西葫芦洗干净把瓤清理干净。切片。木耳提前泡发待用。葱丝姜丝。鸡蛋先炒好。油热后放葱丝姜丝还有一点鸡粉，炒几下放入西葫芦，待西葫芦变色以后放入木耳，翻炒几下加生 *** 味，倒入炒好的鸡蛋，加盐后翻炒均匀出锅。好吃又美味，营养又健康。无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,家常菜,下饭菜,清淡,炒
1分钟搞定打工人减脂菜——西葫芦木耳炒鸡蛋口感超好还真香“春天不努力，夏天徒伤悲”姐妹们，姐妹们考验身材的时候即将到来哦！今天给大家分享这道西葫芦木耳炒鸡蛋，超级简单易做，而且西葫芦热量超低，木耳又是肠道清道夫，鸡蛋富含蛋白质！这可是我一个月痩20斤的秘密 *** 哦~不管是下饭还是拌面吃都是巨香呢大家快学起来啦！
食材准备
西葫芦2个，鸡蛋2个，1把 *** ，葱末、蒜末
之一步
准备两个西葫芦去瓢切成厚片，不介意口感的话也可以直接切片哦
第二步
*** 泡发后捞出，将西葫芦和 *** 冷水入锅焯水后备用。
第三步
将鸡蛋打匀成蛋液，热锅，倒少量油，炒鸡蛋（记住哦不要炒得太老，有不粘锅的用不沾锅哦）
第四步
另起一锅热锅倒油，葱末蒜末翻炒，加入两勺生抽一勺蚝油
第五步
将炒好的鸡蛋，西葫芦和木耳倒入锅中翻炒
第六步
加半勺鸡精，一勺盐，炒制均匀即可出锅
是不是超级简单？厨房新手都能一次成功哦，这要是学不会那就要被打 *** 了呢，这道菜简单方便还好吃，下饭倍儿香，菜虽好吃，但千万不要吃太多哦，不然可瘦不下去哦
风味十足的西葫芦炒蛋，5款食材搭配，荤素营养，解馋的家常小炒风味十足的西葫芦炒蛋，5款食材搭配，荤素营养，解馋的家常小炒
很多人聊起家常小炒，嘴角上扬的同时，嘴里的唾液就会开始慢慢分泌，这个类型的菜式不像八大菜系中的经典名菜需要经过细致的切工，厚重的煲煮，严控火候的炒制，它们大多深藏功与名，为百姓之家带去接地气的寻常风味。
而对于今天分享的这款西葫芦炒蛋来说，自己把 *** ，西葫芦，鸡蛋，火腿肠，胡萝卜做了一个简单搭配，其中不仅有黄豆酱作为酱香辅助，还有葱蒜进行香味调和，整体的 *** 作步骤非常简单，8~10分钟就能上桌品尝，如果您对今天这款菜肴也有一定兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
西葫芦炒蛋
【食材配备】
中等大小的西葫芦一个，鸡蛋三个，干 *** 25克，火腿肠和胡萝卜各1根，葱蒜少许。相对于西葫芦和胡萝卜的选购技巧，首先要注重外观不能有缺损，遇到破皮的食材尽量不要买；随后在购买的时候适当用手按压蔬食，如果按上去软软的，就说明食材不新鲜，毕竟硬实一点的瓜果表皮肯定比软软的瓜果更好。
【调料配备】
黄豆酱一勺，蚝油和生抽各一勺，2勺黄酒，3g白砂糖，1g的盐和鸡精。
【烹饪步骤】
1.首先把准备好的西葫芦去皮（部分地区的款式可以不去皮），对半切开之后切半圆片； *** 用35度的温水提前泡发15分钟，如果个头较大的话，用手撕成两半；火腿肠斜刀切片；胡萝卜去皮，切菱形片备用。
相对于食材的处理来说， *** 作过程并不麻烦，唯一需要注意的是，蔬菜切片之后尽量不要用清水清洗，只为防止水溶 *** 维生素的流失，尽量在切片之前清洗干净。
2.准备350ml的沸水，滴上几滴食用油后，依次加入西葫芦和 *** ，大火水煮一分半钟后捞出控干，只需让食材断生即可，千万不要走的太稀烂，影响成品的整体脆感。
之所以要在水煮的时候滴上几滴食用油，主要是为了让蔬食保留本身的食材 *** ，不至于因为高温焯煮，而丧失蔬菜本有的绿色，这在绿叶菜的烹饪之中效用明显。
3.把准备好的鸡蛋打散，加入两勺黄酒搅拌均匀，然后直接倒入预热三成油温的锅中，先不要用锅铲翻炒，让蛋液在锅内慢慢升温凝固，直至锅边的蛋液呈现出蓬松固体状，再用锅铲轻轻推炒，直至蛋液完全凝固后盛出备用。
