老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于南瓜八宝饭的正宗做法和南瓜盅八宝饭的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享南瓜八宝饭的正宗做法以及南瓜盅八宝饭的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、八宝饭是什么
糯米，杂色干果，红豆沙（或紫山芋泥、绿豆沙、芋泥等）
1、糯米浸水过夜；沥干水入锅蒸熟；
2、取一饭碗当『模具』，内铺一张保鲜膜紧贴碗壁，四边耷拉在碗外；
3、杂色干果在碗底排成美丽图案（抱歉，格格排得不好）；
4、热糯米饭内加入少量糖水（使它不那么粘滞），拌匀；
5、舀糯米饭入碗中，将米饭沿碗壁压实，呈碗状；
6、放入你喜欢的馅儿（格格喜欢紫山芋+松子），
7、加盖薄薄一层糯米饭在馅儿顶部；
8、将保鲜膜四周收拢，拧紧，形成一个紧实的饭团；
9、好了，翻过身来，一个漂亮的八宝饭就做好了。
糯米300克，红枣5个，葡萄干10克，花生20克，瓜子仁5克，红豆沙150克。
①与先将糯米淘好，浸泡4个小时.红枣去核，和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水，连碗放入蒸滤锅中，置于6升汤锅上，加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出，稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。
②取一干净碗，用油将内壁涂一遍，把花生、葡萄干、瓜子仁、红枣条摆放在碗底，然后取糯米饭盖上，再铺一层红豆沙，盖上糯米饭压实，用保鲜膜把碗口封好，放入蒸滤锅中再小火蒸15分钟。
蒸好后将碗取出 *** 5分钟；用小刀将糯米饭与碗边分开，将糯米饭完整的倒扣装盘即可。
糯米 *** 克，葡萄干30粒，陈皮1片，杏仁10克，花生20粒，蜜枣5个，莲子20颗，蜜饯10克，红豆沙20克，白糖30克，猪油（或者鸡油45ml）
1.将糯米洗净后用凉水浸泡，更好提前浸泡一晚，然后沥去水分放入蒸锅中，大火上汽后转成中火蒸1小时，直到糯米饭完全成熟；
2.在糯米饭中趁热加入白糖、鸡油拌匀，然后放入蒸锅中保温备用；
3.蒸糯米饭的间隙将莲子煮熟去芯，陈皮用凉水泡软然后切成丝，葡萄干泡软，蜜饯切成小丁；
4.取一只小碗倒入少量的食用油，用纸巾均匀的涂抹在碗的四周，在碗底放入蜜枣、莲子、蜜饯、花生等干果，自己随意组合图案，然后轻轻的放入一层糯米饭稍稍压紧；
5.在糯米上铺上一层红豆沙馅，最后用糯米盖在顶端，稍稍压紧；
6.将做好造型的糯米饭放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可，食用前倒扣在盘子中，加上陈皮丝点缀，或者淋上少许的蜂蜜即可。
燕麦，黑糯米，长糯米，糙米，白米，大豆，黄豆，莲子，薏米，红豆
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶 *** 纤维和不溶 *** 纤维，能大量吸收 *** 内的胆固醇并排出体，燕麦含有高粘稠度的可溶 *** 纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓 *** 细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的更佳保健食品。
糯米适量，蜜枣6、7个，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖适量，油适量
1.糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。
2.趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的。
3.大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图：（枸杞子我开始忘记了，后来补上的）。
4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。
5.蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就又好看又好吃了，这时要小心烫伤爪子。
大家都知道蓝领、白领还有金领，那绿领指的又是什么人呢？上周在报上看到：“绿领”：以环保为己任的人群或现象。偶可不敢自称是绿领，因为我还要用纸巾没用手帕，出去吃饭也没自备碗筷，有时还是用一次 *** 的，去超市有时也用他们提供的塑料袋。但我尽可能地少用塑料袋或自备循环使用，在超市里常看到有些人拿很多塑料袋又用不完，随手就乱丢在货物和过道上，感到很心痛，我会整理后送到柜台，可能会被营业员很奇怪地看看，但我希望能有越来越多的人理解那些较真的人，希望飘在空中的白色污染越来越少，更希望人人都生活在蓝天白云下。嘿嘿，好严肃
圆粒糯米500克，蜜枣10个，枸杞20克，葡萄干，黑米适量
1.将糯米泡 *** ，取一圆碗，内壁涂上一层食用油，以免粘碗.依自己喜好摆出漂亮的形状，糯米控干水铺匀，再铺一层黑米，最后再铺一层糯米，不要太满.再淋一点水。
2.高压锅冲气后抠伐20分钟，自然撒气后，取一盘子扣在碗上，翻转，把抠在上面的碗取下，一个完整的八宝饭就呈现在你面前了!
