没有硬豆豆的杂粮粘豆包就这么做，新手也能零失败

自从网红杂粮粘豆包上市以来呀，买过好多牌子的，可是都会夹杂着咬起来硬硬的豆子，真是雨露均沾，无一幸免啊！ 咱也不知道咬不动的豆子是不是此款产品的必要组成部分，咱不敢说，也不敢问...... 自己做更大的好处就是：没有硬豆子！而且可以尽情的放自己喜欢的材料呀。不必拘泥于菜谱配料，我就是家里有什么就用什么。只要是自己喜欢，管他什么大豆高粱呢，都可以加进来。喜欢咸口加盐都行啊！

By diyiwa

用料

• 红豆 300克
• 黑香米 50克
• 大黄米 50克
• 糯米 50克
• 三色藜麦 80克
• 红枣 十几颗
• 葡萄干 50克
• *** 5颗
• 栗子 一把
• 用来搅拌的糯米粉 约100克
• 用来蘸的糯米粉 约50克

做法步骤

1、除了藜麦，其他豆类米类浸泡一晚。

2、藜麦浸泡2-3小时即可。

3、除了红枣和葡萄干，其他泡好的材料放入高压锅，喜欢甜的放几颗 *** 。我用的是苏泊尔电压力锅，水分损失较少，所以水米比例1:1就可以。拿不准的话可以用碗量一下，几碗米就加几碗水。如果用电饭煲或者普通锅，水量要适当增加，水米比例差不多1:1.5吧。水多点少点影响的是糯米粉的量，所以水量也不必太精准。我煮了50分钟，彻底把豆子煮软就好。

4、煮好后趁热加入切好的葡萄干和去核的红枣焖一下，顺便把栗子也压碎，整颗的栗子和葡萄干容易导致团好的豆包在蒸的过程中开裂。

5、加入糯米粉搅拌。

6、拌成这种粗颗粒就可以了。如果豆类煮完水分大可以多加一些糯米粉。

7、用手团成团，注意团紧一点，要不然蒸的时候也容易裂开。

8、团好后在糯米粉里滚一圈。

9、下面垫玉米皮或者防粘纸或者屉布都可以，都没有的话就在篦子上抹点油吧。

10、大火上气后蒸15分钟。

11、软软糯糯，也不缺嚼劲。完美！喜欢吃栗子的建议可以多加几颗栗子，点缀在里面真的超好吃。

红豆的营养功效

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

自己在家也能做的粘豆包，口感与颜值不输“网红”，孩子吃得放心

据说网上卖20块一个的网红粘豆包，自己在家做一锅，香软粘糯、甜而不腻，一次吃过瘾。

今日早餐：粘豆包?煮鸡蛋?水果小拼盘

食材

蜜红豆 150克

红枣 30克

即食燕麦片 30克

糯米粉 110克

熟板栗 适量

做法

1、干红豆提前浸泡12小时以上，倒入高压锅中，加没过红豆一掌的水，闷煮30分钟，将豆子煮至软烂。也可以直接在超市买现成的蜜红豆回来直接用，更方便一些。

2、煮好的红豆中趁热加适量白砂糖，搅拌均匀。

3、红枣洗净去核，切成小碎丁。

4、取150克蜜红豆(如有剩余的蜜红豆可冰箱保存留做它用)，加入红枣碎、即食燕麦片，少量多次加入糯米粉，搅拌至可以成团的状态。

5、分成差不多大小的小剂子。

6、将小剂子压扁，包入一颗板栗，搓成团。

7、锅中烧水，水开后放入粘豆包，蒸15分钟左右即可。

8、蒸好的粘豆包软糯香甜。

小贴士

注意控制甜度哦！尤其是买的现成的蜜红豆会比较甜。

糯米粉不同吸水 *** 不同，加糯米粉时少量多次添加，能捏成团即可。

包好的团子表面可以再粘一层糯米粉，这样做出来的粘豆包会更晶莹剔透。

馅料除了包板栗，还可以包紫薯泥、奶酪碎等等，自行发挥。

由于糯米粉粘 *** 高，建议2岁以上的宝宝再尝试哦。

下面是 *** 链接

网红小猪南瓜豆沙包，简单快手超美味

南瓜切快 上锅蒸熟10分钟 然后去皮 捣成泥 放入面粉 发孝粉 和面小红豆 放高压锅 煮成泥 放糖 做豆沙馅 如果你不喜欢吃糖 可以放木糖醇 超市12一袋用面捏出鼻子 耳朵 小红豆 或者黑芝麻 做眼睛 上锅蒸15分钟即可

直播间里，好大米卖出好价钱（人物故事·聚焦乡村创业）

■创业心得

助力乡村振兴，互联网已经成为重要力量。一方面，可以通过互联网主动推进农产品的品牌化；另一方面，要勇于尝试预售、定制等产销对接新方式，让更多“养在深闺人未识”的农产品走进千家万户。

——陈雨佳

陈雨佳， *** 出生于黑龙江省宁安市渤海镇上官地村。2016年，她回村创业，运用互联网思维优化水稻种植、加工和销售环节，带领乡亲们闯出了一条增收致富路。陈雨佳先后获得全国“巾帼新农人”创业典型、全国三八红旗手等荣誉称号。

“上万年前，火山喷发，岩浆外溢形成熔岩台地。经过长期风化， *** 表面堆起一层营养丰富的腐殖土，进而演变成独特的石板田……”在黑龙江省宁安市渤海镇上官地村，伴着潺潺流水、幽幽稻香，玄武湖大米专业合作社销售经理陈雨佳，正通过 *** 直播，为网友讲述当地石板大米名称的由来。

