今天给各位分享虾仁豆腐煲的家常做法窍门的知识，其中也会对虾仁豆腐煲的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、虾仁豆腐煲怎样做
1.虾仁处理干净，加入胡椒粉和料酒抓匀，腌制10分钟2.咸鸭蛋洗净，取三个蛋黄（有一个是双黄蛋），一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。3.蒸好的咸蛋白切碎。4.蒸好的咸蛋黄压碎。5.嫩豆腐洗净，切块。6.砂锅烧热，倒入油，放入姜片炒出香味7.放入咸蛋黄翻炒，边炒边用铲子压碎。8.炒至咸蛋黄出油。9.加入适量料酒和开水。10.放入嫩豆腐和咸蛋白碎，轻轻搅匀，盖盖，小火煮5分钟。11.加入少许青豆，虾仁，再盖盖，小火煮5钟。12.关火后，撒入葱花。
二、虾仁豆腐煲的美味做法
现代人加班多、开会多、应酬多，却往往忽略了该如何享受生活，常常亏待自己的'胃，很多人经常因忙碌而凑合着吃，甚至干脆不吃。其实，拼命工作也无非是为了创造更好的生活，可不能本末倒置哦。善待自己，就从学做虾仁豆腐煲开始吧。
材料：虾仁、内脂豆腐、什锦杂菜、料酒、海天海鲜酱、白胡椒粉、生粉、姜丝、盐
1、虾仁清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。
2、内酯豆腐划成小方块，焯水备用。
3、两汤匙生粉加适量冷水调开备用。
5、把姜丝去掉后，转中火，虾仁入锅煸炒。
6、待虾仁卷曲，加入内酯豆腐、什锦杂菜，少许盐、胡椒粉，轻轻晃动锅子后，转大火加盖等烧开。
7、煮开后转小火，加入水淀粉勾芡。此时为防止水淀粉结块，请用锅铲背面轻轻推动。但不可大力，豆腐易碎。
8、再转大火，煮开关火装盘即成。
三、豆腐煲怎么做好吃***虾仁豆腐煲的家常做法
鲜虾洗净后，剥去外壳。剥的时候建议把虾黄与虾仁分 *** 置
剥出来的虾仁需要把虾背上的沙线去除，可以用刀在虾背处轻轻划开，就可以看到一根黑色的沙线，然后用手或 *** 把这个黑线轻轻拉出来就行了
虾仁处理好后，加入姜丝、料酒和盐腌10分钟左右。同时将豆腐切成块状
炒锅油热后，放入虾仁翻炒，至虾肉颜色变白后，盛出
再起油锅，加入豆腐煸炒，然后再加入炒好的虾仁，此时也可再加少许玉 *** （熟的）、青豆粒（熟的），最后加盐、葱花及姜丝翻炒后，即可
四、虾仁豆腐煲的做法
嫩滑的玉子豆腐，鲜美的虾仁，包裹着浓郁的汤汁，超好吃下饭，吃不了辣的不放小米辣也是可以哒。
准备原料：玉子豆腐六个，虾12个，金针菇一把，蒜三个，小米辣四个，小葱一根，白胡椒粉一小勺，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，淀粉一勺。
1.调料汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺淀粉，四勺清水。
2.虾去壳沙线洗净，加一勺料酒，一小勺白胡椒粉抓匀腌制去腥。玉子豆腐切5mm厚的段，裹上一层干淀粉，油锅中火炸到表面焦黄，盛出备用。余油把虾仁煎熟备用。
3.热锅炒香蒜末，放入金针菇，放入豆腐虾仁，倒入料汁，小火焖10分钟，盛出撒上葱花小米辣即可。
五、干豆腐做法
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。
2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米 *** 五分钟左右。
4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。
六、客家豆腐煲窍门
客家豆腐煲是一道非常经典的粤菜，新味道鲜美而营养价值高而深受人们的喜爱。最正宗的客家豆腐煲更好选择北豆腐，既容易入味又不容易散形。它的做法非常简单而且易学，只需要准备好所需要的食材，注意烧制的时间和配料的量就可以，想学的朋友们可以试一试。
客家豆腐煲是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。把豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下,沥水待用将肉末用干淀粉，少许盐和五香粉拌匀；虾仁用蛋清，少许盐拌匀，待用起油锅，倒入肉末，虾仁和青豆（或者你喜欢加什么）划炒片刻将豆腐放入锅中，翻炒，加清水，盐，炖至水快烧干，加白糖，味精，湿淀粉旺火收汁，撒上胡椒粉，即可出锅。
豆腐、肉末、虾仁、鸡蛋清、干淀粉、五香粉、胡椒粉、糖、味精。
1、豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下,沥水待用。
2、将肉末用干淀粉，少许盐和五香粉拌匀；虾仁用蛋清，少许盐拌匀，待用。
3、起油锅，倒入肉末，虾仁和青豆（或者你喜欢加什么）划炒片刻。
4、将豆腐放入锅中，翻炒，加清水，盐，炖至水快烧干，加白糖，味精，湿淀粉旺火收汁，撒上胡椒粉，即可出锅。
1、将豆腐切小块，表面裹上生粉浆，放入平底锅中煎至表面微黄；
2、将准备好的肉末炒熟，加入虾仁翻炒，加入适量的鸡粉、胡椒粉和盐调味；
3、煎好的豆腐放入瓦煲中，放入炒好的肉末和虾仁，加入适量的水没过豆腐表面；
4、大火煮开之后小火焖煮汁水收干，豆腐表面撒上葱花就大功告成了。
豆腐富含蛋白质，适量食用既能养眼又能健脑。但是如果有结石的患者更好就是少食用豆腐之类的菜肴，豆腐里面的植物 *** 蛋白质会使体内生成的含氮 *** 增多，加重 *** 的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
七、咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法
1、准备食材：包括咸蛋黄、虾仁、豆腐、葱花等。虾仁需要清洗干净并沥干水分，豆腐切成适口大小的块。
2、炒咸蛋黄：锅中倒入适量食用油，加热至油温适中后放入咸蛋黄，用铲子轻轻压碎并翻炒至咸蛋黄冒泡泡，散发出浓郁的香味。
3、加入虾仁和豆腐：将虾仁放入锅中，再将切好的豆腐块轻轻放入锅中，尽量避免 *** 豆腐的形状。
4、焖煮：向锅中加入适量的开水，确保水能够覆盖住所有的食材。然后盖上锅盖，调整火候至中火，焖煮约5分钟，让豆腐和虾仁充分吸收咸蛋黄的香味和汤汁。
5、调味和勾芡：根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精进行调味。焖煮时间到后，开盖将水淀粉调匀后缓缓倒入锅中，边倒边轻轻搅拌，使汤汁变得浓稠。
6、装盘和撒葱花：将煮好的虾仁豆腐煲盛出装盘，确保食材分布均匀且汤汁浓郁。最后撒上切好的葱花增加香气和美观度。
7、这样一道色香味俱佳的咸蛋黄虾仁豆腐煲就 *** 完成了，你可以享受这道美食了！
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
