肯德基大家应该都吃过，因为在我们中国，各个城市都有卖肯德基的，可以说是遍布了整个中国，到肯德基里面吃东西的时候，大家点的最多的就是肯德基的炸薯条了，味道吃起来非常好吃，只不过 *** 实在是太贵了，十几块钱也就那么一点点而已，其实肯德基里面的炸薯条，做法竟如此简单，只需要三个技巧就可以了，学会了以后再也不用花高价买了，自己在家里就能做，而且成本还特别低。
像这种油炸的东西，一般还是自己在家做比较好，因为外面油炸东西用的油，都是反复用了很多次了，吃起来不健康，而且像炸薯条这种东西，一个土豆就能炸出来很多，在外面买的话， *** 贵了很多倍，还是自己在家做更加健康，而且还省钱，今天就教大家肯德基里面的薯条是怎么做的，掌握这三个技巧，随时都可以做。
第1个技巧，就是切好以后的土豆，记得要把它们放到水中浸泡一下，土豆里面有很多的淀粉，浸泡的时候要往水里加一点点的食盐，土豆里面的淀粉浸泡出来之后，炸出来的薯条吃起来就更加酥脆了，这一步是很关键的，很多人炸薯条的时候都忽略，不会用凉水浸泡，难怪炸出来的薯条吃起来不好吃。
第2个技巧，就是下油锅炸之前，先把土豆放到锅里焯水，等到土豆八成熟的时候再捞出来，不要彻底熟透，也不能煮得太轻，煮过以后的土豆，很容易粘连在一起，所以需要在里面加入一些生粉，接着把它们放到冰箱的冷藏室里面，冷冻两个小时左右，这个时候的土豆，就跟肯德基里没有加工过的土豆差不多，接下来只需要把他们放到油锅里炸一下就可以了。
第3个技巧就是炸土豆的时候，一定要记得炸两遍，第1遍炸土豆的时候，把油温烧到6成热，再把土豆放到锅里炸，等到炸的稍微变色，就把他们捞出来，等到油温八成热的时候，再放进去快速的炸一遍，味道并不比肯德基里面的差，买一些番茄酱就可以吃了，你学会了吗？
原来肯德基的薯条做法这么简单，再也不用排队买了今天红豆决定教吃货们如何自制家庭版炸薯条！安全又实惠，味道正宗，做法简单，喜欢一起来！
食材清单
材料：
马铃薯（土豆）3个、盐、孜然（根据个人口味准备）
1 将土豆洗净去皮，再切成厚度一致（更好0.5cm-1cm左右）的片状，再切成条状。
2 将土豆条放入盐水中浸泡两到三分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。
3 捞出沥去水份，晾凉沥干水分后
4 放入冰箱冷冻（薯条半成品）
5 锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金 *** 即可捞出沥干油份
6 吃的时候撒少许盐或沾番茄酱。
炸好后撒些番茄酱就可以开吃啦
炸薯条的家常做法，3个土豆1碗淀粉，外酥里脆，比肯德基的还好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
说道炸薯条，相信是每个孩子的更爱吧。我家的孩子已经八岁了，到现在每次路过肯德基店的时候都想进去买点炸薯条吃。不得不说肯德基店卖的炸薯条外酥里脆，吃起来真的是让人解馋。
在肯德基店吃过薯条的朋友都知道，一份正宗的薯条卖15元一份。而且每天炸薯条，用的食用油都是重复利用的。孩子经常吃外面卖的炸薯条肯定是不划算，而且不健康的。今天我就教给大家炸薯条的家常做法，只要家里有土豆和淀粉，厨房小白也能轻松搞定哦。自己在家炸的薯条比肯德基店卖的还要好吃。喜欢吃炸薯条的朋友，不妨跟着我来学习一下哦。话不多说，直接给大家分享干货啦。
——炸薯条的家常做法——
准备食材:黄皮土豆两个，淀粉，白醋，食用油。
*** 作步骤:
1.首先准备新鲜的黄皮土豆两个，我们将其去皮。然后用刀切成薄薄的厚片，给它切成长条放入碗中备用。因为要做炸薯条，所以这个土豆条一定要切得厚一点。切得太细炸的时候，就没有口感了。
2.切好的土豆放在清水中给它冲洗两遍，把表面的玉米淀粉给它冲洗出来。然后放在清水中浸泡十分钟。
3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后把沥干水分的土豆放入开水锅中煮两分钟。再往里面加入三滴白醋，这样炸出来的薯条更酥脆。
