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豇豆别只会炒，教你凉拌做法，牢记2个小技巧，豇豆翠绿又脆嫩！
已经进入二伏了，天气越来越热，即使时不时下点暴雨，还是抵挡不了炎热。每天开着风扇吹着空调，在厨房一样大汗淋漓，所以，夏天我家吃法就特别简单，一荤一素就搞定，偶尔做3道菜。最喜欢的就是凉拌菜，可以说餐餐必备。夏天做凉菜无疑是更好的选择，只需要切一起，煮一煮，拌一拌，省事又省事�?/span>
豇豆，是夏季便宜又好吃的蔬菜之一，做法特别多，可以炒，可以煮，也可以蒸，还可以做饺子馅或是包子馅，最喜欢也最适合三伏天的吃法便是凉拌。豇豆经过焯水，加上调料简单一拌，清爽解腻，脆嫩可口，开胃又下饭�?/span>
凉拌豇豆比炒的豇豆更适合厨房小白，只要掌握一些小技巧，就可以做得非常好吃。牢�?个小技巧，豇豆翠绿又脆嫩。下面一起来看看这道凉拌豇豆的做法吧，保证让你做的豇豆颜色好看，口感脆嫩，让你胃口大开�?/span>
食材�?/span>青豇豆，嫩姜、大蒜、红椒、白芝麻，食用油
调味料：2勺生抽或是轻盐酱油，半勺米醋或是香醋�?勺蚝�?/span>
*** 过程�?/span>
1、准备好一把新鲜的青豇豆，一定要脆嫩的，捏起来没有空心的，这种豇豆凉拌才好吃。豆角两端去掉，再将豆角切成8cm的中段�?/span>
2、起锅烧水，大火煮开，这个时候再给锅里加一小勺盐和一小勺食用油，再将豇豆倒进锅里。保持大火焯煮，煮到豆角断生�?/span>
注意：煮豇豆的时间不要太短，也不要太久，煮到一定程度，豇豆变得鲜绿，这时候可以取一根尝一下，一下切断且没有生味，说明豇豆可以捞出了。如果咬了之后还有点硬有生味，就需要再�?一会儿，反之，咬起来有些软，说明煮过火了�?/span>
捞出豇豆，立即放进凉水中降温，再捞出用凉水冲凉，让豆角变得没有一点温度，这么处理后豇豆口感脆口�?/span>
3、接下来将嫩姜、大蒜和辣椒剁末备用�?/span>
4、将蒜末姜末、辣椒放入碗内，加热油激发出香味。加少许食盐�?小勺白糖�?勺生抽、半勺香醋�?勺蚝油搅拌均匀。蘸一点尝一下味道合适就好。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油�?/p>
5、凉透的豇豆码放在盘子中，将调好的料汁浇在豇豆上即可。简单的凉拌豇豆就做好了�?/span>颜色翠绿，吃起来口感脆爽，真是太香了，而且一点也不感到油腻，清爽又开胃。喜欢的朋友可以试试�?/p>
荷妈美食小贴士： 1、焯水的时候，要给开水锅里加一勺食盐和食用油，豇豆入锅煮之后才不会发黄，还有种油亮的感觉，颜色会更加的翠绿好看�?/p>
2、豇豆煮断生后，捞出后要立即过凉降温，这么做，才能保持豇豆脆嫩的口感�?/p>
3、做凉拌汁时，蒜末姜末等要用热油激一下，这样做出来的料汁才更香�?/p>
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大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入秋后，这菜我一周吃3回，2�?斤营养高，简单一蒸，好吃不上火！
时间过得真快，不知不觉中，已经立�?0多天了。虽然白天的气温依然很高，知了也在拼命地叫着，但是每天的早晚，我们都可以很明显地感觉到一丝秋意。秋天，昼夜温差较大，忽冷忽热的天气，对我们的免疫 *** 来说是一种很大的挑战。因此，我们在日常生活中，应该多吃一些含蛋白质较高的肉类和蔬菜，来增强我们的体质�?/span>
秋天，抓紧吃这菜，营养很全面，鲜美滋补降秋燥，再过阵子就少了�?/span>都说秋天最宜“贴秋膘”，但是大鱼大肉吃多了，也会觉得油腻。这个时候，我们可以多吃富含蛋白质的蔬菜，来代替大鱼大肉，这样不仅可以补充体内所需的蛋白质，还不用担心长胖！并且，秋季干燥易上火，常吃一些清淡营养的蔬菜，对身体也是大有益处的！那么，秋季养生吃什么蔬菜更好呢？厨娘给大家推荐的是：“豇豆”�?/span>
豇豆又叫长豆角，是一种营养价值很高的蔬菜，被誉为“蔬菜中的肉食品”。豇豆含有大量的优质植物蛋白，特别容易被 *** 消化和吸收�?/span>并且，豇豆中所含的膳食纤维、维生素B、维生素C以及钙、铁、锌、镁、钾、磷等微量元素。常吃豇豆有健脾和胃、促进消化、降脂降糖、美容护肤、增强体质等功效�?/span>下面，厨娘就与大家分享一下，豇豆的美味做法！
【特色蒸豇豆�?/span>
准备食材：豇豆、玉米面、面粉、鸡蛋、辣椒、蒜、盐、蚝油、味极鲜�?/span>
具体做法�?/span>
之一步：取一把豇豆，清洗干净后，放到案板上，切成长段，装入盆中，加入适量的盐，打�?个鸡蛋，搅拌均匀，让豇豆上均匀地裹上一层蛋液�?/span>
第二步：加入适量的面粉和玉米面，再次翻拌均匀后，装入盘中，蒸锅内加水，将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火�?5分钟�?/span>
