学校给每一位教授都分了一块菜地，大家在课余，养花侍草，各显神通，尽情的享受田园生活。种的最多的，涨得更好的，就算豌豆了。豌豆尖是一道最美最鲜的下锅菜，豌豆角长大后，嫰的时候剥开取出里边的嫰豌豆可以炒菜，味道鲜美，也可以生吃，别有一番滋味在心头，再长一段时间，就成了豌豆。记得小时候豌豆只是当做饲料喂养 *** 的，现在却成了粗粮王。 记得儿时，几个小伙伴光着身子，每天就寻摸着哪里有可以吃的东西，那时候最深刻的记忆莫非就是一个字“饿”了。在家乡每年之一个能充饥的 *** 就是豌豆了，我们几个小孩子，先装作玩耍的样子，四处侦查，谁家的豌豆地最隐蔽，不容易被别人发现，啥时候经过这里去干活的人最少…。下来就是准备工作，平时因为家里穷，舍不得穿衣服，怕穿破了父母打骂，今天却穿的整整齐齐，把衣服桶在裤子里，出发去了目标地，确实安全，周围也没有来回经过去干活的人，我们几个钻进豌豆地里，尽情的吃着豌豆，不时的还相互提醒不要出声，一边吃，一边摘着往肚子上放，这就是穿衣服的作用，可以放更多东西，豌豆角贴着身体。有时也不小心冲起了 *** ，扑棱飞起，吓得几个一跳，然后赶紧又匍匐于地里，继续自己沉浸的事情，对岸子有人在喊，谁在豌豆地？吓得我们站起身子，也不顾暴露身份了，也不顾踩踏豌豆，直奔家里去，其实那时候主人看到了只是吆喝几声，也不会去深究，但是回到家里，捏手捏脚的，装出一副若无其事的样子，总怕大人们看出蛛丝马迹，没见大人在家，就自己把劳动成果藏了起来，如果被大人们发现了少不了一顿打吗。一只鸟雀从身边飞过，看着自己不知不觉的在那位老师的豌豆地旁边吃了好多的嫰豌豆，皮扔在地上。估计这个老师也看到了你在吃他的劳动成果，只是不吭声罢了。记得小时候豌豆只是当做饲料喂养 *** 的，现在却成了粗粮王。今年国家消灭了绝对贫困，想着就是最偏远的地方的人们，也不会为吃饭发愁了。小孩子也不稀罕吃这口嫰豌豆，却也少了些许的童趣。 2021.3.23于眉山校区。
“老北京小吃十三绝”之豌豆黄：农历三月三，豌豆黄入碗“按老北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每到春季，豌豆黄就会上市，一直供应到春末。现在，豌豆黄一年四季均有售。”面点 *** 、糖小院创意总监张丽华说。
作为“老北京小吃十三绝”之一，豌豆黄成品浅黄，味道清香爽口，原为民间小吃，后传入宫廷，因慈禧喜食而闻名。据传，一天慈禧在北海静心斋歇凉，忽听大街上传来吆喝声，遂传令将货郎叫进园来。慈禧尝罢赞不绝口，便将豌豆黄引入宫中。
据资料记载，宫廷里的豌豆黄是不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻，入口即化，有“细豌豆黄”之称。北京北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄。
豌豆黄。 糖小院供图。
与宫廷相比，民间多食用“糙豌豆黄”，常见于春季庙会、京味餐馆和传统小吃铺子，原料以河北张家口出产的豌豆更佳。“糙豌豆黄” *** 可使用白豌豆去皮，加入2倍的水将豆焖烂，然后加入白糖炒制，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入砂锅，待 *** 后切割成块即可食用。
新京报首席记者 郭铁
编辑 李严
校对 柳宝庆
