随着一场秋雨落地，这两天的气温明显降下来了。这个时候就特别适合煮汤来喝，滋润补水去秋燥。
分享一款我比较喜欢的青菜豆腐肉丸汤，做法简单，荤素搭配。再来一把粉条，菜、汤、饭一锅出了。随便搭配点馒头之类的主食，一顿饭搞定，好吃又省事。
青菜豆腐肉丸汤
【食材】猪肉、内酯豆腐、青菜、粉条、鸡蛋、红薯淀粉、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、香油
【具体做法】
1，粉条提前用温水泡软，内酯豆腐切成小块，青菜洗净。
2，三肥七瘦的猪肉洗净，切成小块。加盐、胡椒粉、生抽、葱、姜，绞打成细一点的肉馅。
3，打入一个鸡蛋、2勺红薯淀粉，沿着一个方向充分搅拌上劲。
4，炒锅加少许油，放入葱、姜、生抽炒香。再加入适量的清水，大火煮开。
5，将肉馅挤出丸子。调最小火，使汤呈微微开的状态，把丸子一个个放进来。
6，丸子全部放进来，调更大火将汤煮开，再把表面的浮沫撇干净。然后把豆腐和泡好的粉条放进来，中大火煮2~3分钟。
7，最后把青菜放进来，再加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火煮一分钟左右就可以关火了。出锅前淋些香油味道更好。
这样做的肉丸子软软嫩嫩，?香而不腻，真的很好吃。再配上滑嫩的豆腐和滑溜溜的粉条，有菜有汤，一碗下肚营养又滋润。
饭饭小贴士
1，?做丸子的淀粉更好用红薯淀粉，黏 *** 好，煮出来的丸子不散，吃起来也更加细腻。
2，肉丸子很好熟，不要长时间煮，把握好时间将食材分次下锅，丸子熟了就可以关火出锅了。丸子煮时间长吃起来就不嫩了。
在家烧鱼炖豆腐，简单方便，又好吃，一家人一锅就够了大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
在家烧鱼炖豆腐，简单方便，又好吃，一家人一锅就够了
新年开始之后，似乎一切也都恢复了正常，生活学习工作都开始新的样子，以往的那些渐渐已经没有人再提及，大概只有这样我们才能开始新的生活，奔赴新的平台，拥有更好的未来吧。我们休息调整了一周，上班的 *** 在家的也开始恢复正常的生活轨道了，宝爸也开始出差，我跟孩子在家，我也渐渐开启年底大扫除模式了，不过，前段时间吃了几天外卖，最近开始发现饭菜还是自己在家烧的好吃，更香。
买了汪丫鱼，豆腐，还有一点豆芽，这种一锅熟的做法，真的很喜欢，简单方便，又好吃，一家人一锅就够了。
汪丫鱼洗干净，锅里放油，把鱼放进去煎一下。姜蒜也一周放进去，这种鱼不管怎么煎都会破皮，这个真没有好的办法。反正不影响口感就可以了，我已经不纠结煎出来好不好看了。
鱼煎好之后加生抽，料酒，蚝油，豆腐也一同放进去，加入足量的开水，多煮一会儿，煮鱼的时候多煮一会才更入味。并且豆腐也入味了也好吃，建议把豆腐提前冻一下，这样冻豆腐更容易入味，吃起来口感也是更好的。
把豆腐放在锅底，吃的时候加热一下，这样边吃边煮，吃到最后也不会凉的。也可以吃的时候中间烫一些自己平时喜欢吃蔬菜之类的。
一切恢复正常了，似乎一切又不一样了，好在美味依旧
一锅热乎乎的白菜豆腐煲，好吃又低脂，超好吃的素菜！给肉...白菜豆腐煲是一种适合秋冬季节食用的美食。与心爱的人一起品尝这份温暖又美味的菜肴，不仅能让身体感到舒适，还能增进彼此之间的感情。
·在锅中加入少量食用油，将豆腐煎至两面金黄。如果豆腐是用开水烫过的，可以去除豆腥味，并使豆腐更容易保存。将煎好的豆腐盛出备用。
·在锅中留下适量底油，烧热后加入蒜片和火腿肠，翻炒片刻。接着加入洗净的蘑菇和白菜，翻炒至蔬菜变软。加入适量生抽调味，继续翻炒均匀。然后将炒好的蔬菜倒入砂锅中。
·再加入泡发好的木耳和煎好的豆腐，加入一碗清水。最后加入屏幕上的调料：一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少许鸡精和适量盐，再加入一把粉丝，搅拌均匀。这些食材都是低脂、健康的，食用起来完全没有负担。大火煮沸后转小火煮3-5分钟，直到汤汁变浓。
·打开盖子，香气扑鼻。最后加入水淀粉勾芡，再加入一把香菜，煮至汤汁浓稠即可出锅。
这道菜做法简单，味道却非常好。食欲不振时，来一碗热气腾腾的白菜豆腐煲，可以让人胃口大开，每种食材都被浓郁的酱汁包裹，味道香浓可口。记得点赞关注！
继续！加油！今天兰球很有感觉，期待主任给力！
营养又美味～三鲜排骨汤以下是三鲜排骨的 *** *** ：
所需材料：
- 500克排骨
- 200克蘑菇（如香菇）
- 200克青菜（如菠菜或小白菜）
- 适量葱姜蒜
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量食用油
- 适量胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1. 准备食材：将排骨洗净备用，蘑菇切片，青菜洗净，切段。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入排骨翻炒至略微变色，加入适量的料酒去腥。
