今天我做了一道西葫芦炒肉。材料有肉末3.1元、西葫芦一根2.3元以及其他一些配料。
·西葫芦先用盐腌制10-15分钟，让它出水。小米辣和蒜姜切好备用。
·肉末加一勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽，适量白胡椒粉腌制片刻。西葫芦拧干水分备用。
·油热后，先下蒜末、姜末和小米辣末煸炒，然后加入半勺豆瓣酱，再倒入西葫芦翻炒。我忘了先炒肉了，不过没关系，我们可以再补救一下。
·将西葫芦拨到一边，留出一点位置来炒肉。大家要记得先将肉炒变色，然后再加入一勺生抽、一勺鸡精和一勺盐，与西葫芦一起翻炒均匀即可。
做好了，味道真的很不错！快来试试吧！
西葫芦炒肉，正宗家常做法，掌握这个小技巧，炒出来即好看又好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b03f0000bt8hq9lbnvmks299rjpg","d *** ation":108.67,"width":848,"height":480,"file_size":8844602,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/58f1065fa3574882931291ef93f6bd31","width":636,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":108.67,"file_size":9031267,"w":848,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":108.67,"file_size":6775211,"w":636,"h":360},"ultra":{"d *** ation":108.67,"file_size":9031267,"w":848,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"7a0e817a8f27cab0daa7cb30e5a1d935","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鲜嫩入味的西葫芦炒肉片，做法简单的同时，营养美味，好吃又下饭烟火人间，眼见为“食”。漫漫人生路，人间不值得，唯有美食不可辜负。
易辰的美食日常：西葫芦炒肉片
三块钱一个的西葫芦，加上三块的瘦肉，简简单单的家常美食，满满一盘西葫芦炒肉片。鲜嫩入味，营养美味，好吃又下饭。
主食材：西葫芦，猪肉
辅食材：葱姜蒜
调味料：料酒，生抽，淀粉，老抽，食盐，五香粉，蚝油
食材挑选：现买新鲜的西葫芦，还有肉建议选择瘦肉更好。
?巴掌大小的一块瘦肉，切成薄片。放入碗中等待腌制。
?准备少许葱姜蒜，切好之后放入碗中，加：2勺料酒，3勺生抽，充分抓匀。然后加半勺淀粉，少许食用油，继续抓拌均匀，腌制20分钟。这么做出来肉片特别嫩。
?西葫芦洗干净，去掉两头，一切四瓣，然后切片。厚度适中就可以，不薄不厚就可以。
?起锅烧油，肉多一点点，倒入肉片，炒至开始变色，也可以稍微加一点老抽，炒匀，盛出备用。
?锅中留少许底油，倒入西葫芦，翻炒几下，加1勺盐，炒至微微出水，不要炒过，那样就不脆了。
?倒入之前炒好的肉片，加1勺五香粉，1勺蚝油，大火炒匀就可以。
这道菜是肉菜，口味清淡，成本7元。肉片嫩滑，西葫芦脆爽，而且营养十足，喜欢的试试吧。
生活就是，一日三餐油盐酱醋，一年四季粗茶淡饭。等你回家吃饭，胜过千言万语。
我是认真做美食的易辰，正经的美食纪录官，不搞花里胡哨的。感谢您的阅览，下期再见！
减肥人码住??超低卡的家常菜西葫芦炒肉它来咯??今天，汤汤给大家分享一道简单快速，而且超级适合减脂期间吃的家常菜“西葫芦炒牛肉”，低卡高蛋白，大家记得点赞收藏??@你的小伙伴一起瘦瘦瘦吧??
