免疫力调理——冬瓜海带排骨汤

我家隔三差五的会煲上一锅汤，今天的汤是一份能消肿利水的海带冬瓜排骨汤，口感清淡、营养丰富，男女老少皆宜。

原料

• 排骨适量

• 海带适量

• 冬瓜适量

辅料

• 食盐适量

*** 过程

1,准备好原材料：排骨、冬瓜、海带

2,把冬瓜洗净后削皮

3,切成三角形的薄片

4,用沸水将排骨焯水，去除血水

5,将冬瓜片放入高压锅中

6,再把泡发、洗净的海带切成小块，方便孩子食用

7,把海带块放入高压锅中

8,再把焯水好的排骨一起放入锅中

9,再放两片姜去腥味，提鲜味，再倒入适量的水，一般水量没过食材即可

10,按煲汤键，等待30分钟左右

11,30分钟后开锅，倒入适量食盐搅拌均匀

12,享受美味的汤吧

烹饪技巧

• 1、切冬瓜和海带的大小，要随着孩子的年龄进行调整。便于孩子食用即可 2、排骨事先焯水，煲出的汤味道清淡、纯正 3、我家的海带一般在采购回来后就用水反复的清洗干净，再晾晒直至海带变干，然后再一条一条打结收藏好，每次食用前，只需稍微泡发半个小时左右就能烹饪加工了，节约每次烹饪海带汤的时间。

适宜人群

标签

促进食欲 便秘 补充维生素

餐次分类

推荐理由

1、冬瓜含有维生素c较多，利尿消肿，非常适合炎热夏天使用 。2、冬瓜不含脂肪，热量也不高，给体重偏重的宝宝食用冬瓜，也能有减肥的作用。3、海带营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素。宝贝适当食用海带调理肠胃、提高抵抗力。

告别外卖！上班族必备，3款好看好吃的减脂便当，轻松吃出好身材

天热不想做饭，来个大锅炖，全家人爱吃，简单营养又下饭

天热不想做饭，炖一锅它，全家人爱吃，简单营养又下饭。这几天的高温天气，实在是有点闷热，稍微一动就一身汗，下厨房做饭又成了苦差事，平时一顿饭两三个菜，这会炒一个菜都嫌麻烦，但是家里有孩子，又想让孩子多吃几种蔬菜，营养均衡些，不想单独炒菜可以改成炖菜，里边同时放上几种蔬菜，再放点肉，简单一炖，营养美味又下饭，而且全家也都喜欢吃，尤其拌米饭，弄点菜汤吃起来特别香。

可能北方人喜欢吃炖菜的比较多一些，尤其天冷时，来上一个大锅菜，热气腾腾的吃着特别舒服，白菜、猪肉、粉条、香菇、土豆、海带等等，这些食材放到一起经过炖煮，咸香入味超好吃。这会不想做饭，也可以给家人来个炖菜，几种食材放到一起简单一炖，好吃又下饭，今天我用豆角、土豆、猪肉做的炖菜，豆角现在正当季，好吃又便宜，而且营养还高，尤其是豆角里的钙含量是牛奶的3倍，长身体的孩子可以经常吃点，如果炒菜的话，豆角一定要多炒一会，炒熟炒透才可以，炖菜的话就不用担心了，烹饪的时间比较长，肯定熟透了，一起来看看具体做法吧！

【猪肉土豆炖豆角】

食材：猪肉200克、豆角200克、土豆2个、葱、油、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油、八角、香叶

做法及步骤：

之一步：食材先准备好，最近猪肉又涨价了，又重新回到了30一斤，做顿饭肉都不敢多放了。

第二步：豆角择一下，洗干净掰成段，不要用刀切，土豆去皮切成块，猪肉切成片备用，葱切成片备用。

第三步：锅里放油，放入葱花炒香，放入猪肉，加入生抽和老抽上色，然后翻炒一下，放入一颗八角和香叶。

第四步：倒入豆角和土豆继续翻炒。

第五步：加入一勺盐调味，盐的量根据自己的口味和食材多少来添加。

第六步：加入一勺蚝油，放点蚝油提鲜，味道不错。

第七步：加入适量的清水，盖上锅盖开始炖煮，大概炖个六七分钟，汤汁收的差不多时，土豆和豆角炖烂就可以了。

时间到，所有的食材都熟透，便可以关火出锅了，锅里留点汤汁，可以放到米饭里或者蘸馒头吃，特别香，土豆口感软糯，豆角咸香入味，非常开胃下饭，天热时不想多炒几个菜，可以试一下这种炖菜，食材可以 *** 搭配，比如胡萝卜、香菇、海带还有冬瓜等等，简单省事又营养。