4.煮好的土豆我们将其捞出，然后给它控干水分放入一个托盘中。准备一小碗的淀粉，直接撒在土豆上面，用手给它翻拌均匀。淀粉的量不需要太多，只需要把土豆的表面裹上薄薄的一层就可以啦。
5.裹完淀粉的土豆，放入冰箱冷冻层冷冻两个小时。冷冻至土豆定型，这样炸出来的土豆卖相更好看一些。冷冻好后接下来开始上火 *** 。
6.炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至五成热。我们把冷冻好的土豆放入油锅中大火油炸两分钟。炸至土豆漂浮在油锅上面，我们用漏勺给它捞出来。把油温烧至 *** 热。把油炸好的土豆放入油锅中，再次复炸一遍。复炸好的薯条吃起来一点也不会油腻啦。炸好的土豆放入没有水的空盘子中，直接蘸着自己喜欢吃的番茄酱就可以啦。
——炸薯条的小技巧——
1.炸薯条的时候，切得一定要是黄皮土豆。土豆条不要切得太细，切三厘米左右就可以啦。
2.炸薯条的时候提前放入水锅中煮两遍，然后再放入少许的白醋。这样炸出来的薯条色泽金黄。一点也不会发黑哦。
3.薯条炸制一遍后，一定要记得放入油锅中复炸一遍。这样做出来的炸薯条吃着一点也不会油腻。如果你炸的薯条不酥脆，关键原因就有可能是你没有复杂第二遍哦。
好啦，以上就是关于家庭版炸薯条的具体分享啦！你还对此其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。
自制薯条PK肯德基的做法用料：土豆3个 牛奶两袋 黄油一块
自制薯条PK肯德基的做法
1：普通土豆三个，打皮、洗净
2：切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶
3：将水烧开，放土豆条开始煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出
4：放在滴水盘里，将土豆条晾凉
5：放在滴水盘里，将土豆条晾凉:5：将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）
6：盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上（我放了三个半小时）
7：三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里
8：用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上
9：这是:超市里购来的半成品薯条，颜色发白。对比看下吧
10：吃过晚饭，想边看 *** 边消遣，于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好，加了一块黄油
11：家里没有豆油，放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味
为了达到外脆里嫩的效果，炸了两遍。左边是自己做的薯条，右边是买来的半成品薯条
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
马铃薯”即土豆，因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙 年间的《松溪县志食货》。 马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应 *** 广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分，其中薯条就是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯条源起于比利时，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
今天分享一个做法简易容易上手，原料易找，成本低的超大薯条棒。担心外面的不健康，那就自己在家做，好吃，干净卫生，吃着也放心。接下来咱们就详细介绍一下吧。
食材：
土豆两个、白糖少许、面粉、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油。
