入秋后，天气逐渐转凉了，空气也变得越来越干燥，气候的变化导致我们的身体也大量缺失水分，这个时候我们需要食补来调节身体，滋阴润燥，因此秋天更要多喝汤。儿子非常喜欢吃肉丸，因此简单快手又营养的肉丸汤在我家特别受欢迎，肉丸汤 *** 简单，在里面可以搭配上各种不同食材，荤素搭配，营养又鲜美，十块钱能煮上一大锅， 补水润燥又滋养，全家都爱喝。 喜欢的朋友不妨试试吧。
【青菜豆腐丸子汤】
原料： 肉馅 老豆腐1 大白菜秧 姜末 胡椒粉 料酒 油盐
*** ： 肉末和老豆腐放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和姜末等调味料，带上一次 *** 手套将它们抓匀； 将肉末豆腐团成小丸子备用； 烧锅水，将豆腐丸子冷水下锅， 中小火慢慢煮，直至煮开后撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味； 再放入大白菜秧煮至变色后即可。
【番茄木耳菜汆丸汤】
原料： 肉末 木耳菜 番茄 料酒 姜末 淀粉 料酒 盐
*** ： 肉末中加入盐、淀粉、料酒和生姜末等调味料，沿着一个方向搅拌上劲；烧锅水，左手将肉馅放入手中团一团， 从虎口中挤出肉丸； 烧锅水，将挤出的肉丸放入水中煮熟，煮至全部浮起来，加入番茄块进去煮；加入盐和胡椒粉调味，最后放入木耳菜， 煮变色后即可。
【番茄海鲜菇肉丸汤】
原料： 肉馅 番茄 海鲜菇 蛋清 淀粉 料酒 姜末 油盐
*** ： 肉末加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末，加入半个蛋清， 顺着一个方向搅拌上劲；烧热锅放入适量的油， 将番茄放入锅中翻炒微微炒出汁，加入适量的水炖煮；将调制好的肉馅放入手中团一团后挤出肉丸，水温热时将肉丸放入锅中煮至肉丸全部浮起来，加入海鲜菇进去煮3分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【苋菜肉丸汤】
原料： 肉馅 苋菜 姜末 淀粉 料酒 油盐
*** ：肉馅中加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；将肉馅放入手中团一团，从虎口中挤出肉丸；烧锅水，将肉丸放入水中去煮以便定型；肉丸煮开后先撇去浮沫后， 继续煮2分钟；放入苋菜大火煮至变色，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【冬瓜汆丸汤】
原料： 肉馅 豌豆苗 冬瓜 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 油盐
*** ：肉末中加入适量的盐、姜末、料酒和淀粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲；将肉馅放入手中团一下后从虎口中挤出肉丸；烧锅水，水冷时将肉丸放入锅中去煮，大火煮开后先撇去浮沫； 加入冬瓜块进锅进锅煮至透明，加入少许盐调味，最后将豌豆苗放入锅中烫变色即可。
【白菜蘑菇豆腐丸子汤】
原料： 肉馅 老豆腐 白菜叶 平菇 鸡蛋 姜末 胡椒粉 盐
*** ：肉末、老豆腐、鸡蛋、盐，胡椒粉和姜末等放入碗中，带上一次 *** 手套将它们拌均匀备用；锅中中放入高汤去煮， 加入平菇进去煮； 放入团好的豆腐丸子放入锅中去煮；中小火煮直至其全部浮起来；放入大白菜叶进去煮软，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
简单易做的萝卜肉丸汤 节后刮油必备，让人吃了还想吃已经回到工作状态一周? 回去老家过年的这些天 都是大鱼大肉+辛辣的重口味 回来后，得控制饮食了 蔬菜里我一直挺喜欢萝卜的 而且萝卜吃了也是真的好 以前同事减肥的时候 每餐都水煮萝卜 效果明显 翻翻了冰箱里还有肉馅儿 就来搞个萝卜肉丸汤 口味甜鲜 又刮油
By 花生莉莉酱
用料- 萝卜 半个
- 五花肉馅 100g