无须加糖,每样食材都有甜味,蒸过后蜜枣的蜜汁会渗入米饭中,美味之极!
糯米，猪油，白糖，红豆沙，绿豆沙，果脯，核桃，枸杞子，葡萄干
1.糯米在凉水里浸泡 *** (糯米还是觉得江苏的圆糯米好，软糯香甜，粘度大.今年我买的糯米是河南的比较松散，粘度小)。
2.用电饭锅把糯米饭做熟.猪油、白糖乘热拌入糯米饭中（一种做法是把白糖熬成琉璃芡浇在八宝饭上，一种是把白糖撒在八宝饭上，在浇上白酒上桌时点上火）可我觉得还是把白糖加入糯米饭中蒸口感更好。
3.在空碗中抹上一层大油，用果脯核桃枸杞子葡萄干摆出你喜欢的各种造型，在上面放一层糯米饭在把红豆沙或绿豆沙（豆沙馅是我自己洗的，街上买的颜色发黑，甜味总是怪怪的，我估计不是用白沙糖做的。）放在饭上，然后在放一层糯米饭。
4.蒸锅上火放入八宝饭蒸一个小时，取出放凉，在上蒸笼蒸一个小时。
每次我都会做十几碗，把八宝饭装入保鲜袋中放进冰箱冷冻，吃时取出上锅热一下就OK了。
糯米半斤，红豆沙，枣，葡萄干，核桃仁
1.事先要泡糯米的，把糯米泡2个小时，然后上锅蒸熟。
2.把糯米先铺大碗底下一层，然后把红豆沙陷放到中间，然后在铺上一层糯米。
3.把泡好的大枣，葡萄干，核桃仁铺在糯米上。铺完就是这样的
4.上锅在蒸10分钟就可以吃了，味道我觉得比外边买的好吃。
圆形小南瓜1个，糯米少许，黑米少许，莲子少许，花生少许，红豆少许，葡萄干少许，松子仁少许，南瓜子仁少许，红豆沙少许，糖少许，油少许
1、首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
2、蒸好后趁热拌入白糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。
3、南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤。
4、填一层先前蒸好的八宝饭、再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。
美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料
糯米按人多少适量，枣6-7个，葡萄干一小把，枸杞一小把，油适量，糖适量，豆沙馅200克
7.将一层一层码好的碗上锅蒸15分钟
8.找一比碗口大的盘子，将盛有蒸熟的八宝饭的碗，倒扣在盘子上
红枣，花生，红豆，黑豆，葡萄干，瓜子仁，腊肉，莲子，糯米
1、花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净，放冰箱里泡两小时；然后分别用纱布包起来扎紧，放高压锅蒸10分钟。
2、糯米放冰箱泡 *** ，沥去水份，蒸熟备用。
3、腊肉切去外皮一层，切成丁，与蒸熟的糯米饭拌匀。
4、用一个大小合适的碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来。
5、把蒸好的装饰材料垫在碗底，摆成一定的形状，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。
6、吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆就更正宗了。
1、糯米要泡透，蒸的时候尽量不要带水，这样好成形，不然太软容易塌。
2、豆子莲子要先泡好蒸好才不至于不熟；蒸的时候用纱布包起来就不会开花，熟透了以后还是一颗一颗圆圆的。
3、要是肯花心思的话，可以摆出不同的花样来。
二、怎样蒸八宝饭
简单点说，就是水开后上锅蒸半个钟头即可~
糯米、黑米、莲子、花生、红豆、葡萄干、松子仁、南瓜子仁
1、首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。
2、蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
3、蒸好后趁热拌入白糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。
4、南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤；填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。
7、上蒸锅，大火蒸30分钟。然后撒上南瓜子仁，香甜软糯的南瓜八宝饭，大功告成了！传统做法：
原料:糯米1500克、莲子750克、红枣1 *** 克、薏仁米
500克、蜜冬瓜条500克、蜜樱桃 *** 克、桂圆肉 ***
克、瓜子仁50克、白糖、猪油、湿淀粉、纯碱各适
1．将炒锅置旺火上，锅内置一竹宵箕，加150
0克清水烧沸，加入莲子、35克纯碱，用竹刷帚不断
搅打去皮（约15分钟）后捞出，倒净锅水。第二次