我是花凝雨嫣，今天的猪肉土豆炖豆角做法就分享到这里了，希望这篇文章对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！

招待朋友有这一桌子菜就够了｜比馆子更美味干净

饭后一碗汤，养胃又健康，10款煲汤菜谱，大人小孩都喜欢喝

丝瓜豆腐鸡蛋汤

食材：

丝瓜1条、鸡蛋2个、豆腐1块、姜1片、葱1根、盐适量、油适量

做法：

• 豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；
• 丝瓜去丝去皮，切滚刀块；
• 姜切丝，葱切末；
• 鸡蛋先打散在碗里；
• 锅中加水3碗，放入姜丝烧开；
• 加入豆腐和丝瓜再滚开；
• 在滚开处倒入蛋液搅拌；
• 搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。

罗宋汤

食材：

牛腩500g、芹菜1跟、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、番茄酱300g、白胡椒粉1g、香叶2片、鲜百里香2支、黄油1小块、葱姜各2片、盐适量。

做法：

• 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。
• 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。
• 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。
• 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。
• 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。

小贴士：

• 喜欢喝汤的，可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的，可以少放一些水。
• 用番茄酱来做这道菜，不是番茄沙司。番茄酱是生的，没有经过调味，味道会更自然。
• 没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替。

冬瓜海带排骨汤

食材：

排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉。

做法：

• 排骨用清水浸泡20分钟左右备用。
• 海带提前泡发洗净切小块。
• 炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。
• 汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
• 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
• 加入海带煮1小时。倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。

冬瓜玉米排骨汤

食材：

排骨、冬瓜、玉米、姜适量、白醋少许、盐少许、胡椒粉适量、葱花适量。

做法：

• 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
• 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
• 一次 *** 加足量清水，滴几滴白醋。
• 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
• 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

香浓鲫鱼汤

食材：

鲫鱼2条、盐2勺、老姜1块、植物油50克、花椒10几粒、大料1粒。

做法：

• 煲汤鲫鱼要新鲜刚宰杀过的，去掉鱼鳞鱼鳃后内脏丢掉，清洗干净，沥干水分或是用厨房纸巾将鱼身的水份擦去待用。
• 锅底多放些植物油，比炒菜要多些即可。放入花椒和大料小火爆3分钟左右，爆出花椒大料的香味后将花椒大料捞出扔掉只留底油。
• 将沥干水分的鲫鱼放入热油锅里，小火煎3-5分钟。一面煎好以后翻一下煎另一面。鱼下锅后锅里的油会滋滋啦啦溅出来，小心别被热油烫到。
• 鱼煎好以后捞出另起一锅，煎鱼的油丢弃不用，将鱼放入砂锅里，加入开水和姜片，大火烧开以后继续大火5-8分钟转小火煲40分钟左后，一共煲40-45分钟即可。
• 煲鲫鱼汤时砂锅的盖子在最开始大火烧的时候更好是半开的状态，40分钟转小火以后可以完全盖上盖子，以汤不会扑出来为宜！出锅前10分钟加2勺盐。
• 如果砂锅较小，2条鲫鱼一共差不多一斤左右就够了，如果砂锅比较大，想一次多煲一些汤，3条鲫鱼比较合适，如果鲫鱼又小又少加一大锅水是煲不出来浓白的鲫鱼汤的！如果想在汤里加豆腐那么将豆腐和鲫鱼一起入砂锅即可。如果想加入萝卜丝，建议在出锅前8分钟左右加入就可以！煲汤时更好使用砂锅，汤味道会好许多！