碧绿可爱的豌豆，唤醒你的工作能量荠菜、马兰头、韭菜、芹菜、豌豆等蔬菜的大量上市让工作午餐的选择开始变得越来越丰富。新鲜的豌豆水灵鲜美，江南人常常用淡盐水煮了吃，有时候不想吃饭，这样一碗鲜嫩的水煮豌豆就是更好的替代品。剥了壳的豌豆吃起来更简单，简单的火腿丁清炒就能带出迷人的鲜味，要是想吃个足料 *** ，那就把豌豆、胡萝卜、虾仁丁和鸡蛋混合在一起，不但颜色好看，营养也相当丰富。
火腿丁炒豌豆
原料：
豌豆、金华火腿片、火腿肠、食用油、盐、姜末
做法：
1、将买来的豌豆剥壳，取豌豆米后将其用清水洗净，沥干水分，备用；
2、金华火腿片洗净，之后切成3mm见方小丁，备用；
3、火腿肠撕开包装，改刀切成5mm左右小丁，备用；
4、锅内放少量油，将姜末和切好的金华火腿丁倒入后进行翻炒，待炒出香味后再倒入火腿肠进行翻炒，最后放入豌豆米一起炒；
5、加少许水，之后盖上锅盖稍焖一会让豌豆彻底变熟，等汁水收的差不多后开盖加少许盐调味即可。
Tips：
1、金华火腿片的使用数量不用多，因为其主要作用是吊鲜。一般来说，超市售卖的已经切好的金华火腿片用量2片左右就已经足够，当然，要是豌豆量多的话，也可以适当地加一些火腿片的用量；
2、如果你只想要使用火腿片来 *** 这道菜，那么火腿的用量更好在豌豆用量的1/3-1/2，同时火腿更好提前焯水，以去掉过多的盐分和腥气；
3、除了金华火腿之外，云南宣威火腿、西班牙伊比利亚火腿等都可以入菜；
4、你可以用高汤加少许水淀粉，调和成玻璃芡之后浇在成品上，不过考虑到带饭方便，这一步骤其实可以省略不做；
5、不想自己动手剥豌豆吗？南方的同学们可以在菜场买到现成剥好的豌豆米，北方的同学可能就真的只能靠自己了，当然，你也可以考虑买速冻豌豆米，不过口感上会差一些。
豌豆胡萝卜虾仁 ***
原料：
豌豆、胡萝卜、虾仁、鸡蛋、米饭、食用油、盐、料酒
做法：
1、胡萝卜洗净，改刀成5mm见方的小丁；虾仁去掉虾线，切成8mm左右的小段；豌豆剥壳，将豌豆米洗净后焯水到半熟；鸡蛋打散，加少许盐调味，备用；
2、锅内放油，在油微热时候将鸡蛋液倒入，炒到8分熟之后将其盛起，放在干净的碗内备用；
3、锅内放油，之后将胡萝卜丁放入进行翻炒，稍微变软后加入虾仁丁、豌豆丁翻炒，之后加入少许料酒，待其基本蒸发后将米饭倒入锅内，通过翻炒的方式让食材和米饭混合；
4、将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，将4种食材和米饭一起翻炒，之后加入少许盐调味，即可。
Tips：
1、料酒的作用在于去腥，在炒制虾仁的时候加入，可以很好地解决虾仁的淡淡腥气，同时，水蒸气的大量产生也能加快胡萝卜和豌豆的成熟。当然，如果你觉得鸡蛋有腥味，也可以在打蛋液时适当加一些料酒去腥；
2、鸡蛋不炒熟的原因在于其需要和其他食材、米饭一起进行二次烹制，如果之一次炒鸡蛋的时候就把它做到全熟，那第二次炒的时候，鸡蛋就会变老，口感会有些区别；
3、按照虾仁的体型你可以判断其是否需要改刀。如果是小小的河虾仁，可以去掉虾线直接用，若是体型较大的海虾仁，改刀会让食材的成熟速度比较接近，卖相好看的同时，也有助于降低之一次炒饭的失败率；
4、炒饭要好吃，关键在于使用隔夜饭。隔夜饭里的水分有些许散失，因此更容易出现粒粒分明的情况。
多吃豌豆能保护骨骼芬兰赫尔辛基大学一项研究表明，用豌豆和蚕豆等部分替代饮食中的红肉和加工肉类，可以保证氨基酸的充足摄入，有利于保护骨骼。研究人员建议，对于不爱吃肉或有心脑血管疾病、肾功能差以及脂肪肝等不适合食用红肉的人群，饮食中可以多吃些豌豆、蚕豆来保护骨骼。
