虾和 *** 一起做法,虾和 *** 一起做法 - 问答 -

虾和 *** 一起做法,虾和 *** 一起做法

牵着乌龟去散步 问答 13
***

#每天学会一道菜#

【做法】

114只一盒用了一半, *** 去壳去内脏处理干净洗净,划十字刀备用

2.鸡翅洗净后划两刀,用白胡椒、姜、生抽、老抽还有料酒,腌制30分钟

3.玉米切段,土豆切块(土豆切好泡水,不易糊锅)

4.起锅热油,先倒入鸡翅煎至表面微微金黄然后倒入 *** ,再一起煎一小会儿

5.葱姜蒜和洋葱倒入砂锅里爆香

6先把配菜铺进砂锅,然后上面铺 *** 、鸡翅和虾

7.用生抽、老抽、黄豆酱、蚝油和番茄酱调制好黄记煌灵魂酱料!!!!倒在食材上面可不加水直接焖,如果怕粘锅可加少许水

8先把 *** 取出,砂锅盖盖,小火焖煮20分钟然后放入 *** ,最后5分钟大火收汁 *** 不要煮老,要不就不好吃啦!

9.一起装盘盛出,快乐干饭 三汁焖锅yyds!





*** 炖鸡虾 ***

此菜名借用一出戏名,以海参象征龙,鸡象征凤,二者同烹故得名,是一道营养丰富的美味佳肴。 鸡嫩参软,汤汁清鲜味浓,鲜香可口。

By 小机灵 *** 朴姐姐

虾和鲍鱼一起做法,虾和鲍鱼一起做法-第1张图片-

用料
  • 嫩鸡 半只
  • 小 *** 10个
  • 虾 半斤
  • 食盐 适量
  • 酱油 2勺
  • 鸡精 1勺
  • 白糖 半勺
  • 白胡椒 1勺

做法步骤

1、准备材料

2、 *** 取出内脏洗净

3、斜切开花

4、姜、葱爆炒

5、炒嫩鸡至发白

6、放 *** 壳,出鸡汤, *** 壳加进去后,汤汁会更加鲜美

7、放所有调味料,鸡粉,白糖,生抽,白胡椒,盐,一直煮15分钟

8、取出 *** 壳,葱,放虾和 *** 煮5分钟

9、出锅啦,鸡嫩参软,汤汁清鲜味浓,鲜香可口。

10、蘸着酱油吃就很好吃了,不需要另外做调料了

小贴士

*** 壳一起煮很美味哦

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用海鲜 *** ——蒸汽海鲜 可以勾住家人的胃

*** 期间 *** 节怎么庆祝怎么吃呢 为无肉不欢的爸爸们 一起做个蒸汽海鲜锅吧

By Miko酱

用料
  • 大米 2小杯
  • 葱姜蒜 适量
  • 花螺 200克
  • 生菜 5片
  • 香菜 适量
  • 虾 *** 克
  • *** 6只
  • 扇贝 10只
  • 粉丝 适量
  • 指天椒 5条
  • 瘦肉末 少许

做法步骤

1、锅底加水,米,油,生姜,肉末,葱,香菜(放入一根勺子,避免黏锅的秘诀哦)

2、海鲜洗干净 花螺用淡盐水浸泡,滤沙 虾, *** 洗干净, *** 表面切几刀 扇贝壳太脏了,实在是刷不干净,就用碟子来装了,做的是蒜蓉粉丝扇贝 姜片放在蒸盘上和海鲜表面

3、大火蒸10分钟左右,视海鲜多少而定,出锅咯

4、海鲜调味碟就用最简单又最能体现鲜味的,酱油和葱蒜就可以了,还可以加点指天椒

5、吃完海鲜,粥放入盐和胡椒,生菜,有海鲜的汤汁滴入粥内,锅底的粥也是超级好吃

6、家人说更好吃的是 *** ,啖啖肉哈哈

7、简单又美味

小贴士

锅底加水,米,油,生姜,肉末,葱,香菜(放入一根勺子,避免黏锅的秘诀哦)

