1. 吃完了的豆腐乳瓶；2. 大米加花椒数颗，三萘少许（这2个白色的小块是为了让大家认识三萘，实际使用只要小半块就够了，多了味道会很怪哦！）用食品机打成米粉；3. 打好的米粉4. 腐乳汁5. 将洗净剁好的排骨用少许生抽、蚝油、白胡椒粉、4~5汤匙腐乳汁、2汤匙植物油腌制15分钟以上入味；6. 加5~6汤匙米粉；7. 将米粉与腌制好的排骨一起拌匀；上开水锅中蒸40分钟；. 将半棵西兰花切成小朵洗净，在开水锅中焯熟，加少量盐拌匀稍腌入味；9. 将西兰花围成圆圈，将蒸好的米粉腐乳排骨一块块码盘即可。
红润 *** 的腐乳烧排骨，做法简单，百吃不腻导语：已准时到了小编与朋友分享今天的美食时间了。今天，小编教朋友们使用三个步骤来获取腐乳烧排骨的具体 *** 作 *** 吧。在小编的家乡，豆腐乳是一道小菜，经常放在餐桌上食用。可以说是小编最喜欢的就是腐乳烧排骨！鲜艳的红色看起来很开胃。排骨和腐皮的味道也很出乎意料！最重要的是，这道菜非常简单。排骨锅里放满浓汤，一次可以吃三碗米饭。感兴趣的朋友，让我们与小编一起看看。红润 *** 的腐乳烧排骨，做法简单，百吃不腻！
美食名称：腐乳烧排骨
腐乳烧排骨准备的食材：1斤半的排骨，酱油，料酒，酱油和三个洋葱。
配料：豆腐，三片生姜。
腐乳烧排骨的具体做法：
之一步，首先，准备好以上所有的食材，等到所有的食材都准备好了之后解救开始今天的 *** 。首先加工肋骨。将肋骨放入冷水中浸泡。在水中倒一些料酒，这一步是为了去腥。
第二步，接下来我们继续准备一个锅。然后将油放到锅中加热，然后放入排骨。用中小火将排骨炒熟。搅拌排骨直到变成褐色。然后继续将洋葱和姜片放入香气中。
第三步，然后在排骨中放两勺酱油和两汤匙葡萄酒。两匙豆腐。一匙酱油和八块 *** 。然后炒至变色。着色后，我们在肋骨中加水或肉汤。淹没肋骨没关系。然后我们在大火上煮沸，然后慢火煮40分钟。然后，我们可以继续使用火来收集果汁。直到汁变得很浓，我们才能出去。红润 *** 的腐乳烧排骨，做法简单，百吃不腻！
在 *** 这道菜的过程中，小编给朋友的一些提示是：如果朋友是重口味的话，我们可以在此过程中加一点盐，当然还是要自己尝一尝。这里没有多余的汤汁，因为腐乳和酱油都比较淡，所以小编可能会感觉很好，如果朋友觉得口味清淡，可以多加一点。然后，我们可以根据自己的喜好撒一点芝麻和葱等。最后这道菜就完成了，朋友们是不是觉得非常简单？
以上就是小编为朋友们整理的腐乳烧排骨的具体做法。如果朋友们对这道菜还有什么更好的想法或者是不明白的地方，可以直接在下方评论区留言，小编都会一一的回答朋友们。与此同时，想要了解更多的美味的朋友，欢迎关注小编的美食号，小编将每天都会更新。最后祝朋友们生活愉快！我们下期不见不散！
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排骨要软排骨，不用大脊骨哦，排骨洗净，在开水里面焯一下，捞出控干水分豆腐乳放入碗中弄碎，在加入一些腐乳汁，搅拌均匀倒入控干水分的排骨中，拌匀，让排骨都黏上腐乳汁。盖保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制12小时以上将腌好的排骨，用平底锅煎一下，2面金色即可排骨煎好后，放入高压锅或者阿迪锅内，在把酱排骨的腐乳汁倒入，不用加水，加入葱、姜、大料、花椒、陈皮、料酒适量，不用再放盐哦。用煮肉的键，大约10分钟左右即可关火，自然排气后盛盘即可，口感很是鲜美，具有特殊风味
腐乳粉蒸排骨的做法腐乳粉蒸排骨
主料：排骨500克、大米100克。
辅料：腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
做法：
1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱、姜腌制15分钟。
2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。
3、将事先淘好并晾干的大米，放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
5、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
来源：浙江美食
正宗地道的腐乳排骨做法，速来围观排骨清洗干净，放入冷水，加葱段姜片，花椒大料，料酒少许煮开。撇去血沫，中火炖至30分钟。排骨炖好捞出，控水。锅内加少许油，放入 *** ，小火炒至糖浆。放入排骨，裹上糖色，翻炒，加入少许葱姜老抽，适量盐，倒入事先用豆腐乳调好的汁。加去刚才炖排骨的汤(忘记拍照)大火煮开，转中火炖至软烂。炖软，转大火收汤，加入少许鸡精，关火成出。。Ok!!!└(^o^)┘中国菜,家常菜,香,午餐,晚餐
蒸排骨的时候加上一块腐乳，蒸好的排骨颜色明亮，色泽 ***"大家好，我是你们身边的美食顾问，如果你也喜欢美食，对烹饪充满了热爱，那么，欢迎大家关注我，每天分享一道美食的做法，还会教大家一些食疗小 *** ，以及食材的营养与作用。如果你有什么好的建议与意见，希望评论区里给我留言，我们一起交流经验，分享心得，让我们一起为家人做健康营养的美食!"