来源：生命时报
豌豆的7种做法，错过太亏，食材巧搭配，过足春天的瘾分享鲜豌豆的7种做法，巧搭配，鲜嫩味美，一周不重样。
每年的四五月份正是豌豆大批量上市的季节，圆鼓鼓的豌豆，翠绿中透着一抹嫩，着实讨人喜爱，入口的那一瞬间，更是鲜嫩得欲罢不能。应季的豌豆很是便宜，十元三斤，早市的豌豆摊位前，更是人手一袋地买，满满地享受这春天的味道。
豌豆，嫩豌豆中所含的维生素C是豆类中的冠军，常吃富含维C的食物最能增强抗病能力，豌豆富含优质蛋白，配合肉类吃，增强体质，长力气强健身体，孩子要吃，大人更不要错过；鲜豌豆糖分低，高纤维素又清肠，素吃还有减肥作用。豌豆这么好，怎样做好吃呢？宝妈整理了鲜豌豆的7种做法，换着花样享受春天的美味，瞧瞧有没有你喜欢的？
之一道【水煮鲜豌豆】
食材：带皮的鲜豌豆，盐适量
做法：
1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。
2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看
第二道【黄瓜素烧豌豆米】
食材：黄瓜，鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油
做法：
1 黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香
2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。 *** 要点：豌豆加水烧才够嫩
3 加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅。
第三道【嫩豆腐烧豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花，蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油
做法：
1 嫩豆腐切丁，炒锅加植物油少许，煎黄豆腐丁微黄盛出备用
2 利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味
4 利用锅内余油，下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，开大火收汁，少许即出锅。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略。
第四道【杏鲍菇炒豌豆米】
食材：中号杏鲍菇2根，豌豆米50克，葱花，大蒜，干辣椒，水淀粉，盐，植物油
做法：
1 杏鲍菇切片；炒锅加植物油，炒香蒜片和葱花、干辣椒，倒入杏鲍菇大火翻炒；
2 倒入半小碗清水，倒入豌豆米大火烧开中火烧至汤汁少许，加盐调味，放水淀粉勾薄芡即出锅
第五道【口蘑素烧豌豆米】
食材：口蘑420克，豌豆米80克，葱花，干辣椒段，蚝油1勺，白糖1克，味极鲜酱油2勺，盐，植物油，水淀粉
做法：
1 口蘑切片后焯水，过水备用；
2 锅内放植物油烧热，炒香干辣椒和葱花，放入口蘑、豌豆米及半小碗清水大火烧开，中火烧；汤汁少许，放入蚝油、白糖、盐、味极鲜酱油炒匀，放少许水淀粉勾薄芡出锅
第六道【肉丁烧豌豆】