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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不可错过的下酒菜#舌尖上的端午#双拼粽子,过瘾

在潮汕,粽子没有咸甜之分,因为有一款粽子叫双拼粽球。“潮汕双拼粽子”,一半是咸,一半是甜,一个粽子2种口味,无论咸或甜单一口味都会吃腻,刚刚好一半咸一半甜,口味独特 。 糯米是粽子的主要原料,但在潮汕粽子中,主要原料是:咸味馅料有五花肉、香菇、虾米、咸蛋黄、鹌鹑蛋、栗子、莲子、橘皮,甜馅主要有水晶馅、黑豆馅或红豆馅和甜糯米等,糯米几乎成了粽子的配料。也有粽子里放 *** 、虾,可以说是很“料”,肯定会有很多回味。三分之一的粽子是甜的,三分之二是咸的,因为甜馅容易油腻,三分之一的甜馅和三分之二的咸馅应该包在粽子里,所以又叫双拼粽子,每一口糯米都有不同的味道,咸、香、甜,真是色香味俱全,令人难忘。 双拼粽子,看来用料多,包装起来也很麻烦。准备材料比其他粽子要费时。不过,锅里蒸好了,打开粽叶的瞬间香味,一切都是值得的!

By 铧发妈

用料
  • 糯米 700克
  • 五花肉 500克
  • 香菇 200克
  • 板栗 *** 克
  • 莲子 150克
  • 虾米 *** 克
  • 鹌鹑蛋 500克
  • 咸蛋黄 30个
  • 红豆沙或绿豆沙、黑豆沙… 500克
  • 调料:
  • 腐乳、五香粉、盐、酱油、食用油、 适量
  • 粽叶粽绳 80片40根左右
  • 糖(煮鹌鹑蛋) 200克
  • 水(煮鹌鹑蛋) 300ml

做法步骤

1、提前一个晚上把糯米、莲子、香菇泡发,虾米泡发一个小时,五花肉切大块,加上(姜丝、蒜瓣、酱油、盐、五香粉、油拌匀)(或用腐乳腌制),拌匀后,入冰箱冷藏腌制一个晚上,第二天就能用

2、把莲子煮至七八成熟,怕苦的可以把莲子的芯去掉;

3、把鹌鹑蛋煮熟并剥壳,锅里加水,煮开加入糖,大火烧开转中小火,把剥好的鹌鹑蛋放进去熬糖浆,慢慢熬得糖浆变稠一点就转小火熬,熬到鹌鹑蛋变焦糖色,吃起来很Q的口感即可捞出来放凉;

4、爆香香菇,炒锅倒入适量油,烧至五六成热,香菇放入炒锅中,炒出香味即可盛出来放凉备用

5、爆香虾米,炒锅倒入适量油,烧至五六成热,虾米放入炒锅中,炒出香味即可盛出来放凉备用

6、糯米,大米沥干水,混均匀,用刚才炒过虾仁的油烧至六七成热,把米倒进去,加入五香粉,盐,少许酱油,翻炒到米上色了即可,放凉备用;

7、把所有材料备齐

8、准备开始 ***

9、把粽叶洗干净,用沸水煮一分钟,咸水草用开水烫一下;那两片粽叶叠一起,折成漏斗形状,舀一勺米,放一个香菇,几颗莲子,一个虾仁,一个鹌鹑蛋,一块五花肉,再放上一大块豆沙,最后舀一勺米铺上,把粽叶盖上,多余的粽叶折向一边,一只手捏住,另一只手拿粽绳绑紧

