之一次吃茄盒是在一家苍蝇馆子头，当时惊呆了原来茄子还可以这样做呢，鲜嫩的口感包浆的肉汁儿，如今想来也是耐人寻味。今天我就来挑战一下，这倒菜，不知道结果如何，我想认真记住每一个步骤应该不会有大问题吧，哈哈哈。最后，意料之外的美味佳肴呀，下次还来继续做�?/p>
By vv呀�?/p>
用料- 茄子 3�?/li>
- 五花�?900�?/li>
- 鸡蛋 2�?/li>
- 郫县豆瓣�?1大匙
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 4�?/li>
- 小葱 1�?/li>
- 淀�?2大匙
- 面粉 2大匙
- �?适量
- �?少许
- 料酒 适量
- �?适量
1、做茄盒更好选择大小差不多的，并且都是外观笔直的，否则会不好切哦，像图二这样切成一个片�?/p>
2、更好买前腿肉，好吃不腻人哦，我这是一斤多的量，把肉切成沫沫，调入盐巴鸡精耗油蒜末姜末，再顺时间搅拌均匀就可以啦。接着把肉末装入我们刚刚切好的茄子片儿里头
3、把准备好的茄盒子放在一旁，现在要做另一个面糊了（一斤肉的比例大概是两颗鸡蛋，两大勺面粉和淀粉，以及少许食用油，半碗清水）面糊准备好之后再重复裹一次，这次需要整个茄子全部沾上面糊哦
4、等到油温五成热时，放入茄盒，炸三十秒定型后再翻一面继续炸，直到金 *** 即可捞出
5、这个时候准备一个辣酱，淀粉清水食盐倒入锅中，再讲盛起来的茄盒迅速倒入锅中翻炒三十秒即可出锅啦
6、这就是最后的成品了，撒上葱花，开�?/p>
7、肉外皮也是辣酱的味道，综合了内部肉的油腻，色香味俱全，我在这里等你来交作业�?/p>
小贴�?/strong>注意：（1）这道菜茄盒不宜切太小，茄子本来就吸油变软后就只剩一个薄片儿了，所以更好切大一�?�?）最后的汁儿我用的辣酱，喜欢酸甜的朋友也可以加入番茄酱也很不错的 �?）在下油锅炸的时候，切记是四五成热即�?�?）毕竟茄子吸油太多，在捞出时可以压一下里面的油分
茄子的营养功�?/strong>味甘、 *** 凉，入脾、胃、大肠经�?/p>
1.治胃�?/p>
国外研究结果表明它的抗癌 *** 能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用�?/p>
2.抗衰�?/p>
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓 *** 衰老具有积极的意义�?/p>
3.降低胆固醇保护心血�?/p>
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用�?/p>
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜�?/p>
茄子的饮食禁�?/strong>脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃�?
茄子秋后其味偏苦， *** 凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食�?
手术前吃茄子， *** 剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度�?
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉 *** 寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
家常焖茄子就得速度快！�?个番茄，几分钟就能做成的美味大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
做家常菜的时候，我们其实就惦记一件事，就是又快又好吃，今天咱们用一个茄子一个西红柿，做出快捷方便的家常焖茄子�?/p>
这道菜之所以用一个西红柿，是因为和西红柿搭配起来，茄子不容易变黑，同时给这道菜一点酸甜的口感，接下来我们开始 *** 作�?/p>
1.取出长条紫茄子两根削去外皮，然后切成长条再切成丁，放在盆中备用�?/p>
在切好的茄子上放一勺食盐，再加入少量清水然后翻匀，这样即可防止茄子氧化变黑，还使茄子更容易入味�?/p>
准备西红柿一个，去蒂切成块�?/p>
大蒜拍扁、大葱切丁，放一起备用，小葱一根切成葱末备用�?/p>
2.食材准备好以后把茄子过油炸一下�?/strong>
锅内烧油，茄子下锅前把茄子控干水份，加入生粉裹拌均匀�?/p>
待油温升至六成热时倒入茄子，炸制一分钟，等到茄子熟透把茄子捞出，沥干控油�?/p>
