大家好，关于煎饼好吃的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、煎饼的八种美味做法
养生导读：，为汉族主食，是中国传统食品之一，多由粗粮 *** ，也有细面 *** 。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼等。，下面为您介绍一些！
材料：面粉，盐，小香葱碎，水。
1、面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2、平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面 *** 作，也比较顺手哈）。
3、看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4、煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
材料：面粉糊，鸡蛋，胡萝卜，葱花。
1、面糊加冷水搅成糊，放置一会，让面粉与水彻底溶合后加入鸡蛋打散。
2、胡萝卜切丝，葱切花，加入面粉鸡蛋糊中，调入盐，鸡精，白胡椒粉拌匀。
3、平底锅中放少许油，烧热后，放两勺面糊，摊平，中火慢煎至8成熟，转大火煎到自己喜欢的焦脆程度即可。
材料：绿豆粉100克，面粉100克，清水 *** 毫升，大酱少许，葱花少许，鸡蛋，油条，海带丝，土豆丝，咸菜（我没买到），生菜适量。
1、平底锅内擦薄薄的一层油，盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀流动糊满锅面，然后点火用最最小火煎半分钟后打入一粒鸡蛋划散，在鸡蛋液上撒上少许葱花，待蛋液稍凝固后刷上一层大酱，然后依次放入生菜、油条、海带丝、土豆丝和咸菜等，将其卷起来即可。
2、面糊的作法：混合绿豆粉和面粉，然后一点点倒入清水调合均匀为流动 *** 的面糊。
3、土豆丝的作法：炒锅内倒入适量油烧热，然后放入土豆丝翻炒2分钟，调入盐和味精即可。
4、海带丝的作法：把海带用水清洗干净后切成块放入锅内，倒入清水没过海带，盖上盖子煮15分钟后捞出切成丝，把海带丝放入碗内，调入少许盐、味精、香油、辣椒油、醋、糖、花椒粉拌匀即可。
1、 *** 饼皮的面糊由绿豆粉和面粉配制，如果没有现成的绿豆粉可用搾汁机打磨绿豆制得；如果绿豆粉太多，面皮容易破碎，1：1的比例较合适。
2、摊制面皮的 *** 我试过很多次，最后得出的心得就是：冷锅下面糊，转动锅面使面糊流动成型后再开火煎制可摊出完美的饼皮，之一次可能不理想，多试2次就熟练了。
3、大酱可选用韩国辣酱或者国产的“六月葱伴侣”。
4、土豆丝炒的时间不要太久，如果炒绵了口感就不好了，炒到脱生即可，保持脆脆的口感。
5、如果油条凉了可放在饼皮边儿上烤一下再放入饼皮上，烤一下会让油条变脆。
材料：土豆2个，红辣椒2个，面粉70克，水约50ml。
调料：盐1/4茶匙约1克，生抽2茶匙10ml，糖1/2茶匙约3克，醋1茶匙5ml。
1、土豆去皮后切成细丝或者擦成丝，红辣椒切成小圆圈备用。
2、将切好的土豆丝中加入盐、面粉，倒入清水拌匀，调成面糊，可以挂在土豆丝上的状态即可。
3、平底锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，舀一大勺土豆丝面糊，用铲子按平，改成中小火煎，将红辣椒圈按在煎饼表面。待底部变硬后，翻面继续煎2分钟即可。
4、将生抽、糖、醋调成蘸料汁。将做好的土豆煎饼搭配蘸料汁吃就可以了。
1、土豆丝尽量切的细一些，这样容易煎熟，口感也好。如果觉得切丝麻烦，擦丝也可以。但擦的丝和切的丝，做出的土豆饼口感一点点不同，擦的丝做出的饼口感软，切的丝会更有嚼劲儿。
2、清水的量不要过多，一点点的倒进去更好，主要看面粉的吸水程度来定清水的多少，面糊可以挂在土豆丝上就可以了，不要太稀，否则烙起来不容易成型。
3、如果给孩子吃，可以不放辣椒圈，放点胡萝卜丝，或者其他的菜丝。
4、这个土豆煎饼很适合作为早餐来食用，简单，快速，好吃。
材料：白米饭 100g，土豆（马铃薯）1/2个（约60g），圆白菜 40g，（也称卷心菜），香葱花 2茶匙（10g），盐 1/2茶匙（3g），油 2汤匙（30ml）。
1、土豆去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。
2、将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。
3、双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。
4、中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金 *** 即可。
材料：蜂蜜，牛奶，鸡蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉。
1、以下用两人份早餐的量为参照：面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状（类似煎饼摊那样的面糊，略稠）。
2、加入两匙蜂蜜，根据个人口味加适量白糖，搅匀。
3、将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底。
4、调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻个儿。
5、两面煎成金 *** 后即可出锅，根据个人习惯可以用刀分切成小块。
1、夏天来了，搾果汁的时候剩下的果渣不要轻易扔掉哦，可以拿来煎饼，直接调到面糊里就好了，可以煎出不同风味的饼。
2、直接切香蕉片或者菠萝调在里面同样好吃。
3、总之，这是个基础的 *** ，可以发挥自己的创意，加入不同食材，试验不同风格的煎饼。
材料：酸奶1瓶，面粉适量，鸡蛋一个，水果（挑自己喜欢的）。
1、将酸奶、鸡蛋、面粉搅拌成糊糊状，面粉我具体没有量。
2、用平底锅来煎，就和平时煎饼一样。
3、把猕猴桃和一块煎饼用饼干模挖出可爱的形状。
4、番茄打成酱，后淋在煎饼上就可以了。
水果酸奶煎饼八、玉米胡萝卜煎饼
材料：胡萝卜0、5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐。
1、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右（这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面）。
2、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉，以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。