西葫芦炒牛肉
【食材准备】
牛里脊80g，西葫芦半根（约120g）
【调味料准备】
料酒、生抽、淀粉、醋、黑胡椒粉、橄榄油
??【具体步骤】
烹饪过程1
烹饪过程2
1??牛里脊切薄片??用1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，一点黑胡椒粉腌制30分钟??西葫芦切片备用
2??热锅倒油??滑炒牛肉片至变色??放入西葫芦片炒软??加1勺生抽，1勺醋??拌匀出锅！
【营养统计】
蛋白质：18.26g
脂肪：7.24g
碳水：7.61g
每盘总热量：166.29大卡
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整体烹饪过程不到10分钟
简单快速，新手友好
不仅适合上班族中午带饭
也适合作为减肥晚餐食用
热量低于1瓶 *** ml的全脂牛奶
超级棒！！
开动吧！
*** 都告诉你们啦！抓紧收藏起来直接抄！！
我们下期见！！！
肉片西葫芦的做法简简单单的家常菜，几分钟就能完成，西葫芦是物美价廉的食材，搭配瘦肉片炒一下，不失清新也不失鲜香。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西葫芦 1个
- 里脊肉 80克
- 蒜 2瓣
- 枸杞 5克
- 盐 适量
1、里脊肉洗净切成薄片
2、西葫芦洗净切成半圆片。
3、大蒜去皮切片
4、枸杞用水浸泡待用
5、起锅热油，将肉片和蒜片一起入锅，翻炒至肉片变色
6、加入西葫芦和一点盐
7、翻炒至西葫芦断生
8、最后撒上枸杞炒匀即可
9、成品
10、成品
小贴士加入西葫芦的同时一起加点盐，能使西葫芦更快速的出水断生。
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西葫芦炒肉的家常做法简单美味?食材：主料：西葫芦 五花肉 木耳 辅料：食用盐 食用油 味极鲜 蚝油 葱蒜
1：干木耳用清水泡
2：浸泡半小时，用开水煮10分钟，然后放凉水充一下备用
3：西葫芦切薄片备用
4：五花肉，葱蒜切片备用
5：锅内放油，油温5成热放五花肉煸炒（先放五花肉，再放葱蒜效果会更好）
6：炒至五花肉变色放葱蒜，炒出料香味时放醋炝锅
7：放醋炝锅之后放切好的西葫芦炒
8：炒至西葫芦变软放木耳，食用盐，味极鲜，蚝油翻炒
9：翻炒均匀装盘即可，一道美味可口的西葫芦炒肉就大功告成了
猪肉切片装入碗中加入料酒、生抽、淀粉、油搅拌均匀腌制入味西葫芦洗净切片锅中热油，倒入肉片炒熟装盘待用另热锅下油，放入蒜和姜丝爆香倒入西葫芦翻炒均匀加入适量盐倒入肉片翻炒均匀即可一道西葫芦炒肉就做好啦～
2个西葫芦2个鸡蛋，我家一周做3次，做出饼柔软劲道，皮薄大馅在平常生活中我们经常吃西葫芦，西葫芦本身的味道就比较好，可以用来炒肉，也可以拌凉菜。今天咱们跟大家分享一个西葫芦不太一样的吃法，用西葫芦做馅饼。这个馅饼里面还搭配上了鸡蛋，吃起来口感和味道都非常好，外面十分酥脆，里面十分松软。那么接下来就一起看一下这道西葫芦瓜鸡蛋馅饼的 *** 教程吧！
【西葫芦瓜鸡蛋馅饼】
【 *** 食材】西葫芦，食用盐，面粉，酵母粉，鸡蛋，食用油，粉丝，小葱，五香粉，生抽，蚝油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的是一道西葫芦瓜鸡蛋馅饼， *** 教程做法很简单，做出来以后，外酥里软，馅香十足。先来把做这道西葫芦瓜鸡蛋馅饼需要用到的材料准备好，准备两根西葫芦，300克面粉，三克酵母粉，两个鸡蛋，一小把粉丝，一根小葱，适量的食用盐，五香粉，生抽，蚝油，食用油。把做这个西葫芦瓜鸡蛋馅饼的材料都准备好了之后咱们立马开始处理各种食材并烹饪。
2、咱们先来处理一下西葫芦，将西葫芦清洗干净并控干表面的水分，然后切头去尾，再擦成丝，把西葫芦丝直接放到一个碗中，然后再向碗中加入适量的食用盐，食用盐大概在一勺左右，然后将它们充分搅拌均匀，再放到一旁腌制五分钟，将西葫芦中的水分腌制出来，这样西葫芦吃起来口感就很好了。
3、把准备好的300克面粉加上食用盐，三克酵母粉，然后搅匀，再和成一个面团。和面的时候咱们要用温水，这样和出来的面比较柔软，和好面之后揉成一个质地偏软的面团，然后给它发酵20分钟，让面团呈现半饧发的状态。
4、鸡蛋打到碗中，再加上食用盐，先将它们一块搅散，然后咱们再起锅烧油，把鸡蛋液炒熟。鸡蛋液倒进锅里之后，用筷子快速翻炒，炒得稍微碎一点，炒好之后先放到一个碗中备用，接下来咱们再来处理一下其它的材料。
5、粉丝一定要提前泡上，将粉丝泡软就好了。西葫芦腌好了之后咱们把它拿出来挤干水分，然后放到一个碗中，水分要尽量挤得干一点。粉丝泡好之后咱们取出来放到案板上然后切碎，切完之后放到挤干水分的西葫芦丝中，然后再向碗中加入炒好的鸡蛋碎，提前切好的葱花。