4. 倒入适量的清水，水量要盖过排骨，加入适量的盐和胡椒粉，可以根据个人口味调整。煮开后转至中小火，煮约30-40分钟，煮出排骨的鲜味。
5. 将煮好的排骨盛出备用。
6. 原锅中加入适量的清水，大约和排骨汤差不多的水量，煮开后加入蘑菇，煮几分钟。
7. 加入煮熟的排骨，继续煮几分钟。
8. 最后加入青菜，同时加入适量的盐，煮至青菜变熟即可。
9. 关火前可尝尝汤的味道，如需调整可根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。
10. 热腾腾的三鲜排骨汤即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如豆腐、胡萝卜等。
- 使用新鲜的食材可以提高汤的口感和营养价值。
- 煮汤时可以多煮一些，剩余的汤可以保存或用于做其他菜肴。
闷热的天气！还是方程式赛车看着 *** ！大部分车标都不认识。
白露过后，试试这款砂锅豆腐煲，营养又解馋，美味又下饭白露过后，试试这款砂锅豆腐煲，营养又解馋，美味又下饭
砂锅豆腐煲是一道集口感与营养于一体的经典中华美食，不仅美味可口，而且富含优质的蛋白质和多种营养元素。这道菜的主料是豆腐，经过烹调后，再配以鲜美的汤汁和各种调料，使其具有浓郁的豆香和醇厚的口感。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
砂锅豆腐煲
【美食优点】
- 口感细腻：砂锅豆腐汤的豆腐经过炖煮后会变得柔嫩可口，口感细腻。同时，砂锅的传热效果能够让食材充分煮熟，使得汤中的配料也具有丰富的口感变化。
- *** 搭配：砂锅豆腐煲的配料可以根据个人口味和喜好进行 *** 搭配。可以根据季节变化和个人喜好选择不同的食材，例如鸡肉、鱼肉、蔬菜等，以达到个人饮食需求。
- 方便快捷：砂锅豆腐煲的烹饪过程相对简单，只需将食材加入砂锅中，根据个人口味加入适量的调味料和清汤，然后慢慢炖煮即可。这使得砂锅豆腐煲成为一道适合家庭烹饪和快速烹制的美食选择。
首先，准备好以下食材：
- 老豆腐400克
- 青蒜2根
- 生姜片3片
- 大蒜瓣3瓣
- 干辣椒5个
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 料酒3勺
- 红烧酱油半勺
- 盐2克
- 鸡精2克
- 白胡椒粉1克
接下来是详细的烹饪步骤：
- 将老豆腐切成厚片，青蒜切段，生姜和大蒜切片，干辣椒切段。
- 砂锅加热后加入适量油，放入生姜片、大蒜片和干辣椒段炒香。
- 加入切好的豆腐片，轻轻翻炒均匀，使豆腐片充分受热。
- 加入生抽、老抽、料酒、红烧酱油、盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 打开锅盖，加入适量的水，水量略低于豆腐片为宜，继续用中小火炖煮8-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
- 最后，将青蒜段铺在豆腐上，再煮5分钟即可。
在这道砂锅豆腐煲中，醇厚的口感和鲜美的豆香主要来源于优质的豆腐。老豆腐以其紧实的质地和淡雅的豆香成为这道菜的主料。而砂锅则以其良好的保温 *** 能和均匀的热力分布为这道菜提供了更佳的烹饪环境。
除了豆腐之外，这道菜中还有许多其他的风味来源。生姜、大蒜和干辣椒的搭配，既提供了独特的辛辣口感，又为这道菜增添了丰富的层次感。各种酱油和调味料的运用则使得砂锅豆腐煲的味道更加醇厚和丰富。
烹饪过程中，先加热砂锅并加入适量的油，炒香生姜、大蒜和干辣椒，为这道菜奠定基础。接着加入豆腐，用中小火炖煮，让豆腐充分吸收这些调料的香气。然后再加入适量的水，继续炖煮一段时间，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后加入青蒜段，稍微煮一下即可。这样的烹饪过程保证了每一块豆腐都充分吸收了各种调料的味道，使得整道菜的风味更加浓郁。
总的来说，砂锅豆腐煲是一道集口感、营养和文化于一体的美食。它以豆腐为主料，巧妙地搭配各种调料和食材，烹饪过程中运用适当的火候和时间，最终烹饪出美味可口的佳肴。这道菜不仅美味可口，而且富含优质的蛋白质和多种营养元素，是一道营养又美味的家常菜。
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每期都想买几注，这是上瘾了吗？前三注自选后 *** 机选，座等主任放水。
“春季多喝汤，一年病不沾”，推荐八道营养汤，健脾养胃老少皆宜大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天阳气生发万物生长，是一个滋补营养的好季节，这个时候新陈代谢加快，身体的吸收能力和消化能力都比较好，是滋养身体的好季节。炖汤的营养很丰富，容易被 *** 吸收，可以很好地补充我们 *** 所需的营养。俗话说得好，“春天多喝汤，一年病不沾”，家中有老人和小孩的，抓住春天这个养身体的黄金期，日常饮食多炖汤，吃肉喝汤补足营养，可以安稳度过一年四季。今天香姐整理了八道营养汤，健脾养胃老少皆宜，做法简单轻松驾驭，跟着步骤做，厨房小白也能轻松学会，然后每天给家人安排一道，一周不重样。