食材：嫩豌豆米180克，胡萝卜70克，肥瘦猪肉100克，葱姜末，料酒半勺，盐，植物油，酱油
做法：
1 胡萝卜洗净切丁；肥瘦肉切丁
2 炒锅加植物油烧热，倒入胡萝卜丁小火炒，变软后盛出。再用余油炒肉丁出油变色
3 倒入豌豆米和胡萝卜丁，大火翻炒几下，加半小碗清水烧至汤汁少许，加盐炒匀即出锅
6 加盐调个味，加2勺清水，再翻炒几下即可出锅
第七道【千叶豆腐素烧豌豆米】
食材：千叶豆腐100克，嫩豌豆米150克，甜玉 *** 少许，水淀粉，植物油，大蒜2瓣，盐
做法：
1 千叶豆腐切丁。炒锅加植物油，放蒜片炒黄炒香
2 倒入千叶豆腐翻炒几下，加水，放入鲜豌豆、玉 *** ，大火烧开中火烧。玉 *** 没有的可以省略
3 汤汁少许，加盐调味，放水淀粉勾薄芡即可出锅。 *** 要点：大蒜是提味的关键，豌豆水煮烧制才鲜嫩，颜色也好看
豌豆的7种做法，错过太亏，食材巧搭配，过足春天的瘾。豌豆米的7种做法就分享完了刚想起个豌豆米的早餐做法：用豌豆米加点大米打豆浆，口感顺滑，颜色嫩绿，超棒哦！
温暖的豌豆三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
在农村长大的孩子，对豌豆一定不会陌生。作为乡村每年必不可少的种植物，豌豆就像富有魅力的精灵一样，时时温暖着我的记忆。
母亲种豌豆，总是喜欢选择一块近水的棉田。秋后，当棉花采摘干净，一垄一垄的棉杆，每两株之间就拔起一株，稀疏的棉杆，就成了天然的豌豆架，便于豌豆攀援生长。初冬，破土的豌豆苗很安静，细嫩的茎上，娇嫩的叶片错落有致，绿莹莹的颜色，柔柔弱弱的样子，却坚韧耐寒。江南的冬季，天气极寒时，豌豆苗也从容淡定，即便偶尔下一场大雪，也安然无恙。
阳春三月，青青的豌豆藤，纤细柔软，缠缠绕绕，攀在棉枝上，每一条绿藤都举着好几朵小花。紫色的花朵，分两层，外面一层淡粉，里面一层颜色深紫，一朵小小的豌豆花，竟生得如此温婉灵动，双层的花瓣伸展开来，如展翅欲飞的蝴蝶。而白色的花，与紫色花朵形状相同，只是颜色是单纯的白，像星星点点洁白的迷你小云朵。这一片绿油油的豌豆田里，白的、紫的豌豆花格外扎眼，惹得蜜蜂嗡嗡嗡地在上面飞来飞去，忙碌不停。
农人眼里没有空闲的土地，母亲连田埂都不放过。种豌豆时，在田埂上种满了蚕豆。豌豆和蚕豆无论是豆子的外形，还是藤蔓的外形都相差甚远，但我总固执地认为，在众多的豆类中，豌豆和蚕豆是最亲近的兄妹，就如绿豆和红豆，它们是最相近相亲的豆子。
如果说，在春天，豌豆出落得如柔情似水的女子，藤藤蔓蔓，婀娜妖娆，风情万种，那田埂上一根根长得笔直的蚕豆，仿佛一列列出 *** 的士兵，是玉树临风、倜傥伟岸的 *** 子。自然万物，无处不在的奇妙。如果把豆类的世界比作一个戏台，豌豆是青衣，蚕豆则是小生。
豌豆花开过一周，便开始打蔫了。再过些时日，小小的豆荚弯弯的，像浓缩版的一弯新月。头顶上还顶着萎缩干枯的豌豆花，蚕豆则生出了青色的小小豆荚，皮厚厚的，里面装着三个或四个小蚕豆。夏日，晒谷场上，它们纷纷从豆荚中急切出场，豌豆就像被揭开了盖头的新娘，羞涩地看一眼蚕豆，惊讶地张大眼睛，心里说：哦，你原来是这个样子。豌豆和蚕豆，两种不同的豆类，一起发芽，一起开花，一起结荚，从深秋到初夏，青梅竹马。
成熟的豆子，蚕豆像极了大哥，扁扁的身子，敦厚的模样，躺在地上，甚至都无法自己翻身。而豌豆，圆圆溜溜，落到地上，机灵又调皮地四处滚动。豌豆和蚕豆，犹如《射雕英雄传》里的黄蓉和郭靖，一个是巧笑倩兮、古灵精怪的小妹，一个是真诚直率、憨厚木讷的大哥，它们彼此守望，相依相随。