10、全部包好之后放电高压锅,加水盖过粽子,表面用一个盘子压着(这样才不会水开时粽子翻散了),按键煮熟,捞出来沥掉水

11、双拼粽子

12、双拼粽子

13、双拼粽子

14、双拼粽子

15、双拼粽子

16、双拼粽子

17、双拼粽子

18、双拼粽子

19、双拼粽子

小贴士

猪肉更好用五花肉,煮出来的粽子香一点 糯米比较粘,难消化,可以加了点大米,不喜欢的也可以不加 红豆沙也可换成绿豆沙、黑豆沙、甜糯米之类其它口味的。

糯米的营养功效

糯米味甘、 *** 温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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#夏日开胃餐#鲜美开胃的一锅出捞汁小海鲜

天气热了.海鲜不要炒着吃了.今天解锁一道海鲜的新鲜吃法~捞汁小海鲜.大家对捞汁小海鲜一定是除了好吃就是贵.那就自己动手在家做起来吧.味道不比饭店的差哦.一碗捞汁小海鲜.生活赛过活神仙~

By 楚楚爱厨房呀

用料
  • 活虾 *** 克
  • 蛏子 *** 克
  • 花蛤 *** 克
  • 白蛤 *** 克
  • 柠檬 1个
  • 香葱 6根
  • 生姜 1块
  • 大蒜头 5瓣
  • 青红辣椒 2个
  • 植物油 克
  • 生抽 3勺
  • 香醋 2勺
  • 白糖 1勺
  • 熟白芝麻 2勺

做法步骤

1、菜场买回来的小海鲜还是挺新鲜的.贝壳类的都养的很干净无沙了.就是虾提到家缺氧了.没办法.天气太热了..把全部食材都清洗干净.生姜大蒜头香葱切末.青红椒切小圈.备用.

2、锅中放清水下入虾.蛏子.花蛤.白蛤.加入姜片.葱结.料酒.盖上锅盖点火.

3、大火煮开约3分钟左右捞出..海鲜特别容易熟.煮几分钟就好了

4、煮好的小贝类和虾放入冷开水中浸泡一下再捞出装盘.浸泡一下更有弹 *** ..口感会更好.

5、把新鲜柠檬切薄片备用.

6、调一个灵魂料汁.把切好的配料放入碗中.加1勺白糖.2勺香醋.3勺生抽..2勺熟白芝麻.淋上热油搅拌搅拌均匀备用(步骤图就不一一发了.集中拼图放在一起)

7、碗中放入切好的柠檬片

8、浇上调好的灵魂料汁

9、用五爪神功抓匀腌制10分钟即可享用.

10、有木有 *** 到你呢.?流口水了吗?之一口给你吧.~嘿嘿.酸辣鲜香.特别好吃.做法还很简单..吃上一口.爽的停不下来~

小贴士

海鲜要冷水下锅.全程大火煮开.捞汁小海鲜也可以根据各人口味选择不同的产品.可以加 *** .八爪鱼香螺等.这道菜做法很简单.学会了全家都夸你是大厨.快做起来吧~

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#monbento为减脂季撑腰# *** 鲜虾粥便当

By 梵妖食摄 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 大米 一把
  • *** 2个
  • 芹菜 1根
  • 白胡椒 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 少许
  • 鲜虾 半斤
  • 葱 少许
  • 姜 少许

做法步骤

1、食材 ***

2、虾去头去虾线

3、虾去壳留尾巴

4、煮半锅水,加入葱段和姜片、少许料酒。水开后放入 *** 煮2分钟。

5、锅中放入油,煸香姜片和葱段,加入虾头熬虾油

6、熬好的虾油里加少许料酒

7、加入热水,煮虾汤

8、 *** 用勺子挖出

9、剥去内脏和嘴

10、捞出虾头、姜片和葱段

11、煮开后倒入米

12、 *** 切片

13、芹菜切粒

14、虾仁里加入料酒、少许盐和姜泥。腌制30分钟。

15、粥煮好后加入 *** 和虾仁

16、虾仁煮至弯曲变红

17、加入芹菜和盐调味即可

小贴士

吃的时候加适量白胡椒粉,更美味。

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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这道我最拿手的盐焗海鲜,好吃到停不下筷子