开辟线上销路，打出产品口碑

得益于独特的自然环境，石板大米口感佳、营养价值高。“可酒香也怕巷子深，村里的大米多年来没有打出知名度，销路一直不好。”玄武湖大米专业合作社理事长褚丽娟说。

早在2008年，褚丽娟就牵头成立合作社，推动村里的稻田规模化经营。可是，受制于传统的种植、销售方式，乡亲们的日子始终算不上宽裕，村集体经济收入也一度入不敷出。

眼看母亲褚丽娟着急上火，2016年，在外工作了3年多的陈雨佳悄悄返乡，打定主意要通过互联网帮助老乡卖大米。

“以往到了水稻收获季，大伙儿都是被动等待商贩上门收购，卖不上好价钱。”陈雨佳心里自有盘算，毛遂自荐在合作社担任起销售经理一职，“利用互联网，把优质大米直接端到消费者的餐桌上。”

开工不到一个月，陈雨佳就做成了之一单生意。“我把卖米的广告发到了朋友圈，有熟人感兴趣，一试还真不错，然后口口相传，一下卖出了几百斤。”

拍 *** ，搞直播，开网店……陈雨佳和合作社的两个年轻人组成 *** 营销团队，把大米种植的各个环节都展现给消费者。慢慢地，陈雨佳在网上有了不少粉丝，线上订单也逐渐多了起来。

与此同时，合作社在提高大米品质上也下足了功夫，从选种、耕种到加工，绿色技术覆盖全程：肥料方面全部施用有机肥和农家肥，除草则采用人工方式和稻田养鸭，灌溉水源来自镜泊湖和牡丹江……

“这么干费工费力，万一大米卖不上价怎么办？”有的村民担心。通过开辟线上销售渠道，销量的确增加了，可是 *** 相较往年并没有明显上涨。“怎么把好米卖出好价？”陈雨佳不断思索。

加强与网友互动，改进销售模式

“欢迎来到上官地村，这里不仅有美丽的玄武湖，还有200多户淳朴的农民”“今天请大家和小陈一起把鸭雏放到田里去”……积攒了一些经验后，陈雨佳和团队拍 *** 、做直播时，不再局限于推介产品，而是通过镜头讲述乡亲们种植石板大米的故事，展示原汁原味的乡村生活。

在与网友的互动中，陈雨佳不断改进销售模式，升级服务体验。这天，记者跟着她下田察看水稻长势，清风徐来，掀起层层稻浪。地头上，立着一块块小木牌，上面写着不同的名字。

“这是我们推出的‘认种’模式，春天时消费者认购一亩稻田，秋收后就能收到这亩稻田产出的大米，还可以来村里免费体验 *** 秧、收割水稻等农事活动。”陈雨佳说，“这个点子就来源于直播时跟网友的互动，当时有网友感慨我们这儿山好水好，想来村里体验种田。”

“认种”模式一经推出，就大受欢迎。“今年的200亩有机稻田，在 *** 秧之前就已被认购一空，预售款接近400万元。”陈雨佳说，今年 *** 秧季，一些客户就带着家人来村里体验了一回乡村“慢生活”。

还有网友给陈雨佳留言：“大米买多了存不住，有没有办法随时都能吃到新鲜大米？”为此，陈雨佳推出定制销售模式，“秋收后，我们把稻谷存放在村里恒温恒湿的谷仓里。消费者可以根据相关凭证随时在网上兑换，我们按订单随时开机碾米，保证水稻脱壳后之一时间送到客户手上。”

“在有关部门的支持下，我们还建起了农业物联网。消费者只要扫一下二维码，就能看到石板大米的生产全过程。”陈雨佳说，随着生活水平不断提高，消费者更加关注品质和体验，这种线上线下有机结合的销售模式，能进一步增强消费者的黏 *** 。

通常，一场直播要两个多小时，陈雨佳讲得嗓子冒烟，却乐此不疲。“对我来说，最重要的是把家乡和家乡的石板大米推介出去。”据介绍，现在整个合作社约1/3的销售额来自线上渠道。

农旅融合发展，助力乡村振兴

除了卖米，陈雨佳回乡创业还有一个目标：发展乡村旅游。上官地村紧邻玄武湖、镜泊湖，背靠火山口国家森林公园，区位得天独厚，自然风光优美。

“上官地村可谓‘天生丽质’，却一直‘疏于打扮’。”陈雨佳说，“以前村里的路坑坑洼洼，一下雨就泥泞难行。”

2019年，为深入实施乡村振兴战略，渤海镇开始全力打造玄武湖农业公园，推动农旅融合发展。与此同时，上官地村的人居环境大为改善。“我们以‘稻作文化’带动乡村旅游，修建了观景区、农事体验区、美食区、菜园采摘区等多个功能区。路平了，景美了，人气也旺了。”上官地村驻村 *** 张本军说。

在陈雨佳的镜头里，不仅有玄武湖碧波荡漾、田间稻浪起伏等美景，还有下田捕鱼捉鸭、 *** 黏豆包等乐事，吸引了不少网友慕名前来。“冬天农闲季，我们这儿照样也是网红打卡地。游客们滑雪橇、赏雪雕、吃黏豆包，体会浓郁的关东风情。”陈雨佳说。

眼看着游客越来越多，陈雨佳给母亲出主意，帮助村民装修家里闲置的老房子，作为民宿出租。这样既能增加村里的旅游收入，房主又能得到一份租金。目前，全村已有民宿19家，可同时接待100多人。

“现在，不仅家里的大米能卖出好 *** ，我还在玄武湖农业公园当起了讲解员，日子越过越宽裕。”村民梁丽贤高兴地说，“在合作社打工、经营民宿、侍弄小菜园……大伙儿一年四季有活干，精气神更足了。”

据统计，去年上官地村集体收入达110多万元，村民人均纯收入达2.7万多元。“种大米、卖山货、开直播、发展乡村游……像陈雨佳这样，近几年回到宁安创业的高校毕业生有300多人。”宁安市就业局副局长金丽玉说，他们在实现个人梦想的同时，也源源不断地为乡村振兴注入新鲜血液。