- 香菜 一小撮
- 生姜 几片
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
1、香菜梗切碎、生姜片也切碎，混合一起剁得越细越好
2、白萝卜削皮，切成薄薄的小块儿
3、调肉馅儿，1勺料酒、2勺酱油、备好的香菜姜末
4、再打颗鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，尽量久一点，让肉馅儿有弹 ***
5、萝卜先入水煮一会儿，略微有点透明了，就挤丸子了，记住先让手粘水
6、等丸子浮出水面，再加点盐就出锅了，前面的香菜叶这时候可以拿来做点缀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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萝卜丸子汤一场大雪瞬间从秋天进入了冬天，天冷就总想喝一些热乎的，于是餐桌上每顿都离不开汤汤水水，今天给大家分享萝卜丝丸子汤
By 养怡小厨
用料- 猪肉馅 100克
- 白萝卜 半根
- 藕 2片
- 姜 1片
- 料酒 1小勺
- 生抽 1小勺
- 蚝油 半勺
- 香油 1小勺
- 蛋清 半个
- 淀粉 1小勺
- 白胡椒粉 1勺
- 家乐浓汤宝 1/2个
- 枸杞 1把
- 香菜 2根
1、白萝卜清洗干净，不用去皮，切成细丝
2、一小块猪肉剁成肉泥，两片藕切成碎末，再加姜末，料酒，生抽，蚝油，香油，盐，半个蛋清，搅匀，最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲
3、热锅凉油放葱花炒香，油不用太多，否则汤喝着会油腻
4、放萝卜丝炒出水分，炒几下能闻到萝卜的辛辣味，等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了
5、没有辛辣味后再加水，这样萝卜汤喝着没有那种chou chou的味道
6、用勺子将肉馅整理成型下锅
7、放一个家乐浓汤宝，我用的是 *** 鸡汤口味的，增加汤的鲜味
8、加一勺白胡椒，我家比较喜欢在汤里放白胡椒
9、丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅
10、丸子特别嫩，放了藕丁吃起来还有一些脆脆的口感
11、汤超级鲜，萝卜丝吃起来特别清爽，没有一点萝卜的怪味
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好吃的口感脆脆惊喜的｜丸子汤，是不是很有食欲呀By Nemo爱吃肉
用料- 猪五花肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 葱 20克左右
- 姜 20克左右
- 香菜 1棵
- 鸡精 3克
- 香油 5克
- 味极鲜酱油 15克
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 荸荠 10个
- 香菇 3朵
1、猪肉（肥瘦相间） 姜丝 鸡蛋1个 放入搅拌机
2、加调料 料酒3勺 蚝油适量 生抽3勺 盐适量 白胡椒适量
3、绞肉机绞碎
4、肉馅中放入 香菇丁
5、肉馅中放入 荸荠丁
6、顺时针搅拌均匀，上劲儿 （如果买的肉比较瘦，这一步可以外加两勺香油）
7、放高汤（没有高汤，我放了半块浓汤宝） 不喜欢汤浓的，放清水就行 大火烧开 转成小火 下丸子
8、全部下完后转成大火 丸子煮开
9、煮开后放入粉丝和青菜 如果汤淡 根据口味再加一点盐 胡椒粉 味精等
10、出锅前放香菜和葱末（不喜欢可以不放）
小贴士1. 喜欢吃有嚼劲和脆脆口感的，荸荠和香菇一定不要和肉一起绞碎，而是切丁后放入搅碎的肉末中拌匀即可。口感就会颗粒状 2. 肉一定肥瘦相间，太瘦很柴
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超适合老人和小孩的肉丸汤，鲜嫩又营养~长沙接下来很多天，大概都是这样的阴雨天。