3.锅内留底油开始烹�?/strong>
油热以后先倒入葱蒜爆香，炒出香味后放入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油后倒入西红柿，炒出西红柿的红汁，再加入适量的番茄沙司，翻炒均匀�?/p>
然后加入一点清水，倒入炸好的茄子，开大火把水烧开后换小火，开始调味，加入生 *** 鲜、加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，继续翻炒化开调料以后，盖上锅盖�?/p>
小火焖煮两分钟，汤汁收至粘稠后即可出锅，最后撒上一些小葱花作为点缀�?/p>
味道鲜美做法快捷，家常菜就是唯快不破�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
2根茄子，1把淀粉，厨师长教你茄子更好吃做法，能多吃两碗�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道家常烧茄子的做法，“烧茄子”是一道非常受欢迎的一道家常菜，虽比不了 *** 、鱼翅、海参这些高档食材，但系对来说我还是更喜欢家常口味，主要是吃不起啊�?/p>
虽说是一道普通的食材，在经过我们精心烹饪后，也会变得咸鲜回甜、酱香浓郁。用具土话说，保证让你多吃两碗饭，一点都不为过�?/p>
虽然是一道简单易上手的家常菜，但想要做的好吃，那肯定也是有技巧的，此菜并不难做。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝�?/p>
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【烧茄子�?/strong>
1.首先准备一下食材，青茄子一个，切去茄子的根，削去外皮，把青茄子先切成厚片，再切成条，切成条以后错一下位，切成斜刀块放在盆中�?/p>
大葱白一�?切成小葱段，生姜一小块 切成姜片，大蒜两粒拍扁切碎，抓入一把干辣椒，西红柿半个切成小块，青椒一个破开切成青椒片，红椒半个切成红椒片�?/p>
2.食材全部准备好以后，我们把茄块处理一下，打入一个鸡蛋用手抓匀，把茄块充分裹匀鸡蛋液，这样可以更好的裹上干淀粉，抓入两把玉米淀粉，把茄块拌匀，使茄块处于干燥无水状态�?/p>
3.接下来把茄块炸一下，把锅烧干，加入植物油，油烧至5成热，倒入茄块，一直保持中火，把茄块炸至外皮微黄发硬倒出控油备用�?/p>
4.现在我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后倒入葱段姜片等小料，翻炒出香味以后，加入一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，快速搅动翻炒出红油�?/p>
5.倒入西红柿，炒出西红柿的汁水，倒入青椒片，加入半勺清水，加入鸡�?克，胡椒�?克，白糖1克，食盐2克，快速搅动化开调料，滴上两滴老抽上一下底色�?/p>
6.放入炸好的茄块，翻炒至汤汁裹匀茄块，使茄块充分入味，勾入一点水淀�?快速收一下汤汁，就可以起锅装盘了�?/p>
好了，这道酱汁浓郁，色泽 *** 的烧茄子就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
茄子与杏鲍菇和金针菇在一起，绝对让你有意想不到的惊喜
By 叮当200712
用料- 杏鲍�?1�?/li>
- 金针�?1�?/li>
- 茄子 3�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- �?半根
- �?4�?/li>
- 味好美黑椒酱 4�?/li>
- 一品鲜酱油 1�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- �?适量
1、把茄子去皮，洗净；金针菇去根，洗净;杏鲍菇洗净备用;豆腐皮切条，备用；蒜切沫，葱切成葱花，小米辣切圈备用
2、茄子切条，撒一点盐，既防止氧化又能在炒制过程中不吸收过多的�?/p>
3、杏鲍菇切条，在开水中焯一下捞出备用；金针菇同样过开水捞出备�?/p>
4、起锅烧油，放入蒜末，炒出蒜香味，把茄子放入锅中翻炒
5、炒制茄子变软，加入味好美黑椒酱，继续翻�?/p>
6、炒出黑椒酱的香味时，加入杏鲍菇，金针菇继续翻炒，期间可以少量加水，加入适量的盐，一品鲜酱油和耗油并放入豆腐皮加水稍微炖两分钟
7、待到茄子软烂，撒上小米辣圈，装盘，撒上葱花，就可以吃了�?/p>