导语：蒸排骨的时候加上一块腐乳，蒸好的排骨颜色明亮，色泽 ***
天气凉爽，秋天的脚步近了，这几天早上一起来就明显感觉到了凉意，一到了这样的天气就是胃口也别好，很想吃点荤的，正好这几天也没有给家人做肉了，所以打算今天给家人做点荤菜。
今年的猪肉 *** 真是太贵了，也不知道为什么，都快要到了老百姓吃不起的地步了，我前几天像包饺子就去买了一点猪肉，平时我家的饺子都是肉多菜少，现在的饺子都是菜很多只能看见一点点肉，不是我不舍得，猪肉这么贵，对于我这样精打细算的家庭主妇来说，还是要合理安排的。
猪肉贵排骨也不便宜，但是该吃还是要吃的，一早上送完孩子就到了菜市场买了2斤排骨，准备回去做蒜香蒸排骨。我是地道的北方人，所以口味都是比较重的，很喜欢吃大蒜和大葱，北方人 *** 格豪爽，在吃的方面也是一样的，大葱大蒜蘸大酱也能吃上一碗米饭。
今天教大家做的这道蒜香蒸排骨跟平时做的不太一样，蒸排骨的时候加上一块腐乳，蒸好的排骨颜色明亮，色泽 *** ，非常好吃，如果你没有试过这种吃法，建议大家试一试，味道相当不错。
< 蒜蓉腐乳蒸排骨>
准备食材：排骨1斤、腐乳1块、大蒜4瓣、生抽适量、料酒适量、白糖1勺、生姜1小块、玉米淀粉适量、盐适量、小米椒1个、食用油适量
具体做法步骤如下：
之一步：准备一斤排骨，然后将排骨剁成小块，如果自己在家剁嫌麻烦的话可以在买的时候让店家直接给剁好了，回来就放在清水中浸泡半个小时，中途需要换一次水。
第二步：蒜末、姜末切好备用。
第三步：排骨浸泡好之后捞出来控干水分，加入一块腐乳，喜欢吃这个味道的话可以加两块。
第四步：再加入料酒和生抽，滴入几滴老抽上色。
第五步：在加入适量的白糖提鲜。
第六步：最后加入适量的油和淀粉，搅拌均匀。
第七步：姜末和蒜末加入其中。
第八步：搅拌均匀的排骨腌制2个小时，如果温度较高的话建议放入冰箱中。
第九步：腌好的排骨放在盘中，把小米椒切碎了然后撒在排骨上面，放入蒸锅蒸30分钟就可以了，时间到了拿出来，美味的蒜香腐乳蒸排骨就做好了。
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腐乳排骨这样做，咸香浓郁，口感丰富！排骨味道鲜美，肉质细嫩。今天分享腐乳排骨的做法，腐乳的咸香渗透进了排骨里，颜色红亮，看着就有食欲。
腐乳排骨
食材:
排骨400克、腐乳汁小碗半碗、食用油适量、葱姜蒜适量、 *** 四五块、料酒适量、盐适量
步骤:
1.排骨洗净切小段（可以让师傅剁好），放入冷水锅中煮开，捞出洗净控干水分
2.葱切斜段、姜切丝、蒜切片；腐乳汁加半碗水调开
3.锅里放入适量食用油，油温六成热放入排骨煸炒至有焦 *** 时，淋入料酒翻炒均匀
4.放入葱姜蒜及 *** 翻炒出香味，再加入腐乳汁，跟排骨持平即可，
5.大火煮开转小火炖三十到四十分钟（用筷子能轻易扎透排骨上的肉）
6.最后加盐调味，开大火收汁即可
大家吃过南乳花生是不是觉得回味无穷，南乳花生是一道不错的食物。今天做了个南乳花生焖排骨。主料:花生，排骨
调味料:南乳(红腐乳)，生抽，姜，糖，盐。
传统正综做法是将排骨洗净，起油锅，热锅冷油，油吱吱响时将排骨、花生倒进锅里。
根据自己口味加入适量生抽、盐、糖、生姜(生姜用炭火煨过，这是以前用灶烧饭)翻炒匀。
装进焖锅里加入三至两块南乳，水盖过排骨花生。
猛火烧开后转中火或小火烧至排骨酥即可，时间大概四十分钟在右。
我的做法是省去起油锅步骤多了沸水灼排骨步骤。做法:花生浸泡一小时(也可不浸)。排骨烧沸水飞血水洗净。
将花生排骨放在电饭锅里，倒入生抽加入两块南乳和盖过排骨花生的水。
烧开后再煲半小时加入糖盐即可。
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腐乳蒸排骨
腐乳蒸排骨 所需材料
排骨400克、腐乳2块、腐乳汤2汤匙、生抽1汤匙、葱适量、姜2片、淀粉1汤匙、糖1平匙