相对于这一步的 *** 作来说，尽量全程中火炒制，尽量不要炒焦鸡蛋，这样对于整体的风味口感会造成一定的影响。
4.无需洗锅，加少许油，预热六成油温倒入蒜末和葱段爆香，然后依次加入焯水过的西葫芦， *** ，切片的胡萝卜，大火翻炒两分钟左右后，再加入火腿肠片和炒好的鸡蛋，再次翻炒一分半钟后，就可以把准备好的黄豆酱，蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精加入锅中，继续翻炒调味30秒左右，就可以出锅品尝了。
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初春多吃这10道菜，荤素搭配，宽肠通便，好多人不知道这吃法#春耕进行时#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
手撕杏鲍菇
食材准备：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、生抽、蚝油、大蒜、白糖、鸡精、食盐、食用油
*** 过程：
1.把胡萝卜和青椒切丝，蒜切片，杏鲍菇撕成小条。
2.杏鲍菇倒入开水中焯烫一分钟后捞出控水。
3.起锅倒油，油热放入蒜片爆香，倒入控干水分的杏鲍菇和胡萝卜丝，大火翻炒变软，加入青椒丝、食盐、生抽、蚝油、少许白糖，翻炒片刻至青椒断生，最后加入鸡精翻炒均匀出锅装盘。
春笋银鳕鱼
*** 流程：
1.银鳕鱼肉300克改刀成2厘米见方的块，纳入盆中，加入大蒜汁5克、盐3克、白兰地2克、味精2克、鲜柠檬3片拌匀，腌制4~5分钟，放入蒸箱蒸3分钟至熟，滤掉汤汁后装盘。
2.春笋（汆水过凉）100克，青、红尖椒共30克切末纳入盆中，放入乌江榨菜末100克、生抽5克、苹果醋5克、蚝油3克、辣根3克拌匀，撒在鳕鱼上即可走菜。
*** 关键：
1.银鳕鱼要盖上几片柠檬腌制并一起蒸熟，具有祛腥、提鲜、增香的作用。
2.一定在蒸箱上汽后再放入鳕鱼，时间保持在3分钟，如果蒸得过久，鳕鱼便失去了鲜味。
西葫芦木耳炒鸡蛋
【食材准备】：
西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒
【 *** 步骤】：
1、 西葫芦洗净后切片，木耳用温水泡发撕成小朵，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，大蒜切末备用。
2、 锅中烧热油，油热后将准备好的蛋液倒入锅中，边搅边炒，将鸡蛋炒至凝固定型，分成大块盛出备用。
3、 用锅中底油爆香蒜末，之后把西葫芦和木耳一起倒入锅中，再加入少许生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀。
4、 绕着锅边淋入2小勺清水，继续翻炒2分钟，使西葫芦和木耳充分入味，再把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。
春笋炒肉
?食材：春笋，五花肉，小米辣，蒜瓣，姜片，泡椒，蒜苗。
做法步骤：
1、春笋剥壳后清洗干净，然后切成薄片，锅中水烧开，放入春笋焯水五分钟左右，然后捞起来过一遍凉水，清洗干净沥干水分备用。
2、五花肉清洗干净切成薄片，小米辣斜切成片，蒜切成片，姜切片，泡椒切成小段。
3、起锅淋入一点点食用油，先放入五花肉煸炒一下，炒至表面微焦炒出油脂，再放入小米辣、蒜片、姜片和泡椒翻炒，炒出香味。
4、接着再放入食盐、生抽和老抽，翻炒均匀上色和入味。然后再放入焯过水的春笋翻炒均匀入味。
5、所有食材煮熟之后，放入蒜苗翻炒均匀，炒至断生即可出锅装盘开吃。