By 七年四班的丸

用料
  • 花甲 500克
  • 鲜虾 9只
  • 盐焗粉 10克
  • 姜片 5片
  • 葱段 1根
  • 白酒 2勺
  • 小 *** 3个
  • 小卷 4个
  • 八爪鱼 2个
  • 九层塔 10克
  • 朝天椒 2个
  • 蒜瓣 5个
  • 油 1汤匙

做法步骤

1、花甲买回来浸泡1个小时,然后洗净备用。

2、鲜虾洗净后去虾头拔出虾线,八爪鱼买的时候请店家清理干净,回家后用清水洗净切小段备用,小卷也是请店家清理干净,回家把外表的薄膜撕掉洗净备用, *** 也是请店家去掉 *** 牙眼和内脏,回家洗净后划刀花即可。

3、切好姜丝、葱段和洗净九层塔备用。

4、蒜蓉剁碎和朝天椒切圈,然后烧一点热油浇入,搅拌均匀备用。

5、锅里花甲铺底,然后是鲜虾、八爪鱼、小卷和 *** ,淋上蒜蓉辣椒,撒上盐焗粉、葱段和姜丝,最后淋上白酒,开火煮开后焖煮3分钟。

6、最后撒上九层塔,烧一点热油淋上即可享用美味。

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夏天怎能不吃它!烫5秒就上桌,鲜嫩弹牙

“靓仔靓女,几位啊?坐这里吧!”

“五人份的虾蟹砂锅粥,再要个椒盐鱿鱼须、鸭下巴、粉丝蒸扇贝、烤生蚝、腐乳炒通菜......”

“炒个牛河添!”

“冇问题!稍等下,自己斟茶喔~”