道路湿哒哒，天天得带伞， 衣服也不容易干，头疼得很~
南方的春天大都多雨，去室外活动极不方便，而且初春寒冷，一不小心还会冻感冒。
这种天气我超喜欢呆在家，外边阴雨连绵，窝在家煮个食物，悠哉看部剧，舒服极了~
今天教你们做个简单的水蒸肉丸汤。
肉丸滑嫩入味，汤汁鲜香 *** ，暖身又营养~
做法也很简单，搅一搅、蒸一蒸就搞定了。
还可以在里面放入鸡蛋，味道也超绝~特适合小朋友吃。
真想把这个肉丸汤安利给全世界，一口鲜到眉毛都掉了，你们赶快试试~
三肥七瘦后腿肉、鸡蛋、枸杞
盐、生抽、蚝油、蛋清、淀粉、水
家里有老人小孩的，就特别适合这种丸子汤。
三肥七瘦的后腿肉可以尽量的剁碎一点，简单调味就行。
蛋清和淀粉可以让肉丸更滑嫩，做到抿一口就化了~
准备小碗，一人一碗更好，加入姜丝，生抽，盐，和纯净水。
再用勺子把肉丸一勺一勺的?进去，也可以加个鸡蛋。
最后撒上枸杞，上锅蒸15分钟。
蒸出来的肉丸汤，把肉里面的精华都浓缩到了这么一个小碗里，别提有多鲜了。
家里有老人小孩的一定要安排上。
羊肉丸子汤的各种做法羊肉丸子汤是由羊肉丸子做成的一道汤类，口味鲜美，入冬以来天气越来越寒冷，到了进补的时候了。 *** 补不如食补，那么更好的食补就是喝汤了，羊肉鲜嫩，营养价值高。那么关于羊肉丸子汤的各种家常做法有哪些呢？下面就是小编给大家带来的羊肉丸子汤的各种家常做法，希望大家喜欢！
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一、 大白菜羊肉丸子汤的做法
材料 羊肉200克、大白菜100克、豆腐皮50克、鸡蛋1个、黄芪5克。葱末、姜末、淀粉、盐、料酒、芝麻油各适量。
做法 1、大白菜洗净，切细丝;豆腐皮洗净，切丝。
2、羊肉洗净，剁碎，加姜末、葱末搅拌至上劲，打入鸡蛋清，加入淀粉、盐、料酒调拌均匀，做成羊肉丸子。
3、汤锅置火上，加适量清水煮沸，放入黄芪、白菜丝、豆腐皮丝炖煮30分钟，下入羊肉丸煮至丸子浮起，用盐调味，滴上几滴芝麻油即可。
二、羊肉丸子汤怎么做好吃
1、这道汤中不要放酱油，可以保持菜品的原味。
2、大白菜和豆腐皮分别洗净，要切成宽窄一样的细丝，菜品才会美观。
3、煮丸子时，更好用小火慢慢煮，否则火太大、水太沸，丸子容易散。
4、 丸子本身有咸味，用盐时要控制好用量。
三、羊肉冬瓜丸子汤的做法
原料 羊腿肉200克，冬瓜150克，香菜25克，鸡蛋清1个。葱末、姜末、精盐、味精、料酒、水淀粉、香油各适量。
做法
1、冬瓜去皮、洗净、切块。香菜择洗干净，沥去水分，剁成碎末。
2、羊腿肉剔去筋膜，洗净，剁成细末，放入大碗内。加入姜末、葱末，边搅边加入清水至羊肉上浆起劲。再加入鸡蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒、香油搅拌均匀。
3、锅置旺火上，加入清水1500克烧沸，放入冬瓜。
4、用小勺将馅料制成丸子，逐个放入汤锅内。烧沸后加入余下的精盐、料酒调味。
5、撒上味精，淋入香油，倒入大汤碗内，撒上香菜末即成。 用手挤丸子的 *** 羊肉丸子汤的做法中，左手的虎口位置抹上少许植物油，在左手手心放入适量羊肉蓉。左手握拳，将羊肉蓉从虎口位置挤出，右手拿蘸了水的小勺将挤出的羊肉丸取下来就可以了。
四、 冬瓜羊肉丸子汤的做法
食材 瘦羊肉末200克，水发木耳15克，油菜心25克，冬瓜100克。鸡蛋清1个，料酒10克，味素2克，淀粉50克，鸡油25克，香油10克，葱末10克，姜末10克，精盐、鸡汤适量。
***
1、将木耳、油菜心择洗干净，分别用开水烫透。冬瓜去皮洗净切块。
2、在羊肉末中加入葱末、姜末、蛋清、料酒、香油、味素、淀粉、精盐、鸡汤，搅拌成馅。
3、将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中搅至七八成熟，捞出。
4、锅内放入鸡汤，用旺火加热，加入料酒、精盐、冬瓜、木耳、丸子，改小火煨熟，再改旺火加热，加入味素，将丸子盛入汤盘内。