红烧肉
食材：五花肉500克、西兰花1棵、生抽2勺、老抽1勺、八角2粒、香叶2片、白糖6颗、盐1勺、鸡精少许
做法：
1、将五花肉洗净，在热锅中擦几下，擦至金黄状，然后切成大块。
2、将五花肉放入开水中焯水3分钟捞出。
3、放入锅中煎出猪油，再将猪油倒出来。
4、放入生抽、老抽、八角、 *** 、盐等调味料，再加入2大碗热开水，盖上锅盖开中小火慢炖40分钟左右，炖至入口即化，即可装盘。
5、再将西兰花掰成小瓣，焯水2分钟捞出来，加入盐腌制一下，然后码放在盘子里装饰五花肉。
蒜泥白肉
?食材调料，二刀肉 1200g / 花椒粒 10g / 料酒 20ml / 姜片 5片 / 葱结 1个 / 酱油50ml / 桂皮15g / 红糖30g / 小茴香5g / 八角10g / *** 5g / 食盐适量 / 甜酱油 100ml / 红辣椒油 60g / 蒜蓉 200g / 熟芝麻 20g / 香油 15ml / 普通酱油 2勺 / 食盐 适量 / 鸡精 适量 / 葱花 适量 / 大葱片 适量 / 黄瓜片 适量
之一步：二刀肉洗净冷水下锅，再放入葱结，姜片，花椒粒，料酒，盖上锅盖，煮至猪肉熟透。
第二步：开始 *** 甜酱油，奶锅加入100毫升清水，再倒入50毫升酱油。
第三步：放入红糖，桂皮， *** ，小茴香，开中小火煮开，煮15分钟后关火，过滤出甜酱油备用。
第四步：猪肉煮的过程中翻面煮透，直至用筷子可以穿透，就捞出放凉备用。
第五步：蒜瓣剁成蒜蓉放入小碗中，然后加入酱油，香油，食盐，鸡精，甜酱油，红油辣椒，熟芝麻等酱料搅匀入味，蒜泥白肉的酱汁就调好啦。
第六步：接着开始摆盘，在盘底先铺好大葱片，黄瓜片沿着周围摆好。
第七步：煮好捞起的猪肉切薄片，在黄瓜片的基础上摆好肉片。
第八步：最后淋上红油酱汁，撒上葱花，美味难挡的蒜泥白肉就可以开吃啦。
蒜蓉油麦菜
食材：油麦菜、蒜蓉、小米椒圈、生抽、蚝油、盐、白糖、清水、食用油
1：油麦菜洗净切成段，放入开水中焯水20秒，捞出过凉水，沥干水分备用。
2：锅中烧油，油热后爆香蒜末和小米椒，加生抽、蚝油、白糖、清水、盐烧开，放入油麦菜炒匀即可出锅。
孜然土豆片
?食材：土豆、洋葱、干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、小葱、白芝麻、孜然
孜然土豆片做法：
1、把土豆切成薄片，先用清水泡5分钟左右，洋葱切成小块。
2、热油，把土豆炒至变色，起锅放至一旁，热油，放入洋葱翻炒至微香。
3、接着倒入准备好的调料，干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成长段，入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。
4、然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。
肉末鸡蛋羹
食材：鸡蛋3个、肉末少许、香葱1根、1勺生抽、料酒半勺、1勺淀粉、少许清水。
做法：1、鸡蛋磕入碗中，搅打鸡蛋，倒入鸡蛋液2倍的温水入蛋液中，搅打均匀。
2、用滤网过滤一下，过筛掉蛋液中的气泡。
3、用保鲜膜蒙住，表面用 *** 扎几个洞透气，放进凉水蒸锅中，盖上锅盖，上汽后大火蒸10分钟。
4、锅里加适量油放入肉末炒散，加入1勺生抽，料酒半勺，翻炒一分钟。
5、1勺淀粉，少许清水化开倒入肉沫中小火烧至汤汁浓稠。
6、把肉末浇在蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花即可。
蒜泥茼蒿菜
材料：茼蒿菜500、大蒜1个、盐3克、白酒少许、虾粉少许