一、口蘑春笋排骨汤
准备食材：排骨，口蘑，春笋，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。
2、春笋剥掉外壳，清洗干净后切成片。锅中水烧开，放入春笋焯水一分钟，然后捞起来清洗一遍沥干水分。口蘑清洗干净切成片。
3、将排骨、姜片、春笋放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮40分钟。
4、接着放入口蘑和食盐，继续炖煮20分钟。炖煮好了之后，取出来即可上桌开吃。有条件的可以撒上点葱花点缀一下。
二、青菜豆腐汤
准备食材：嫩豆腐，油菜，胡萝卜，鸡蛋，葱姜蒜。
做法步骤：
1、嫩豆腐切成小块，油菜掰开清洗干净后切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成丁。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和胡萝卜丁翻炒，翻炒出香味后倒入足量的清水，开大火煮开后，放入嫩豆腐和油菜。
3、大概煮三分钟，煮熟后开中小火淋入鸡蛋液，等鸡蛋液定型后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
三、三鲜菌菇汤
准备食材：虾仁，鸡蛋，香菇，海鲜菇，嫩豆腐，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再用厨房纸吸干水分。
2、海鲜菇清洗干净切成段，香菇洗干净后切成片，嫩豆腐切成小块。
3、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面金黄后切成小块，盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后放入海鲜菇和香菇一起翻炒均匀。
5、菌菇炒软后放入鸡蛋翻炒几下，再加入足量的清水，开大火煮开，继续煮五分钟。
6、接着放入嫩豆腐，继续煮两分钟。煮好之后，加入食盐调味，搅拌均匀入味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、白萝卜筒骨汤
准备食材：筒骨，白萝卜，姜片，枸杞子，葱花，胡椒粉。
做法步骤：
1、筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。白萝卜用削皮刀削掉外皮，洗净后切成块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和筒骨翻炒几下，炒至筒骨微微焦黄，就可以转移放到汤锅中，加入足量的热水，开大火煮开转小火炖煮一个小时。
3、再放入白萝卜，继续炖煮二十分钟。煮好之后，加入食盐调味，撒上葱花和枸杞子，搅拌均匀即可出锅开吃。
五、山 *** 牛肉汤
准备食材：牛肉，山 *** ，姜片，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，放入姜片抓匀腌制十分钟。接着再淋入一点水淀粉和食盐，再次抓拌均匀腌制十分钟。
2、山 *** 用削皮刀削掉外皮，清洗干净之后切成薄片。再准备一点姜丝。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝翻炒几下炒出香味，再放入山 *** 片翻炒一会儿，大概翻炒两分钟左右，再放入足量的清水，开大火煮开再转中小火煮。
4、煮至山 *** 变软，再转小火，放入腌制过的牛肉片，全部放进来之后开中火煮开，再转小火煮三分钟左右。
5、煮熟之后，加入一点食盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅开吃。
六、莲藕排骨汤
准备食材：排骨，莲藕，姜片，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、莲藕用削皮刀削掉外皮，再清洗干净切成块。枸杞子清洗干净备用。
3、将排骨、莲藕、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开之后再转小火，慢慢炖煮一个小时。
4、时间到，打开盖子加入食盐调味，搅拌均匀入味，最后撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
七、莲藕雪梨排骨汤
准备食材：排骨，雪梨，莲藕，红枣，姜片，葱段。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开之后先撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、雪梨用食盐搓洗干净表面，再切成块。莲藕用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成块。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段翻炒，炒出香味后放入排骨翻炒一会儿，炒至表面焦黄就可以加入足量的热水，开大火煮开，再转小火炖煮半个小时。