5、将汤锅用旺火加热，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，浇在丸子上即可。 五、羊肉丸子汤营养价值 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养 *** 、腰膝酸软, *** *** 以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾 *** 、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
俗话说：“入秋先喝汤，秋燥不用慌”，秋天天气干燥，昼夜温差变化大，平时可以多喝一些汤汤水水，补水润燥保平安。
除了通过多饮水外，在饮食上也要有所调整，多吃滋阴润燥的食物，多喝养生清补的汤水。“秋天一碗汤，不劳医生帮”，这一碗汤指的就是丸子汤，因为丸子汤中有菜有肉，清淡不油腻，挑食的孩子也爱吃，分享4种丸子汤的做法，喜欢的朋友快试试看！
一、番茄丸子汤
1.80克金针菇切去根部，用手掰散；西红柿去除根蒂后切成小块；10克干木耳用清水泡发；一块生姜切成碎末；一把香菜切碎；大葱白切成马蹄片；生姜切成菱形片。
2.肉末200克加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺胡椒粉、少许料酒抓匀，然后加入一勺清水搅拌至出胶，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌至上劲，再加入一小把淀粉搅拌成团。
3.锅内烧水，水烧开以后改为小火，锅中的水处于沸而不腾的状态，避免冲散肉丸，我们先抓一把肉馅，用虎口把肉馅一个一个挤成肉丸，依次下入锅内再撇去浮沫，肉丸煮至定型后改为中火煮2-3分钟，肉丸熟后倒出备用。
4.锅中烧油，油热后倒入西红柿翻炒，加入番茄酱翻炒均匀后，倒入葱姜炒出香味，再加入适量清水、肉丸，然后放入金针菇和木耳，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺胡椒粉翻炒化开调料，小火煮2分钟左右，肉丸充分煮熟以后，就可以出锅装盘，最后撒上香菜作为点缀。
二、豆腐丸子汤
1.把半个胡萝卜切成碎粒；两个香菇除去根部，切成碎粒；鸡胸肉50克剁成肉沫；豆腐 *** 克用刀背压成碎末；一小段大葱白切成葱末；一小块生姜先切成姜末。
2.然后把葱、姜、香菇粒、胡萝卜、鸡肉末和豆腐倒在一起，加入食盐、鸡粉、白糖、十三香、胡椒粉、料酒抓匀，再加入鸡蛋、适量生粉搅拌2-3分钟至上劲成团即可。
3.锅内烧水，水开后我们开始团丸子，用手把豆腐馅团在手心，让豆腐馅在手心里转圈滚动团成豆腐丸子，然后下入锅中小火慢煮，撇去锅中的浮末，丸子成形后转中火煮开，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺胡椒粉化开调料，淋上芝麻香油，起锅倒入盘中，最后撒上葱花就可以上桌食用了。
三、鱼丸豆腐汤
1.五花肉200克剁成肉末放入盆中，加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克去腥顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟让肉馅吸收调料入味。
2.老豆腐一块切成均匀厚块，挖出中间的豆腐，把豆腐块做成凹槽的形状，再把腌好的肉馅塞入凹槽中，用勺子压实、铺平表面，防止煮的时候松散掉；鱼丸100克放入碗中；小葱一根切成葱花。
3.锅内烧水，把鱼丸冷水放入锅中焯水1分钟左右倒出控水。
4.锅内再烧水，水烧开以后倒入鱼丸和豆腐保持小火煮5分钟左右，豆腐块定型并且肉馅变白以后加入食盐3克、鸡精1克、胡椒粉1克搅匀，再淋入少许香油即可出锅，最后撒上葱花就能食用了。
四、冬瓜丸子汤