做法：
1.茼蒿菜洗净切成小段备用，大蒜剁成蒜蓉备用。
2.热锅热油放入蒜泥翻炒出香味，放入茼蒿菜翻炒，放入三克盐和几滴白酒，加少许虾粉翻炒出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
冬季过半，遇见这菜别手软，10分钟搞定，爽口又开胃，全家都爱吃进入冬月，再过半个月，就要结束今年了，迎来崭新的一年，经历过今年的磨难，未来一定非常光明，最近小区都放开了，可以出门走动，但是我们家里有孩子，还是害怕孩子生病，每次会一次 *** 购买一些食材，比如说萝卜，白菜和土豆，平常吃不完也不会腐烂。今天上超市购买一些蔬菜，品种非常多， *** 都不贵，大家伙可以多囤一些。今天准备用胡萝卜，西葫芦和木耳 *** 一道菜—西葫芦胡萝卜木耳炒蛋，这道菜肴非常好看，吃起来非常爽口，赶紧给没有胃口的家人尝一尝吧。冬季过半，遇见这菜别手软，10分钟搞定，爽口又开胃，全家人都爱吃。
【西葫芦胡萝卜木耳炒蛋的 *** 步骤】
选购一些食材：选购胡萝卜一根，选购
*** 克西葫芦（西葫芦又叫角瓜，是很多南方人爱吃的菜瓜，口感清甜，富含丰富维C，热量也很低，不仅仅能够凉拌，用来炒着吃也不错），选购几个土鸡蛋，温开水少许，青椒一个， *** 炒蛋30克左右，淀粉少许，若干食用油，一些大蒜头，清水少许，一勺蚝油，两勺生抽，鸡精半勺，其它佐料。
正确 *** 步骤：
之一：选购好上述一些食材，
木耳放在碗中，用温水提前泡软，起锅煮一些热水，倒入 *** 煮几分钟，捞出洗净，切掉一些根蒂，沥干水分备用。
第二：将一些大蒜头切成片，胡萝卜洗净，切成若干片，如果条件允许，可以用热水焯水一会儿。
第三：西葫芦洗净切掉两头，切成若干片状，几个土鸡蛋打在碗中，用筷子迅速搅拌一会儿，加上一些水淀粉，加上食盐一勺调味，滴入香油，顺时针搅拌均匀。
第四：青椒洗净切成块，提前调配好一碗料汁，碗中加上食盐少许，清水少许，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，迅速搅拌均匀。
第五：锅中加上适量油，等待油温为
7成热，淋入调好的鸡蛋液，让鸡蛋液快速成型，分成一些小块，全部装盘备用。
第六：锅中加上少许油，
加上一些西葫芦和胡萝卜片，放入一些 *** ，大火将其炒至断生，放入一些青椒配色，迅速翻炒均匀。
第七：最后倒入炒熟的鸡蛋块，最后淋入调好的料汁，迅速翻炒几下，收汁，出锅，这道西葫芦胡萝卜木耳炒蛋就做好了。
西葫芦胡萝卜木耳炒蛋是一道好看又好吃的菜肴，吃起来清爽不油腻，有助于提升消化功能，满足多种营养的需要，让全家人都不挑食。
你们掌握这道西葫芦胡萝卜木耳炒蛋的烹饪技巧吗？（文中配图都来自 *** ）
春天，多给家人吃这4道家常菜，高钙高蛋白，鲜香美味，营养下饭春天，家家户户都偏爱鲜嫩爽口的春菜，害怕错过春天的滋味，在品尝春菜的同时，也别忘了多给家人吃富含营养的食物，特别是家里有孩子的家庭，更要多吃富含钙和优质蛋白的食材，春天是孩子生长的“黄金期”，多吃这些营养充足的食物，孩子才能强健体魄长得快。
在我们日常生活中，常见的高钙高蛋白食材有很多，如牛肉、排骨、鱼虾、牛奶、鸡蛋等都是很不错的选择，在烹饪时多花一些心思，做到荤素合理搭配，这样做出来的家常菜端上桌孩子抢着吃。下面，就给大家分享4道营养丰富的菜肴，食材常见，做法简单，春天给家人补营养，吃它们正合适！
【香菜拌牛肉】的具体 *** ***
牛肉是蛋白质含量极高的食材，适量吃一些能够为身体补充足够的能量，起到增强体质的作用，春天吃牛肉可以搭配香菜一起拌，比炖汤和红烧更馋人， *** 十足不油腻，好吃还不上火。
【食材准备】：
