酸辣柠檬无骨鸡爪的 * * ，酸辣柠檬无骨鸡爪的 *** 过程

牵着乌龟去散步生活 2024-08-12 29

蒜香柠檬无骨鸡爪

秘?自制蒜香柠檬无骨鸡爪，酸辣爽脆，巨好
吃 ~

今天分享巨好吃的蒜香柠檬无骨鸡爪爽脆有嚼劲，开胃好吃~好吃到舔手指
做法简单，年夜饭赶紧安排起来吧?
————

秘?食材
鸡爪700克，柠檬片5片，小金桔3个，小米辣，香菜，蒜末
秘?做法

①鸡爪加花椒，姜，蒜冷水下锅煮15分钟左右，捞出洗干净用冰水浸泡30分钟，取出去骨头
②碗里加蒜末，辣椒粉，白芝麻，淋上热油爆香
③加4勺生抽，3勺陈醋，2勺糖，适量盐，小半
勺鸡精，搅拌均匀

④无骨鸡爪加柠檬片，对半切开的金桔，香菜，小米辣，倒入料汁，加适量凉白开水拌匀后放冰箱冷藏1小时入味即可
酸辣开胃~很容易做的，鸡爪可以去超市买那种袋装的很实惠的，一次能做好多。经常有人买那种整袋的，非常划算！

柠檬酸辣无骨鸡爪

洗干净柠檬，切成片，装碟备用5个小米辣，切成段，装碟备用大蒜切碎，装碟备用香菜切成段，装碟备用这个料汁是关键，生抽香醋各两大勺，白糖适量依据自己的口味，香油适量将准备好的食材，调料放在一起搅拌均匀，放在冰箱冷藏一下味道更好呦！

教你做美味的柠檬无骨鸡爪，跟着 *** 认真学习，一定能轻松掌握

今天给大家分享一个美味的柠檬无骨鸡爪，只要跟着 *** 认真学习，一定能轻松掌握。

首先，准备好清洗干净的鸡爪，剪掉指甲。然后，将鸡爪放入锅中，加入葱、姜和料酒，煮沸后撇去浮沫。接着，再煮十分钟，捞出后用清水冲洗干净。接着，用刀将鸡爪中间的骨头轻轻划开，去掉骨头。将所有骨头清理干净后，放入碗中，加入蒜末、姜末、小米辣、盐、鸡精、白糖、一勺生抽、蚝油、一大勺米醋、少许香油和一大勺自制辣椒油。辣椒油的 *** *** 可以在主页上找到。再加入柠檬片，挤入半个柠檬汁，最后加入香菜段，用手搅拌均匀，腌制三个小时以上。如果想要更美味，可以放入冰箱冷藏。让我们一起来看看这道网红柠檬无骨鸡爪的 *** *** 吧！看完之后，你是不是也很想尝尝呢？最后，再次感谢大家的支持。如果你喜欢我的分享，记得关注我哦！

柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做

在我们这里有句俗话叫：吃了抓钱手，要啥啥都有。还有两个多月就要过年了，今天来做个寓意吉祥的抓钱手，之前各种重口味的卤鸡爪都做过了，今天来个清爽一点的，酸辣十足，Q弹滑嫩

By 湘野红姐

用料

鸡爪 500克
去腥五件套：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
米醋 1勺
姜蒜 3勺
盐 1勺
小米椒 4个
柠檬汁 3勺
柠檬片适量