（人民日报）

天气寒冷，能量要补足！做早餐，不妨试试豆包，8种营养超满足

天气寒冷，能量要补足！给娃做早餐，不妨试试它，8种营养超满足！

八宝豆包，是我们这一家网红馒头店的当家招牌。如今大家都直到每天要吃点粗粮，所以这款粗粮早餐一下就成网红了。

早餐时间通常是卖得最火的时候，门口的长队在整条街上都十分打眼。16块4个的小豆包，美团5倍都有人买！

很荣幸地，我也排队买了一次，味道着实挺不错的，尤其是对于喜欢吃粗粮的人来说，粗粮能够做成这样柔软细腻的口感，着实很赞，仔细研究了一下我就将食谱解锁了。自己在家一鼓捣，还真是那么回事，我今天的这个做法， *** 作起来十分简单，大家平时也可以在家里试试，买上一堆豆子杂粮，十来块钱就可以做一堆，做点心当早餐，哪还用费钱找美团~

?我家娃真是爱极了这款豆包，说特别顶饿，俗话说“半大小子，吃穷老子”，高中生正是能吃的时候，尤其到了秋天，天气变冷了，身体需要的能量更多，每天早餐吃得饱饱的，回来还是抱怨：还没到第三节课就饿啦！所以给娃做早餐，吃饱和吃好都很重要。

面条、炒饭，这些高淀粉的早餐品种是我家娃更爱的，说是饱腹感强，自从给他蒸了锅豆包后，天天就指名要吃豆包 啦，?粉糯粉糯?的各种杂粮豆子，配上红枣和玉米淡淡的甜味，我家这从小就不喜欢甜腻食物的娃，着迷了！

?营养不必多说，每种食材都有不同的营养价值，饮食要营养，食物“多样化”是关键！

一日三餐，摄入的食物品种越多，营养也就越全面，这款小豆包可咸可甜，喜欢吃咸的话，可以加些肉末蔬菜啥的，反正我给孩子做饭的原则就是，喜欢吃的正常做，不喜欢吃的就换着花样来，要是你家孩子也不喜欢粗粮杂粮，一定要试试这个 *** 哟！

一起来看看具体的做法吧——

?【八宝豆包】

主料 红豆120克 绿豆30克 芸豆50克 红枣50克 糯玉米30克 燕麦30克 花生50克 栗子30克

糯米粉80克 细砂糖30克

辅料 糯米粉100克 面粉30克

做法：

?食材都准备好。

?除了栗子、红枣以外，所有豆类（含燕麦）提前一晚洗净泡发。

?浸泡好的豆类再次清洗干净后，倒入电饭锅，加入没过一掌的水，按煮饭模式，煮一个程序。

若没时间浸泡，可清洗豆类后，倒入2?倍?水，按煮粥模式，煮至可轻松碾开，若之一次烹煮没开花，继续按煮粥模式。

?煮好的豆类用手轻轻一捏就可以捏碎的状态就可以了，如果锅里还有多余的汤汁，豆类需要过滤，稍微控干些。豆类稍微干一点，粉类 就可以少放点，如果汤汁比较多，?粉类?也要多加点。

?豆类稍微控干，趁热加入糖，拌匀，再分次加入80-100g糯米粉。 如果豆子?水份?少可以少加点，?水份?多可以多加点。让?粉类?均匀地附着在每颗豆子上。（面粉的量要酌情增减）

?红枣洗干净，切成两半后，去核，然后切成小颗粒状。

?将红枣碎和玉 *** 倒入拌好的豆类中，继续用筷子拌匀，这时候盆中是只有少许干粉状的，如果干粉比较多，则要再喷点水，稍微湿润点才粘连成团。

?将煮好的豆馅分成60克左右的小团，包入栗子，抓紧、揉圆

?料理盆里倒入100g糯米粉和30g面粉，混合均匀。

?将揉好的团子放入粉中，滚一滚，均匀?蘸?上面粉，

?取出放在水中打个滚，让表面都变得湿润点，

?再放入粉中打个滚蘸粉，重复2次，直到看不到馅料，蘸好的八宝豆包，底下垫油纸，放入蒸笼蒸15分钟，出锅晾凉。

?小贴士：

煮豆?类的?时候，水稍微多放点，煮好后如果汤汁还剩得比较多，可以将汤汁过滤出来。汤汁越少，粉类加得越少，口感就越粉糯，营养成分更高。

加入粉类后，能看到少许的白色干粉颗粒，这个状态刚好，用手紧紧一抓能成团即可，如果不能成团，可以再加少许水。红枣能提供甜味，所以细砂糖的量不要太多。

刚出锅的豆包表面很黏，不要动它，打开盖子让它 *** 后表面就不粘手了，热吃凉吃都超美味哟！

*** 推荐：东北粘豆包水蒸油煎都好吃，买它！

通过 *** 获得来自各村各户的之一手信息，精准宣传，帮助农户解决 *** 影响的销售难问题。截至3月14日中午，“彩练帮你办”接到求助信息639条。

说到东北有哪些令人朝思暮想的美食，肯定有一样是软糯香甜的粘豆包。用糥米面或者粘黄米面，包裹着碾碎加糖的豆馅，团成鸡蛋大小，放入铺着苏子叶的屉中大火蒸20分钟，即可出锅。

“我们村的粘豆包可是年货大集上的‘老红人儿’！四平市铁西区獾子洞村 *** 杨玺琨，笑着说，“女 *** 一顿能吃三五个，男 *** 饭量大的，一顿吃十个的都有！可蘸白糖吃，也可拍成小圆饼用油煎吃，老话说，别拿豆包不当干粮，几个粘豆包下肚，你就知道多顶饿了。”

突如其来的 *** 打乱了獾子洞村粘豆包的销售节奏，前几年都是年前卖一批，剩下的年后卖，可年后走街串门的老百姓少了很多，粘豆包却多了5吨没卖出去。

想尝尝东北粘豆包么？请联系四平市铁西区獾子洞村 *** 杨玺琨17704341468。

请社会各界和我们一起，共同协助农户们解决农产品销路难题，文后表格内为 *** 村 *** 代言的农产品信息，有购买意向的单位、个人、商超请拨打 “彩练帮你办”沟通 *** 155906675 *** 咨询。