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份�?/p>
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证�?/p>
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炸茄盒的花式做法，你会了吗？茄子里夹着肉馅,咬一口外酥里嫩，肉馅饱满多汁，太香了,好吃停不下来�?/p>
By 一抹霞�?66
用料- 茄子 3�?/li>
- 猪肉�?200�?/li>
- 鸡蛋 2�?/li>
- 生姜 1小块
- �?1�?/li>
- 马铃薯淀�?2�?/li>
- 面粉 1小碗
- 味达美臻品料�?1�?/li>
- 味达美尚品金标生�?2�?/li>
- 味达美臻品蚝�?1�?/li>
- �?3�?/li>
- 豆油 1�?/li>
1、准备好食材。茄子去�?葱姜切末�?/p>
2、肉馅倒入两勺生抽�?/p>
3、倒入一勺料酒，一勺蚝油�?/p>
4、拌入葱姜末,盐，一勺豆油搅拌均匀�?/p>
5、茄子切成。一刀不断一刀断的片段�?/p>
6、在茄子片内夹入肉馅�?/p>
7、夹好肉馅的茄盒�?/p>
8、鸡蛋打散加淀粉，少量面粉加水搅成面糊备用�?/p>
9、茄盒两面及开口处都蘸层薄面粉�?/p>
10、再裹上鸡蛋面糊�?/p>
11、锅内倒入适量油，油温七成热时,茄盒入锅内炸制�?/p>
12、炸至两面金黄即好�?/p>
13、外酥里嫩，特别鲜美�?/p>
小贴�?/strong>茄子用紫色把的茄子更好吃。炸制茄盒的过程中火不要太大，以免炸过火�?/p>
茄子的营养功�?/strong>味甘、 *** 凉，入脾、胃、大肠经�?/p>
1.治胃�?/p>
国外研究结果表明它的抗癌 *** 能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用�?/p>
2.抗衰�?/p>
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓 *** 衰老具有积极的意义�?/p>
3.降低胆固醇保护心血�?/p>
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用�?/p>
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜�?/p>
茄子的饮食禁�?/strong>脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃�?
茄子秋后其味偏苦， *** 凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食�?
手术前吃茄子， *** 剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度�?
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉 *** 寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻�?/p>
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厨师长教你正宗鱼香茄子做法，吃起来比 *** ，一顿俩馒头不够�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道家常下饭菜“鱼香茄子”的家常做做法，鱼香茄子是川菜中非常经典的一道美味，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。鱼香茄子与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等川菜齐名，经过人们不断地改进，鱼香茄子也是凭着自身独特的风味，深受人们喜爱。下面就为大家详细的分享给一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【鱼香茄子�?/strong>
1.首先，准备茄子两根去蒂以后，切成5厘米左右的段，每段直切成两半，每半片斜切�?片�?/p>
肥瘦相间的五花肉一小块切成碎粒，生姜先切成片，再切成碎末，大葱切成圈，大蒜拍扁切成碎末�?/p>
2.下面我们把茄子过油炸一下，锅内烧油倒入植物油，油温烧至6成热时，倒入茄子把茄子炸软炸透，炸至变色就可以倒出控油，推近镜头看一下倒出来的茄子金黄不变形�?/p>