第三步：取几个小辣椒，切成小段，取几瓣大蒜，切成蒜粒，装入碗中，浇上热油，加入适量的蚝油和味极鲜，搅拌均匀，调成料汁后，浇在蒸好的豇豆上，一道营养美味的特色蒸豇豆就做好了！
温馨提示�?/span>
1.豇豆中皂苷成分和植物血凝素，一定要将豇豆蒸熟才可以食用，不然容易中毒�?/span>
2.豇豆虽然一年四季都可以买到，但是夏末秋初的豇豆更便宜，也最营养！进入深秋后，露天种植的豇豆就过季了，喜欢吃豇豆的朋友，不要错过哦！
你喜欢吃豇豆吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他豇豆的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享�?/span>今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转�?收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴�?/span>
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识�?/span>
7月，吃豇豆正当时，很多人只吃果实，其实叶子才是宝，别不懂�?/strong>导语�?月，吃这菜正当时，很多人只吃果实，其实叶子才是宝，别不懂吃！
俗语说：�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">小暑过后，一日热三分”。小暑节气后，一年之中最热的“三伏天”也即将来临。很多人不喜欢夏天，因为夏天太过湿热，长期生活在湿热的环境中， *** 也会出现很多的不适。但是，夏天也是很多人最喜欢的一个季节！因为夏天不仅热情奔放，充满活力，景色也特别美丽，到处都是郁郁葱葱、繁花似锦的一片�?/p>
对于吃货朋友来说，喜欢夏天的原因很简单，那就是可以吃到很多新鲜营养的时令果蔬！夏季，炎热多雨的气候，特别适合植物的生长！所以，每到夏天，都有很多新鲜的果蔬上市！夏季的蔬菜不仅新鲜营养，种类繁多， *** 也特别便宜！如果生活在农村，那就更美了！在自家的房前屋后，种上几棵豆角、茄子、辣椒等蔬菜，一个夏天都不用买菜吃！随吃随摘，既新鲜又方便！
婆婆在农村，也有一块小菜地。虽然地方不大，但是蔬菜种类很齐全，有茄子、豇豆、辣椒、西红柿、黄瓜、丝瓜，还有一些大葱和香菜。在这些蔬菜中，我家更爱吃的就是豇豆了！豇豆口感鲜嫩，营养丰富，食用 *** 也很多样！不管是清炒、凉拌、蒸食，还是做馅蒸包子吃，都特别好吃！你知道吗？豇豆全身都是宝，不仅果实可以食用，叶子也非常好吃！并且，相比于它的果实，豇豆叶子的营养价值也毫不逊色�?/p>
研究发现，豇豆叶含有丰富的膳食纤维、叶绿素、维生素C、钙、铁等营养元素，具有清热解毒、健脾和胃、润肠通便、美容养颜、消暑去火等功效！那么，豇豆叶怎么做才好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一下，豇豆叶的美味做法�?/p>
【蒜末炒豇豆叶�?/strong>
准备食材：豇豆叶、大蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油�?/p>
具体做法�?/strong>
1.摘回家的豇豆叶，放入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分，将豇豆叶中间的梗抽出来�?/p>
2.锅内加水烧开，少加一点盐和食用油，将豇豆叶放入锅中，焯水1分钟后，将豇豆叶捞出，放入凉水盆内过凉，然后捞出，挤干水分�?/p>
3.热锅烧油，放入蒜末和小米辣炒香，将豇豆叶放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后，关火，加入少许鸡精，滴两滴香油，翻拌均匀后，出锅装盘，即可食用�?/p>
烹饪小贴士：
1.鲜嫩的豇豆叶可以不去梗，老一点的豇豆叶，需要将梗去掉，这样吃起来口感才更鲜嫩�?/p>
2.在炒豇豆叶时，可以加一些豇豆一起炒，吃起来更是别具风味�?/p>
这菜全身是宝，只吃果实太可惜，叶子鲜嫩营养，随手一炒，真鲜美！您喜欢吃吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转�?收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴�?/span>
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老人说“秋天吃3豆，营养又长寿”，3豆子指什么？怎么做好�?/strong>俗话�?/span>“秋吃豆，赛过肉�?/span>�?/span>秋天是很多豆类收获的季节�?/span>