天气一热,想吃大排档的心就怎么也按不住。

通常是周末的晚上,约上三五好友,在街边的某一张圆桌相聚。

空气中飘散着烟火气,耳边是锅与勺急促的碰撞声,以及隔壁桌的谈笑声。

光是想想,肚里的馋虫已经蠢蠢欲动了。

于是一头扎进厨房,阿菜大排档快闪营业!本档今日 *** ——葱油凉拌 *** 片+酱爆钉螺

葱油凉拌 *** 片鲜甜清新,无敌弹牙,吃的是大海的原滋原味。

酱爆钉螺镬气十足,螺肉细嫩,酱汁香辣而浓烈,吃的是人间烟火气。

这两款经典味型,一次 *** 教给你们,学会之后就能玩转所有小海鲜,做出不输大排档的美味~

*** 的味道清鲜,肉质厚实。中医认为它补而不燥,其中所含的鲍灵素,更是有提高免疫力的功效,因此,我们广东人更爱用它煲汤。

今天的做法,则重在凸显其鲜嫩、弹牙的口感。

*** 尽量选个头大一些的,方便片得更薄,吃起来也更过瘾。

片好的 *** ,焯水5秒,再迅速过一遍冰水,这样才能保住它的爽脆。

水嫩的银牙打底,依次铺上 *** 片、葱丝、姜丝、红椒丝。

热葱油一浇,刺啦一声——

香气直冲脑门,再淋入特调的芥末酱油,看似浓烈,入口却是刷新味蕾的清爽。

这种葱油+芥末酱油的调味方式,对所有海鲜通通适用,既能去除腥味,又能凸显食材本身的鲜甜。

学会了就可以举一反三,用来搭配鱿鱼、鲜虾、海蜇等等。

酱爆钉螺就更简单了,炒起来其实很快手。

只不过,家里的炉灶火力偏小,比较难炒出大排档那种恰到好处的挂汁感。

这里教大家一招,钉螺剪尾洗净后,在沸水里焯烫1-2分钟。

既能冲出螺壳里多余的水分、泥沙,去除腥气,还能缩短炒制时间,不易折损风味~

而酱爆的方式,在寻常快炒的香辣之上,多了一重豆瓣酱的咸鲜。

芡汁的加入,也让螺肉更稠滑入味。

炒好的钉螺,每一颗都挂满了鲜亮的酱汁,饱满的螺肉呼之欲出,只一眼便食指大动。

两碟风格迥异的小海鲜,配一杯浓度正好的果酒。

人在家中坐,大排档的感觉,说来就来~

- 葱油凉拌 *** 片 -

< 食材 >

*** (9-10头)6只 银牙或莴笋片150g 香葱50g 大葱10g 红椒1个 姜20g 盐1小勺 蒸鱼豉油1.5大勺 芥末1小勺 食用油3大勺

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

< 食谱 >

1. *** 刷洗干净表面,沿边缘用勺子挖出,去内脏 *** 嘴,洗净

把 *** 底部片平整后,平刀切薄片,一个大约可切5-6片

刀工不ok的小伙伴,可竖刀切片

2.香葱分葱白、葱绿,葱绿卷紧,切丝,大葱、红尖椒、姜片切丝,放入水中浸泡待用

3.葱白切段,小奶锅倒油,烧至三四成热,放入葱白炸至微黄捞出待用

4.煮一锅沸水,加入姜片、1小勺盐、1小勺油,放入银牙煮2分钟

再次煮沸,放入 *** 片焯水5秒,捞出过冰水

5.盘子里放入银牙, *** 片,撒上葱丝、姜丝、红椒丝,泼入葱油,淋上芥末酱油

*** 片建议搭配葱丝姜丝食用,芥末酱油:1小勺芥末+2大勺蒸鱼豉油混合均匀

- 酱爆钉螺 -

< 食材 >

钉螺500g 干辣椒3个 青红尖椒各1个 香葱3根 蒜瓣5个郫县豆瓣酱1大勺 蚝油1大勺 生抽2大勺 盐1-2小勺 糖1大勺 淀粉水1大勺 啤酒150ml

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

< 食谱 >

1.钉螺洗净剪螺尾,洗净

2.煮一锅沸水,加入姜片,放入钉螺焯烫1-2分钟捞出待用

3.起锅热油,放入蒜瓣、姜片、葱白煸香,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油,加入半罐啤酒、1大勺蚝油、2大勺生抽、1小勺盐、1大勺糖煮2分钟入味

4.倒入焯好水的钉螺、青红椒翻炒2分钟入味,出锅前加入1大勺淀粉水勾芡,让酱汁挂在钉螺上

Ps:炒钉螺的时候,更好不要偷吃 *** 片,人家正处在吸收酱汁的关键阶段呢

等钉螺也出锅,就可以动筷子啦!

先尝一口清甜的 *** 片,记得捎带上姜葱丝。

在酱汁的浸润下,姜的辛辣、葱的 *** ,都被巧妙地化解了,只剩下爽脆的口感。

鲜嫩的 *** 片包裹着姜葱,一齐送入口中,牙齿稍一发力,窸窸窣窣的声音便从唇齿间溢出。

最妙的还是时隐时现的芥末香,一秒点亮味蕾,格外适合夏天。

打底的银牙也丝毫不逊色,脆得直白,甜得含蓄,将口腔涤荡一净。

放下筷子,伸出双手!我们要嘬螺啦!

对准螺口,先嗦一口汤汁,再拿竹签轻轻一挑,Q弹紧实的螺肉便弹了出来。

嘴巴赶紧兜上去,鲜、香、辣、甜,多重滋味充盈了整个口腔。

这是一个收集快乐的过程,每成功吃到一粒螺肉,快乐值就+1?

