温升高，再将丸子复炸一次。这样可以使丸子表面更加酥脆，内部保持嫩滑。最后，将炸好的萝卜丸子放在吸油纸上吸去多余的油分，稍微 *** 后就可以享用了。
5、总的来说，炸萝卜丸子的关键在于食材的准备、面糊的调制以及炸制的火候控制。通过合理的食材搭配和精细的火候把握，可以 *** 出金黄酥脆、美味可口的萝卜丸子。这种家常做法既简单又实用，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。
二、萝卜丸子的家常做法
1、炸萝卜丸子听起来做法很容易，但是做出来的失败率却很高，在上面的时间里我会把炸丸子的正确 *** 做给你们看，让你们也掌握正确的做法。先选好水灵多汁的萝卜，将萝卜都洗干净然后用刀把萝卜的两头切掉不用，把萝卜切成薄片后再切成长条，这样就容易剁碎了，萝卜剁成碎末后放入盆里，在萝卜里加入一点点的盐搅拌均匀，这样能够逼出萝卜里的水分，在后面调面糊的时候就不用放入水了。
2、就是这一步很多人都容易犯错，用错了 *** 做出的丸子怎么才会好吃呢。接下来就可以在萝卜里在放入一点盐和胡椒粉进行搅拌均匀，再腌制10分钟。腌制一会的萝卜就会变得有非常多的水分，下面就可以调成面糊了，在萝卜里打碎两个鸡蛋放进去，在倒入一点面粉把它们在一起调成面糊的状态就可以了。锅内倒入足量的油，看到油温升到5-6成热时的时候就把火调成中小火，然后把手上粘上一些油防止面糊粘手，把面糊 *** 成圆的丸子形状，大小随你的心情，和普通的丸子大小一样即可，然后放入油锅中进行油炸。
3、你也可以用我们平时吃饭用的小勺在面糊中挖出一个丸子的形状，然后在放入油锅里，面糊放入热油中不一会就会浮出面，不用去理它让它更不用去翻它，就让它在油锅中慢慢的成型，如果你喜欢吃酥脆的萝卜丸子就等到丸子变色后捞出来晾凉，等到油温升热后再放入油锅里复炸一次，看到丸子变成金 *** 即可捞出来沥一下油把炸的丸子放入到盆里继续炸下一锅。经过复炸过的丸子都会特别的酥，而且也很美味。
三、萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃(口感酥脆,外焦里嫩的秘诀)
萝卜丸子是一道家常菜，口感酥脆、外焦里嫩，深受人们喜爱。要做出这样美味的萝卜丸子，有一些小窍门和技巧是必不可少的。下面，就让我来分享一下萝卜丸子的家常做法，教你如何炸出口感酥脆、外焦里嫩的美味。
首先，我们需要准备以下食材和工具：
-新鲜的萝卜：选择质地脆嫩、口感好的萝卜，约500克。
1.将新鲜的萝卜洗净，去皮，然后用刨丝器将萝卜刨成细丝。刨丝的时候可以选择刀口较细的一面，这样刨出来的丝会更细腻。
2.将刨好的萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐，拌匀后静置片刻。这样可以让萝卜丝出水，提高丸子的口感。
3.在另一个大碗中，打入两个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，然后加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，调成面糊。面糊的浓稠度可以根据个人口味进行调整，但不要太稀薄。
1.将静置片刻的萝卜丝用手挤压，使其出水。然后将出水的萝卜丝加入到面糊中，搅拌均匀，使每根萝卜丝都裹上面糊。
2.将平底锅放在火上，加入适量的食用油，烧热至六七成热。注意，油的温度不要太高，以免炸糊。
3.用勺子将裹好面糊的萝卜丝挖起，放入热油中炸制。每次放入的量不要太多，以免丸子黏在一起。
4.炸制的过程中，用筷子或铲子翻动丸子，使其均匀受热，炸至金 *** 即可捞出。炸制时间不宜过长，以免丸子过干。
5.将炸好的萝卜丸子放在厨纸上沥干油分，去除多余的油脂。