1.一条五花肉剁成肉馅，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒3克、鸡汁2克、蚝油1克、用手把调料抓匀，再加入一个鸡蛋清、淀粉5克、植物油，继续顺着一个方向搅拌5分钟左右，把肉馅打出胶质腌制10分钟即可。
2.一小块冬瓜去皮后切成薄片，放在盆中用清水浸泡；几片生菜叶切成小段；一个小盆抓入一点虾米。
3.锅内烧水，水烧开以后关火，取出肉馅左手抓一把肉馅，用虎口挤出肉丸，拿一个小勺子挖起放在锅内，丸子不要挤得太大，小点更入味好熟，丸子定型以后开小火把水煮开，用勺子沿锅边打去煮出的浮沫，煮4分钟左右丸子就熟了，用笊篱捞出丸子放在准备好的汤盆中。
4.锅内接着加热，水再次沸腾倒入冬瓜块，加入食盐2克、 鸡粉2克、煮至冬瓜变软以后，倒入生菜倒入生菜不要停留，马上捞出和丸子放在一起，然后倒入汤汁，撒上一把虾米滴上几滴芝麻香油搅匀，美味即成。
（曹）
汤坨子(肉丸子汤)这样做，手残 *** 也能当大厨既当菜吃，又能喝汤，荤香四溢，原汁原味。
By 一枚家庭煮夫
用料- 五花肉 150g
- 精肉 *** g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青菜 1把
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
1、肉切片加入葱，姜末剁碎，也可以用绞肉机，自己剁感觉更有口感。葱不喜欢可以不放
2、剁成这样就好，不用太碎，小颗粒状更佳。
3、肉放大碗里，加一个鸡蛋，大半勺盐，我这个是调料罐自带的小勺子，肉里的盐不要多放，稍稍有些咸味就可以，顺一个方向搅匀。
4、青菜摘洗干净。
5、锅里少倒一点油，放入葱姜蒜爆香，加入青菜翻炒一会，加两小勺盐，青菜炒变色后加入适量水，盖盖，大火煮开。
6、煮开后调小火
7、肉馅用筷子再搅一搅，然后用勺子给它弄成肉圆，大小随意，小的煮时间短，大的长，我喜欢大点的，吃起来更过瘾。
8、肉圆一个个放锅里，依次排开
9、肉圆全部处理好之后，盖盖，开大火煮。水开之后煮五分钟左右。这期间可以尝尝汤的咸淡，淡了加盐，咸了加水。
10、拌肉馅的碗加些汤给它弄干净。
11、可以把肉圆夹碎来确认里面熟没熟
12、好了就可以开吃了，肉圆完全不会散，汤色也不会浑。
小贴士1.肉的选择上，正常人一半五花、一半精瘦肉搭配起来，这样既有荤香，又不会太油或者太柴。特别喜欢油荤的，可以都用五花肉，高血压更好别吃。 2.青菜可以用任意其他蔬菜代替，需要注意的是选择的蔬菜是否耐煮，比如菠菜，上海青，鸡毛菜，荠菜这些不耐煮的，可以在翻炒时不加盐，炒至变色后给它盛出来，等到肉圆煮熟之后再加到汤里面煮个三十秒。如果选用冬瓜，白菜这些，可以跟我这个步骤一样，甚至需要再延长煮的时间。 3.肉馅里面别加淀粉，别加淀粉，别加淀粉。加了淀粉就不好吃了，就一个鸡蛋，就能保证肉圆定型。 4.这个肉圆是完全原汁原味的，调味料只有盐，葱姜去腥增香，别的什么调料都别放，这样吃着就只有 *** 味，汤也会很香。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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这才是丸子汤正确做法，调肉馅步骤很重要，这样做丸子不散还Q弹在我们平常生活中，很多人比较喜欢吃肉丸子，但是做出来的肉丸子出锅后不成形，一点不筋道，没有口感。所以今天就来教大家丸子最正确的做法，做丸子最重要的就是调肉馅的步骤了，最正确的调肉馅的 *** 已经为大家放在下面了，通过这个 *** 做出来的丸子不仅不散而且特别筋道Q弹，非常好吃。那么接下来就一起去看一下这道青菜肉丸汤的 *** 教程吧。
【青菜肉丸汤】
【 *** 食材】猪肉，生姜，小葱，食用盐，胡椒粉，鸡精，料酒，鸡蛋，淀粉，食用油，香油，青菜
【 *** 步骤】