具体步骤：
之一步：切土豆片
土豆洗净切成均匀薄片，尽量切的薄一点，更容易蒸熟，把切好的土豆片放入蒸笼里面。
第二步：蒸土豆片
水烧开以后上笼蒸10分钟左右就熟了，10分钟以后，我们把土豆取出，倒入盆中。
第三步： *** 土豆泥
加入白糖20克，喜欢吃甜味的，可以多加一些糖，搅拌至没有小颗粒，呈细腻的土豆泥时，加入面粉100克，搅拌至土豆泥成团即可。
第四步：搓土豆条
在案板上撒上干面粉，手上涂一层植物油，防止做土豆条的时候粘连。
取适量的土豆泥，在案板上搓成粗细均匀的长条，薯条的大小要保持一致，才具有更好的卖相。
第五步：准备鸡蛋液
碗中打入2个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液，再准备面包糠200克备用。
第六步： *** 薯条生坯
我们把做好的薯条，先裹上鸡蛋液，再粘一层面包糠，这样薯条的生坯就做好了。
第七步：开始炸制
锅内烧油，油温升至6成热，油面冒青烟时，把笊篱放入锅中，防止糊底，然后依次下入薯条，轻轻的晃动笊篱让其均匀受热。敲黑板：一次不要炸太多，避免炸熟后来不及夹出。
第八步：捞出控油
大约炸制30秒钟，薯条全部飘起，表面定型，呈金 *** 时捞出控油。
第九步：装盘
然后把控过油的薯条摆放在盘中。
成品：
再配上番茄酱，比肯德基卖的薯条还好吃。
好了，这道金黄酥脆的超大薯条棒就做好了。学会这个做法，小孩再也不用去肯德基了，您学会了吗？赶紧“自己动手，丰衣足食”吧。
小贴士：
炸薯条虽然好吃，但吃多了不利于健康，所以尽量少吃。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
文案编辑：龙儿
大人小孩都爱吃的炸薯条，干净卫生，软软糯糯，赶快学起来吧
用料
土豆
水
食盐
油
番茄酱
- 步骤1
土豆洗净去皮，土豆用量自己定，可以多做点放冰箱下次吃，如果不够自信就少做点
- 步骤2
土豆切条
- 步骤3
切成条后用水冲洗一会，放在水里泡10分钟
- 步骤4
锅里烧水
- 步骤5
水开，土豆条下锅
- 步骤6
盖上锅盖煮3_5分钟，这一步很关键，把土豆煮到半生半熟，一定不要全熟，切记
- 步骤7
把土豆捞出，控干水分，自然 *** ，切记不要有水分
- 步骤8
晾干后土豆摆平整放入冰箱冷冻，一定摆平整，不然会粘在一起
- 步骤9
冻硬后就可以用啦，锅里放油油热后放入土豆条，中火炸2–3分钟
- 步骤10
捞起来放一会
- 步骤11
转大火炸2分钟
- 步骤12
边炸边观察，发现土豆条变硬，开始有薯条的状态了
- 步骤13
捞起来控油
- 步骤13
装盘，撒盐，放上番茄酱，味道不错！
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
家里有小朋友的，薯条一定是他更爱的食物之一，为此很多人都应该做个炸薯条，可是不管怎么做，就是没有肯德基炸的好吃，这到底是什么原因呢？为了搞清楚炸薯条的秘诀，我特意咨询了曾在肯德基上班的朋友，听他一席话，才知道原来大家炸薯条，或多或少都存在问题。
肯德基同款薯条，很多人之一步就做错，难怪薯条炸完就软，学习了。薯条的 *** 看似简单却非常的严格，一般厂里的 *** 流程通常是，先把土豆用机器清洗干净，再把土豆去皮经过筛选，然后，切成条再次筛选，接着晾干，放入油锅中，稍微炸一下让它定型，接着放入冰柜中冷藏，吃的时候取出，直接炸，这也是为什么肯德基薯条上的特别快的原因，它其实就是半成品。
很多人炸薯条，之一步就是洗干净切成条，放入水中煮，其实完全没有必要，煮过的薯条，去炸的话，虽然短时间会脆，但是稍微放一下就会变软，而且口感也要大打折扣，记住在家炸薯条的时候，不要放入水中去焯水。
炸薯条，要不要焯水放冰箱？10个人9个做错，难怪没肯德基的酥脆。很多人喜欢炸薯条喜欢把它焯水放冰箱，其实是不对的。看过大家做炸薯条，一般会分为两种，但这两种基本都存在问题，所以接下来，我会教大家用第三种 *** 炸薯条，做出来的薯条和肯德基一样酥脆。