牛腱子肉、香菜、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、炖肉料包、花椒油
【 *** 步骤】：
1、 牛腱子肉切成大块，凉水下锅，锅中加入少许料酒和姜片，焯烫出牛肉的血沫和杂质。
2、 焯好的牛肉捞出，放入汤锅中，锅中加入姜片、炖肉料包、老抽，以及足量的开水，大火煮沸，转小火炖煮一个半小时。
3、 牛肉煮好捞出微微晾凉，切成薄片，香菜择洗干净，切成寸段，两种食材一起放入大盘中备用。
4、 小碗中放入盐、糖、生抽、蚝油、花椒油搅拌均匀，调好的料汁均匀的淋在牛肉上，捞拌均匀后装盘即可。
【排骨烧年糕】的具体 *** ***
气温回升后，我家吃排骨就很少炖汤了，用排骨搭配着年糕一起烧，酱香浓郁，软糯入味，孩子特别爱吃，排骨也是蛋白质含量很高的食材，这道菜营养美味又下饭。
【食材准备】：
小肋排、年糕、姜片、洋葱、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、盐、糖
【 *** 步骤】：
1、 小肋排在清水中浸泡20分钟，去掉多余血水，之后冷水下锅，锅中加入少许料酒和姜片，将排骨焯烫2分钟，焯烫出血沫。
2、 锅中烧热少许油，炒香洋葱丝，之后把焯好的排骨倒入锅中，绕着锅边淋入2勺料酒，把排骨炒至微微金黄。
3、 往锅中加入生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、盐、糖，把排骨炒至均匀上色，再加入足量开水，大火把汤汁煮沸，转小火炖煮一个小时。
4、 排骨烧至八成熟，把年糕倒入锅中，和排骨一起再炖煮20分钟，年糕烧至软糯入味后开大火翻炒，把汤汁收至浓郁即可。
【什锦砂锅】的具体 *** ***
春天风大干燥，日常吃饭时可以多吃一些汤汤水水的菜肴，能够很好地缓解干燥，这道什锦砂锅就是不错的选择，搭配食材时多选一些蔬菜和菌菇，营养可口还不油腻。
【食材准备】：
牛肉丸、莲夹、平菇、香菇、木耳、红薯粉条、葱、蒜、香菜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、花椒油
【 *** 步骤】：
1、 木耳和红薯粉条用温水泡发，香菇和平菇用淡盐水浸泡10分钟，彻底清洗干净，葱、蒜、香菜切末备用。
2、 锅中烧热油，爆香葱蒜末，之后把香菇、平菇、木耳倒入锅中翻炒出香味，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。
3、 锅中加入足量开水，把粉条、牛肉丸、莲夹一次码进锅中，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
4、 所有食材都煮熟，加入白胡椒粉和花椒油调味，关火后撒上少许香菜碎即可。
【西葫芦木耳炒鸡蛋】的具体 *** ***
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材，也是优质蛋白含量极高的食材，在炒鸡蛋的时候搭配上木耳和西葫芦，能够为身体补充维生素和纤维，这道菜营养均衡，美味下饭。
【食材准备】：
西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒
【 *** 步骤】：
1、 西葫芦洗净后切片，木耳用温水泡发撕成小朵，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，大蒜切末备用。
2、 锅中烧热油，油热后将准备好的蛋液倒入锅中，边搅边炒，将鸡蛋炒至凝固定型，分成大块盛出备用。
3、 用锅中底油爆香蒜末，之后把西葫芦和木耳一起倒入锅中，再加入少许生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀。