1、今天要教大家做的美食是青菜肉丸汤，这样的肉丸做出来清清爽爽，劲道爽滑。先来把做青菜肉丸汤需要用到的材料全部准备好，准备半斤猪肉或者是直接准备半斤现成的猪肉末。接着准备一个鸡蛋，一小块生姜，两根小葱，适量的淀粉，一小把青菜。接着再准备适量的胡椒粉，鸡精，料酒，食用盐，香油和食用油就可以了。
2、咱们先来处理一下猪肉，将准备好的猪肉清洗干净，剁成猪肉末，如果你准备的是现成的猪肉末，咱们只需要将其放到碗中备用就可以了。接下来把生姜切一下，生姜切成尽可能碎的生姜末，然后再来切点葱花，也尽量切得碎一点。
3、将咱们切好的生姜末和葱花全部放到猪肉末中，然后再向碗中加入适量的食用盐，胡椒粉，鸡精，料酒，先将这些材料抓拌均匀。全部抓拌均匀之后，咱们再多次少量地加入清水，继续抓拌，抓到肉末比较黏稠的时候，咱们顺着一个方向将其搅拌上劲，等到抓干了水分之后再一次放入清水。
4、向猪肉末中打入一个鸡蛋清，然后加入少量的淀粉，继续抓拌，抓到比较黏稠的状态之后，再向里面放上一点香油，继续搅拌，加入香油可以增加猪肉丸的香味，使猪肉丸吃起来非常好吃。接下来再来处理一下青菜，把青菜放到清水中轻柔地清洗一遍，清洗完了之后捞出来沥干水分，放到一旁备用。
5、先起锅烧热，然后再放入食用油烧热，然后放入葱姜炒香。接着加入适量的水，再放上一点食用盐，胡椒粉，料酒调味。接下来咱们用手抓一把馅料，然后从虎口处挤出丸子，用一个勺子将其放到锅中，丸子尽可能挤得大小一致，这样它的受热就比较均匀且相等了，要不然出锅时有的熟了，有的却没熟。
6、用中小火将锅内的汤汁煮开。煮开之后咱们用一个勺子撇去表面的浮沫，要不然丸子汤喝起来会比较腻。漂去浮沫之后下入洗净的青菜，然后搅拌一下，煮到青菜断生。大概三分钟之后向里面放上一点香油，然后出锅装盘。
【小贴士】
1、肉末要尽量多抓拌一会，这样会让它吃起来比较筋道。
2、锅内汤汁煮开之后，一定要把表面的浮沫撇去。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
萝卜丸汤怎样做才好喝？手把手教你做一锅，不煎不炸，孩子很爱吃从菜园里收回来的萝卜还剩下几个， *** 说有好多天没喝汤了，因为宅在家里极少出门，翻翻冰箱，能煮汤的好像也只有萝卜了，所以今天我们的萝卜就不炖着吃了，做一道萝卜汤给 *** 解解馋吧。
煮萝卜汤虽然很简单，但想要好吃还是有诀窍的哦，今天我要分享的这一道萝卜丸汤味道就非常好，而且很营养，出锅仅 *** 爱吃，孩子们也很喜欢吃，一人吃了两碗呢。
食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。
详细做法步骤如下：
之一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。
第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。
第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。
第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。
第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。
第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。
第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。
第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。
第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。
这一道鲜甜味美的萝卜丸子汤就做好了，喜欢的朋友试一下，汤汁鲜美，营养又好喝，大人小孩都爱吃，不想吃饭时这样做一盘，很开胃哦。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