做法步骤

1、起锅，加洗净过的鸡爪和去腥五件套（生姜、大葱、八角、桂皮、香叶）

2、开大火把水烧开，然后用中火煮10分钟，煮至每一个鸡爪表皮都裂开了，捞出

3、捞出过一下凉水，口感更Q弹

4、备料，将柠檬洗净切成片并去籽，然后打成汁

5、把鸡爪去骨，诀窍是在鸡爪爪背上轻轻划上一刀，然后轻轻一掰就行了

6、用热开水淘洗一遍，洗掉表面的油脂，口感也会更劲道

7、要拌料了。加生抽2勺蚝油1勺米醋1勺姜蒜3勺盐1勺小米椒4个柠檬汁3勺柠檬片适量，拌匀，冷藏一个晚上就能开吃了

8、做好的鸡爪 *** 弹弹，入口爽滑，开胃又解腻。冬天吃多了大鱼大肉，就可以来点清爽的

9、哈哈，我奶奶吃得真开心

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

创意美食教学｜酸辣开胃的柠檬无骨凤爪，好吃又简单

题记：炎炎夏日怎么能少得了酸辣爽脆的无骨凤爪呢？前段时间在抖音上就看到很多人都在种草柠檬无骨凤爪，但是在外面买的无骨凤爪总是吃起来不够满足，不是凤爪太小就是量太少，所以是更好的解决办法还是我们自己在家做，自己做可以挑选优质的凤爪，而且想吃多少做多少，吃到满足为止，所以今天我就要来教大家如何在家 *** 酸辣爽口的柠檬无骨凤爪~

鸡爪我们常见的 *** 方式其实非常的多，焖的鸡爪吃起来是软糯的感觉、卤鸡爪吃起来是香醇的感觉，今天我要教大家的柠檬酸辣无骨鸡爪吃起来就是清凉又爽口的感觉，非常适合夏日吃的一种 *** 方式，让你解锁鸡爪的新吃法，我想你一定会爱上的，无骨的凤爪，一口一个满足味蕾的需求！

凤爪：

其实所谓的凤爪就是我们常说的鸡爪、鸡掌、 *** 的脚。是属于一道比较经典的传统小吃，在川菜、粤菜中就非常的常见，凤爪主要成分是多皮、筋、胶质非常的丰富，凤爪的烹饪方式非常的多样化，可以作为主菜、也可以作为小吃。

凤爪的营养价值：

别看凤爪小小的一只，其富含的营养价值可以说也是非常的丰富的，凤爪富含了丰富的钙和胶原蛋白，多吃对于我们身体是有一定的好处的，可以软化我们的血管，还具有美容养颜的功效所以女孩子可以多吃一点哦~而且经过科学研究发现，凤爪中含有的蛋白质成分还可以抑制高血压，也是非常有用的8。

凤爪比较适合的人群：消瘦、免疫力低下、贫血记忆力不好的人，容易水肿、生长发育停滞的儿童，出现头晕、乏力、眼花的人群也比较适合，或者是一些骨质疏松、气血不足的人都非常适合吃凤爪。

凤爪常见的烹饪 *** ：

其实鸡爪的 *** 方式非常的多，不同的 *** 方式吃起来的口感是完全不一样的，常见的广式凤爪就是经过煮、炸、蒸 *** 出来的口感就是非常的软糯嫩滑老少皆宜的一种 *** *** 。还有就是凉拌、泡椒凤爪，吃起来就是比较有嚼劲对于牙口不好的儿童和老人就不太合适。卤鸡爪吃起来就是非常的香也是属于比较有嚼劲的感觉，比较适合年轻人，或者是炖鸡爪，炖出来的鸡爪就是比较软糯的感觉不挑人群。

凤爪怎么选？

①看颜色：

在挑选鸡爪的时候要注意的就是看鸡爪的颜色，尽量选择鸡爪颜色均匀的，如果是有暗红或者是淤黑的鸡爪就不要选择，因为这种鸡爪很有可能就是属于病死的鸡，或者是变质了。

②看冷冻的程度：

如果是在超市买冷冻的鸡爪还需要注意的就是看冷冻的程度，如果摸起来软绵绵就很有可能是不新鲜的鸡爪反复回库又拿出来售卖的，尽量挑选硬一点的鸡爪质量会更好。

③看鸡爪肉质：

优质的鸡爪表面摸起来是富有弹 *** 的，如果摸起来有粘稠的感觉那就是属于存放时间太长可能快要变质的鸡爪不宜选购。

酸辣柠檬无骨凤爪 * * ：

夏 *** 口的凉拌菜中一定不能少了凤爪的存在，无骨凤爪，一口一个，超级满足了，在家追剧的时候配上酸辣可口的无骨凤爪一定会非常的惬意，自己做经济又实惠，而且健康又卫生，快来跟我一起学习一下这款清凉解暑的酸辣无骨凤爪的 *** *** 吧~