错误一：土豆切好以后，泡去淀粉，然后放入水中焯水，晾干水分，放入冰箱中冷藏，冷冻好以后，取出放入油锅中去炸。这种 *** 其实就多了一步，那就是把土豆条焯水。
错误二：土豆切好以后前面的步骤不变，但是焯水以后，再放玉米淀粉，接着下锅去炸，这种做法就有点多余了，先把土豆的淀粉泡去，然后又去加淀粉，这不是自相矛盾吗？
避免了上面的错误，如何做出肯德基同款薯条？
之一步：挑选土豆有讲究，朋友曾说肯德基的土豆是美国的进口土豆，到底是不是真的，这个有待商榷，但是我们在做炸薯条的时候，尽可能的去挑选黄芯土豆，而不要去挑选白芯土豆。
第二步：土豆洗净切好以后，冲洗下表面的淀粉，锅中放油烧热，接着开中小火，把土豆倒进锅中，炸2～3分钟，把它捞出，放凉。
第三步：放凉的土豆，再用保鲜袋把它装起来，放入到冰箱中冷藏，时间的话4个小时以上即可，吃的时候取出开始炸。
第四步：另起锅放入油，把冰箱中的土豆条取出，开始炸炸至表面金黄就可以捞出，沥干油份开始吃了。
小结：
土豆放进冰箱中的时间，不是焯水以后放，而是把土豆初炸一下捞出再放，这样做出来的炸薯条，不用复炸，也更酥脆。
大家在做炸薯条的时候，切好以后洗干净，放入油锅中炸2～3分钟捞出，沥干油用保鲜袋装着放入冰箱，吃的时候拿出来炸即可，薯条的更佳赏味期是7分钟，大家学会了吗？
这道家常菜低脂酥脆的免油炸薯条，小白也能变大厨【本文由“小谈食刻”原创， *** 均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
自制非油炸薯条，宝宝版薯条，不用去KFC啦
By 不破尚ZJ
用料- 土豆 2个
- 盐 少许
- 油 少许
1、土豆洗净去皮切成手指粗细，洗三次去掉淀粉
2、水开后下锅煮三分钟，捞出控干水分，加一点盐，热炒油拌匀
3、烤箱铺油纸，把薯条摆在烤盘上
4、烤箱上下火190°C预热
5、烤30分钟即可
小贴士时间温度仅供参考，根据自家烤箱脾气适当调整??
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
你喜欢吃肯德基里面的炸薯条吗，那么你知道它是怎么做的吗现在的时代，许多人都喜欢去肯德基或者麦当劳，不管小孩子还是大人，没事的时候都喜欢往那里面坐上一坐，有时候也不一定就是去吃东西，
不过有的时候小孩子放假带着孩子一起去的，那就会点一些吃的，比如炸鸡，可乐，薯条，汉堡等，今天我们要说的就是很多人都爱吃的薯条在家里怎么做
首先将土豆去皮洗净，切成两厘米厚的片，再切成两厘米宽的条，再次冲洗干净沥干水分，拍上干淀粉，粉不要拍的太厚，太厚就会出现一层壳
准备一锅油，烧到五成左右，大概就是手离锅十几公分高，手有点烫就可以了，将薯条慢慢的均匀的放入锅中炸到定型捞出沥干油，等油温再次升高，再将薯条放进去炸一遍，炸到焦黄酥脆捞出沥干油，待放凉之后，吃起来就酥酥的脆脆的，
在家里面如果没有番茄沙司的话，可以去超市买，不喜欢吃的可以不买，你学废了吗，
正宗美味的薯条做法，在家也能做出和肯德基麦当劳一样好吃的薯条正宗美味的薯条做法，在家也能做出和肯德基麦当劳一样好吃的薯条。说起休闲零食，每一代人的 *** 或许都有所不同，可以是糖葫芦，老冰棍，可以是薯片巧克力，也可以是三只松鼠，良品铺子。从品牌到品类，我们嘴边的零食总在不断变化着， 肯德基，小时候每次必点的就是炸薯条来吃，那味道实在太令人难忘。薯条的那个脆！那个嫩！那个热乎！还有和番茄酱的绝配...从童年开始，我就爱死了这个油腻腻的小东西。薯条是土豆做成的，土豆本身是我们国人饭桌上的重要食物，所以薯条是最快被国人接受的快餐食品，而且薯条刚刚炸好，外脆里嫩确实是非常好吃，被国人快速接受还是有一定道理的，今天就给大家分享这道炸薯条的家常做法。
准备食材：
土豆、盐、淀粉、食用油、番茄酱
具体做法：
1.土豆削皮，切条，放清水里浸泡清洗。
2.锅中水烧开后土豆条放锅里煮两分钟，加入少量食盐。
3.捞出后过下凉水。
4.加一勺淀粉拌匀。
5.倒入烧热的油锅里高温炸3分钟左右，捞出后放凉备用。
6.把放凉的土豆条再次放进油锅里复炸，炸至金黄即可控油出锅。
7.这样一道香脆可口的炸薯条就做好了，配上番茄酱，大人小孩都喜欢吃。