吉林日报全媒体 记者：王佳琪 编辑：赵树凯

中国式“破产姐妹”，在直播间突围

对张威、梁艺馨来说，在快手直播带货是背水一战。4年时间，她们从一个十几平米的房间出发，做到了拥有一家自己的公司，以及接近170万的粉丝。不论顺境还是逆境，东北女人的乐观豁达总能占据上风。就像她们常常挂在嘴边的一句话：“管它呢，拼了再说。”

文 | 方邢

编辑 | 金匝

运营 | 月弥

一场“失败”的直播

谈判桌上，气氛紧张了起来。

“咱们要是有诚意，就合作，不想干，也可以不干。”面对着眼前数十个品牌的负责人，张威努力让自己看起来更镇定，“我是南通本地的主播，还有自己的工厂，我知道面料、工艺、人力的实际成本。你们现在给的这个价钱，上直播肯定不行。”一旁的搭档梁艺馨，也向她投去鼓励和肯定的眼神。

这是张威和梁艺馨来南通的第四年，两个女 *** 一起离开辽宁老家，在陌生的城市从零开始，靠着做快手直播，一路闯荡过来，在这里扎下根。现在，她的粉丝众多，也有经验，但此时，还是她之一次面对如此复杂的局势。

南通是家纺之乡，整个家纺市场拥有个体 *** 户近 4 万家，从业人员 40 多万，国内几乎一半以上的纺织床品，都来自南通。这里也有一个特殊的惯例：每逢年底，所有当地家纺品牌的老板们会坐在一起，聊过去一年里出了多少新品、赚了多少钱、该给工人们发多少奖金。但今年行情不好，货卖不动，大家凑到一块儿，聊的多半是焦虑。

凭着此前经营服装店、做快手主播的敏锐度，张威从今年的聚会中看到了“干件大事”的机会——困局往往也意味着转机，她们决定趁此联合家纺老板们，跳过所有中间环节，从品牌工厂直接拿货，再连续直播3天。这样既能解决老板的货物积压，也能保障她们从中赚到钱。

最开始，一切都很顺利。找品牌联盟商会的负责人沟通合作意向，对方看她是个打扮精致的快手主播，又有近两百万的粉丝，二话不说，就把“有网红来带货”的好消息发到群里，几乎所有品牌都表达了合作意愿。但谈起价钱，张威就立刻明白了，她又被当成了外行。面对这位网红主播，不管是不是新品，质量如何，品牌方都统一加价了10%，这才出现了开头这一幕。

这个时候发脾气没有用，张威和梁艺馨决定和所有家纺品牌老板们开会，拿出谈判的智慧。“新品可以挣钱，但库存肯定得破价”，还得站在对方的角度劝几句，“压货到最后就是压着固定成本，怎么也得先把货换成现金”。

合作谈成了。

但这还只是她们要闯的之一关。按照从前的分工，张威负责直播全程，梁艺馨负责除了直播外的所有琐碎事情，她们一口气租下南通叠石桥家纺城的大厅，有了“上万平米的直播间”，两个人都觉得办成了一件前所未有的事。但很快，她们就知道了为什么之前没有人把直播地点选在这里。

缺光源是致命问题。整个家纺城的外立面由透明玻璃构成，平时只有自然光照射。上午8点以前、下午4点以后，大厅都是“乌漆嘛黑”的。按照张威粉丝的消费习惯，早上的流量和转化是更好的。而在正常直播间里，射灯、顶灯，以及各个层次的氛围灯一起照射，才能显示出床品的颜色和品质。梁艺馨只能找工人搭架子，再挂上基础照明灯。虽然跟直播间的氛围没法比，但总算“能在镜头里看见人了”。

一个问题又撞向另一个。距离正式直播只剩不到24小时，梁艺馨一口气把所有照明灯打开。“啪”的一声，整个商场的供电 *** 跳闸了。她只好连夜找电工，紧赶慢赶，才在直播开始前修理好。

张威的压力更大。直播前几天开始，她满脸长痘，害怕11个小时的时间来不及讲完全部产品，更担心辜负了信任她的品牌。她拿着 *** 焦虑得在现场走来走去，身后是团队挂上去的标语——“功夫不负有心人”。她从这句话里重新获得了一点勇气，“管它呢。箭在弦上，没有退路”。

直播是张威的开关，站在镜头前，摸着早就铺好的四件套和被子，兰精天丝、黄金宝蚕丝、羊绒的保暖 *** 、真丝的质感……这些专业词汇顺滑地从她嘴里流淌出来。两天半的时间，快手直播的销售额就超过了600万。

12点，张威下播，梁艺馨顾不上吃午饭，又把整个团队聚拢过来，开始了复盘会。因为场地、光线的原因，虽然最后的销售额没有达到更好预期，但这时候东北女人骨子里的乐观、豁达占了上风，“好歹比我们刚开始干直播的时候强多了”。

▲ 图 / 视觉中国

姐妹

直播间里，张威、梁艺馨是“霸道女总裁”和她更霸道的闺蜜：一个粗线条，和另一个更粗的线条，一个负责冲锋，另一个负责断后，配合默契。但粗线条的张威，一直记得她们开始直播的日子——2019年3月18日。

那时，是张威做 *** 妈 *** 第三年，每一天的生活都被柴米油盐、照顾孩子填满。“但一天过去，又像是什么都没做”。她心里越来越慌，有时候看着绿灯亮了，她甚至不敢自己过马路，“好像这个社会已经把我甩出去了”。

但这远不是最坏的时候。张威不愿意过“花一分钱还要问 *** 要”的日子，就和朋友一起投资。她风险意识不足，很快，四五十万亏得一分钱不剩，这是她的全部积蓄。这件事，张威没有告诉任何人。

有一件事，直到现在，梁艺馨才知道。那是2019年，她也碰上了难处，只能问张威借几千块钱租房。张威先是告诉她没有，可没过多久，又把钱打到她账户里。梁艺馨没察觉出异样，觉得张威一直就是刀子嘴豆腐心。但她不知道，那时候，张威也到了山穷水尽的地步。