【准备食材】

调料：柠檬、小米辣、蒜末、香菜叶、1个百香果、生抽、香油、香醋

食材：准备足量的凤爪

（可以多准备一点这个存放时间比较长，做好之后可以密封放在冰箱想吃的时候就可以拿出来吃了）

【 *** 过程】

*** 酸辣的柠檬无骨鸡爪之一步就是先来 *** 好我们需要的灵魂的酱汁。
4片柠檬+1勺小米辣+1勺蒜末+1勺香菜+1个百香果的果肉+5勺的生抽+半勺香油+5勺醋，酱汁的比例大概就是这样，需要腌两个小时，如果需要做的鸡爪比较多大家在调料的时候就可以多准备一点。

酱汁做好之后，我们需要做的就是给鸡爪去骨了。
先把鸡爪在水中泡20分钟左右洗去血水，然后去除鸡爪的指甲。

然后将洗干净的鸡爪放进锅中煮8-10分钟捞出，捞出来之后需要在冰水中泡20分钟左右，可以去除鸡爪表面的油脂，吃起来的口感会更加的爽脆。

去除鸡爪，可以用厨房用纸擦 *** 爪表面的水分，然后放进冰箱冷冻30分钟左右（这样做是为了更好的去骨）如果觉得无骨鸡爪没有灵魂的人可以选择不去骨。
去骨的具体步骤，之一步用比较尖的刀在鸡爪背面划开朝每个脚趾的方向。

然后直接弯断主干骨与脚趾骨分开。

用小刀将主干骨与皮肉分开并切断脚趾处的筋。

然后用剪刀把脚趾骨剪开使其骨肉分开后取出。

这样就可以完成去骨啦！

将调好的酱汁倒入到无骨鸡爪中拌匀，可以放进冰箱冷藏一下再食用口感会更好。

不冷藏直接食用也是可以的，酸辣又爽脆的柠檬无骨鸡爪就做好了~

夏日在家追剧的时候配上一碗无骨鸡爪一口一个真的是超级幸福了，无骨吃起来超级满足。

给你们看一下去骨的鸡爪，鸡肉用软烂又Q弹，冷藏之后吃起来冰冰凉凉非常的清热解暑。

可以多做一些放在冰箱，想吃的时候随时取，满满的都是幸福的味道。

总结

人生最美好的事情就是夏天在家吹着空调，看着电视，吃着西瓜，但是如果还配上一碗酸辣的柠檬无骨鸡爪我想那一定是超级幸福的感觉，自己动手丰衣足食，自己想吃多少做多少，而且自己做出来的无骨凤爪干净又卫生，数量还多吃到饱，所以大家别再傻乎乎的去外面买做好的柠檬鸡爪来吃了，试试自己在家做简单两步就可以完成！

文|吃吃日志

#柠檬酸辣无骨凤爪

全网最火无骨鸡爪，但却是智商税，月销竟达百万！先来看看 *** 。这些爪子又肥又厚，肉质鲜美，弹牙可口，辣香四溢。我购买了四款最热门的无骨鸡爪，想看看哪一款更好吃、 *** 价比更高。

·首先， *** 方面，邹三和家的鸡爪售价五十九元，每袋六百克，相当于五十元一斤。他家还赠送了两袋酸辣粉，总共价值四十二元九毛，刚好一斤。

流云小哥家的鸡爪售价也是三十九元九毛，每袋五百克，同样是一斤，脱骨侠家的鸡爪售价四十九元九毛，每袋一千克，相当于二十二元九毛，不到二十五元，是这四款中 *** 更低的。这四款鸡爪的保质期都很短，只有十天或十五天。这四款鸡爪的差评也不少，如缺斤少两、有碎骨、口味腥、个头小等。

·接下来，我们逐个品尝一下。这四款鸡爪的配料表中都含有一些香精、香料、添加剂等成分，其中固体物含量必须大于等于百分之五十七。接下来，我们称一下重量，看看是否符合标准。我们先来尝尝味道如何。这是我尝过的更好吃的无骨鸡爪，真的太香了！我已经吃了好几个，完全没有碎骨，口感酸辣中带着一丝丝甜味。最重要的是，这款鸡爪没有添加任何防腐剂。

他家的鸡爪也很好吃，我甚至觉得它和状元菜家的味道相似，只是蒜味更浓一些。

我想问一下商家，你少了二十多克，你自己吃了吗？这个商家真是个狡猾的人。你们可以看到我的表情变化吗？不过，他家的鸡爪味道真的很神奇，入口先是酸味、甜味或辣味，三种味道互不冲突，真的很神奇！