豆类食物可以润燥止咳，清热解�?/span>。相对于秋天的天气来说，比较干燥。这个时候建议中老年朋友多吃点豆类补充营养，为秋冬打基础�?/span>
老人常说“秋天吃3豆，营养又长寿”，3豆指什么？怎么做好吃？
1.黄豆——美容冠�?/h1>
在所有的豆类中，黄豆是营养价值更高的，还有着“长寿之一豆�?/span>的美称。所以，平时多喝点豆浆、吃点豆腐不但可�?/span>滋养脾胃，而且对于女 *** 朋友来说还�?/span>美容养颜的作用�?/span>
推荐做法：【农家蒸豆腐�?/span>
1.准备嫩豆腐两块，切成一厘米左右的厚片，做这道菜用嫩豆腐、老豆腐都可以�?/p>
切好以后绕着盘子摆一圈，剩余的放在中间，这样摆盘，成菜更加的美观，能够增加食欲�?/p>
2.蒸锅中上大气以后，把豆腐放进去，中火�?分钟就可以了�?/p>
3.切点小米椒圈、葱花、蒜末放在一起�?/p>
准备一个小碗，加入适量的鸡粉、白糖、生抽、芝麻香油，用温水化开，再加入一旦花椒油，搅拌均匀备用�?/p>
豆腐蒸好以后取出来，控出里面的汁水，均匀淋上调好的料汁，撒上葱花、蒜末、小米椒，再加几粒青花椒，等待激油�?/p>
锅内烧油，油温烧至六成热时起锅，浇在小料上面，把香辣味激发出来，一道香味浓郁的农家蒸豆腐就做好了�?/p>
2.红豆——消肿瘦�?/h1>
古代李时珍把红豆称作“心之谷�?/span>，红色食�?/span>补气养血。尤其是红豆中的粗纤维物�?/span>丰富，还�?/span>“降三高�?/span>�?/span>祛湿消肿�?/span>秋冬常吃红豆，手脚不在寒�?/span>�?/span>
推荐做法：【红豆八宝粥�?/span>
1.准备适量的红豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这所有的豆子都倒在一个盆中，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米单独清洗干净�?/p>
2.往江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制半个小时即可，把江米蒸熟�?/p>
3.准备一个砂锅，加入半锅水，加入少许碱面，这样豆子更容易煮面，把洗好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，倒入少许清水，煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟，否则豆子的表皮很容易破�?/p>
4.每一次烧开都要往里面加水，以此来控制汤的温度，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢地炖40分钟�?/p>
5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中，用勺子搅匀、搅散，把江米蒸熟以后再放，既有米香味还不会荤汤，江米下锅以后煮2-3分钟后把红枣放进去，根据自己喜爱的稠度勾入水淀粉�?/p>
6.经常搅动锅底以免糊锅，最后出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌均匀即可出锅，这道香甜浓稠的八宝粥就做好了�?/p>
3.蚕豆——养胃健�?/h1>
蚕豆营养丰富，富�?/span>蛋白质及多种维生�?/span>等。它不仅可作粮食，也是蔬菜中的佳肴。蚕豆有健脾利湿的功效，特别适合肠胃比较差的老人和小孩食用，营养好消�?/span>�?/span>
推荐做法：【蚕豆疙瘩汤�?/span>
1.准备豌豆200克，剁成碎粒放在盆中。小葱一根，切成葱花、姜末，和豌豆放在一起。加入香�?克，食盐2克，五香�?克，打入两个鸡蛋，放入面�?0克�?/p>
2.面粉要根据碗豆的多少，少量多次的加入，调成比较粘稠的面糊，太稠丸子吃起来口感会硬，过稀团不成丸子�?/p>
3.准备西红柿一个，切去根部，切成小块放在盆中�?/p>
4.锅内烧油，倒入西红柿翻炒，翻炒出西红柿的汁水以后加入适量的清水，水煮开后转小火，先把手上沾上清水，用虎口挤出丸子，另一只手把丸子挖入锅内。所有的丸子下锅以后，开大火把水煮开，用勺子搅动一下防止豌豆丸子粘锅，丸子定型以后放入五香�?克，食盐3克，再煮2分钟�?/p>
5.2分钟以后丸子已经煮熟，淋入打散的鸡蛋液，继续不时地晃动炒锅，放入青菜叶翻匀以后即可起锅，倒出青豆疙瘩汤，淋入少许芝麻香油，美味即成�?/p>
6.好了，一道味道鲜美的豌豆疙瘩汤就做好了�?/p>
By 营and�?/p>
用料- 肘子�?100�?/li>
- 豇豆 *** �?/li>
- �?4�?/li>
- 大葱 1小节
- 生抽 1汤匙(15克）
- 老抽 1小勺(5�?
