大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下金针菜的做法大全家常做法的问题，以及和金针菜的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、干金针菜的家常做法大全怎么做好吃 ***
1.首先将金针泡入清水，泡发，姜切片，葱白切段，蒜子切粒，猪蹄砍成块。
2.锅中倒入半锅清水，放入姜片，淋入白酒，倒入猪蹄，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3.锅入油，放入姜、蒜子、葱爆香。倒入猪蹄，翻炒片刻，再倒入小半碗客家娘酒，放半勺白糖，加入小半锅清水，倒入高压锅，再放入金针，按下煲汤模式。
4.煲好后，放1勺盐，淋入少量生抽、麻油，撒入胡椒粉，拌匀，就可以享用了！
二、金针菜的做法有哪些
1、原料:金针菜300克， *** 芹段150克，盐、味精、色拉油各适量。
2、做法：金针菜去除根部切成段，清洗后用沸水浸烫数分钟。炒锅中倒入油少许，放入 *** 芹段、金针菜段、盐、味精煸炒。出锅装盘即可。
3、原料:金针菜200克，百合1个，青红椒30克，盐5克，素高汤粉20克，香油5克。
4、做法：金针菜洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出沥水；青椒、红椒洗净切片；百合一瓣瓣剥下洗净。
5、锅内加油烧热，下青红椒片炒香，再加金针菜拌炒片刻，加百合炒至透明，最后加盐、素高汤粉拌匀，淋香油即可。
6、原料:净嫩车前草段 *** 克，水发金针菜150克，盐、味精、料酒、色拉油各适量。
7、做法：水发金针菜洗净、沥干、切段。
8、炒锅中倒入油少许，放入金针菜段、车前草段、盐、味精、料酒，炒至断生即可。
三、金针菜的做法
金针菜又叫做黄花菜，生活中非常常见的一种蔬菜，外形花瓣非常的肥厚口感也很鲜嫩，营养价值也非常的高。下面我给大家分享金针菜的做法，希望你喜欢。
金针菜、 *** 、食用、酱油、蒜、小葱、高汤、植物油。
1、将 *** 洗净，用清水泡发，泡发好后，用手撕片，沥干备用。
2、将干的金针菜也用清水泡发，摘掉根尾硬梗部分，淘洗干净，沥干备用。
3、所有食材清洗干净，小葱切末，蒜成蒜蓉，热锅注入食用油。
4、3-5层温度时，将蒜爆香，片刻后，加入 *** 翻炒，加上金针菜。
5、沿锅边淋上高汤、酱油、盐，水开后合锅盖小火焖一会。
6、带金针菜熟后，开大火收汁，撒上葱末，即可出锅。
金针菜、鸡腿、 *** 、食盐、姜、料酒、蚝油、细香葱、胡椒粉、白糖、淀粉、生抽。
1、将所有食材洗干净，葱姜切末，金针菜、木耳用冷水侵泡。
2、将泡好的金针菜底部硬梗摘掉并打结，将 *** 的木耳对半撕碎。
3、鸡腿洗干净后，用剪刀将骨头去掉，只剩下鸡肉块，加上姜葱末以及其它的调味料一起腌制15分钟。
4、准备一个餐盘，将金针菜和木耳放在底部，鸡腿肉扑在上面，备用。
5、锅里加入清水，调大火，水开后放入餐盘，蒸上20分钟，即可端出食用。
干金针菜、鸡蛋、色拉油、食盐、葱、黄酒、芝麻油、白糖。
1、将黄花菜用清水泡发，让后将它清洗干净，可以多清洗几遍，沥干切段。
2、将鸡蛋在碗里打散，加少许食盐、黄酒，用筷子搅拌均匀。
3、热锅注入食用油，温度升至6-8层，调小火，将鸡蛋煸熟，并用铲子将其打散。
4、倒入黄花菜，加少许清水，翻炒片刻，加盐、糖，几滴芝麻油，合盖焖以后，，起锅撒上葱花即可食用。
四、金针菜的做法大全
1、金针菜，即黄花菜，是一种常见的食材，既营养丰富又美味。以下是几种金针菜的做法：
2、首先是清炒金针菜。这道菜色香味俱佳，做法也相对简单。准备好新鲜的金针菜，洗净后控干水分。接着，烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末爆香。随后加入金针菜，快速翻炒，使其均匀受热。在炒制过程中，可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。当金针菜炒至断生，颜色鲜亮时，即可出锅装盘。这样炒制出来的金针菜，口感鲜嫩，清香四溢。
3、其次是金针菜炖豆腐。这道菜将金针菜的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合。先将金针菜洗净，豆腐切块备用。接着，在锅中加入清水，放入金针菜和豆腐，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入姜片、葱段提味。当豆腐炖至入味，金针菜熟透时，加入适量盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜既营养又美味，适合家庭日常食用。