豌豆，作为世界第四大豆类，全身是宝。蒜蓉炒豆苗、炒青豆、油炸黄金豆等菜品，虽然算不上筵席大菜，却有着小家碧玉的温婉，是居家餐桌上的美味，而我最喜欢吃的是母亲的豌豆焖饭。初夏，豌豆成熟，母亲早上起床，先将糯米浸泡备用。然后去后山采摘了豌豆和粽叶，把腊肉、胡萝卜丁切好，在热锅里放一勺猪油，将胡萝卜下锅炒软，放入糯米、腊肉和豌豆翻炒，装在铺好新鲜粽叶的笼屉，入锅蒸半小时即可。
糯米晶莹透亮，豌豆青翠，葫萝卜红润，不但是视觉上的享受，又因为新鲜粽叶，吃在嘴里有青草的自然气息，格外清香软糯，咸甜适度，美味无比。
“豌豆斩新绿，樱桃烂熟红。”此时，正值豌豆成熟的季节，尝过青豌豆和红樱桃，一年的春，就这样热热闹闹地走远了。
（全文共1320字）
吃对蔬菜少生病，儿童蔬菜“排行榜”，你给孩子选对了吗现在大多数家庭可能只有一个孩子，有些家庭可能有两个孩子，所以孩子在家庭中的地位相对较高，经常出现“好孩子多吃点食物，不总是吃肉，来了，多吃点”这样类似的话。
事实上，有多种蔬菜，每种类型的蔬菜都有很大的营养差异，在吃什么蔬菜对许多父母都不知道的时候，不妨看看下面的蔬菜清单，以便知道你的宝宝是否真的吃了正确的东西。
以下食物非常适合儿童食用。
1、豌豆
豌豆是一种非常普通的蔬菜。也许有些孩子不喜欢吃豆类食物，更不喜欢吃蔬菜叶。事实上，豆类中的铜和铬含量相对较高。此外，富含蛋白质和粗纤维，能改善婴儿的造血功能。
为了帮助骨骼和大脑的发育，促进糖和脂肪的代谢，维持胰岛素的正常功能，多吃豆类是一件好事。
2、土豆
土豆营养价值丰富，被称为地下人参，100克土豆含有2克以上的蛋白质，优质土豆含有特殊的粘蛋白，对润肠有较好的作用，能帮助 *** 胆固醇代谢。
马铃薯含有8种常见的氨基酸和高含量的维生素c，因此每个婴儿都应该在适当的时间吃一些马铃薯相关的食物，但要少吃炸土豆食品。
3、茄子
茄子是我们生活中熟悉的一种蔬菜。它也是一种很好的紫色蔬菜。它是一种紫色的皮肤，在我们的生活中很常见。它含有丰富的维生素E和维生素P。茄子的味道更好，但也更容易消化，所以它更适合儿童在发育过程中食用。
4、茼蒿
芦蒿是一种具有综合营养价值的蔬菜。它含有维生素和氨基酸。它还含有矿物质，如脂肪和蛋白质，以及钠。它还含有非常重要的胡萝卜素。它有一种特殊的挥发 *** 风味。它能起到开胃的作用，能使儿童食欲更好。同时，它也能使孩子的食欲更好。能促进肠 *** ，使排便更顺畅。
母亲注意，孩子不喜欢吃蔬菜有害！
1、容易发生便秘
许多父母非常沉溺于孩子的行为。如果孩子不喜欢吃蔬菜，他们就不会强迫他们吃。当然，强迫孩子吃蔬菜是不对的。
当儿童长时间不吃蔬菜时，容易导致纤维素摄入不足，肠壁 *** 减少，肠功能 *** 变弱，粪便容易滞留在肠道，所以儿童更容易便秘，背部有毒成分会被吸收到血液中，从而导致代谢缓慢，容易生病。
2、 *** 肠道环境
蔬菜含有更多的纤维素，可以促进肠道内有益细菌的生长。如果孩子经常不吃蔬菜，体内的植物 *** 就会失去平衡，有益细菌的生长环境就会变差，从而抑制有益细菌的繁殖。
慢慢地，它会影响肠道的正常吸收和消化功能。儿童在生活中容易出现肠道健康问题，身体抵抗力也可能下降。
3、维生素c摄入不足
每种营养元素对儿童都有重要的影响。蔬菜中的维生素C非常丰富，也是这种营养元素的主要来源。这种物质对婴儿的身体发育有着重要的影响，可以促进钙的吸收，也能促进骨骼和牙齿的发育。婴儿经常不吃蔬菜，很可能有口腔疾病，也更容易发生身体感染和软骨头等现象。