张威至今对那一幕像 *** 般的场景记忆深刻。那时还是冬天，梁艺馨离开时，张威看着她的背影，眼睛热起来。她找人借了几千块钱，转给了梁艺馨。

对张威来说，做直播是背水一战，作为一个后半生还不知道能做什么的宝妈，她想找一条出路，为了她自己，也为了家人朋友。

当时，快手的直播日活用户数已经突破1亿关口，直播电商初兴，一些城市开始借着直播电商快速发展起来，比如山东临沂，是其中的典型。据《快手电商生态报告》统计，2019年，临沂电商直播累计交易额已超100亿，居全国第三，也逐渐往其他城市铺开来，抵达了张威生活的鞍山。

张威也下载了快手，看到有人在拍美妆、服装的带货短 *** ，这是她的日常兴趣，也是她最熟悉的领域，“赚钱的机会来了”。唯一的问题是，想要拿到更低的进货 *** ，就要更靠近货源。张威决定立刻动身去义乌。

她把孩子交给父母，独自一人上路。同样也在寻找出路的梁艺馨一直念叨着，也要来义乌陪她。张威一直没答应，她怕连累朋友跟着自己吃苦。无论如何，她得先闯出一条路来。

刚到义乌，张威就花七百块钱租了十几平米的房间。那是她主播生涯的起点。跟梁艺馨比，张威从小话不多，父母一度担心她因为不爱说话而吃亏上当。但到了义乌，她每天没事就在快手上拍美妆、穿搭类的 *** ，整天对着 *** 念念有词，练表达能力，但两个月时间过去，数据还是没什么起色。直到偶然间，她拍了一条讲解 *** 凉席的 *** 。

原本，她对家纺一无所知，她都能察觉到 *** 里自己的紧张，说的话也像自言自语。但快手直播的一个热门推荐，让她的命运在24小时内突然逆转。第二天，张威睁开眼睛，发现自己靠着这十几秒的 *** 涨了6万粉丝。她成为被命运和平台选中的人——这下可以把梁艺馨找来了。

张威的短 *** 上了热门的第三天，梁艺馨来到了她期盼已久的义乌直播间。张威至今记得朋友的样子，“化了浓妆，头发吹得一根根都立着，戴个大金链子、小手表，以为来当网红”，结果发现，“网红”张威一个人蹲在地上打包。第二天，梁艺馨把“网红装扮”换成了背心裤衩，和张威一起打包。

两个人的分工就是从那一刻开始的。那时候平台还没有购物车功能，张威负责直播，梁艺馨用微信接单、当 *** ，等张威下了播，两个人再一起打包、发货。

她们在义乌的床品 *** 城里找到了合作伙伴，定时去门店直播，一口气坚持了三个月。其余的时间，她们的 *** 就在租来的直播间里，墙上钉上钉子，床品一挂，直播间就搭建完成。对于家纺行业，两个人都是外行。碰到不懂的地方，张威就拿着面料去店里找人问，140支数和100支数哪个更好，什么花型可以做出怎样的产品。后来，她们两个人只要上手一摸，就知道床品的质量如何。

她们每天起码播3场，每场4小时，谁困了，另一个人就推对方一把，清醒了接着干活。直播时间越长越好，是很多从业者的 *** 。但对那个时候的张威、梁艺馨来说，“平台”“算法”这些词和她们距离尚远。她们俩当时更大的快乐就是能听到钱到账的提示音，“一停下来，就觉得钱都让别人赚走了似的”。

一开始，她们制定的终极目标是一天卖出100单，“那指定就是巅峰了”。但她们没想到，“巅峰”一个月后就到了。直播间一口气来了几百人，用现在业内的话来说，她们“接住了平台的流量”，随便点进来看看的 *** ，很多点了关注，下单成了粉丝。

而这个“巅峰”很快不值一提，销量像一个陡坡往上拉。一百单、几百单、上千单，两个 *** 很快就不够用了。到最后，“桌子上全是接单的 *** ，两个人根本忙不过来”。

这一年，像张威这样的主播商家开始大量出现，原本市场所认为的电商格局已定，却被直播电商这匹黑马打乱。刚起步的快手电商订单数增长了254%。在今年的快手电商116购物节，张威一开播，一天就是300多万的交易额。

▲ 张威和梁艺馨的快手店铺。图 / 受访者提供

“两口子都没有的默契”

时常有人提醒她们，这种快乐不会长久。

一个合作伙伴坐下来，就说起跟朋友一起做生意的糟心事。结论很简单——别和朋友做生意，谈钱就容易生分。听完这段话，张威和梁艺馨都笑了。直到今天，她们两个人都共用一个账户，谁有需要，打个招呼就可以自己取钱。“我们俩从小在一起，跟 *** 都能分开，跟她不会了。”梁艺馨说。

这种信任远不是一朝一夕形成，她们的友谊要追溯到彼此19岁的时候。

当时张威刚刚技校毕业，在美容院做一名美容师。梁艺馨则烦恼着接下来要做什么。就这样，两个人偶然住进了同一家青旅，梁艺馨先开口跟张威说了之一句话，一段友谊就这么开始了。

张威虽然有个像男孩的名字，但她话不多，长得温柔白皙，笑起来露出两颗 *** ，“老好看了”。梁艺馨的行事风格也正和名字相反，平时热情开朗、风风火火，爱聊天、爱张罗。熟悉起来，她们才发现，两个人都不愿意示弱，有一股不服输的拼劲儿。

友情升温是在张威把梁艺馨介绍到同一家美容院之后，两个19岁的女孩 “上班在一起、下班也在一起”，彼此结婚的时候，都是对方的伴娘，“这么多年，从来没有分开过”。

从美容院打工，到一起做直播，几乎每个变动都是张威带动的。通常而言，梁艺馨风风火火，而张威是那个比较冷静、掌控全局的人。不管张威去哪儿，梁艺馨都愿意跟着她，“也不知道为什么，就是特别愿意相信她”。