现在，一道口感酥脆、外焦里嫩的萝卜丸子就做好了。你可以选择直接食用，也可以搭配蘸料来增加口味。常见的蘸料有酱油、辣椒酱、蒜蓉酱等，可以根据个人喜好进行选择。
萝卜丸子的家常做法就是这样，简单易学，只需几个步骤就能做出美味的丸子。希望你能尝试一下，享受这道美味的家常菜。记得和家人朋友一起分享哦！
四、萝卜丸子的家常做法简单又好吃
1、萝卜丸子的家常做法简单又好吃的关键在于选用新鲜的萝卜，搭配适量的面粉和调味料，经过细致的 *** 流程，最终炸制出金黄酥脆的丸子。
2、首先，选择几个新鲜的白萝卜，去皮洗净后切成细丝。接着，在萝卜丝中加入适量的盐，用手抓匀后腌制一段时间，让萝卜丝的水分稍微渗出，这样可以使后续的丸子更加紧实。腌制过程中，可以准备其他材料，如葱姜蒜末、五香粉、鸡蛋和面粉等。
3、腌制好的萝卜丝挤出多余的水分后，加入切好的葱姜蒜末，打入一两个鸡蛋，并撒上适量的五香粉和少许盐，充分搅拌均匀。之后，逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到萝卜丝能团成团，并且有一定黏 *** 。这一步很关键，面粉的多少直接影响到丸子的口感和成型。
4、最后就是炸制过程了。锅中倒入足够的油，烧至六七成热时，将团好的萝卜丸子轻轻放入锅中，用中小火慢炸。炸的过程中要注意火候，避免丸子外焦里生。当丸子炸至金 *** ，浮在油面上，且发出“吱吱”声响时，即可捞出沥油。这样，一盘外酥里嫩、香气四溢的萝卜丸子就做好了。
5、总的来说，萝卜丸子的 *** 并不复杂，只要掌握了基本的食材处理和炸制技巧，就能轻松 *** 出美味可口的萝卜丸子。这道菜不仅营养丰富，而且口感极佳，是家常餐桌上的一道佳肴。通过调整调味料的用量和炸制时间，每个人都可以根据自己的口味偏好来定制独一无二的萝卜丸子。
五、炸萝卜丸子酥脆的做法
鲜萝卜500克，去皮五花猪肉 *** 克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
六、炸萝卜肉丸子的家常做法
【香炸素萝卜丸】——外焦里嫩，鲜香可口，简单易学
[食材]：白萝卜1根，鸡蛋2个，胡萝卜1根，小葱适量，面包糠适量。
[调料]：蚝油10克，生抽10克，五香粉5克，香油10克，食盐3克。
1、将萝卜去皮后清洗干净，用刨丝器擦成细丝后，加入少许食盐腌制出水。（Tips：如果时间不充裕的话，也可以直接用开水焯烫变软）
2、萝卜出水后用清水冲洗一遍，然后攥去多余的水分，放入案板简单切两刀，不宜切得过碎。
3、将萝卜碎放入盆中，打入2个鸡蛋，少许葱花，再加入10克生抽和蚝油，5克五香粉和3克食盐，搅拌均匀后再倒入10克香油，拌匀后备用。
4、将面包糠少量多次地倒入盆中，搅拌至萝卜丝可以抱团的状态就可以。
5、提前用手将萝卜碎捏成丸子状，这样在炸制的时候更方便掌握温度，不宜炸糊。
6、锅中倒入适量油，油温6成热后放入丸子，中大火炸制定型后转中火慢慢炸熟。
7、炸制丸子表面金黄即可控油捞出。
这道【香炸素萝卜丸】因为加了面包糠的缘故，丸子的外壳吃起来焦香酥脆，里面是软嫩鲜香的萝卜馅，咬一口满嘴菜，营养好吃又入味，孩子一口气能吃十几个，趁着秋天的萝卜新鲜又便宜，不妨做给家人尝尝吧。
1、萝卜丝可以焯烫变软，也可以加盐杀出其中的水分，建议第二种方式，这样可以更大程度保留萝卜的营养和清香味。
2、素萝卜丸子不用放面粉，也不用放淀粉，加入适量的面包糠，不仅吃起来酥脆，而且没有面疙瘩，咬一口都是菜。
3、炸丸子时火候也很重要，先大火炸制定型后，在转中火炸制成熟，如果想吃更加酥脆的口感，可以尝试高温复炸30秒左右。
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