等螺壳堆起一座小山时,快乐也满格了。

我们为什么爱大排档呢?除了好吃,更重要的是它的包容 *** 和人情味。

不管是身价上亿的土豪,还是朝九晚六的上班族,往大排档的塑料椅子上一坐,都是普普通通的“隔壁那桌”。

珠江纯生、 *** 沙示瓶盖一起,小海鲜小烧烤下肚,跟损友尽情嬉笑怒骂,啊,还想再活五百年!

给家人做个 *** 鸡翅煲,用爱体会幸福的味道!

一家人围坐一桌,共同品尝美食。人世间最幸福的事莫过于此!

今天给大家分享一道适合全家人共同享用的特色美食,【 *** 鸡翅煲】。此菜早些年源于 *** ,经过内地各路名师的改良流传至今。其特点是味道醇厚鲜香,鸡肉汤汁渗入 *** 。 *** 大虾的鲜味又反过来成就了鸡肉的鲜美。令人胃口大开,欲罢不能。

主料:鸡翅中10只

大虾 *** 克

*** 8-10只

调味料:生抽10克

老抽半勺

料酒10克

蚝油20克

黑胡椒少许(3克左右)

盐少许

糖30克

葱姜蒜适量

洋葱半个

香菜段适量


步骤1:

把鸡翅大虾 *** 都洗净,鸡翅改刀以便入味。 *** 死掉泥肠把边上的 *** 脚用小刷子刷干净。大虾剪掉虾枪虾须,剔除虾线。

步骤2:用少许姜丝蒜片和料酒把 *** 腌制一下。

步骤3:将改过花刀的鸡翅用生抽老抽,蚝油,黑胡椒,糖、盐姜丝蒜片腌制15分钟。

步骤4:热锅加少量底油,下入姜丝洋葱炒香,投入鸡翅爆炒两三分钟。加一勺料酒,再下入 *** 和大虾再炒两分钟加入清水没过主料为准,加少许生抽起锅。换砂锅置于火上。


把主料码放整齐,鸡翅垫底大虾居中, *** 放在最上层。倒上汤汁大火烧开转慢火炖制15分钟即可。


掀开锅盖那一刻,飘香四溢。和家人一起分享幸福的味道吧!


#少盐饮食 轻松生活#原汁原味清蒸 *** 、九节虾

馋 *** 馋了好久啦~清蒸再配上自己做的调料,简直太好吃,既保持了原汁原味,还很鲜甜!一口一个,太满足了!喜欢吃海鲜的朋友们赶紧收藏学习吧~

By kaka是天秤座超级无敌美少女

用料
  • *** 10个
  • 九节虾 3只
  • 葱 2根
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 油 适量
  • 东古一品鲜酱油 适量

做法步骤

1、准备材料, *** 是在市场买的,包处理,所以拿回来清洗一下就可以啦

2、清洗完的 *** 地图横竖切几刀,方便蒸熟和熟得均匀

3、冷水放进锅里,蒸15分钟

4、蒸 *** 的时间,姜蒜和姜切碎,葱切段

5、蒸好 *** 后,起锅烧水,水开后放入九节虾,煮2-3分钟(因为虾比较大所以要煮久一点)

6、煮好的虾和蒸好的 ***

7、起锅烧油,爆香蒜和姜碎

8、加入葱段炒10秒

9、倒入适量酱油

10、酱油煮开后关火

11、煮好的调料

12、葱和蒜的香味很赞

13、简单的一顿午餐就煮好啦

14、 *** 肉很饱满

15、吃之前淋上调料,好吃

16、看看这肉质多厚实

17、九节虾也很大个,满身红彤彤的惹人喜爱

18、这肉真的很实,一口一个也太好吃了吧!

*** 的营养功效

1.提高免疫力

*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质,实验表明,它能够提高免疫力, *** 癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫 *** 的作用。

2.调经润肠

*** 能双向 *** 调节血压,原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效,可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。

3.促进生长发育

*** 含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4. *** 用价值

*** 的壳,中 *** 称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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