丝瓜毛豆虾米汤

食材：

丝瓜1根、虾米适量、毛豆50g、胡萝卜1截、姜1块、盐适量、食用油适量。

做法：

• 丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切菱形，毛豆剥粒洗净，虾米用滤网冲洗净，姜去皮切丝。
• 热锅热油加姜丝。
• 放丝瓜炒至软。
• 加入胡萝卜迅速翻炒。
• 加一大碗开水。
• 加入毛豆，加入虾米，加一勺盐。
• 煮2分钟至熟，出锅盛碗中，超赞，来一口～
• 小贴士：
• 经常吃丝瓜能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。

木瓜美容汤

食材：

木瓜半个、莲子40克、百合10克、银耳10克、枸杞10克、 *** 适量、清水1000毫升。

做法：

• 银耳提前泡发，莲子洗净提前浸泡。将莲子、百合、银耳放入锅中，加入1000毫升左右清水
• 大火烧开后转中火煮30分钟
• 再放入木瓜、枸杞、再煮25分钟
• 煮了20分钟后加入 *** ，再煮5分钟
• 待 *** 完全溶解后即可关火
• 这道木瓜美容汤具有滋阴益气、美容护肤的作用，适用于皮肤干燥以及养生食用哦。

秋山 *** 黄芪乌鸡汤

食材：

乌鸡半只、干山 *** 20克、圆肉20克、黄芪15克、红枣5个、姜两片、盐少许。

做法：

• 乌鸡洗干净砍成小块。
• 锅里放入适量清水倒入姜片，将乌鸡冷水放入大火煮开，撇去浮沫。
• 乌鸡焯水的时候将红枣洗净去核。
• 黄芪山 *** 干圆肉浸泡片刻洗净。
• 将焯过水的乌鸡捞起用热水洗去表面的浮沫，放入炖盅内。
• 再倒入没过乌鸡的热水，加入山 *** 干，黄芪圆肉和红枣，盖上盖子。
• 放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸五十分钟即可。
• 吃的时候放入少许盐调味即可。健脾补虚益肾，爱美的你怎么能错过呢！

小贴士：

• 鸡肉凉水下锅才能彻底吐尽血水，捞起后用热水冲洗，再放入热水炖汤，不要用凉水热的鸡肉加入凉水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，就不能充分溶解于汤中，会有损汤的美味。
• 蒸的汤原汁原味更大限度的保留了食物的营养价值，味道会更加鲜美哦。

南瓜枸杞甜汤

食材：

南瓜200g、枸杞50g、 *** 20g。

做法：

• 南瓜去皮洗净，建议南瓜挑选类似“保龄球”形状的，这种比较甜；
• 将南瓜切成方块；
• 枸杞用清水浸泡5分钟，去掉杂质、灰；
• 浸泡后的枸杞清洗干净备用；
• 煮锅置火上，放入南瓜块、 *** ，倒入适量清水，喜欢喝汤就多放点水；
• 南瓜煮熟的前5-10分钟，放入枸杞；
• 食材煮熟后，关火；
• 温暖的南瓜枸杞甜汤上桌咯。

小贴士：

• 枸杞用清水浸泡下，能去灰、杂质。烹饪时间5-10分钟即可，不宜过长；
• *** 可根据个人口味增减分量。

菠萝银耳甜汤

食材：

银耳1朵、菠萝半颗、西瓜适量、 *** 适量、红枣8颗。

做法：

• 首先提前将干银耳用清水泡发。
• 菠萝去皮，取半颗切成小块，然后放入盐水里浸泡10分钟。
• 高压锅？或者炖锅里倒入剪碎的银耳、菠萝、红枣和 *** ，再倒入2L清水，盖上锅盖，开火煮30分钟。
• 开锅后的菠萝银耳汤，晾凉放入冰箱冷藏，口感更佳。
• 一道特别解渴且润肺的菠萝银耳甜汤就完成了。
• 酸甜开胃，滋阴润肺，清热祛燥，秋季时节来一碗，超级好喝！
• 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