转战南通的决定，也是张威做的。粉丝数量接近20万的时候，张威决定离开义乌。如果将家纺行业比作一条河流，义乌是它的中段，这里发出去的货抵达了下游的不同地方，而南通就是河流的上游。2021年，南通国际家纺市场 *** 商户超过1万，线上线下市场交易额超2300亿元，占据全国家纺行业的半壁 *** 。

如果要让张威总结自己的成功，她一定不会说出：自己一不小心所处的“风口”，背后是“中国拥有全世界最全面更大的供应链体系”、“信息技术已经改变了商品生产流通的效率和方式”、“中国拥有大量的产业带已经到了产业升级、品牌化、提高产业附加值的发展阶段”。

和张威一样在“一线”做生意的主播商家们知道，“到河流的最上游去”，才能更好地掌握货源，选品多，成本低，没有中间商赚差价。

同样，平台也意识到这一点，有越来越多从产业带发展起来的主播商家涌现。2020年，快手电商提出的“源头好货”，希望主播们能借助所在区域的特色产业，既能高效开展直播，又能增加商品供给，满足各类购物需求。

但理想就是理想。她们到了才发现，对那时候的南通商户来说，快手直播还是个新鲜事儿。梁艺馨一连找了几家商户谈合作，人家眼皮都没抬就摆着手说不供货。连番被泼冷水，梁艺馨气得打了退堂鼓，“就想回义乌”。张威记得，那时的梁艺馨“就非得走”。

但张威觉得事在人为，只要让对方感受到诚意和能力，合作一定能谈成。分歧产生了，张威自有办法，她劝梁艺馨，“再坚持一天，我们就再等一天”。梁艺馨也没法反对，“因为不会开车，哪儿也去不了”。

命运再一次偏爱了她们，转机就在24小时内来临。张威出马，直接跟蚕丝被专卖店老板立了军令状——如果能卖出去100单，就按 *** 价拿货，卖不出去，就按零售价结算。确保商户横竖不会亏本。就这样，老板才同意供货。

当天晚上，单价接近1000元的蚕丝被出现在直播间，立马被抢购一空，一口气卖出去600件，一天的销售额就是60万。两个人高兴得有点发懵。蚕丝被一车一车地往她们两个人的仓库运，很快，整个家纺市场的人都知道张威、梁艺馨的名字。很多商户也想试水直播，合作的主动权，就主动转移到了她们两个人手里。

4年时间里，张威的账号“威姐家纺V”，从0粉丝涨到了近170万。她们也组建了超过20人的专业团队，场控、运营、 *** 、物流都有了。张威成立了自己的家纺品牌“俏威姐”。

2021年开始，两人干脆决定自己生产、选面料、开发花型。张威想着把所有环节都拢在手里，“成本降了，粉丝还能得到实惠”。从上游的工厂生产环节、到下游直播带货，张威、梁艺馨两个人有 *** 不完的心。

和张威路径相似的主播越来越多，生意越做越大，势必就要到原产地去，建立自己的供应链，供应链成熟后，自己做品牌。

不止南通，还有从”中国电子之一街“深圳华强北跑出来的数码家电品牌”膜法匠“，辽宁省铁岭市开原的品牌”永强果园“、山东美妆品牌”朵拉朵尚”等。从家纺、服装到美妆、水果、百货……越来越多的主播和新兴品牌出现了。

直播时，梁艺馨是副播，是大管家，是站在张威旁边的绿叶，但梁艺馨并不觉得失落。一开始，她也试过当主播，为了混个好印象，专门在发福利的环节出现。“每次卖的都是8.8元、9.9元的产品”，但就算是这样，也没什么人买。她觉得这是快手平台的更大特点，粉丝除了看商品 *** ，更会为主播的信任感买单。“只要脸生，就是不认”。现在，她逐渐跟粉丝建立了信任，但也没了去当主播的心思。

一种刻板印象是，主播就是靠长得好、会表达赚钱，但一直在张威旁边的梁艺馨知道，这份工作有多少要求。“你得想着下一个上播的产品是什么，两个产品过渡的时候怎么铺垫，下一个产品要用什么话术和场景推荐最合适。”总之，她能感受到，张威的大脑每分每秒都在高速运转，“有时候真老心疼她了”。

这样长的时间里，两个人培养出了“两口子都没有的默契”。直播间里，主播和副播、运营团队的交流主要靠眼神和肢体语言。张威和梁艺馨用不着。梁艺馨哪怕背对主播台，都能知道张威需要什么。

最新一次的默契测试，是为11月6日的快手官方直播活动选品。运营团队发现，没有提前商量，她们两个人的购物筐里，放的几乎都是一样的产品。“我们俩其实就是一个人。”

▲ 张威和梁艺馨。图 / 受访者提供

比钱更重要的事

这是两个女 *** 一起直播创业的第四年，有了自己的团队之后，张威和梁艺馨的心态都发生了微妙的变化。从前想的是自己能赚多少钱，但现在想的是：“还有那么多员工，不能亏待了他们。”

为了节省时间，张威从直播带货以来，就把选品时间挪到深夜，开夜车成了常事。一个月前，她12点下了播，就拉上梁艺馨、运营团队连夜开车到常熟的阿迪达斯工厂选品。返回南通的高速路上，一辆大卡车没有放置提示牌，停在高速路的中间，而对面正好有一辆车打开了远光灯， *** 师一不留神，就开着商务车撞上了卡车。

所幸， *** 师只受了点皮外伤。张威到了现场，发现对方被这场车祸吓得脸色煞白，还一个劲儿跟她道歉，担心商务车报废得害她赔钱，以及耽误她明天的行程。梁艺馨站在旁边立刻解围，“让你舍不得换车，这下老天爷替你下决心了”。张威到了家就告诉所有员工，以后谁都不许再提这场车祸，“别让人家孩子留下什么心理阴影”。