- �?2�?/li>
- 鸡精(可省�? 2�?/li>
- 白糖 1小勺
- �?2�?/li>
- 烧烤�?50�?/li>
1、备料�?/p>
2、凉锅热�?干煸 经量把水弄干�?/p>
3、不停翻炒�?/p>
4、途中加调料�?/p>
5、最后快出锅时。加入蒜末葱花�?/p>
6、如果能吃辣的可以放小米辣�?家里有孩子。没发放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#一勺葱伴侣，成就招牌美�?豆瓣酱炒豇豆家里的豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，生抽，小米醋…全部都是用欣和品牌的，豆瓣酱的味道特别香浓，闻着就很舒服。特别喜欢欣和的健康厨房调味品�?用欣和豆瓣酱素炒豇豆，别看是一道素菜，这道菜在我们这边还是挺有名的，很多人都喜欢用豆瓣酱来炒豇豆，炒出来的豇豆有一股特有的豆瓣酱香味，你也可以试一下�?配方中的量以及调料都可以根据各家喜欢吃的口感来调配，喜欢吃辣的也可以放一点点红辣椒�?/p>
By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 豇豆 350�?/li>
- 欣和豆瓣�?1汤匙
- 蚝油 半汤�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- �?半汤�?/li>
1、家里的豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，生抽，小米醋…全部都是用欣和品牌的，特别喜欢欣和健康的厨房调味品�?/p>
2、豇豆洗净，按照自己喜欢的长度切好，锅中倒入油，把大蒜放进去爆香。喜欢吃辣的也可以放一点红辣椒下去跟大蒜一起爆香�?/p>
3、把豇豆放进锅中，先用锅铲翻匀，大概炒香，然后加入一点点清水，把豇豆焖炒一下，这样比较容易熟，也可以去除青味�?/p>
4、再加入蚝油和豆瓣酱，我家吃的比较清淡，这个口感可以了，如果比较喜欢吃重口感的，可以适当加一点点盐�?/p>
5、翻拌均匀炒熟炒入味就可以出锅装盘了�?/p>
6、用欣和豆瓣酱素炒豇豆，别看是一道素菜，这道菜在我们这边还是挺有名的，很多人都喜欢用豆瓣酱来炒豇豆，炒出来的豇豆有一股特有的豆瓣酱香味，非常好吃�?/p>
7、配方中的量以及调料都可以根据各家喜欢吃的口感来调配，喜欢吃辣的也可以放一点点红辣椒�?/p>
8、我一个人可以吃半盘，哈哈~
小贴�?/strong>配方中的量以及调料都可以根据各家喜欢吃的口感来调配，喜欢吃辣的也可以放一点点红辣椒�?/p>
豇豆的营养功�?/strong>豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经�?