3.锅内留底油，倒入肉粒快速翻炒几下，倒入葱姜蒜炒出香味，加入一点豆瓣酱快速翻炒出红油，淋入料�?克翻炒几下，从锅边淋入一点清水煮至沸腾�?/p>
4.加入白糖15克、食�?克、鸡�?克、胡椒粉1克、倒入香醋10克、老抽3克、把老抽的色泽翻匀，倒入控好油的茄子快速翻炒使汤汁均匀的包裹住茄子，茄子吸收汤汁入味以后勾入少许水淀粉，把汤汁收至粘稠，翻炒均匀以后就可以起锅装盘了�?/p>
技术要点：
1.茄条不能切的太细，太细一过油就会炸干�?/p>
2.炸茄子时油温一定要高，温度低了茄子下锅容易吸油
3.糖醋比例是三比二，利用调料 *** 味的抵消和渗透，加入了豆瓣酱，突出了酸、甜、咸和微辣�?/p>
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一到夏季，茄子就是大丰收，趁现在猪肉便宜，赶快来点茄盒吃吃�?/p>
By 🌸🎀薰衣草🌸🎀
用料- 长条茄子 2�?/li>
- 肉馅 400�?/li>
- 小葱 适量
- �?4�?/li>
- 鸡蛋 2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- 白胡椒粉 适量
- �?适量
- �?适量
- 淀�?2�?/li>
- 面粉 适量
1、准备食材，茄子洗干净，肉，姜，葱都备好。茄子切�?.5厘米断，备用�?/p>
2、①1.5厘米断的茄子，中间改刀，中间别切断，像张开嘴的河蚌�?②调制馅�?肉馅搅碎，小葱切碎，酱油，蚝油，盐，鸡粉都适量，搅拌均匀�?③每段茄子中加肉馅，备用�?④鸡蛋，面粉，淀粉，水混合均匀，无颗粒，备用。面粉糊成一勺倒入面糊�?秒钟消失的状态就可以了�?/p>
3、每个茄盒肉边都沾一圈淀粉，涂匀面糊。放入少油加热的电饼铛�?/p>
4、两面金黄，一锅大�?分钟就可以了，面皮香脆，茄子软糯�?/p>
5、装盘�?/p>
小贴�?/strong>1.面糊中要有一点油，这样煎的时候不容易散开�?2.小火慢煎，别太大的火，容易焦 3.可以直接食用，也可以做鱼香茄盒，做一些鱼香汁浇在茄盒上就可以了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这茄盒一咬咔咔脆，里边又香又嫩，简单易做，连茄夹都不用�?/strong>今天上一道茄子一年四季都吃不够的做法，大人孩子都爱，一定要做给家人吃！
它就是炸茄盒！这菜东北人最不陌生，去饭店那可是必点的菜，就像锅包肉一样有名�?/p>
说起这道菜，还记得大儿子3岁多的时候，夏天都在外面乘凉，对面餐厅家小孩端了一小碗茄盒出来吃，把儿子馋的直流口水，那小朋友给了一块赶紧跑了，儿子没吃够直哭，赶紧去点了一盘让孩子解馋�?/p>
这事以后，宝妈就决心好好学做菜，最起码的要求就是儿子爱吃的那几道菜必须学会。大家肯定想不到宝妈之一道更先学会的是什么菜？哈哈，竟然是锅包肉，这菜可是非常考验火候和速度，没想到我竟然学会了，第二道才是炸茄盒。现在小儿子比他哥哥那时候有福气，我的厨艺可是有所提升的�?/p>
当然，这也跟在姑姑家餐厅待过一年多少有点关系，天天看大厨做菜，虽然没亲手做过，但多年后那个味道、断断续续步骤还记得一些�?/p>
锅包肉前边我发过 *** 做法，可回看�?/p>
这道炸茄盒宝妈用了自己的做法，没切茄夹，更省事易上手，调糊也有自己的办法，大家可以试试，成品外酥里嫩，非常香哦！文中图文详解，文末小贴士辅助，你肯定会一次成功哦�?/p>
食材：长茄子2个，猪肉�?60克，鸡蛋1个，面粉8大汤匙，玉米淀�?大汤匙，无铝泡打粉少许，葱姜末、盐、白胡椒粉，植物油几滴，炸油少半�?/p>
做法�?/p>
1 备好食材，茄子洗净
2 调酥炸糊：面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉混合均匀，加鸡蛋、水调成缓慢流动的糊，加几滴植物油和盐搅匀，一旁静置，稍后要炸的时候再搅一搅会更细�?/p>
3 肉馅分三次点入少许清水搅至滋润，加葱姜末、盐、白胡椒粉、玉米淀粉少半勺
4 搅匀至粘�?/p>
5 茄子去蒂，切成比刀背厚点的圆片
6 做茄盒生坯：取一茄片放肉�?/p>
7 再压上一片大小差不多的茄片合拢，轻轻一压肉馅就摊平均匀了，两片茄子也会很好的粘合在一�?/p>
8 依次做好所有的茄盒生坯
9 锅内放炸油，大火烧热，试一下油温：滴入一滴面糊缓慢浮起，这时候开中火，茄盒用筷子夹住入炸糊里滚匀，入油锅炸制两面金黄即可
10 控油装盘上桌。再调一个蘸汁：蒜末3瓣量+生抽4汤匙+米醋1汤匙
宝妈小贴士：