最后，我们总结一下。虽然这只是我个人的口感，但我认为邹三和的鸡爪 *** 和口感都很差。第二个是状元家的，虽然口感很好，但 *** 相对较高。如果在意 *** ，可以选择流云小哥家的鸡爪，口感和状元家的很相似。第三个是脱骨侠家的，虽然会缺斤少两，但鸡爪的分量真的很多。他家的鸡爪很辣，口感一般。

综合考虑所有因素，我最推荐流云小哥家的鸡爪。如果您有其他想测试的东西，请在评论区告诉我。

*** 假日零食：柠檬酸辣无骨鸡爪，1个妙招简单好脱骨，太好吃啦

*** 节假日的零嘴你安排上了没？我们家更爱的就是柠檬酸辣无骨鸡爪了，但是外面卖得实在是太贵了，所以就 *** 学会了自己在家做。

这两天正逢 *** 假期，迎来了 *** 量大高峰，路上铁定是得堵车了，所以朋友们可以跟着我的食谱学做一些，在堵车的路上用来解闷呀！

柠檬酸辣无骨鸡爪

食材：鸡爪、冰水、柠檬、生抽、陈醋、香油、二荆条、小米辣、香菜、蒜

*** ：

酸辣柠檬无骨鸡爪的制作方法，酸辣柠檬无骨鸡爪的制作过程-第1张图片-

1、鸡爪剪去指甲，用刀子把骨头划开，更好力气大一些，能一下子看到骨头。

2、然后放沸水里，加姜片和料酒去腥，沸腾后大火煮8分钟。

3、煮好之后放在清水里清洗干净表面的浮沫，之后用冰水浸泡半个小时。

? 冰水可以去除掉表面的油脂，而且口感也会比较筋道。

4、这个时间可以先做蘸料。一个柠檬切成片，二荆条和小米辣按照自己能吃辣的程度放，10勺生抽、10勺陈醋（正好对应2斤鸡爪）、1勺香油、1勺蒜末搅拌均匀即可。

5、泡完冰水之后开始脱骨，借助厨房剪刀把连在一起的部分剪开，然后掰断链接的骨头，顺着刀印开始剥皮。

6、把鸡爪放在蘸料里面，充分抓匀就可以开吃啦。冷藏之后的口感会更好哦。

*** 节放假，大家可以多做一些，给亲朋好友或者父母长辈来吃，体验一下不一样的味道。

今天给大家免费分享一款我们家卖得超好的酸辣柠檬无骨鸡爪...

夏天快要到了，想不想自己动手做一盆这样的酸辣柠檬无骨鸡爪？

10斤鸡爪：需要准备的各种调料：盐70克、味极鲜生抽 *** 克、海天金标生抽150克、辣鲜露150克、滕椒油150克。刚才忘了归零了，所以这两样加起来是300克。

白醋500克。这里需要注意白醋的度数，一定要选≥4度或5度的醋，要不然泡出来的鸡爪会很酸。青花椒70克、红油350克。

准备好的无骨鸡爪，把各种调料搅拌均匀倒在鸡爪里面。两斤的泡椒水，两个柠檬切片去籽，青红小米椒各 *** 克、姜蒜沫各 *** 克、纯净水1000克。把各种调料和鸡爪搅拌均匀，让鸡爪充分吸入汤汁。

这样的柠檬无骨鸡爪没人能抗拒

周末多做点，工作日的小菜就有啦，不用放醋，放柠檬就好，还带天然果香呢

By Nancy *** 菜

用料

鸡爪若干
柠檬 1个
小米辣适量
香菜适量
大蒜 6～7瓣
生抽 4～5汤匙
醋 4～5汤匙
香油 1汤匙
洋葱
盐
鸡精

做法步骤

1、食材备好

2、鸡爪剪去鸡脚，锅中加水烧开后，放入鸡爪，小火煮十分钟后去骨

3、香菜、柠檬、洋葱、大蒜、小米辣等辅料切好备用

4、在去骨之后的鸡爪中倒入辅料，以及香油.、生抽、盐、鸡精等，搅拌均匀

5、二十分钟之后再吃，方便入味

6、放入冰箱，冷藏，当个下饭菜也是不错滴