仍用同样 *** ，加1500克清水、15克纯碱继续在锅
内搅打，直至去净莲皮为止（约5分钟）捞出，再用
温水冲洗干净，用细竹签捅去莲芯，入笼在旺火上
2．薏仁米洗净盛入碗内，加清水100克浸没，
用旺火蒸约半小时至开花，出笼后再用清水淘洗沥
3．糯米淘洗干净，盛入瓷碗中，加500克白糖
、1000克清水调匀后，入笼用旺火蒸半小时至熟透
4．红枣洗净去核后与蜜冬瓜条、桂圆肉都切成
5．取碗十个，将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜
条、桂圆肉、瓜子仁分别顺次放入碗底，然后把熟
糯米分别盛在上面，入笼用旺火蒸半小时取出；
6．炒锅置旺火上，放入2000克清水、1000克白
糖，将蒸好的八宝饭下锅，一起拌合烩沸，再加入
猪油75克，用湿淀粉调稀勾芡，起锅分盛十碗，
三、八宝稀饭的做法
黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，其实不只八宝
原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和 *** ，小火炖煮90分钟左右，即可。
原料：大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克以及蜂蜜适量。
*** *** 是：先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干。然后把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然后调入适量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。防癌“八宝粥”既能抗癌、防癌（尤其适用于肺癌、肠癌、 *** 癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等）又能抗衰老。
原料:粳米 *** 克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。
*** *** :1、将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝；
2、将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。
糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
1、将冬瓜条切丁。2、将山楂糕切丁。3、将糯米淘洗干净。4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。
“莲之味甘，气温而 *** 涩，清芳之?...糯米-糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。...所有糯米菜谱莲子此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。。。
四、南瓜盅八宝饭的做 *** **烹饪简单
1、南瓜盅八宝饭是广东地区的传统美食，不仅口感丰富，还承载着深厚的文化意义。这道名点不仅寓意团圆，还象征着长寿、婚姻和谐、早生贵子、吉利、甜蜜平安及万事顺利等美好祝愿。今天，我们将为您详细介绍如何 *** 这道令人垂涎的美味佳肴。
2、 *** 南瓜盅八宝饭所需的食材包括：2个南瓜、200克糯米、100克猪肉、300克赤小豆、2个蜜枣、4个桂圆、2个莲子以及3个干枣。此外，还需要适量的朗姆酒、白糖和红糖作为调料。
3、首先，将糯米和红豆提前浸泡4小时以上，以便更容易煮熟。红豆洗净后同样浸泡4小时，以减少煮豆子的时间。接着，将红豆放入锅中，加适量清水煮沸后关火焖一至两小时。同时，将喜欢的蜜饯加入朗姆酒中浸泡一小时（没有酒可用温水代替）。
4、在蒸锅中铺好蒸笼布，将糯米摊开并蒸半小时，然后焖5分钟。猪膘肉切成小丁放入锅中，反复翻炒至出油，将油渣篦出蘸盐食用。此时，可煮莲子：取出莲子心，放水和 *** 煮15分钟后捞出备用。
5、糯米蒸好后，加入少许猪油和白糖拌匀。接着，将南瓜顶部切开，去瓤做成碗状。红豆继续煮至汤略干，加入红糖并搅拌至豆子大部分碾成豆沙。
6、最后，在热炒锅中放入两勺油，加入红豆沙、切碎的红枣和桂圆翻炒几分钟。将加好料的糯米放入南瓜中，再放入豆沙和蜜饯干，上锅蒸25-30分钟即可享用。
7、这道南瓜盅八宝饭不仅色香味俱佳，而且寓意美好，是节日和家庭聚餐的绝佳选择。希望您能在家轻松 *** 出这道美味佳肴，与家人共享幸福时光。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