4、再来说说金针菜炒鸡蛋。这是一道简单又下饭的家常菜。将金针菜洗净后切成小段，打散几个鸡蛋备用。接着，在热油锅中先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出。然后在同一个锅中加入金针菜翻炒，炒至断生后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。最后加入适量盐和生抽调味，出锅前撒上葱花增香。这道菜色泽金黄，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。
5、除了以上几种做法外，金针菜还可以用来做汤、凉拌等菜肴。不同的烹饪方式可以带来不同的口感和风味体验。总的来说，金针菜是一种非常灵活多变的食材，可以根据个人口味和喜好进行 *** 搭配和创作。
6、金针菜不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，对 *** 健康有很多益处。通过以上介绍的各种做法，相信读者们已经对如何烹饪金针菜有了更深入的了解和灵感。无论是清炒、炖煮还是炒鸡蛋等做法，都能让金针菜的美味得到完美呈现。
五、金针菜的做法大全家常做法(干金针菜的做法大全怎么泡)
在我们的农村宴席上，总有一道干黄花菜 *** 的菜肴让人回味无穷。色泽艳丽，味道鲜美，它往往是更受欢迎的美食之一。虽然看似复杂，但其实在家也可以轻松 *** ，而且成本并不高。接下来，让我们一起探索金针菜的美味家常做法。
首先，准备适量的干黄花菜（金针菜）。将干黄花菜洗净后提前泡发三小时以上，然后摘去花头，去除硬芯，再次用清水冲洗干净。接着，锅中烧水，将处理好的黄花菜倒入锅中焯水，大约10秒钟后捞出，过凉水。这样处理的黄花菜更加脆爽。
接下来，准备配料。取三个鸡蛋打散，加入一点食盐去腥，再少倒点清水，搅拌至均匀。平底锅中刷一点油，油热后倒入一半鸡蛋液，晃动均匀，煎成鸡蛋饼。然后切成小条状备用。再准备半根胡萝卜和半颗青椒，分别切成丝状。另外，还需要一些葱、姜、蒜来提味。
接下来是炒制过程。另起锅倒入适量的菜籽油和猪油，油热后放入葱、姜、蒜爆出香味。然后放入青椒胡萝卜丝炒至断生。当胡萝卜微微发软后，倒入黄花菜一起翻炒入味。大约炒至一分钟后，加入鸡蛋丝，继续翻炒均匀。然后加入少许生抽和食用盐调味。最后滴入少许清水增加锅气，出锅时淋入少许香油即可。
值得注意的是，黄花菜在炒之前需要焯水，以去除秋水仙碱防止中毒。炒制时调料不宜过多，以突出黄花菜本身的甘甜味。使用菜油和猪油炒制可以使口感更佳。
此外，再分享几种金针菜的其他家常做法：
1.金针菜脯蛋：将金针菇洗净切段，与鸡蛋、菜脯搅拌后煎熟即可。
2.金针菜云耳烤鸡翅：将鸡翅与金针菜、云耳等调料混合腌制后烤制。
3.金针菜木耳蒸鸡：将鸡肉与金针菜、木耳等食材蒸制而成。
最后，分享一道金针菜烧肉的做法：将金针菇清洗干净备用，瘦肉切成丝，姜蒜切末，葱切花。先将肉丝滑出，然后爆香姜蒜和一匙豆瓣酱，放入金针菇煮至软身，再倒入肉丝煮约三分钟，调入少许盐和鸡粉，淋少许香油，放入葱花即可上碟。
六、金针菜的做 *** **简单易学***营养美味***
金针菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，常被用来 *** 凉菜或者热菜。今天，我来分享一下金针菜的做法，让大家可以轻松做出美味的金针菜。
1.准备金针菜，洗净后放入沸水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右即可。
2.捞出焯好水的金针菜，放入冰水中浸泡，这样可以让金针菜保持脆嫩口感。
3.准备蒜头和辣椒，切成末备用。
4.热锅凉油，将蒜末和辣椒末放入锅中爆香。
5.加入少量的食盐，糖和醋，搅拌均匀。
6.将焯好水的金针菜放入锅中，用中小火翻炒均匀，让金针菜充分吸收调料的味道。
7.出锅前可以根据个人口味再次加盐和糖，翻炒均匀即可。
1.焯水的时间不要太长，否则会影响金针菜的口感。
2.热锅凉油可以让蒜末和辣椒末更加香味十足。
3.翻炒金针菜的时候火候不要太大，避免烤焦。
以上就是金针菜的做法，简单易学，营养美味。希望大家可以尝试一下，做出属于自己的美味金针菜。
好了，关于金针菜的做法大全家常做法和金针菜的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