排骨不炸不抄，教你创意营养排骨，健康美味又简单

12道最适合夏季吃的家常菜，补钾、铁、又补钙，补充营养，身体棒

夏季天气炎热，很多人都会食欲不佳，再加上天气闷热，出汗量增加，导致体内的各种元素随着汗液流失，这样一来就会导致身体各种不适，严重的还会让你常常小病缠身，所以在夏季补充各种身体所需的元素是非常重要的。今天和大家分享12道家常菜，多给家人吃，补钾、铁、又补钙，补充营养，健康度夏！

补钾

1、紫菜

推荐食谱：【烤紫菜】

食材：紫菜2包，芝麻油6勺，白芝麻（熟）2勺，坚果碎（可不加）1勺。

①、烤盘铺好油纸，紫菜撕成小块，倒入芝麻油，用手抓匀。

②、倒入白芝麻和坚果碎，抓匀，口味重的，可以放入一点盐。

③、烤箱上下火120度预热。有热风循环的话，请开启此功能，箱预热好了以后，紫菜放进烤箱，120度40分钟。

④、烤到吃起来脆脆的，就可以了，放凉后装罐，包饭团，直接吃都可以。

2、蘑菇

推荐食谱：【芦笋炒蘑菇】

食材：芦笋300克，口蘑150克，蒜头2瓣，盐3克，食用油适量，蚝油1勺。

①、准备好芦笋，去除根部，削去外皮洗净，斜刀将芦笋切断儿。

②、口蘑清洗干净，切片儿备用。

③、大蒜切碎末备用。

④、锅中烧开水，焯一下芦笋和口蘑，捞出备用。

⑤、锅中倒入油，加热至五成热，爆香蒜末。

⑥、放入芦笋和口蘑，加入盐、再加入蚝油，大火翻炒均匀，入味即可出锅了。

⑦、清爽的芦笋炒蘑菇就上桌了。

3、海带

推荐食谱：【冬瓜海带排骨汤】

食材：排骨300克，冬瓜一块克，干海带一张，葱姜适量。

①、干海带至少提前两小时泡发，擦洗干净切片，冬瓜去皮切块。

②、排骨切段焯水，冷水入锅烧开撇去浮沫。

③、排骨焯好后，捞出冲洗干净。

④、排骨放入锅中。

⑤、加入大量水和葱姜，1勺料酒开始煮。

⑥、排骨煮大概50分钟，然后放入海带和冬瓜，加适量盐，继续煮20分钟左右。

⑦、冬瓜和海带软了以后加一点枸杞，上桌。

4、豌豆

推荐食谱：【豌豆炒河虾】

食材：河虾200克，豌豆180克，红干椒4个，青辣椒1个，生姜2克，花椒2克，盐适量，蒜头4瓣。

①、豌豆去壳清洗干净。

②、河虾用清水淘洗干净，河虾如果太大的话，要把须剪去，我这河虾是比较小的，就没有剪去。

③、豌豆开水焯烫一分钟捞出控水。

④、切好红干椒、青辣椒、蒜头等其他辅材备用。

⑤、热锅热油，油五成热，放入姜丝和花椒炸出香味捞出扔掉。

⑥、再放入红干椒蒜头过油爆香。

⑦、倒入河虾翻炒变色。

⑧、放入豌豆、青椒翻炒，再加入盐、鸡粉、黑椒粉调味即可关火出锅装盘。

补铁

5、 ***

推荐食谱：【 *** 炒肉片】

食材：猪里脊400克， *** 20克，青椒1个，胡萝卜半个，盐适量，生抽1勺，鱼露1小勺，料酒适量，生粉少许，油适量，老姜适量。

①、猪里脊洗干净后切成薄片。

②、把肉片加入1勺料酒，1勺生抽，1小勺鱼露和少许生粉拌匀后腌制15分钟。

③、胡萝卜切片。

④、青椒切片。

⑤、 *** 泡发后洗净撕成小朵。

⑥、砂锅中倒入适量油，放老姜爆香。

⑦、放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。

⑧、锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。

⑨、加入 *** 翻炒，再加入胡萝卜翻炒，然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。

⑩、再加少许水稍炖煮即可出锅了。

6、猪肝

推荐食谱：【溜肝尖】

食材：猪肝1块，辣椒1个，圆葱小半个，胡萝卜1段，葱姜蒜适量，料酒1大匙，生抽2大匙，蚝油1大匙，老抽小半匙，糖小半匙，白醋四分之一匙，淀粉2大匙，花椒粉，胡椒粉适量，水小半碗，盐四分之一匙，鸡精适量。