类似的故事也发生在张威和她的快手粉丝之间，这是一种黏 *** 很强的关系。从数据来看，张威的粉丝复购率极高，超过了90%。很多老粉打开自己的衣柜，里面全是从她直播间买的四件套。有时候张威都看不下去，“你家一共几张床？可别再买了”。直到现在，张威的之一个顾客还会光顾她的直播间，就像是认识多年的朋友。

知道有粉丝 *** 了，张威和梁艺馨就自己裁被面，按婴儿尺寸缝好被子再给粉丝寄过去。粉丝团里谁恋爱了、谁结婚了，也是张威和梁艺馨日常聊天的主要话题。她们并不赞同把粉丝当成变现的工具，“人跟人之间，都是真心换真心”。

她们也得到了回报。粉丝会从全国各地寄来各种东西，粉条、豆包、油炸糕。这种相互惦记不能用金钱衡量。梁艺馨印象最深的就是油炸糕，那是甘肃粉丝寄给她们的。“你说光是快递费就得多少钱”。还有那种她们都说不出理由的信任感。

每次张威开播，粉丝就像对着许愿池一样，在留言里向她提各种要求——有人想要空气炸锅，有人想买球鞋，还有人想囤件羽绒服。粉丝相信，张威肯定能满足这些愿望。“现在肯定有其他主播在卖空气炸锅，可是他们就相信我。”

有时候直播结束，两个朋友也会聊起4年前，挤在义乌十几平米小开间里的日子。两个受过苦、体会过什么是匮乏的女 *** 如何结伴，为什么开复盘会时她们最喜欢聊今天的销售额——当时那是她们安全感的更大来源。但现在，她们快乐的来源变成了快手直播间不断滚动增长的订单数量——500单、1000单、5000单，“这是成就感和价值感的体现”。

再一次，张威下播，又是午夜，她招呼起梁艺馨，“走，去义乌选品啊”。梁艺馨永远二话不说，抄起包，踩着月色出门赴约。这趟旅行会遇见什么，她们都不知道。但比起成败，也许出发本身才是最重要的。就像她们两个常说的那句——“别想那么多，拼了再说。”

▲ 图 / 视觉中国

文章为每日人物原创，侵权必究。

网红面食在家做，红遍朋友圈，土豆形状惹人爱，大人孩子都喜欢

生活需要仪式感，一日三餐也要吃出新花样。不一定食材 *** 多么贵，形式上稍作调整，就可以有意想不到的新鲜感。面食是我家的更爱，蓬松好吃的发面馒头，鲜香带馅的饺子和馅饼都是我家餐桌的常客。家常面食也可以做出新花样，最近看到红遍 *** 的一款面食，土豆馒头。乍一看造型逼真，很是可爱。

于是今天就实践了一把，在家 *** 这款网红美食。稍微做了改动，做成了土豆形状的豆包，足以以假乱真，发到朋友圈被点赞无数，家 *** 都夸赞说太像土豆了，太好吃了。我很喜欢做象形的面食， *** 过程就好像是在做手工。还可以叫上孩子一起做，不但锻炼了孩子的动手能力，还能成就一段亲子时光。

刚出锅的土豆豆包蓬松暄软，香甜好吃，可以当主食也可以当小点心。

所需食材：

面粉100克，玉米面粉100克，酵母3克，白糖1勺，豆沙馅适量，温水120克左右，可可粉适量

*** *** ：

1.将面粉、玉米粉，酵母和白糖都放进盆中，加温水和面，和成光滑的面团发酵。

2.面团发酵至两倍大，取出放案板上揉一揉排气。

3.将面团分成等大的小剂子。

4.准备适量的豆沙馅，揉成等大的小球。如果粘手可以涂一层面粉防粘。家里没有豆沙馅了，我用的是做月饼剩的板栗馅。

5.将小剂子擀成薄饼，包入馅料。

6.包好馅的豆包整理成不规则的椭圆形，用筷子扎几个小坑，不要扎透。

7.包好的豆包放锅中二次发酵，开火。上汽后蒸15分钟焖3分钟取出。

蒸好的豆包在可可粉中滚一滚，就是土豆的样子了。

冰雪世界雾凇岛，凉席热炕大花袄，乌拉火锅粘豆包

吉林市是满族发祥地之一，素有北国江城、雾凇之都的美誉。

今年，很荣幸再次踏上雾凇岛，参加由 *** 新闻、 *** 微视吉林运营中心与吉林市文广旅局联合打造的2020 *** 主编、网红达人及全国KOL“创新视角传播”吉林行活动，来到观赏雾凇更佳地点之一的雾凇岛，看雾凇美景、住民宿大院、品传统美食，深度感受吉林冰雪民俗旅游魅力。

松花江两岸树茂枝繁，冬日里不冻的江水腾起来的水雾，遇到寒冷的空气,在树上凝结为霜花，气象学称之为“雾凇”，是中国四大自然奇观之一。雾凇岛是松花江上的一座小岛，位于吉林市龙潭区乌拉街满族镇，是雾凇最为集中的地方，也是观赏和拍摄雾凇的更佳地。

19日入夜时分，媒体团才赶到雾凇岛，虽不见雾凇美景，却品味了极具特色的满族民俗。行至韩屯，一路向里，拐了几个弯，终于来到灯火通明的满族大院。在雾凇岛众多的农家院中，瓜尔佳满族民俗大院的仿古外观极具特色。在村中远远就能看见这么一座满是关东风情的院落——高悬其上的满族正红旗旗帜、三合院形式的高房、红彤彤的大灯笼、吊挂的一串串金 *** 的大玉米棒……

晚上是特色的满族乌拉风味火锅。据载：满族起兵关外时，满族 *** 曾与元朝 *** 发生过战争。 *** 需要吃饭，而时间又很紧迫，就想出一种 *** ：支起架子，用大锅或是自己的头盔放上水，把打来的猎物切成片，放在里面煮。吃法方便，节省时间，便于很快投入行军打仗。这便是满族火锅的雏形。