4、 绕着锅边淋入2小勺清水，继续翻炒2分钟，使西葫芦和木耳充分入味，再把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。
春天除了要吃新鲜的春菜，也要记得吃这些高钙高蛋白的食物，隔三差五地把这4道家常菜端上桌，美味下饭，营养均衡，增强体质，平稳过春天！
西葫芦木耳炒鸡蛋 美味营养的滋补菜谱我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣， *** 美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
西葫芦洗净，切成薄片
干木耳提前泡发，在开水锅里煮2分钟捞出过凉备用
鸡蛋打散成鸡蛋液，加少许盐一起搅拌均匀。 炒锅上火烧热，倒入食用油，油温热后，把鸡蛋液倒进锅里，轻轻晃动锅体，让蛋液凝固； 用锅铲轻轻翻炒几下，鸡蛋炒成形即可出锅放盛在盘中备用
葱姜蒜切一下备用
锅里放底油，加入西葫芦片和木耳一起翻炒，翻炒至西葫芦片变软断生，加少许盐和鸡粉调味，把炒好的鸡蛋块倒进去翻炒均匀，即可出锅装盘。
一盘可口下饭的家常小炒菜就做好了。是不是很简单呢。鸡蛋营养丰富，富含蛋白质，易为 *** 吸收，是大多数人家里经常食用的食材之一。西葫芦富含维生素C、葡萄糖、钙，物美价廉营养好，口感清脆，大人孩子都比较爱吃；而 *** 清肺润肠，益气强身，帮助身体排出 *** ，又能够补充铁质，预防缺铁 *** 贫血。这样一道营养丰富的家常炒菜，还是建议大家多吃一些的。
推荐5道风味十足的西葫芦炒鸡蛋，脆嫩鲜香又营养，解馋又下饭西葫芦炒鸡蛋
食材：西葫芦1根，鸡蛋3个，蒜粒，盐，酱油，蚝油，白糖，玉米淀粉，少许清水，食用油
做法步骤：1、碗中加入1小勺盐、2勺酱油、1勺蚝油、少许白糖、半勺玉米淀粉、少许清水，搅拌均匀做成碗汁备用
2、西葫芦洗净切片，鸡蛋搅拌均匀，油热放蛋液，煎熟捞出，油热放入西葫芦片炒熟加入熟鸡蛋、蒜粒、碗汁，翻炒均匀装盘即可#挑战30天在头条写日记#
西葫芦木耳炒鸡蛋
食材：西葫芦1根，胡萝卜半根，鸡蛋3个，木耳四五朵，干辣椒适量
做法：1、木耳泡发后洗净撕小朵，水开木耳和胡萝卜焯水备用，鸡蛋炒散盛出备用
2、热锅凉油，放几个干辣椒炒香，下西葫芦片和胡萝卜片翻炒至断生
3、加两勺生抽，一勺蚝油，小半勺糖，倒入鸡蛋和木耳翻炒均匀即可
西葫芦炒鸡蛋！
材料：西葫芦1根，鸡蛋3个，蒜末，生抽，蚝油，玉米淀粉
做法：1、锅内倒油，油热放鸡蛋炒熟捞出
2、调酱汁，1勺蚝油，2勺生抽，半勺淀粉，小半碗水，搅拌均匀
3、锅内倒油，油热放蒜末炒香，放西葫芦炒至断生，加入鸡蛋，倒入酱汁翻炒均匀，小火煮至汤汁收尽即可（可以根据口味加适量盐）
木耳西葫芦炒鸡蛋
食材：西葫芦1个、鸡蛋3个、胡萝卜半根、木耳1把
做法：1、西葫芦、胡萝卜切片，木耳泡发洗净去蒂。
2、鸡蛋打散，热油炒熟盛出，热油放葱蒜炒香，先放西葫芦和胡萝卜炒软，再放木耳炒匀。
3、放1勺生抽、1勺蚝油、少许盐白糖胡椒粉炒匀。淋入水淀粉炒匀
西葫芦炒鸡蛋
材料：半根西葫芦、半根胡萝卜、一小把木耳、三个鸡蛋
料汁：2勺生抽、1勺蚝油、一点点代糖、1勺淀粉3勺清水
做法：1.鸡蛋下锅炒熟后备用
2.炒香葱蒜，放入胡萝卜和西葫芦炒软，再放入木耳翻炒几下
3.菜炒熟了，放入鸡蛋和料汁翻炒均匀即可～
tips：鸡蛋一开始不要炒散，炒成整块的，最后出锅再炒成小块，这样口感好～
做饭别发愁，试试这5道下饭美食，天天吃都不腻，健康又美味一、咖喱鸡肉
食材：鸡腿肉、土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、咖喱