①、猪肝在水中浸泡出血水。

②、猪肝切片。

③、在切好的肝片中加入1大匙料酒，适量的胡椒粉，盐用手抓两分钟，料酒完全抓入肝片。

④、在肝片中放一匙半淀粉继续用手抓匀，腌制十分钟。

⑤、胡萝卜，辣椒，圆葱，蒜切片，姜切丝，葱切末备用。

⑥、热锅放油，不用太多，油六分热倒入肝片大火滑炒。

⑦、滑炒变色再翻炒几下，出锅备用。

⑧、锅洗净，再放少许油，放姜丝炒至微黄。

⑨、放葱花蒜片炒出香味，倒入圆葱炒至稍软，倒入胡萝卜，辣椒翻炒。

⑩、倒入用两匙生抽，小半匙老抽，一匙蚝油，小半匙糖，醋，花椒粉，胡椒粉，半匙淀粉，小半碗水调的碗汁炒匀。

（11）、倒入滑好的肝片，翻炒均匀裹上汁，淋少许香油出锅。

（12）、咸鲜微辣，这道菜很下饭。

7、南瓜

推荐食谱：【南瓜炖土豆】

食材：南瓜400克，土豆1个，海米适量，生抽2匙，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡精少许，香菜少许，葱姜蒜适量，青椒1个。