到清代中叶，特别是乾隆皇帝酷嗜火锅，他在位期间，六次南巡一次巡幸乌拉，所到之处，地方官投其所好，争相以当地火锅进献，上行下效，朝野上下食用火锅成风。后来这种在行军打仗中被发现的美食逐渐演变成为“前飞（飞禽肉）、后走（走兽肉）、左鱼（鱼肉）、右虾（虾肉）、转圈撒葱花”的满族传统火锅。

乌拉街满族火锅的特点是锅大，汤美，涮任何原料都好吃。其汤是用鲜骨熬制，加上海米、紫菜、酸菜、冻豆腐、螃蟹、牡蛎、虾仁、粉丝等。常以白肉（猪肉片作刨花状薄片）、羊肉、牛肉入锅中涮食，备有酱油、香油、卤虾油、芝麻酱、腐乳、韭菜花酱供蘸食。吃饭时，用汤匙在锅中舀起卤汁泡饭，特别够味。

刚刚组团认识媒体团成员们，盘腿坐在东北热炕头，品尝乌拉火锅，白酒、啤酒下肚，一下子就热络得像一家人一样。大家聊起闯关东，东北人和山东人一下子就拉近距离；聊起在北大湖滑雪场的经历，为摔过的“最帅”的跟头喝彩；聊起明天早起看雾凇，向往那难得一见的美景；这就是东北的魅力之一，天是冷的，炕是热的，菜是热的，人更是热的！

俗话说“夜看雾，晨看挂，待到近午赏落花”，说的便是雾凇从无到有，从有到无的过程。媒体团的老师们，为了早起看雾凇及日出，6点多就从热乎乎的火炕上爬起，沿着松花江一路向雾凇岛步行。路上都是早起去看雾凇日出的游客，大多数都住在附近的民宿，大家不管认识的，不认识的，都在研究，今天的雾凇不知道好不好。

据说，瓜尔佳满族民俗大院拥有许多传统而古老的满族文化符号：走廊两侧张贴的满族文字和风情画，还有各种满族民俗挂件摆设——老烟袋烟杆、嘎拉哈羊子儿骨玩具，关东独有的帽筒油灯老物件等等，仿佛穿越到了上百年前的关东人家中。在这里，还有最正宗的满族服饰，选一件穿上，感觉立马变身娘娘、格格。

主人一家都是纯正的满族正红旗人。主人家姓关，取自满姓瓜尔佳氏，乃是满族八大姓氏之一，属叶赫瓜尔佳氏分支。瓜尔佳氏是古老的女真族的氏族部落，历来被称作“满族之一氏族”，被排在清朝史籍《八旗满洲氏族通谱》的首位。

雾凇岛是更佳的看雾凇的地方，如果运气好，两岸树木皆有树挂，会出现“忽如 *** 春风来，千树万树梨花开”的意境。今冬天气原因，雾凇并不特别好。好在大家起得早，还是在日出时分，领略到雾凇的美妙！

早晨的松花江雾气朦胧，未封冻的江水缓缓流向远方。据说，正因为松花江不封冻，才形成了雾凇景观。突然，前边的人群喧闹起来，顺着人群的视线，一片挂满雾凇的树林背后，一轮红日冉冉升起，雾凇、朝阳，充满了异样的美感！

带着观看雾凇日出的兴奋，穿过一条铁桥，就来到了期待已久的雾凇岛。刚上岛就遇上了一群穿着满族服饰、扭着大秧歌的人们。都说东北大秧歌是最早的“广场舞”，极具感染力与互动 *** ，果不其然，吉林行成员迅速被火热的锣鼓喇叭带动，会不会的都扭起大秧歌来。别说，还真像那么回事！

雾凇岛因为被松花江水环抱，这里的雾凇更多、更美，吸引了国内外的游客。现场，我们发现了一位非常有“范儿”的东北老大爷，一身东北第六怪的“翻穿皮袄毛朝外”和东北第八怪的“狗皮帽子头上戴”，眉毛胡子都挂上了冰霜，据说是游客必须打卡的“网红”，吉林行成员也纷纷上去合影。

我们也亲自体验了一把马拉爬犁。

如果只有这些当然不足以体现吉林冰雪文旅的诚意，为了让 *** 主编、网红达人及全国KOL不虚此行，还有多种冰雪项目体验及民俗文化体验。马拉爬犁、雪地摩托、雪圈滑道等，充分体会在冰雪中撒欢的 *** ；居民三合院、官府四合院处处散发满族历史文化气息。

满族展览馆展示满族生活用品，充分感受到独特关东民俗；充满冰雪文化味的另一种雾凇岛风景，也让 *** 主编、网红达人及全国KOL近距离体验了一把东北民风民俗和关东满族文化。

东北有八怪，一怪窗户纸糊在外，二怪姑娘叼着旱烟袋，三怪大缸小缸腌酸菜，四怪养活孩子吊起来，五怪冬天剥豆讲 *** 怪，六怪翻穿皮袄毛朝外，七怪草皮房子篱笆寨，八怪狗皮帽子头上戴。

媒体团成员大多是从全国各地来的，对这八怪格外感兴趣，不断的在岛上搜寻。最终，在一个东北传统民居中，把这八怪全搜罗到啦！！

雾凇岛的最后一顿饭，大家体验了现场包粘豆包，如愿以偿的品尝到了东北最负盛名的“杀猪菜”，唯一的遗憾还是时间太短，热乎乎的火炕住不够，东北风味独特的美食吃不够，东北豪爽热情的人们处不够！

一幅幅风光无限、冰晶玉洁、通透亮丽、魅力万千的雾凇岛美景激发了激发了 *** 主编、网红达人及全国KOL的传播想象力，通过 *** 微视，以及个人抖音号、微博号等多种平台发布关于吉林行的相关信息，亮点众多、题材多样，仿佛现场感受到了吉林冰雪文旅，引发了全 *** 注。

刚刚从大东北运抵津门的小小粘豆包，又掀起西湖道的热闹场面

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