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效�?/p>
主治呕吐、痢疾、尿频等症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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入秋后，要多吃豇豆，用来做馅蒸包子，鲜嫩营养，吃着特别�?/strong>大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入秋后，黄瓜茄子靠边站，抓紧吃这菜，蒸包子吃鲜嫩营养，特别香！
秋风起，夜微凉。立秋以后，炎热的天气中，有了微微的一丝凉意，特别是早起或晚上！每天早上，去菜市场买菜时，看着路边散落的金 *** 树叶，不禁感叹，时光飞逝，一晃大半年又过去了�?/span>
秋天是丰收的季节，也是万物凋零的季节。入秋以后，很多粮食作物和水果都成熟了！走在田野里，看到金黄的一片，令人心情愉悦！但是，也有一些露天生长的蔬菜，像黄瓜、西红柿、茄子、豇豆等，因为温度的降低和降水的减少，很快就要过季了。虽然，现在这些蔬菜一年四季都可以买到。但是，露天种植的蔬菜，要比温室种植的蔬菜好吃很多！并且， *** 也很便宜！
市场遇到它别手软，营养极高，蒸包子吃味道绝美，过了秋天就少了�?/span>初秋，我家最常吃的蔬菜就是豇豆了！它不仅味道鲜美，营养价值也很高！豇豆富含优质蛋白质、维生素B、维生素C和多种矿物质，是食疗佳品！李时珍曾在《本草纲目》中记载，常吃豇豆可以：“理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓”。豇豆的食用 *** 有很多，可以炒、凉拌、做干菜、做馅等。下面，厨娘与大家分享一下“豇豆馅包子”的做法�?/span>
【豇豆馅包子�?/span>
准备食材：豇豆、五花肉、葱、姜、面粉、酵母、盐、生抽、鸡精、蚝油、黄豆酱、食用油�?/span>
具体做法�?/span>
之一步：盆内加入500克面粉，3克酵母粉，用温水和面，揉成面团后，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大，豇豆清洗干净，切成小段，装入盆中，五花肉切成小丁，装入盆中，加入适量的葱末和姜末，加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌�?0分钟�?/span>
第二步：将腌制好的五花肉，装入盛有豇豆的盆中，加入适量的食用油，搅拌均匀，加入一勺黄豆酱，再次搅拌均匀，菜馅就调好了！
第三步：将发好的面取出，放在案板上，揉一下，给面排气，然后搓成长条，揪成大小均匀的面剂，将每一个面剂再揉一下，用擀面杖擀成包子皮，取一个包子皮，舀入适量菜馅，拿褶将菜馅包起来，豇豆包子就包好了�?/span>
第四步：蒸锅内加水，在包子胚下面垫一张玉米叶，将包子摆入锅中，彼此之间，留有一定的空隙，盖上锅盖，二次醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再�?0分钟，即可关火出锅！
你喜欢吃豇豆吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他豇豆的美味做法！欢迎大家在评论区留言分享�?/span>今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转�?收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴�?/span>
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秋天，此菜再不吃就过季了，营养极高，一次买5斤，蒸包子吃真香大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食�?/p>
导语：秋天，此菜再不吃就过季了，营养极高，一次买5斤，蒸包子吃真香�?/strong>
秋天是丰收的季节，随着天气的转凉，各种作物也开始生长的缓慢了。豆角又名豇豆，是一种非常常见的蔬菜。盛夏时期，它的产量特别高，价钱也便宜。农村赶大集，菜农自己种的豆角一般是1块钱一斤，超市 *** 能稍微贵一点，大概3块钱左右一斤。等秋风一凉，露天种植的豇豆就快要下市了，价钱也会贵很多。我们可以趁豇豆还没有下市之前，多买一些做给家人吃�?/p>
入秋后，这菜正当季，隔三差五吃一次，补充维C促消化，别不懂吃�?/strong>豇豆的 *** 虽然便宜，但是它的营养价值还是很高的�?strong>豇豆的维生素C、维生素B、蛋白质、胡萝卜素含量都很高。入秋后，天气干燥，人们心情和胃口都受影响，常吃豇豆可以促进肠胃 *** ，有效预防便秘，还能帮助睡眠�?/strong>从盛夏到初秋，豇豆一直都是我家餐桌上的主打菜。无论是凉拌还是炒、炖、蒸都特别好吃。今天，厨娘就与大家分享一个豇豆的风味做法�?/p>
【豇豆包子�?/strong> 准备食材：豇豆、葱、姜、面粉、五花肉、黄豆酱、酵母粉、料酒、香油、食用油�?/p>
具体做法步骤如下�?/p>