①、南瓜、土豆分别去皮，切小块。海米泡一下洗净。

②、青椒切小片。葱姜蒜切好。香菜切段。

③、锅中油热后，把海米炒一下。

④、下入葱姜蒜爆香，加土豆、南瓜煸炒。

⑤、加酱油、盐调味，煸炒均匀。

⑥、加水没过食材，大火烧开，中小火慢炖。

⑦、炖至汤汁减少，加青椒翻炒。

⑧、加鸡精、黑胡椒粉调味。

⑨、出锅装盘撒上香菜。

8、西红柿

推荐食谱：【西红柿土豆炖牛腩】

食材：牛腩300g，土豆两个，西红柿3个，姜片适量，菜籽油适量，洋葱半个，料酒2勺，生抽2勺，番茄酱少量，盐少许。

①、牛肉切小块洗干净，放入锅中煮去血水。捞出锅冷水冲洗干净多余的血水。倒入料酒，生抽适量腌制20分钟。

②、热锅热油，将切块的西红柿倒入锅中翻炒。接着加入洋葱继续翻炒出香味。

③、接着加入切好的姜片，少量番茄酱继续翻炒出香。

④、加入腌制好的牛肉将所有的食材一起翻炒均匀。

⑤、将炒香的食材放入砂锅中。

⑥、加入适量的水，大火加热至沸腾转为小火慢炖。

⑦、土豆去皮切小块。水冲洗掉多余的淀粉。

⑧、牛腩大概炖30分钟左右加入切好的土豆块，继续小火慢炖30-40分钟就可以啦。起锅前加入适量的盐，装碗撒上一些葱就可以啦。

⑨、出锅，西红柿土豆炖牛腩就做好了！

补钙

9、黑豆

推荐食谱：【黑豆核桃黑米粥】

食材：黑豆50克，红豆50克，黑米20克，糯米20克，大米50克，核桃20克。

①、黑色、红豆、黑米、糯米事先洗净浸泡一晚上，然后加入大米、核桃用电高压锅保压40分钟，直至黑豆酥软就可以啦！

10、牛肉

推荐食谱：【香菜拌牛肉】

食材：牛肉400克，香菜100克，蚝油2勺，蒜末1茶匙，辣椒粉1勺，小米辣3个，白芝麻3克，油一汤匙，生抽1勺，料酒一勺，淀粉适量。

①、将牛里脊切片，加入少许盐，1勺料酒，2勺生抽，适量的淀粉拌匀，腌制10分钟。

②、沸水下牛肉，汆烫2分钟捞出。

③、倒入准备好的蒜末，小米辣，芝麻，辣椒面，同时倒入热油，加入蚝油，生抽，还有灵魂香菜搅拌均匀。

④、就这样一道清香味美的香菜拌牛肉就做好了。

11、鱼肉

推荐食谱：【生滚鱼肉片】

食材：鱼肉（用黑鱼、草鱼、斑鱼都可以），彩椒2个，姜片适量，蒜末、淀粉、盐、蒸鱼豉油、生抽适量。

①、姜切片，蒜切末，彩椒切丁。

②、将鱼肉剔骨切片，放适量淀粉、盐腌制五分钟。

③、鱼肉片汆烫好，沥水装盘。取一口干净的锅，放适量油，将姜片、蒜末、彩椒丁下锅爆香。随即放入适量水，蒸鱼豉油、生抽适量，汤汁沸腾后，关火。最后将汤汁淋至鱼肉片上即可。

④、生滚鱼肉片大功告成！

12、虾肉

推荐食谱：【蒜蓉烤虾】

食材：海虾300g，黄油2大勺，蒜3-4瓣，小葱一根，柠檬1/4个，黑胡椒少许，盐少许。

①、虾去壳去虾线，洗净备用。

②、烤箱预热200度。黄油在微波炉中加热融化，蒜切末，葱切细后剁碎，加入黄油中，再根据自己口味放入适量的盐和黑胡椒拌匀。

③、调料倒入虾中，用手抓匀。

④、烤盘铺锡纸，将裹上调料的虾平铺在上面。

⑤、送入预热好的烤箱烘烤7-8分钟。

⑥、取出装盘。

春季饮食指南，3款好看好吃的减脂便当，拯救你工作日的减脂餐

10款经典的排骨汤做法

排骨是中国家庭煲汤最常用的食材，衍生出来的汤品也特别多，今天哈妹结合香哈大数据，从美味、营养和便利角度给大家推荐以下10款经典的排骨汤做法，春天来了正好试试~

莲藕排骨汤

配料:

排骨一条、莲藕两个、马蹄七八个、盐适量、鸡精少许

烹饪步骤:

1.准备好食物，（排骨砍小块）

2.莲藕去皮，滚刀切小块

3.食物全部洗干嘛，备进高庒锅加一勺半的水（水可以看人多人少的下）

4.盖上盖子，大火上气，转中火煮二十五分钟（如果怕不粉的话，可以多煮五分钟）

5.煮好等气全部出完，起盖下盐和鸡精煮开就好（加了马蹄，鸡精可以不下）

菜谱小贴士: 一般挑莲藕要皮白，汁多的那种，煮出来的莲藕粉得不要不要的，小孩也喜欢吃上了一碗，马蹄如果家有小孩的话，切小了再一起煮，排骨是买我这里的人家养的土猪，排骨就没有焯水，如果怕排骨有味的话就焯水一下

冬瓜排骨汤

配料:

排骨适量、冬瓜半个、香油20克、盐20克、鸡精15克、葱1根、蒜4瓣、姜1小块、大料20克

烹饪步骤:

1.排骨切段，洗干净，备好，

2.锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用

3.冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块

4.锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，

5.然后加入冬瓜块，再炖5分钟，

6.加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅

菜谱小贴士: 如果不喜欢硬的话排骨可以多炖半小时，炖排骨的时候水要一次 *** 倒够，不要中途添水

红枣山 *** 排骨汤

配料:

排骨400克、山 *** 500克、红枣适量、盐5克

烹饪步骤:

1.准备好图中的材料，红枣，排骨，山 ***

2.山 *** 去皮，切片，用水泡着备用

3.锅内水煮开，放入排骨，飞水，排骨在用清水洗干净

4.锅内加入1500毫升水，山 *** ，红枣。排骨倒入

5.盖上盖子，按煲汤键

6.开盖后，加盐就可以了

菜谱小贴士: 家里有材料的也可以加莲藕或红萝卜或玉米都可以的哦

胡萝卜玉米排骨汤

配料:

排骨500克、盐适量、排骨炖料1袋、胡萝卜1个、甜玉米1个、生姜1小块、料酒20克、葱花适量

烹饪步骤:

1.甜玉米切块

2.胡萝卜切块备用

3.排骨切块

4.锅内热水，水开了之后倒入排骨去掉血水浮皮

5.生姜切片

6.捞出来的排骨

7.砂锅内放入捞出来的排骨，倒适量水，一次就倒够，中途不要加水，再放入生姜，炖排骨料，料酒，适量的盐，和玉米，大火烧开，转小火慢炖1小时

8.再加入胡萝卜，再炖1小时，根据个人口味调味即可，撒些葱花

西红柿排骨汤

配料:

西红柿7个、猪排骨一根、生姜3片、大葱1段、料酒15g、油30g、盐5g、鸡精5g

烹饪步骤:

1.准备食材：排骨斩断洗净，西红柿洗净切块，大葱切小段，生姜切片

2.锅内加入适量的水，将洗净的排骨倒入煮开掉去血水

3.捞出掉好血水的排骨用冷水冲洗几遍，洗去浮沫控去水份

4.倒入电饭锅内胆中

5.热锅中加入30g油烧至七成熟

6.倒入切好的西红柿翻炒出汤汁关火（两分钟左右即可）

7.倒入电饭锅内胆中

8.接着放入葱姜

9.洒入料酒

10.翻拌均匀

11.盖上盖子按至煮饭键焖煮80分钟左右

12.时间到，加入适量的盐

13.接着撒入鸡精，翻拌均匀即可出锅食用啦！

14.撒上香菜或葱花开吃吧

海带排骨汤

配料:

肉排2根、海带2两、冬瓜少许、葱适量、姜三片、黄酒1汤勺、清水适量、盐适量

烹饪步骤:

1.肉排切成4-5厘米的小段，洗净备用。

2.煮一锅沸水，把肉排放入水里汆烫捞出后，用流动的清水冲洗干净。

3.姜切片，葱打结备用。

4.倒适量清水于汤锅内，排骨、葱、姜一同放入其中，倒入黄酒，大火煮沸后，转小火焖煮到排骨软嫩。

5.煮排骨期间，海带冲洗干净后，剪成10厘米左右的条。放一旁备用。

6.冬瓜洗净后切成段，放一旁备用。

7.待排骨软嫩后，将葱姜撩出，再用勺把沫撇干净。

8.放入冬瓜和海带继续焖煮至玉米熟透即可。

菜谱小贴士: 海带含有较高的有毒金属-砷。食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡12-24小时，并要勤换水。这样，就可以放心地食用。喜欢胡萝卜的可以放一根哦～颜色会好看很多哦～

萝卜排骨汤

配料:

猪棒骨2个、白萝卜1个、香菇2朵、白蘑菇适量、油少量、盐适量、水1500ml、姜4片、小红椒2个

烹饪步骤:

1.排骨焯水

2.撇出血沫，画面不是很美丽

3.将焯好的排骨捞出开，洗干净备用

4.香菇切片

5.白萝卜切段

6.白菇洗净，香菜切末，姜切片

7.排骨、香菇、姜片下锅，加入1500ml左右的水煮10分钟左右，加入适量油、萝卜、小白菇、枸杞

8.十分钟左右加入白蘑菇

9.再煮十五分钟左右，加入盐和香菜末即可

菜谱小贴士:

1.用大棒骨煲汤，在骨髓的作用下，汤会更鲜美。

2.焯排骨排骨更好是温水焯。如果用热水焯的话，由于肌肉在高温下迅速收缩，且蛋白质凝结。会将血水封存在肉里面，导致腥味难除。

3.撇出排骨的血汤，汤的颜色会更清亮。

酸菜排骨汤

配料:

排骨500克、酸菜1小颗、薏仁1小把、红枣5-6个、淮山1节

烹饪步骤:

1.排骨已经冷水下锅，水烧开煮3-5分钟去血水

2.捞出来用清水冲洗干净，薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅，加入足够的清水。

3.大火烧开转小火煲一个半小时

4.酸菜用清水浸泡半小时

5.酸菜挤干水分切小节，淮山去皮滚刀切

6.一个半小时以后再加入酸菜和淮山，继续煲30-40分钟

7.全程需要煲2个半至3个小时，汤水才好喝！出锅装碗

菜谱小贴士: 汤水一定要一次 *** 加够，中间再加会影响口感营养也流失哦！

竹荪排骨汤

配料:

猪骨400克、竹荪适量、山 *** 1400克、生姜3片、盐适量

烹饪步骤:

1.准备好材料。

2.锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。

3.竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

4.山 *** 去皮切块泡在水里面。

5.竹荪去根和头部，取中间部分切成段。

6.将山 *** ，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.