3、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉 *** ，搅拌均匀。
4、平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。
5、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透，即可。
二、摊煎饼的好吃做法
面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙。
之一步：将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。
第二步：将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
第三步：用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
三、鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单
鸡蛋煎饼是一道简单又美味的家常早餐， *** 过程快捷，材料也很常见。以下是好吃又简单的做法：
水：150毫升（根据面糊稠度调整）
将面粉倒入碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到面糊均匀无颗粒。
如果喜欢，可以加入切好的葱花或火腿丁，增加风味。
另取一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐，打散备用。
平底锅加热，倒入少许食用油，用刷子或厨房纸均匀涂抹锅底。
倒入一勺面糊，迅速转动锅子，让面糊均匀铺开成圆形。
中小火煎至面糊表面凝固，边缘微微翘起。
将打散的鸡蛋液倒在煎饼表面，用铲子轻轻摊开，覆盖整个煎饼。
煎至鸡蛋液凝固，翻面继续煎至两面金黄。
煎好的鸡蛋煎饼盛出，可以卷起来或直接食用。
可以根据个人口味搭配酱料，比如甜面酱、辣椒酱或番茄酱。
1.面糊稠度：面糊不宜太稠或太稀，像酸奶的稠度即可。
2.火候控制：中小火煎制，避免煎糊。
3.添加食材：可以根据喜好加入青菜、胡萝卜丝、玉 *** 等，增加营养和口感。
4.翻面技巧：翻面时可以用铲子轻轻抬起，或者借助盘子辅助翻面。
按照这个 *** ，你可以在家轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的鸡蛋煎饼，既简单又美味！
四、煎饼怎么做好吃
1、混合原料，先把面粉放到一个碗里，再在另一个碗里放 *** 要用的鸡蛋、牛奶、植物油和盐，搅拌均匀后倒入面粉碗里，一边倒一边搅拌面粉，这样有助于你的煎饼变得更有嚼头哦。
2、醒面，让面糊静置半个小时，就像咱们平常蒸馒头的时候要醒面一样，做煎饼也要醒面，这样做可以让做出来的煎饼更加松软可口哦。
3、平底锅，醒好面，接下来就是要开始下锅煎了。在煎煎饼之前，咱们还得做一件事，那就是选一个好的平底锅。小编推荐重型平底不沾锅，这个可以让煎饼受热均匀。
4、分量，分量也是一个影响你能不能做出好吃的煎饼的很重要的因素，在做煎饼之前你可以先做个小实验，用勺子或量杯什么的测出要煎一个大小合适的煎饼所需要的面糊的量，然后每次煎煎饼就用这么多面糊。
5、火候，选好锅，下面就要进入最关键的环节了。我相信刚开始做煎饼的人一定会有煎糊的惨 *** 历，怎么避免呢？小编给你提供一个好东西那就是无盐黄油，你可以把无盐黄油涂到平底锅上，这样可以防止你的煎饼变糊哦，或者在黄油里加点平时炒菜用的油也可以。
五、怎么做煎饼好吃又简单的做法
准备食材：萝卜1根，面粉1斤，碎肉末半斤，花生油适量，盐适量，葱花2根。
1、首先用机器或者刀把萝卜削成丝状，（萝卜可以是白萝卜或者是胡萝卜）。这里我选用白萝卜。
2、然后把丝状的白萝卜里面的水分沥干。
3、然后将萝卜丝和微炒过的碎肉还有葱花混合在一起搅拌均匀。
4、然后将面粉加入适量的开水始 *** 成面团，然后等它醒发。
5、然后将醒发好的面团捏成一片片的圆皮，然后再放入刚弄好的萝卜丝馅，封口包好。
6、接下来，往锅里倒入适量的花生油，然后开小火放入做好的煎饼，慢慢煎。两面翻煎到金黄便可上盘。
六、怎样做煎饼好吃
1、原料:小米面 *** 0克,黄豆面 *** 克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。
2、（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
3、（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
4、煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼。
5、将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。
6、刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食更好。
7、将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。
8、滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。
9、将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。又分两种：1，甜煎饼，是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊，（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T *** 的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。
10、摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。
11、将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。
12、菜馅：韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。
13、新摊的煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是菜煎饼，食用别有风味
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