腐乳蒸排骨做法步骤详解
1、把排骨斩小段，洗净后用冷水浸泡一个小时左右。
2、把排骨沥干水分放入容器中，葱和姜切丝。
3、在排骨中放入腐乳、腐乳汤、生抽、糖、淀粉、葱姜丝。
4、拌匀后腌制3-4个小时。
5、把腌制好的排骨换入深盘中，放进饭煲里。
6、按煮饭键蒸煮45分钟。
7、把蒸好的排骨取出。
比起山珍海味，家常菜才是最撩心撩胃！
今天我们就来说说最家常的排骨，排骨根据烹饪方式和调味料，做出来的口感也不同，有的鲜香绵软，有的爽辣劲道，有的甘甜酥烂。
不管怎么做，排骨都特别香，烹饪方式大多数都会放油先煎制再煮。
今天哈妹教大家不放一滴油，就能做一锅香煞人的排骨！快来试试吧！
砂锅排骨
配料:
排骨一斤、干辣椒五六个、小葱白两根、大蒜粒五六个、姜一小块、白酒一勺、红烧酱油一勺、 *** 五六颗、盐一小勺、鸡精少许
烹饪步骤:
1.准备所需的配料。
2.排骨洗干净放入凉水锅中煮开，撇去浮沫。
3.焯过水的排骨捞出控水。
4.把排骨放入砂锅中，放入所有的配料，再放入 *** （我喜欢吃甜一点的就多放了 *** ，不喜欢的少放）
5.倒入白酒。
6.再倒入红烧酱油。
7.加入开水煮沸，关中小火盖上锅盖炖煮。
8.15分钟后汤汁收了一半，加入盐，继续炖煮。
9.又过十五分钟后汤汁变得更少，开大火收汁，加入少许鸡精。
10.煮的剩一点汤汁关火。
11.捞出排骨，浇上剩下的汤汁，撒上葱花就可以了。
菜谱小贴士:
1.排骨一定要用冷水煮，否则煮不出血沫子，排骨吃起来会有腥味。
2.我用的白酒度数很高65度的，去腥效果好，料酒也可以就是没有白酒效果好。
3.红烧酱油不要放多了，否则会很黑，慢慢放，上色了就不要放了。
腐乳蒸排骨
配料:
排骨400克、腐乳2块、腐乳汤2汤匙、生抽1汤匙、葱适量、姜2片、淀粉1汤匙、糖1平匙
烹饪步骤:
1.把排骨斩小段，洗净后用冷水浸泡一个小时左右。
2.把排骨沥干水分放入容器中，葱和姜切丝。
3.在排骨中放入腐乳、腐乳汤、生抽、糖、淀粉、葱姜丝。
4.拌匀后腌制3-4个小时。
5.把腌制好的排骨换入深盘中，放进饭煲里。
6.按煮饭键蒸煮45分钟。
7.把蒸好的排骨取出。
8.香到入魂的味道
菜谱小贴士:
可以前一晚把排骨腌制好放冰箱冷藏第二天做，或者早上把排骨腌制好放冰箱冷藏晚上做。
也可以用蒸锅来完成这道菜，冷水上锅开锅后大火蒸30分钟。
因为腐乳和生抽都有咸度，所以这道菜无需加盐。
糯香排骨
配料:
排骨（猪肋骨）380克、糯米150克、味达美酱油12克、老抽5克、料酒5克、洋葱20克、葱适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、鸡精粉适量、干荷叶1张
烹饪步骤:
1.排骨选用猪肋骨，排骨要泡15分钟，泡出血水，这是泡好的排骨。
2.葱.姜.洋葱都切碎放入图1的容器里，倒入味达美酱油+老抽+料酒，再加入五香粉+胡椒粉+鸡精粉+盐，这些调味品都按个人口味调配。
3.戴上一次 *** 手套将图2中的食材抓匀，给每一块排骨稍微的 *** 一下。
4.封上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制3小时以上。
5.糯米是提前一个晚上泡好的，泡好的糯米需要沥干水分。
6.干荷叶提前泡一下，准备一个盘子，将荷叶的三分之二铺在盘子上。
7.将腌制好的排骨放入图5的糯米中，用手轻轻压一下，使排骨多粘一点糯米。
8.粘满糯米的排骨放入图6的盘里，这是所有粘满糯米的排骨。
9.高压锅添水，将图8放入高压锅里，隔水蒸50分钟，关火之后等高压锅自然晾凉。
10.香喷喷的糯米排骨蒸好了。
11.荷叶剩余的三分之一放入另一个盘里，将蒸好的排骨摆盘。
菜谱小贴士:
锅里的水一定要多一点，防止干锅。
各种配料按个人口味调配。
干荷叶用温水泡3-5分钟即可。
排骨和糯米建议提前一个晚上做好，这样排骨也比较入味，糯米也不会干。