6、向碗中加入符合自己口味的食用盐，五香粉，生抽，蚝油，食用油先搅拌均匀。然后把发酵好的面团做成大小相等的小面饼。做好之后把做好的馅料放到面饼上，并包成一个饼状，全部包完之后放到一旁二次发酵20分钟。
7、20分钟之后先预热电饼锅，然后放上食用油，再把饼子放进去，在饼子表面也要刷上油，用小火烙五分钟。底面烙熟之后翻一下面继续烙五分钟，两面都烙熟之后咱们就可以装入盘中了，全程大约十分钟，一道非常美味的西葫芦瓜鸡蛋馅饼就这样做好了。
【小贴士】
1、烙饼的时候要用中小火慢烙。
2、西葫芦中的水分要尽量挤得干一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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大叔家的家常菜：西葫芦炒肉片，菜香 *** ，鲜软粉糯，家人爱吃西葫芦皮薄，肉厚汁多，可荤可素，可菜可馅而深受人们的喜爱，现在正值西葫芦的上市季节。和其他葫芦科成员一样，西葫芦也是藤本植物，茎上有棱，节间有卷须，不过它的栽培品种从茎的形态上可以分成三类，一类会和南瓜、笋瓜一样长出长长的藤蔓攀爬，叫做长蔓型，观赏用的品种比如飞碟瓜就属于这种。还有一类藤蔓很短，在大田里是一丛一丛生长的，叫做短蔓型，我们平时在菜市场上常见的那种长条形的西葫芦就属于这一类，另外还有一类半蔓型介于上述二者之间。
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除了直接吃嫩果实以外，西葫芦还有几个略微奇葩的食用品种，比如籽用西葫芦，市场上的炒南瓜子其实有不少是西葫芦的 *** ，毕竟是兄弟嘛， *** 的外观和味道也没什么太大区别，而这籽用西葫芦里又有一个更为奇葩的品种叫 *** 仁西葫芦，它的种皮薄而软呈半透明膜状，吃的时候不用去皮，可以直接抓一把瓜子放嘴里嚼。蚕豆瓣的营养丰富以前已不断重述，今天不再多说，与猪肉与西葫芦同炒，也算豆瓣菜的又一种做法。今天大叔下厨房教你做西葫芦炒肉片，希望你吃的开心~
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西葫芦，蚕豆瓣，猪肉，葱，盐，糖，鸡精，生粉，麻油，食用油适量
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1、首先把蚕豆瓣在放盐的水中焯下水，稍焯倒出洗净，猪肉去皮洗净，将猪肉切片后调味上浆，盐调味，糖提鲜，放麻油增香润滑，抓匀，少许生粉上浆入冰箱三十分钟，西葫芦去两头去皮洗净待用即可；
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2、然后将西葫芦切片，开水锅，水中放盐，水开入西葫芦，色变倒出冲凉，葱去根去烂叶洗净，将洗净的葱切段，坐锅，热锅冷油，油热入肉片划散，色变盛出待用即可；
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3、最后把锅洗净，重新入油，油里放盐调味，油热入豆瓣快炒，入西葫芦同炒，糖提鲜，鸡精增味，翻匀入肉片，炒匀盖盖焖一分钟，开盖入葱段，水淀粉勾芡抱汁，淋麻油增香增亮就可以装盘上桌开吃啦~
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菜香 *** ，鲜软粉糯，非常好吃的西葫芦炒肉片就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、西葫芦也算时鲜，很鲜嫩，与豆瓣配，也算豆瓣菜的另一种烧法；
2、蚕豆做法多种，西葫芦的品种多样，看个人喜好来选择~
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今天给大家分享一道下饭家常菜-西葫芦炒肉，清爽可口，瓜脆肉嫩，营养丰富，老少皆宜，做法简单，几分钟就能吃到可口的美食了，跟我一起学起来吧！
准备食材：一根西葫芦，200g猪肉
配料：大蒜，小葱，小米椒（不吃辣的可以不放）
做法：
1.首先将猪肉切成片，放入碗中，加入生抽，老抽，耗油，豆瓣酱，淀粉等调料，抓拌均后，腌制5分钟。
2.把西葫芦从中切开，在改刀切成厚厚的薄片，放入碗中备用。
3.准备配料，把大蒜切碎，葱白切成葱段，小米椒切段备用。
4.起锅烧油，油热下入腌好的肉片，迅速滑散翻炒，炒至肉片变色，就先盛出来备用。
5.另起锅烧油，油热下入提前准备的配料，炒香后把西葫芦倒入锅中翻炒，大概1-2分钟左右，炒至西葫芦断生变软，放一勺食盐在翻拌均匀。
6.把炒好的肉倒下去，翻炒30秒左右，使肉片和西葫芦完全融合，加一勺鸡精调味，即可出锅装盘啦！
一道简单好做，美味健康的西葫芦炒肉就做好了，喜欢的朋友赶紧尝试做起来吧！
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