4、接着放入莲藕、雪梨和红枣，继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
八、椰子炖鸡汤
准备食材：鸡腿，椰子，玉米，红枣，枸杞子。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净后改花刀，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡腿捞起来冲洗干净，沥干水分后放入汤锅中。
2、先将椰子水倒入汤锅中，椰肉挖出来切成条放入汤锅中，玉米清洗干净剁成块，也放入汤锅中，再放入姜片和红枣，加入足量的清水，开大火煮开，再转小火炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀入味，再撒上枸杞子即可出锅开吃。
豆腐里边放入番茄和鸡蛋简直是绝配，简单一炖，开胃好吃，太香了嗨@大家好！我是小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“西红柿鸡蛋烧豆腐”的做法，这是一道特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试西红柿、鸡蛋、豆腐的这种做法。
说起西红柿，那可是大家最喜欢的蔬菜了，营养不用多说，连小孩子都知道，西红柿无论是生吃、凉拌、还是炒熟了吃，那都是大家的更爱，西红柿可以说它能够和任意的食材搭配做成菜，你像平常我们的西红柿炒鸡蛋、西红柿烧牛腩、西红柿蛋花汤等，都是最常见的做法，也是大家最喜欢的菜。
而西红柿炒鸡蛋应该是最常做的一道菜肴，也是大家最喜欢的吃的菜，尤其是孩子特别喜欢的就是这道菜了。 其实大家不知道，西红柿和鸡蛋搭配虽然不错，但这道菜要是加上豆腐一起烧来吃，味道和营养那才真的很棒！豆腐本身 *** 凉，具有清热解毒、润燥等功效，这三种食材搭配起来最适合不过了！每次我做这道菜都不够吃，我家孩子最后连汤汁都泡饭了，一道成本几元的菜竟然这样受欢迎，好了今天有点说多了，下面介绍 *** *** 。
——【西红柿鸡蛋烧豆腐】——
【 *** 主料】：鸡蛋3个、西红柿3个、豆腐1块
【 *** 料汁】：生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉小半勺、白糖少许、老抽小半勺、水小半碗
【其它调料】：香葱2根
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把西红柿洗净划十字刀放入碗中，然后倒入开水烫一下，把皮去掉，接着去掉根部，然后切成丁备用。
【步骤二】：豆腐切成1cm左右的方块，放盐水中泡上，主要是去除豆腥味，同时让豆腐提前入味。
【步骤三】：鸡蛋打入碗中，放一点白醋，然后充分搅散，香葱切成末装盘，这里要注意的是要把葱白和葱叶子分开来切。
【步骤四】： 取一个小碗，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉小半勺、白糖少许、老抽小半勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤五】把泡完的豆腐清洗两遍捞出来，把水控干放入碗中，同时把鸡蛋液倒入豆腐中。
【步骤六】：锅中放一勺油，烧到六成热，也就是又开始冒烟，把放鸡蛋液的豆腐一起倒里边炒熟盛出来备用。
【步骤七】：重新起锅少放一点油烧热，开小火，把葱末倒里边炒出香味后，把西红柿倒里边炒出汁来。
【步骤八】：西红柿汁炒出来后，倒入准备好的调料汁，把豆腐和鸡蛋一起放里边，大火烧开转小火炖煮3-5分钟。
【步骤九】：差不多焖5分钟后， 放一勺水淀粉，大火勾一下芡把汤汁收浓然后装盘，撒上香葱成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的“西红柿鸡蛋烧豆腐”就 *** 好了，这是一道 *** 非常简单的家常菜，吃起来酸爽滑嫩，豆腐经过西红柿汤汁的焖煮后由于吸收了西红柿的汁液，再加上鸡蛋的特殊鲜味，让这道菜味道特别鲜美，味道独特。就是剩下的汤汁用来拌饭也特别香，你要是喜欢的话可以试一试哦！就是 *** 的时候要记住这几点。
（1）豆腐选用嫩豆腐比较好，嫩豆腐口感滑嫩，比较可口。
（2）兑调料汁的时候稍微多一点，更好是稍微能没过豆腐，这样做能保证所有豆腐块吸收到汤汁。
（3）鸡蛋和豆腐下锅，油温高一点，更好炒老一点，这样味道比较香。
（4）最后出锅还是勾一下芡比较好，这样能让西红柿汁水更加完美地与豆腐融合在一起，而且会让豆腐尝起来更加嫩滑。
（5）汤汁不要收得太干，有汤汁味道才鲜美。
以上内容是我和大家分享的“西红柿鸡蛋烧豆腐”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