*** 步骤：
1、大鸡腿洗净剁大块，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块，青椒掰成小块
2、炒锅放入油，油不宜多，先炒香洋葱块
3、接着下入鸡肉块翻炒，炒至肉色发白，下入土豆和胡萝卜
4、接着加入没过菜的一碗温水，水开后用勺子撇去浮沫
5、小火慢炖至鸡肉8成熟的时候，放入咖喱
6、随着咖喱块溶化，铲子要不停顺着锅底翻动，防止糊锅
7、炖至汤汁浓稠，加入青椒块略煮一下就可出锅
二、黄瓜炒虾仁
食材：黄瓜、虾仁、胡萝卜、料酒、盐、淀粉
*** 步骤：
1、虾仁加盐，料酒，生粉抓匀腌制半个小时，黄瓜和胡萝卜洗干净后切成片
2、锅中烧水，水开后，加少许的盐，将虾仁、黄瓜和胡萝卜片焯一下水
3、锅中加少许的油，下入虾仁、黄瓜和胡萝卜进行煸炒
4、依据自己的口味加入适量的盐和生抽，翻炒均匀就可以出锅了，这道菜清淡，适合减肥的朋友
三、腐竹炒肉片
食材：腐竹、瘦肉、葱姜蒜、红椒、胡椒粉、盐、鸡精、生抽
*** 步骤：
1、腐竹放入冷水中浸泡至没有硬心，葱姜蒜切末，，红椒切成丝
2、瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
3、锅中烧水，水开后将腐竹焯一下水，过冷水，沥干水分后切成段
4、锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用
5、锅底留油，将葱姜蒜末炒香，接着放入腐竹进行煸炒
6、加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色
7、最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味，炒匀就可以出锅了
四、西葫芦木耳炒鸡蛋
食材：西葫芦、木耳、鸡蛋、小米椒、葱蒜、盐、鸡粉
*** 步骤：
1、西葫芦去头去尾后切成片，木耳泡发，去除硬根后撕成小块，小米椒切圈
2、锅中烧油，油热后将鸡蛋打散倒入，炒至金黄凝固后盛出
3、锅中再次烧油，油热后爆香葱蒜末，然后加入西葫芦大火煸炒，不要着急放盐，不然会出很多水
4、炒至断生后放入木耳翻炒一会，接着放入小米椒和炒好的鸡蛋
5、最后依据自己的口味，加入适量的盐和鸡粉，炒均匀就可以出锅了
五、小炒娃娃菜
食材：娃娃菜、五花肉、小米椒、青尖椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、鸡粉
*** 步骤：
1、娃娃菜洗干净后撕成小块，五花肉切成片，小米椒和青尖椒切成丁
2、炒锅上火，加入适量油，油热后下入五花肉煸炒至出油，边缘微微卷起，出来 *** 味
3、放入葱姜蒜翻炒出味，接着放入娃娃菜炒至断生
4、最后放入辣椒，加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉
5、翻炒至入味后就可以出锅了，做法简单又下饭
西葫芦木耳炒蛋的做法By 尖尖_实验室
用料- 西葫芦 1个
- 干木耳 10g
- 鸡蛋 2个
- 盐 1小勺
- 白胡椒 半小勺
- 淀粉水 5g干粉+20ml水
- 蒜末 2瓣
1、鸡蛋打入容器。
2、西葫芦洗净。切成丝备用
3、干木耳用水泡发好备用。
4、加入1小勺盐
5、半小勺白胡椒
6、搅拌均匀。
7、5g淀粉加入20ml水调成淀粉液。加入蛋液中。搅拌均匀。 16
8、锅内热油。
9、加入蒜末炒香。
10、加入西葫芦丝
11、炒至出水断生。
12、倒入蛋液和木耳炒熟即可。
13、装盘，美味~
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