其实糯米丸子的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鄱阳糯米丸子的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享糯米丸子的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、四川糯米圆子的家常做法
四川著名的传统特色甜食小吃：糯米丸子
原料：两斤糯米、一到二两腊肉、小葱20根、姜两块、鸡蛋两个。
1、糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。
2、糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。
3、腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。
4、全倒入熟糯米里，加花椒面和盐适当，按自己口味吧，拌均匀。（拌均匀后可以挖一小快，放微波炉里打三十秒，试下味道）
5、把手先用水沾湿，然后取半两左右，捏成丸子。
二、糯米肉丸子的家常做法(糯米肉丸子的做法)
1.将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟
2.带上一次 *** 手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中火蒸1个小时即可（出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶）
1、杏鲍菇和肉在切成末时，切的大小都不宜太细腻，保持一定的颗粒状态，吃的时候口感尤佳；
2、糯米需要提前浸泡软，沥干水分后再用，这样蒸出来的糯米球晶莹透亮并且容易成熟。
2.剩泡糯米的当儿做肉馅，把较肥点的猪肉剁成肉泥（也可用机打）肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。
3.蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。
1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
以上就是几种常见的糯米肉丸子的做法的有关介绍。看了上面的文章大家是不是已经学会了呢，糯米肉丸子的做法并不困难，喜欢美食的朋友可以在有兴致的时候自己试着做一下哟。
三、家常糯米丸子的正宗做法
1、糯米放大碗内，加一杯以上的水，提前一个晚上泡好。
PS：我昨晚偷懒，直接扔一小碗里了，捂脸，不要骂我。
3、加入鸡蛋，盐巴，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。（再ps:这个步骤没有拍到，搅拌了半天后才想起拍照，捂脸，不要打我。）
加入姜末，葱碎。搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上。
5、胡萝卜切薄片，更好去皮，我又偷懒了，用来当丸子底座，也可以用土豆啦，可是胡萝卜颜色好看，不然可以直接放上去蒸的。
6、肉馅静置好后，取一勺放手心，搓圆。
7、放进糯米中滚几下，让它均匀的裹上一层糯米。
9、边做边烧开水，全部做好后放上锅，中火蒸25分钟。
10、关火后可以等三分钟再开锅，然后出锅后用胡萝卜粒点缀一下，放点葱花也可以，反正要好看，管你放啥哈哈哈。
我就比较爱 *** ，弄了西兰花装饰，哈哈哈。
四、莲藕丸子的家常做法如何做莲藕丸子
1、莲藕500克、猪肉500克、盐10克、淀粉10克、生姜沫5克、花椒少许、葱花少许、糖适量、醋少许、糯米20克。
2、 *** ：一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。备好生姜。
3、准备一个大一点的盆，将耦和猪肉倒在一起，沿着一个方向搅拌。加入生姜、盐、胡椒等佐料搅拌。加入葱花，搅拌均均。
4、加入生粉搅拌。生粉的加入量，根据要求来定，以能够使丸子成形为标准。泡好的糯米去掉水，把搓好的丸子放进去，均匀地蘸上糯 *** 。
5、放入几粒枸杞，入蒸锅蒸40分钟。40分钟后取出，加入香葱作为佐料，红椒作为摆设，大功告成了。
五、糯米珍珠丸子怎么做
1、主要材料：糯米（一饭碗），瘦肉半斤，配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够），调味料：芝麻油，生抽，白胡椒粉，食盐，鸡精。
2、准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
3、将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。
4、和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐。
5、然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。
6、做丸子。（因为这个过程要两只手，所以只拍下做好的丸子图）将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。
7、蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。
8、蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~
9、准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
六、糯米丸子做法 糯米丸子的家常做法是什么
1、食材：肉馅500克、糯米300克、枸杞10克、葱15克、姜15克、香菜10克、鸡蛋1个、盐15克、料酒20克、味精5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、淀粉50克、香油10克。
2、糯米用清水泡好，枸杞用清水泡好。
3、将葱洗净，其中5克切片，10克切沫。
6、取小碗放入葱姜片，加少许清水泡好料水备用。
7、放入葱、姜沫、盐、胡椒粉、料酒，将肉馅放入器皿摔打上劲。
9、放入葱姜水，放香油、鸡蛋打匀后，放入到肉馅，加淀粉抓匀。
10、将肉馅放入泡好的糯米上，取一只盘子，放在上面。
11、蒸锅中加清水，放入码好的丸子，大火烧开水后，转小火蒸。
12、加少许清水和鸡粉、淀粉，将水淀粉勾芡，枸杞、香菜点缀即可。
七、鄱阳糯米丸子的家常做法
糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的 *** 做出来的。口感软、糯、鲜香，非常的好吃。
时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
1、将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟(约需20分钟)，盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油(更好是猪油)烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
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