4、容易引起肥胖
如果孩子在晚餐时不吃蔬菜，那么就不容易饱足了饱腹感，所以孩子们会不知不觉地吃了大量的热量，远远超过了身体发育和运动消费的需要，因此肥胖问题很可能是肥胖的问题，这也对成年人的健康产生了更重要的影响。
5.长大后不喜欢蔬菜
儿童从小就有少吃蔬菜的情况，或不喜欢吃蔬菜，喜欢吃肉，长大后很可能很难接受蔬菜的味道，此时更难以纠正。
妈妈这样做，让宝宝改掉不吃蔬菜的坏习惯！
其实，我们可以让蔬菜在生活中丰富多彩，我们搭配各种不同颜色的蔬菜，让它成为一种神奇的食物，吸引孩子们的注意和好奇，会引起他们的食欲。
其次，可以在大米中添加蔬菜，这非常适合幼儿。例如，你可以尝试在米饭、胡萝卜和蘑菇中加入玉米，这样他就可以成为五颜六色的米饭，从而增加孩子们的兴趣。
最后可以在孩子的饭里面添加一样东西，就是新稀宝牌的锌硒宝片儿童补锌片，把它捣碎放进孩子的饭菜里面，混合着蔬菜跟饭一起吃，这个特别的促进孩子的食欲大增，也是改善孩子不爱吃青菜的这个坏习惯！
除了试图说服他们的孩子吃更多的蔬菜，父母也可以慷慨地告诉他们的孩子为什么他们吃更多的蔬菜并选择更多的蔬菜。他们相信，孩子们可以主动吃各种蔬菜，这对他们的孩子的健康发展将更有帮助。
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豌豆暮雪残阳
15小时前
豌豆
商场的卖菜柜台上，爱花的女服务员养了一簇豌豆，花蕾初绽，姹紫嫣红。
和她简单的聊几句，她很高兴的介绍这已经是第二茬了，前一茬开的更艳。谈话之间，我突然想起了小时候的豌豆苗。
七几年的时候，农村很穷，特别是刚开春，青黄不接，吃饱饭都是奢望了，小孩子们也不得不去地里挖野菜，荠菜，面条菜，苦碟子，等都是改善生活的美味佳肴。
春寒料峭，草芽初露，麦苗和豌豆苗就争先恐后的长起来，豌豆是还大麦同播的，是给 *** 们准备的口粮，比小麦早收割近一个月，这时候的豌豆苗细嫩微甜，一股浓浓的青草味，我们就挑苗密的地方薅一把，塞进嘴里，嚼得满嘴绿沫子，就像现在的小孩子吃到了薯条辣条腊肉条一样的美味。有幸的时候，还能遇到蒜苗，豌豆苗包裹着蒜苗，一口一口的吃，那个幸福感，没吃过的，无论如何也体会不到它的美。
豌豆收割了，堆放在 *** 场一样的场院子里，小山一样，戴着破草帽子的老师儿（农村尊称），赶着牛拉的石头滚子，绕着他转着大小不一的同心圆，于是，豌豆和大麦粒就解脱了禁锢，嘣得到处都是。
我们的幸福就是不用劳动，就在场院子里看大人们忙，看豌豆粒子般的汗水顺着脸上的褶皱流下来。看够了就随便找个地方暖暖的睡觉，
当然，总待着也很无聊，又没有 *** ，变形金刚之类的可玩，睡够了就玩只有那时候的我们才有的游戏，地上画个锅盖般的圆，摘十个豌豆荚放在圆圈中间，用大麦芒往圈外拖拉豌豆荚，看谁拖出来的最多，那情形，记忆犹新终生不忘，爬在地上，撅着 *** ，小心翼翼的用麦芒的倒勾刺挂着豌豆荚的柄，哗啦哗啦的往圈外拖，拖半道，脱了勾，那懊恼就别提了，输了房子土地一样。有时大人们也站旁边看热闹，不时大喊左点右点的，惹得我们很不高兴。
麦收割了一茬又一茬，春天来了一趟又一趟，转眼之间，四十多年已成烟云，细细品味，一事无成，只有那时候的趣事，偶尔闯进记忆，让我
豌豆花开，雨中玲珑
壹点号小为