7.竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时。

8.出锅前调入食盐即可。

菜谱小贴士: .竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。

茭白排骨汤

配料:

茭白2根、排骨200克、盐适量、鸡精适量、八角2个、姜2片、胡萝卜小半根、葱1根

烹饪步骤:

1.茭白洗净

2.茭白去皮切滚刀

3.锅里烧水放姜片焯一下排骨

4.再在清水里洗一下

5.放入电饭煲里按到煮汤键

6.把胡萝卜切薄片压出漂亮的模型，没有模具切薄片备用

7.自己估摸时间大概离熟还有半小时左右时，加入茭白和胡萝卜继续煮到跳到保温键，撒盐和鸡精出锅装碗放葱花即可

山 *** 玉米海带“排骨汤”, 排骨放入锅中熬制30-40分钟

秋天是一个滋补的季节，大家在这个季节应该补充一些营养，现在就为大家介绍一款山 *** 玉米海带排骨汤，不管炎热的夏季还是秋季，喝上这道汤都能让大家食欲大增，大家喜欢的口味是不一样的，有人喜欢的口味清淡，还有不少人喜欢在汤中加上很多调味品和食材。

对汤的做法很有经验

我们的家人们的口味就很清淡，煲汤也是如此，清淡些的汤可以喝出更多的鲜香与清甜，还能保持原材料的营养，这次做这道汤我找了外婆来指导，外婆很多年前在广州住过，所以她对汤的做法很有经验，小时候外婆就会给我煲各种烫，她在汤中一般会加当归，加入后汤就更加香甜可口，一次喝掉3碗。

常吃排骨能滋阴健脾

排骨的吃法很多，一般都是糖醋，煎烤，炖煮，不管怎么做都受欢迎，搭配汤的做法也很多，排骨在四季都是一种好食材，排骨汤可以有很多种类，玉米山 *** 排骨汤，冬瓜海带排骨汤，苦瓜把排骨汤等等，排骨中营养成分很多，有优质蛋白，脂肪，尤其是钙元素非常丰富，男女老少皆宜，常吃排骨能滋阴健脾，补中益气，强健筋骨

具有护肤的效果

山 *** 在中医 *** 有记载，它原是一种 *** 材，山 *** 有健脾益胃的作用能够帮助消化，山 *** 中含有淀粉也是补脾胃的，玉米含有粗纤维很多，也是减肥人群喜爱的食物，常吃玉米可以促进血液循环，减少胆固醇，具有护肤的效果。

山 *** 玉米海带排骨汤

山 *** 玉米海带排骨汤，红薯1根，生姜1块，料酒适量，胡椒粉1勺，食盐适量，红枣5颗，枸杞适量，排骨1斤，大葱21根，胡萝卜根，海带结3000克，玉米1根。首先我们需要准备好以上材料，玉米，山 *** ，胡萝卜需要用清水冲洗干净，玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，山 *** 需要削皮切成小段，在刮山 *** 时建议大家带上手套尽量不要让山 *** 碰到手背，否则会特别痒。

排骨我们在购买时需要切成小段状，回家后用清水多冲洗几遍，然后凉水下锅，现在想要加入葱段、姜片、料酒去腥，煮开后然后将排骨捞出过过凉水进行清洗个干净。现在提供一个砂锅，排骨倒入锅中加上清水一同熬制40分钟。接下来将玉米，胡萝卜，山 *** ，海淀一同下入锅中继续炖煮20分钟。等锅中的所有食材成熟后这时我们需要加入适量的枸杞，少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可出锅，可以按照个人口味撒入香菜与葱花。

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