之一步：准备5斤豇豆，择洗干净，控干水分，切碎备用。如果是自家种植的豇豆，在择洗的时候，要检查好有没有虫子，如果是买的豇豆就不用担心有菜虫了。但是，要先用淡盐水浸泡30分钟，然后再清洗干净�?/p>
第二步：�?00克肥瘦相间的五花肉，切成小肉丁，装入盆中，加入适量的葱末、姜末，加入5克料酒，加入两大勺黄豆酱，搅拌均匀，将肉丁腌制30分钟，使肉丁提前入味�?strong>做豇豆包子时，一定要加两勺豆瓣酱，这样做出来味道更好，吃着也更香！
第三步：肉丁腌制好以后，倒进装有豇豆的盆内，先加入适量的食用油，搅拌均匀，锁住豇豆内的水分，然后再加�?克盐，加�?克香油，30克食用油，再次搅拌均匀，菜馅就调好了�?/p>
第四步：1000克面粉内加入5克酵母粉，加�?0度左右的温水，和成软硬度适中的面团，盖上锅盖，密封发酵至两倍大后，取出排气，揪成大小均匀的面剂，然后擀成中间厚，边缘薄的面皮，放入两大勺菜馅，用面皮将菜馅包起来，拿褶收口，一个包子胚就包好了�?/p>
第五步：包子胚包好后，放入蒸锅内，不要着急开火蒸，让包子二次醒发15分钟左右，二次醒发是决定包子皮是否暄软的关键步骤，看到包子胚明显变大后，开大火蒸，上蒸汽后�?5分钟，关火后，焖3分钟，即可出锅�?/p>
营养美味的豇豆包子就蒸好了，鲜香美味，营养又解馋，喜欢的朋友，趁现在豇豆正当季，赶快买上几斤豇豆，做给家人尝尝吧�?/p>
温馨小贴士：
1.做豇豆包子时，加上两勺豆瓣酱，做出来味道特别好，但是要注意加酱以后，就要少加一点盐了�?/p>
2.豇豆比较吃火，必须要充分熟透，才可以食用。在蒸豇豆包子时，要比其他菜馅的包子适当延时�?/p>
您喜欢吃豇豆吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享�?/strong>今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转�?收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴�?/p>
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现正值缸豆土豆上市季节。这两样食材的组合可谓很大众化了。今天分享一个焖烧好吃的做法，用到了自制万能酱，软糯鲜香，吃了容易停不下来哦~
By leamyzh
用料- 豇豆 300�?/li>
- 土豆（大�?1�?/li>
- 蒜末 适量
- 生抽 2�?/li>
- 万能调味�?2�?/li>
- �?1�?/li>
- 万能调味酱（成品6勺）
- 六月香甜面酱 1�?/li>
- 六月香辣椒酱 1�?/li>
- 芝麻香油 2�?/li>
- 白芝�?1大把
- 大蒜 3�?/li>
- 洋葱 1/8�?/li>
- 十三�?2�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 纯净�?2�?/li>
1、将万能调味酱的材料都放料理机搅打细腻，得到一碗酱（成品有6勺，一天 *** ，可用三次。亦可翻倍做，放无油无水干净的罐子，放冷藏，三五天内用完）功能比较多，煮菜，拌菜，拌面，抹馒头等
2、豇豆泡水洗净后切掉头尾切成小拇指长度的段，土豆削皮后切成豇豆1.5倍粗细的条状，大蒜切�?/p>
3、热锅倒油后放入蒜末爆香，再放入豇豆翻炒几下，�?勺万能酱，翻炒几下后加入土豆�?/p>
4、加1碗水，盖盖子中小火焖�?/p>
5、煮至收汁剩1/3时开盖，依自家咸淡口味加生抽，再中大火稍微收汁即可关火盛�?/p>
豇豆的营养功�?/strong>豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经�?
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效�?/p>
主治呕吐、痢疾、尿频等症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教你这么做凉拌豇豆，营养又好�?/strong>By 🌿 *** 雪梨🌿
用料- 豇豆 1�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- �?3�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 香油 1�?/li>
- �?1小勺
- �?1�?/li>
1、准备食材，豇豆清洗干净切段，蒜切末，辣椒切�?/p>
2、豇豆开水下锅，焯水
3、锅里烧热油
4、碗里放辣椒和蒜末，热油浇进�?/p>
5、加入生抽，盐，糖，蚝油，醋，也可以依口味加香油和辣椒油
6、焯水后的豇豆过凉水后，沥干水分，码盘，浇上料汁即可
7、成�?/p>
8、成�?/p>
9、成�?/p>
豇豆的营养功�?/strong>豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经�?
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效�?/p>
主治呕吐、痢疾、尿频等症�?/p>
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