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元曲，相见恨晚不止昨晚夜读，可能不少人都会有个美丽误会，就是误把“枯藤老树昏鸦”的《天净沙·秋思》当作诗词。其实，这是元曲四大家之一的马致远创作的一首小令。长久以来，我们着迷于诗词，殊不知元曲真朴自然，同样万分惹人爱！如果说唐诗宋词是一见倾心，那么元曲就是相见恨晚了！
元曲·入门
“唐之诗、宋之词、元之曲，皆所谓一代之文学，而后世莫能继焉也。”
这部分内容主要写给“元曲小白”，
读罢你会对元曲常识有个大致了解，
以后出入元曲桃源之境不至迷路。
何为元曲丨元曲，元代文学之精髓，是一种与唐诗、宋词三足鼎立的文学体式，包含杂剧和散曲两大类。杂剧是戏曲，供粉墨登场，舞台演出之用。散曲属诗歌，仅供清唱吟咏。在习惯用法上，元散曲也多简称为“元曲”。
元曲作者丨唐诗宋词的作者多属于士大夫，是社会的主流，而元曲的作者，却沦落为末流。儒生在元代所遭受的打击，都是空前的残酷。满腹经纶却前途暗淡的读书人，或者看破世情而消极，或者歌咏隐逸情怀，或者放纵浪子 *** ，或者辛辣讽刺不平现象。这几类主题，在元曲中最为常见。元曲四大家为关汉卿、马致远、郑 *** 、白朴。
何为散曲丨散曲，说白了就是当时的市井俚俗歌曲。散曲又分为小令和套数两种。小令是篇幅短小的单支曲子，套数又称套曲、大令等，是同一种宫调的数支曲子按序组成。
散曲与词丨明人王世贞说：“曲者，词之变。自金、元入主中国，所用胡乐，嘈杂凄紧，缓急之间，词不能按，乃更为新声以媚之。”曲较之诗词，不论是想说什么、还是怎么说，都具有更大的灵活 *** 。元曲可以增加衬字，衬字的位置和字数比较随意。如“我是一粒铜豌豆”，加上衬字就变成了“我是个蒸不烂、煮不熟、捶不扁、炒不爆、响珰珰一粒铜豌豆”（关汉卿）。
元曲发展丨初期，带有鲜明的通俗化、口语化的特点和犷放、质朴自然的情致，元曲作家多为关汉卿、马致远等北方人。中期，向文人创作、专业化过渡，杂剧创作虽在发展，但势头明显减弱，散曲成为主要体裁，重要作家有郑 *** 等人。末期，散曲作家以弄曲为专业，讲究格律辞藻，崇尚婉约细腻、典雅秀丽， *** 作家有张养浩等人。
元曲 *** 格丨王国维说：“元曲之佳处何在？一言以蔽之，自然也。”所谓自然，是指元曲能真实地表露作者的所见、所想，从中我们可以看到“时代的情状”，品悟到其中的旨趣。清代的黄周星《制曲枝语》曰：“论曲之妙无他，不过三字尽之，曰‘能感人’而已。”人者何？“生趣勃勃，生气凛凛之谓也。” 这就是曲！曲中有真 *** ，有不加掩饰的灵魂。
元曲·真 ***
有人说，
若把唐诗、宋词、元曲比作三位友人，
唐诗品高，宋词风雅，俱为可心，
可最愿相交的便是元曲这位 *** 了。
他一生 *** 不羁爱 *** ，
行走 *** 全凭一个真 *** ，
看破便说破，真朴得可爱。
择选一些元曲佳作，
带你见识七百多年前的有趣灵魂！
01
当他介绍起自己——
〔正宫〕绿幺遍·自述
乔吉
不占龙头选，不入名贤传。时时酒圣，处处诗禅。烟霞状元， *** 醉仙。笑谈便是编修院。留连，批风抹月四十年。
02
当他穷得自嘲起来——
〔双调〕蟾宫曲·别友
周德清
倚篷窗无语嗟呀，七件儿全无，做什么人家？柴似灵芝，油如甘露，米若丹砂。酱瓮儿恰才梦撒，盐瓶儿又告消乏。茶也无多。醋也无多，七件事尚且艰难，怎生教我折柳攀花？
03
当他吐槽犀利起来——
〔商调〕梧叶儿·贪
无名氏