1 做茄盒直接切片比切茄夹更快捷省事
2 这个糊很酥，特别是刚出锅外焦里嫩非常好吃
3 肉馅加点淀粉再搅至有粘 *** 能很好的把茄片粘合在一�?/p>
4 肉馅里搅入少许水更嫩
5 这些食材是两大鱼盘的量，家里人口少的一根茄子就够了
6 茄子也可以选圆茄子
锅包肉前边我发过 *** 做法，可回看�?br>
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道大众菜肴“鱼香茄夹”的做法，茄子是一种既美味又经济实惠的家常菜，是为数不多的紫色蔬菜之一。它不仅吃法多样，而且营养丰富，把茄子与猪肉相搭配在一起，再经过植物油的烹制，吃起来外脆里嫩，更加鲜香宜人。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧�?/p>
【鱼香茄盒�?/strong>
1.首先我们准备洗净的紫茄子一个，从中间破开，每隔五刀切断一次，把茄子切成底部连在一起的小段备用，刀工不好的可以在旁边垫上筷子，防止切断�?/p>
2.准备五花肉一块，先切成片再剁成肉末放入盆中，生姜一块切成姜末，葱白一段破开后切成葱花，加入食盐2克，胡椒�?克，蚝油10克提鲜，老抽3克提色搅拌均匀，打入一个鸡蛋继续朝同一个方向搅拌至肉馅上劲备用�?/p>
3.葱白一段切成葱花，大蒜几粒拍散后剁成蒜末，泡椒两根破开后切碎�?/p>
4.接着调一下碗料，盆中加入生抽20克，料酒20克，陈醋20克，食盐2克，白糖15克，胡椒�?克，加入适量清水，勾入一点粉芡搅拌均匀备用�?/p>
5.取出一个茄夹，在每一个夹缝处都塞满肉馅，全部处理好以后，把茄夹放入面粉中，使其表面均匀裹上面粉，这一步的目的是防止炸的时候茄夹散开，而且这样炸出来的茄夹色泽金黄、外皮酥脆�?/p>
6.食材全部准备好以后，我们开始炸茄夹，锅内烧油，油温五成热，油面轻微冒烟时把茄夹逐个放入锅中，开小火�?分钟左右，茄夹炸至定型以后轻轻翻面让其均匀受热，茄夹表面呈微 *** 时捞出�?/p>
7.升高油温�?成热，把茄夹放入锅中，快速复�?0秒钟，茄夹呈金 *** 时倒出控油，复炸能使茄夹表面更加酥脆，然后把控过油的茄夹摆放在盘中备用�?/p>
8.锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的小料炒出香味，把调好的料汁倒入锅中，开大火把料汁收至浓稠，加入少许明油提亮色泽，翻匀后即可起锅，把料汁均匀浇在茄夹上面即可�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
老式家常焖茄子做法，肉都不放，就能烧出一道美味，能多吃两碗饭大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考�?/strong>
今天为大家分享一道茄子更好吃下饭的做法，做着这个菜就想起小时候妈妈在家炒的茄子，中午干活结束时，在菜地随手摘上两个茄子，几个西红柿，就是一顿中午饭�?/p>
放学回到家里，就着焖茄子呼噜呼噜喝上两碗捞面条，再生啃几个西红柿，能撑到晚上还不觉得饿�?/p>
废话不多说，今天咱就分享一道家常焖茄子的做法。顶饱的，最常吃的就是普通的家常菜，就像这道焖茄子�?/p>
首先准备食材�?/p>
长条紫茄子两根，削皮，洗干净�?/p>
先切长条，再切成长方块�?/p>
切好的茄子放盆里�?strong>加一匙盐，少量清水。用手翻匀，这样既可给茄子入味，又可防止氧化变黑�?/p>
番茄一个，去蒂切块。（去蒂 *** 如图�?/p>
番茄搭配茄子，可缓解茄子变黑�?/p>
大蒜拍扁，大葱切圈，小葱一根切成葱沫�?/p>
食材准备完毕，下面炸茄子�?/p>
锅内添油，等油升温的时候，我们给茄子裹生粉，裹上茄子才能炸的酥脆�?/p>
油烧至到六成热，倒入茄子，炸一分钟。把茄子炸熟，炸至金黄捞出，沥干油�?/p>
茄子炸好以后我们开始烹饪，锅里烧油，倒进葱，蒜，炒出香味。加豆瓣酱，炒出红油，炒香以后再倒入放入番茄。炒出番茄汁水，再放入适量的番茄沙司，翻炒均匀�?/p>
加点清水，放入茄子，开大火把汤汁煮开，翻炒均匀�?/p>
改为小火，放入生抽，提升鲜味。再加一匙盐，一匙鸡粉，一匙白糖，翻炒化开调料�?/p>
盖上锅盖，焖煮两分钟左右�?/p>
掀开锅盖，稍微翻炒收一下汤汁。就可以出锅了，撒点小葱花作点缀，就能上桌了�?/p>
到这里，这道简单下饭的家常焖茄子就做好了，不但下饭快，吃捞面条时配上点焖茄子做汤汁味道也更胜一筹，多吃两碗没啥问题�?/p>
之一美食阿飞，感谢大家观看，欢迎大家关注评论，收藏转发�?/strong>