*** 千条计，百年万世心，火院有海来深。头枕着连城玉，脚蹅着遍地金。有一 *** 来临，问贪公那一件儿替得您？
〔正宫〕叨叨令·道情
邓玉宾
一个空皮囊包裹着千重气，一个干骷髅顶戴着十分罪。为儿女使尽些拖刀计，为家私费尽些担山力。您省的也么哥？您省的也么哥？这一个长生道理何人会？
注：省（xǐng）的也么哥：明白了吗。也么哥：元曲中常见语气助词，无实意。
04
当他一口气说起情话——
〔越调〕天净沙·即事
乔吉
莺莺燕燕春春，花 *** 柳真真，事事风风韵韵，娇娇嫩嫩，停停当当人人。
注：停停当当，即恰当、妥帖，形容美人没有一处不好看。
05
当他思念一个人——
〔双调〕蟾宫曲·春情
徐再思
平生不会相思，才会相思，便害相思。身似浮云，心如飞絮，气若游丝。空一缕余香在此，盼千金游子何之。证候来时，正是何时？灯半昏时，月半明时。
〔双调〕潘妃曲
商挺
带月披星担惊怕，久立纱窗下。等候他，蓦听得门外地皮儿踏。则道是冤家，原来风动荼蘼架。
06
当他拒绝 *** 耿直起来——
〔仙吕〕醉扶归
吕止庵
有意同成就，无意大家休。几度相思几度愁，风月虚遥授。你若肯时肯，不肯时罢手，休把人空拖逗。
07
当他真心爱一个人——
〔南吕〕四块玉·风情
兰楚芳
我事事村，他般般丑，丑则丑村则村意相投。则为他丑心儿真，博得我村情儿厚。似这般丑眷属，村配偶，只除天上有。
注：村，就是“蠢”。
08
当他欣然于自然——
〔双调〕雁儿落兼得胜令·退隐
张养浩
云来山更佳，云去山如画，山因云晦明，云共山高下。倚仗立云沙，回首见山家。野鹿眠山草，山猿戏野花。云霞，我爱山无价。看时行踏，云山也爱咱。
09
当他感伤起历史来——
〔中吕〕卖花声·怀古
张可久
美人自刎乌江岸，战火曾烧赤壁山，将军空老玉门关。伤心秦汉，生民涂炭，读书人一声长叹！
10
当他心疼黎民百姓——
〔中吕〕山坡羊·潼关怀古
张养浩
峰峦如聚，波涛如怒。山河表里潼关路。望西都，意踌蹰。伤心秦汉经行处，宫阙万间都做了土。兴，百姓苦！亡，百姓苦！
11
当他给你灌起“心灵鸡汤”——
〔中吕〕山坡羊
陈草庵
休争闲气，休生不义，终身孝悌心休退。去他疑，俺人非，得官休倚官之势，家富莫骄贫莫耻。天，也顺你；人，也顺你。
生涯虽旧，衣食足够，区区自要寻生受。一身忧，一心愁，身心常在他人彀，天道若能随分守。身，也 *** ；心，也 *** 。
注：孝悌，孝敬父母，敬爱兄长。 俺人非，我认错。区区，微小，指普通人。人彀（gòu），比喻入了别人的圈套。
12
当他看破红尘——
〔双调〕清江引
贯云石
弃微名去来心快哉！一笑白云外。知音三五人，痛饮何妨碍？醉袍袖舞嫌天地窄。
〔南吕〕四块玉·闲适
关汉卿
旧酒投，新醅泼，老瓦盆边笑呵呵。共山僧野叟闲吟和。他出一对鸡，我出一个鹅，闲快活。
意马收，心猿锁。跳出红尘恶风波，槐阴午梦谁惊破。离了利名场，钻入安乐窝，闲快活。
南亩耕，东山卧，世态人情经历多。闲将往事思量过。贤的是他，愚的是我，争什么！
13
当他洒脱起来——
〔双调〕雁儿落过得胜令
无名氏
一年老一年，一日没一日，一秋又一秋，一辈催一辈。一聚一离别，一喜一伤悲。一榻一身卧，一生一梦里。寻一伙相识，他一会咱一会。都一般相知，吹一会唱一回。
内容丨汇编参考中华书局、
商务印书馆、上海辞书出版社版本的元曲集
配图丨视觉中国
监制丨徐冰 编辑丨王若璐
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